Guide rapide de St Germain (Liqueur de Fleur de Sureau)

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Saint-Germain la liqueur est l'un des ingrédients les plus chauds des cocktails ! Voici plus d’informations sur cette liqueur de fleur de sureau et les meilleures façons de l’utiliser.

Vous avez une bouteille de St Germain ou vous vous demandez si cela vaut la peine de l'acheter ? Le St Germain est l’un des ingrédients les plus populaires des cocktails, et voici un secret : c’est aussi l’une des liqueurs les plus récentes à faire son apparition. Est-ce que ça vaut tout ce battage médiatique ? Nous le pensons. Voici plus d’informations sur cette liqueur de fleur de sureau et comment l’utiliser dans des cocktails maison en tout genre.

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Qu’est-ce que Saint-Germain ?

Saint-Germain est une liqueur à base de fleurs de sureau, les petites fleurs blanches d'une plante de sureau. Avec sa belle bouteille vintage, elle ressemble à une liqueur produite depuis des siècles par des moines français comme Chartreuse . Mais il s’avère que c’est beaucoup plus moderne que ce à quoi on pourrait s’attendre.

La liqueur St Germain a été inventée en 2007 par un homme nommé Rob Cooper, inspiré par un cocktail artisanal qu'il a dégusté dans un bar made in Londres à base de sirop de fleur de sureau. Il travaillait dans le commerce des alcools et se demandait : pourrait-il créer une liqueur qui mettrait en bouteille cette incroyable saveur sucrée et florale ? Il l'a fait et St Germain est né. (En savoir plus sur le l'histoire derrière St Germain ici.)

Comment dit-on Saint-Germain ? Ne dites pas Saint. En fait, il se prononce Sahn-jer-MAHN. Mais quelle que soit la manière dont vous voulez le dire pour ne pas paraître trop prétentieux auprès de vos amis, foncez !

Quel goût a St Germain ?

St Germain est devenu très populaire parce qu’il n’y a vraiment rien de tel. La saveur est légère, doucement florale et parfumée, avec des notes d'agrumes, de poire et de fruit de la passion. C’est difficile à décrire tant qu’on n’y a pas goûté ! Il ajoute une finition lisse unique à n'importe quelle boisson.

Existe-t-il des substituts ? Recherchez du sirop de fleur de sureau en magasin ou en ligne. Vous pouvez également préparer une liqueur ou un sirop de fleur de sureau maison si vous avez accès à des fleurs de sureau fraîches. (Nous ne le faisons pas, mais ils sont plus courants en Europe !) Pour un substitut sans alcool, essayez le jus de fleur de sureau : il est disponible dans les magasins IKEA ou en ligne.

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Pourquoi nous l'aimons

St Germain ajoute une finition enivrante et magnifiquement florale à n'importe quel cocktail. On n'en a jamais assez, par ici ! Il a une intrigue inattendue et une saveur nuancée difficile à exprimer avec des mots. C'est notre préféré Vrille française ou St Germain Français 75 .

Combien ça coûte?

Comparé à d'autres liqueurs, St Germain est prix moyen . Il en coûte environ 15 $ par bouteille de 375 ml et environ 25 à 30 $ pour une bouteille de 750 ml. La durée de conservation du St Germain est d'environ 6 mois et vous pouvez le conserver sans réfrigération.

Les cocktails St Germain les plus populaires

St Germain figure dans de nombreux excellents cocktails : voici quelques favoris qui valent la peine d'être essayés !

Cocktail au Champagne St Germain

St Germain se marie parfaitement avec les bulles ! Ce cocktail a un goût à la fois floral, botanique, acidulé et pétillant.

Ingrédients: St Germain, champagne, gin, jus de citron

Vrille française

Seulement trois ingrédients entrent dans cette boisson chic, et c'est une façon amusante de mélanger la soirée cocktail. C'est une version de fleur de sureau du gin vrille.

Ingrédients: St Germain, gin, jus de citron vert

Hugo

Le Hugo est un spritz italien pétillant à base de liqueur de fleur de sureau et de Prosecco ! C’est la boisson rafraîchissante parfaite.

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Ingrédients: Liqueur St Germain, Prosecco ou autre vin mousseux, eau gazeuse, menthe

Spritz Saint-Germain

Pétillant et floral, ce St Germain Spritz est le cocktail rafraîchissant idéal ! Une façon simple d'utiliser cette liqueur de fleur de sureau, sa préparation ne prend que 3 minutes.

Ingrédients : St Germain, vin mousseux, eau gazeuse

Français 77

Ce cocktail au champagne est une variante du classique Français 75 cela ajoute Saint-Germain liqueur de fleur de sureau. C’est pétillant et effervescent, avec des nuances florales, une touche botanique du gin et le piquant du jus de citron frais.

Ingrédients: Gin, jus de citron, Champagne, St Germain

Rossignol

Voici une boisson amusante, facile à préparer et pleine de saveurs : le cocktail Skeleton Key ! Cette combinaison de bourbon, de fleur de sureau et de bière au gingembre est une boisson highball unique, pétillante, florale et douce-amère ! Le compléter avec des bitters crée une brume orange flottante.

Ingrédients: Bourbon, St Germain, citron, bière de gingembre, bitter Angostura

choux de Bruxelles croustillants

Autres cocktails

Cette liqueur de fleur de sureau est également incluse dans les boissons suivantes :

• Cocktail St Germain & Canneberges Mélangez-le avec de la canneberge et du citron pour faire une improvisation Cosmos .
• Cocktail de fleurs de sureau et de citron Mélangez-le avec du St Germain, du jus de citron, du bitter et eau tonique .
• Martini au concombre Une version cool et croustillante du martini classique mettant en vedette le concombre, la vodka et les notes florales de St Germain.

St Germain Français 75

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Ce cocktail au champagne St Germain mélange de la liqueur de fleur de sureau avec du champagne, du citron et du gin. Une boisson pétillante sophistiquée, parfaite pour toutes les occasions !

Ingrédients

• 1 once(2 cuillères à soupe) Saint-Germain
• 1 once(2 cuillères à soupe) Gin
• ½ once(1 cuillère à soupe) jus de citron
• ½ once(1 cuillère à soupe) sirop simple ou du sirop d'érable pur
• 3 onces(6 cuillères à soupe) champagne (environ ½ verre)*

Instructions

1. Placez le St. Germain, le gin, le jus de citron et le sirop dans un shaker avec de la glace. Agiter 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrez le liquide dans une flûte à champagne.
2. Complétez le verre avec du champagne (pas besoin de mesurer). Garnir et servir. (Remarque : vous pouvez également préparer une grande quantité de St. Germain, de gin, de jus de citron et de sirop à l'avance si vous le souhaitez, puis mesurer 6 cuillères à soupe par verre.)

Remarques

*Vous recevrez environ 8 à 10 verres pour 1 bouteille de champagne. Rendez-le sans alcool en utilisant du vin mousseux sans alcool.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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