Carottes rôties

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Ces carottes rôties faciles sont la meilleure façon de donner à ce légume sain un goût INCROYABLE ! Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec des quartiers de citron et du thym frais.

Prêt pour les meilleures carottes JAMAIS ? Ne vous méprenez pas : les carottes sont parfaites crues. Carottes et houmous , carottes et ranch : on est là pour ça ! Mais si vous voulez habiller vos carottes comme un plat d'accompagnement délicieux : préparez ces carottes rôties faciles ! Ils ressortent tendres, légèrement carbonisés et doucement terreux. Les rôtir avec des quartiers de citron donne un éclat de saveur, et des brins de thym frais ajoutent une touche de complexité. Donnez à cette carotte crue une cure de jouvence glamour ! Vous serez heureux de l’avoir fait.

Vous cherchez un moyen plus rapide de cuire des carottes ? Essayer Carottes sautées parfaites .

Utilisez ici des carottes moyennes à grosses !

Oui, cette recette est pour ce sac de carottes que vous trouverez au magasin ! Alex et moi voulions faire une recette avec les carottes les plus courantes et les moins chères que vous puissiez trouver. Ils rôtissent dans un plat magnifiquement savoureux et sain plat d'accompagnement .

Il existe également des carottes longues et minces que vous verrez vendues en bottes, souvent de couleur arc-en-ciel. Si vous avez ces carottes, optez pour les carottes rôties au cumin. Comme ils sont plus fins, vous pouvez les rôtir entiers ou en deux, et ils passent moins de temps au four !

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Comment rôtir des carottes (les étapes de base)

Les carottes mettent environ 40 minutes à rôtir, car c’est un légume très coriace. Ils sont là-haut avec patates douces et betteraves . Mais cela vaut la peine de le faire à 100 % ! Ils sont tendres et encore plus sucrés, comme un délicieux plat d'accompagnement à base de plantes entières ( WFPB ). Cette recette rehausse la saveur avec une touche d'éclat de citron et de vinaigre balsamique. Voici quelques informations de base sur la façon de rôtir des carottes (ou allez directement à la recette) :

• Épluchez et coupez les carottes en biais. Qui veut de petits cercles de carottes quand on peut avoir des disques élégants ? Coupez les carottes en biais (en biais) pour obtenir ces jolies formes.
• Mélanger avec les assaisonnements. Vous pouvez rôtir des carottes avec uniquement de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mais pour rehausser encore plus la saveur, nous avons ajouté du vinaigre balsamique, de la moutarde de Dijon, de la poudre d'ail et du thym séché.
• Rôtir pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à tendreté ! Rôtir à 400 jusqu’à ce qu’ils soient joliment tendres. C'est ça!

Une astuce : rôtir avec des quartiers de citron ! (Vous pouvez faire cela pour n'importe quel légume.)

Voici Alex et mon astuce pour donner un goût incroyable aux légumes rôtis. Jetez quelques quartiers de citron directement sur les légumes pendant qu’ils rôtissent ! Rôtir ces carottes avec des quartiers de citron leur donne cette saveur magnifique pendant la cuisson. Ils ressortent avec une subtile saveur acidulée. Vous pouvez le faire avec n’importe quel légume pour récupérer l’éclat du citron.

Quelques exemples ? Essayer Pommes de terre rôties au romarin ou Asperges rôties : ils sont aussi cuisinés avec du citron !

Avec quoi s'accordent ces carottes rôties ?

Ces carottes rôties sont un plat d’accompagnement sain à base de plantes qui va avec à peu près tout ! Voici quelques façons dont nous vous suggérons de les servir :

• Accompagnez-les de saumon. Ils seront parfaits pour un dîner raffiné avec l'un de ces plats. Recettes de saumon .
• Essayez avec du pain de viande. Notre Meilleur pain de viande végétarien a besoin de ces carottes.
• Avec un sandwich. Essayez les carottes rôties avec notre Sloppy Joes végétaliens pour un repas copieux.

Variante : ajoutez des oignons !

Envie d’une variante savoureuse de ces carottes rôties ? Ajoutez des oignons ! L'oignon donne une nuance savoureuse au plat, et le violet de l'oignon rouge donne un joli contraste de couleur avec l'orange vif. Dirigez-vous vers Carottes et oignons rôtis pour la recette.

Des recettes de carottes plus savoureuses

Il existe de nombreuses autres façons délicieuses de manger ce légume orange sain ! Voici quelques-uns de nos préférés recettes de carottes :

• Frites De Carottes Plein de saveur, saupoudré d'assaisonnement ranch et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant !
• Carottes sautées parfaites ou Carottes glacées au miel Ces carottes sont rapides et ont une saveur incroyable ! Une autre méthode ? Essayez-les à la vapeur .
• Jus de Carotte Pas besoin de presse-agrumes ! Il est facile de préparer cette délicieuse boisson riche en nutriments dans un mélangeur.
• Crêpes au gâteau aux carottes Ces crêpes au gâteau aux carottes sont moelleuses et épicées, une version saine et juste assez sucrée ! La garniture au yogourt grec à l’érable les prend par-dessus.
• Soupe de carottes au curry C’est vraiment la meilleure soupe de carottes au curry qui soit ! Il est orange vif et crémeux, parfumé au gingembre et à la pâte de curry.
• Biscuits de petit-déjeuner au gâteau aux carottes Ces bouchées savoureuses constituent un petit-déjeuner ou une collation portable semblable à un bar Cliff ! Ils sont végétaliens et fonctionnent même comme dessert sain !
• Gâteau aux carottes et flocons d'avoine coupés en acier au four Il n’y a rien de plus réconfortant que des flocons d’avoine cuits au four ! Celui-ci est aromatisé au gâteau aux carottes, avec des épices agréables et des pacanes.

Cette recette de carottes rôties est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Carottes rôties (ce goût incroyable !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces carottes rôties faciles sont la meilleure façon de donner à ce légume sain un goût INCROYABLE ! Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec des quartiers de citron et du thym frais.

Ingrédients

• 2livres de carottes (10à12carottes moyennes à grosses)
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• 1 cuillère à caféMoutarde de Dijon
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à caféthym séché
• 1 cuillère à café sel casher
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• Branches de thym frais, facultatif
• 4quartiers de citron

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Épluchez les carottes et coupez-les en biais (comme indiqué).
3. Dans un grand bol, fouetter le vinaigre balsamique, la moutarde, la poudre d'ail, le thym et le sel. Incorporer lentement l'huile d'olive. Ajouter les carottes et remuer pour bien les enrober.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Ajoutez les carottes en une couche uniforme. Ajouter les quartiers de citron et le thym frais sur le plateau, sur les carottes.
5. Rôtir pendant 20 minutes. Remuer et rôtir 15 à 20 minutes supplémentaires (pour 35 à 40 minutes au total), selon l'épaisseur des carottes. Goûtez et ajoutez quelques pincées de sel et du poivre fraîchement moulu. Servir.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain