Saumon Citron Aneth

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Ce saumon citron-aneth rapide ne prend que 10 minutes à cuire ! Mélangez la sauce piquante à l’aneth pendant la cuisson du saumon. C’est le repas de semaine sain et facile par excellence .

Vous cherchez un repas facile en semaine? Entrez : le saumon citron aneth. C’est rapide, c’est facile et c’est même assez chic pour un dîner. Maintenant : Alex et moi sommes tous là aliment entier à base de plantes repas. Mais la façon dont nous mangeons est mieux décrite comme la Régime méditerranéen . C'est à base de plantes la plupart du temps, mais de fruits de mer de temps en temps. Quand nous mangeons des fruits de mer, c'est la recette que nous utilisons ! Le saumon cuit au four est parfaitement savoureux et arrosé d’une sauce piquante au citron et à l’aneth, il est assez irrésistible. Nous venons de l'apporter à des amis qui viennent d'avoir un bébé et il a reçu des critiques élogieuses. Voici comment le réaliser !

Comment faire du saumon citron-aneth

Cette recette de dîner sain est si simple et polyvalente qu’elle pourrait vraiment fonctionner à tout moment. C'est parfait pour repas de semaine rapides et faciles , et c'est aussi assez spécial pour les dîners. Alex et moi l'avons apporté à des amis qui viennent d'avoir un bébé, et ce serait génial pour le dîner de Noël. Voici les étapes de base pour préparer ce saumon citron-aneth :

• Assaisonner de sel et de poivre. Il ne vous reste plus qu'à saupoudrer d'un peu de sel et de poivre ! Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
• Cuire au four environ 10 minutes à 450 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit feuilleté et juste cuit, environ 10 minutes.
• Pendant la cuisson, mélangez la sauce à l'aneth pour le saumon. La sauce ne prend que 5 minutes à mélanger (voir ci-dessous).

Vous voulez une méthode plus rapide ? Vous pouvez également faire Saumon poêlé et garnir de cette sauce !

Sauce à l'aneth pour le saumon en 5 minutes… ça marche avec tout !

La meilleure partie de ce saumon citron-aneth est sans conteste la sauce ! Ce sauce citron-aneth ne prend que 5 minutes à mélanger et est si savoureux que vous aurez envie de l'utiliser sur à peu près n'importe quoi. De nombreuses sauces à l'aneth pour le saumon sont cuites, mais celle-ci n'est qu'une question de remuage ! Voici les principaux ingrédients que vous mélangerez :

• Aneth frais. Il est important d’obtenir de l’aneth frais pour cette recette. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer les 2 cuillères à soupe d’aneth frais par 2 cuillères à café d’aneth séché.
• Mayonnaise & yaourt grec. La sauce à l’aneth est traditionnellement très riche : nous avons un peu réduit la richesse avec le yaourt grec.
• Citron. Le citron frais est la clé de la saveur piquante.
• Poudre d'ail et poudre d'oignon. Ces épices ajoutent une grande saveur.

Goûtez-y, et vous voudrez peut-être l’utiliser sur beaucoup d’autres choses aussi ! Cette sauce à l'aneth pour saumon s'accordera également parfaitement avec :

• Crevette
• Truite , morue , flétan , ou d'autres poissons
• frites ou quartiers de pommes de terre au four !
• Brocoli
• Chou-fleur

Acheter du saumon durable : ce qu'il faut rechercher

Envisagez-vous d'acheter du poisson durable pour ce saumon citron-aneth ? (Si c’est le cas, bravo !) Voici quelques conseils pour acheter des fruits de mer durables :

recette aigre midori

• Recherchez si possible des poissons capturés dans la nature. Si vous habitez aux États-Unis, cherche les États-Unis attrapés . 90 % des fruits de mer que nous consommons aux États-Unis sont importés. Les produits de la mer importés courent le risque d’être surexploités, capturés dans le cadre de pratiques de travail déloyales ou cultivés de manière nuisible à l’environnement.
• La façon dont votre poisson est capturé compte. Recherchez hameçon et ligne comme un exemple de type d’équipement durable. Le chalutage de fond est considéré comme la méthode la plus destructrice et la moins durable.

10 accompagnements pour accompagner du saumon citron aneth

Il existe de nombreuses façons de servir ce saumon citron-aneth pour en faire un repas sain ! Voici notre top 10 accompagnements pour accompagner le saumon , pour les soirs de semaine ou pour recevoir :

1. Salade de pommes aux épinards Cette salade est si simple et la pomme piquante se marie parfaitement avec le piquant vinaigrette balsamique .
2. Meilleur brocoli cuit à la vapeur Ce brocoli cuit à la vapeur facile ne prend que 10 minutes à préparer : garnir de crumbles de feta.
3. Haricots verts citronnés cuits à la vapeur Un plat d’accompagnement facile et parfait avec une saveur acidulée de citron.
4. Frites Aux Truffes Parmesan Le saumon citron-aneth serait incroyablement bon accompagné de frites aux truffes. Je dis juste.
5. Farro aux champignons et parmesan Une excellente option pour recevoir, ce farro à grains entiers constitue un accompagnement parfait pour un dîner.
6. Patate douce au four rapide ou Pomme de terre au four rapide Associez le saumon à une patate douce cuite rapidement : cette recette a une astuce pour gagner du temps.
7. Meilleure recette de choux de Bruxelles Les choux de Bruxelles croustillants fonctionnent pour un repas facile en semaine : ils prennent 30 minutes au total.
8. Carottes rôties Ces carottes faciles ont le goût incroyable : faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec des quartiers de citron et du thym frais.
9. Meilleurs légumes rôtis Autre option pour recevoir, ce sont vraiment les meilleurs légumes rôtis.
10. Quartiers de pommes de terre au parmesan Notre façon préférée de faire des pommes de terre ! Ces quartiers croustillants prennent environ 45 minutes mais valent bien le temps.

Vous en cherchez plus ? Voici tous nos recettes de saumon .

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Vous voulez un plan de repas ?

Cette recette est incluse dans notre Plan de repas du régime méditerranéen ! Consultez-le pour des recettes pour 1 mois, y compris un téléchargement de feuille de calcul de planification des repas.

Cette recette de saumon au citron et à l'aneth est…

Pescatarien et sans gluten.

Saumon au citron et à l'aneth (dîner rapide et facile !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce saumon citron-aneth rapide ne prend que 10 minutes à cuire ! Mélangez la sauce piquante à l’aneth pendant la cuisson. C’est le repas de semaine sain et facile par excellence !

Ingrédients

Pour le saumon

• 4filets de saumon (avec ou sans peau)
• Sel casher
• Poivre noir

Pour la sauce citron-aneth (pour environ ¾ tasse)

• 2 cuillères à soupeaneth finement haché
• ¼ tasseyaourt grec
• 6 cuillères à soupemayonnaise
• 1 cuillère à soupejus de citron
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à caféeau

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.*
2. Saupoudrer généreusement le saumon de sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
3. Cuire le saumon pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit feuilleté et juste cuit ; testez-le avec une fourchette pour évaluer la cuisson. Surveillez le saumon pour vous assurer de ne pas trop cuire ; le timing peut varier en fonction de l'épaisseur du saumon et des variations entre les fours.
4. Pendant la cuisson du saumon, mélangez les ingrédients de la sauce en ajoutant l'eau en dernier. Utilisez l’eau pour l’amener à une consistance lâche et facile à arroser. (Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus selon votre marque de yaourt.)
5. Servir le saumon et garnir chaque filet de 2 cuillères à soupe de sauce citron-aneth. Conservez les restes de sauce au réfrigérateur.

Remarques

*Vous pouvez également saisir ou griller le saumon pour réaliser une recette plus rapide. Aller à Saumon poêlé ou Saumon Grillé .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: méditerranéen