20 recettes mexicaines faciles

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Ces recettes mexicaines faciles sont une excellente façon de savourer les saveurs inspirées de cette cuisine ! Essayez les tacos, les enchiladas, les sopes et bien plus encore.

Vous cherchez des recettes mexicaines ? Les saveurs de la cuisine mexicaine en font une aventure passionnante et pleine de saveurs à table. Cette cuisine regorge de saveurs fraîches, acidulées, piquantes et épicées, et nombre de ses plats sont célébrés dans le monde entier. La salsa, le guacamole, les tacos, les enchiladas, les burritos et bien d'autres sont devenus des succès mondiaux.

Bien que nous ne soyons pas nous-mêmes d'origine mexicaine, nous honorons les saveurs de cette cuisine traditionnelle avec ces recettes pour le cuisinier domestique moderne. Vous trouverez ici nos façons préférées de manger des saveurs à la mexicaine : dîners à côtés , et pico de gallo au guacamole.

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Et maintenant… 20 recettes mexicaines faciles !

Tacos rapides aux crevettes

Premier point dans nos recettes mexicaines : les tacos aux crevettes ! Ceux-ci sont pleins de saveurs succulentes et juteuses provenant de nombreux assaisonnements, parfaits pour les deux repas faciles en semaine et dîners. Faites sauter les crevettes avec l'ail et le cumin, puis déposez-les sur un lit de salade de chou rapide. Complétez le tout avec sauce taco crémeuse à la coriandre ; presque comme un ranch avec de la coriandre. Vous aurez peut-être juste envie de vous y baigner ! Entourez-le d'un tortilla carbonisée et creusez.

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Trempette facile aux haricots frits

Ensuite : trempette aux haricots frits ! Celui-ci est crémeux et irrésistible, sans fromage à proprement parler. D'une certaine manière, c'est aussi satisfaisant qu'un trempette mexicaine au fromage , sans les calories supplémentaires. Vous pouvez utiliser soit Haricots frits Instant Pot , haricots frits sur la cuisinière , ou des haricots frits en conserve, puis mélangez-les avec des piments verts et du cumin. Garnissez-le de salsa fresca et c'est une version saine d'une trempette aux haricots qui est vraiment satisfaisante.

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Riz espagnol (alias riz mexicain)

Voici un excellent plat d'accompagnement mexicain facile pour accompagner les tacos et les enchiladas : le riz espagnol ! Contrairement à son nom, le riz espagnol n’est pas du tout espagnol ! Il s’agit en fait d’un plat mexicain, parfois appelé riz mexicain ou arroz rojo (riz rouge en espagnol). Il obtient sa couleur rouge en le cuisant avec des tomates. Cette recette est rapide et facile : elle utilise de la salsa pour obtenir rapidement une grande saveur. Il possède également un secret de saveur particulier qui le fait passer de bon à irrésistible.

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Soupe végétarienne aux tortillas

Voici l'un des favoris de nos recettes mexicaines en raison de la saveur intense qu'il contient en un peu plus de 30 minutes ! Le secret ? Sauce Adobo provenant d'une boîte de piments chipotle ! Il apporte une saveur fumée sans ajouter trop de piquant. Il est rempli de haricots noirs, de poivrons et de maïs, et garni de lanières de tortilla croustillantes . C'est un plaisir pour le public à chaque fois.

Pic de Gallo

Pico de gallo se traduit par bec du coq en espagnol. C'est un type de salsa à base de tomates fraîches. D'où vient le nom ? Cela pourrait faire référence à la texture semblable à celle de la nourriture pour oiseaux, mais personne ne semble connaître la véritable origine ! Cette célèbre recette mexicaine contient généralement des tomates, des oignons, des poivrons, de la coriandre et du jus de citron vert fraîchement pressé. C'est toujours toujours fait avec des tomates crues et est généralement assez gros.

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Enchiladas végétariennes faciles

WOW, c'est tout ce que nous pouvons dire sur cette recette d'enchiladas végétariennes ! Les tortillas sont enroulées autour d’une garniture aux haricots et au fromage débordante de saveur, et le tout est arrosé d’une sauce enchilada maison piquante. Avec la garniture végétarienne croquante, ce plat a l'air... et le goût... tout simplement incroyable .

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Tacos au poisson épiques

Les tacos sont toujours gagnants ici, alors pourrions-nous vous présenter notre nouveau favori ? Ces tacos au poisson cuit au four ! Faites cuire le poisson blanc jusqu'à ce qu'il soit feuilleté avec une touche sèche d'épices : pas de panure ni de friture nécessaire. Garnissez-le ensuite d’une salade de chou piquante et d’une sauce taco au poisson crémeuse. Il s'agit d'une version des tacos mexicains Baja utilisant les saveurs et le style de cette cuisine. Ils sont savoureux, faciles à préparer et parfaits pour les soirs de semaine ou les dîners.

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Fajitas à la poêle

Les fajitas sont une création mexicaine-américaine : ce n'est pas du tout une recette authentiquement mexicaine ! Ils utilisent les saveurs de la cuisine mexicaine pour habiller les poivrons et les oignons, souvent servis dans une poêle grésillante. Le préparer sur une plaque à pâtisserie est une belle façon de faire une version facile de cette recette de dîner ! Faites rôtir beaucoup de légumes sur une plaque avec des épices et servez avec des haricots frits et du guac-ish, une version ultra rapide du guacamole.

Quesadillas au four

Cette recette transforme l'humble repas en solo en un délicieux dîner, résultant en un gros lot d'un seul coup sur une plaque ! Toutes les quesadillas sont cuites en même temps et elles ressortent avec un extérieur magnifiquement croustillant. En fait, cela ressemble à une toute nouvelle version de ce classique : comme Quesadillas 2.0. Voici comment préparer une poêle de quesadillas cuites au four qui sont si bonnes que tout le monde en redemandera.

Soupes maison

Voici une recette traditionnelle mexicaine : les sopes ! Les sopes sont une sorte de tortilla épaisse aux bords retournés, garnie de viande, de haricots et de sauces. Notre ami Alexandra est originaire du Mexique et vit maintenant aux États-Unis et elle a créé ce spécial soupes maison recette à nous partager. Ils sont extraordinairement délicieux : ils sont végétaliens et garnis de haricots noirs frits , mais vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture de votre choix.

Recette de salade de chou mexicaine

Voici une recette de plat d'accompagnement mexicain : une version de salade de chou un peu plus légère et plus fraîche. Il n'y a pas de mayonnaise et se concentre plutôt sur des saveurs fraîches : chou croquant, oignon rouge, coriandre et cumin. Il contient à la fois des graines de cumin et du cumin moulu pour une double saveur. Oh, et cela sert également de garniture pour tacos.

Tacos croustillants à l'avocat

Ces tacos croustillants à l'avocat sont une version créative d'une recette mexicaine préférée ! Ils ressemblent presque à des tacos au poisson, mais à base de plantes. Vous avez frites d'avocat , panés et cuits à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Garnissez ensuite le tout de haricots noirs épicés, de pico de gallo et du croquant rafraîchissant de laitue romaine. Arrosez d’une sauce crémeuse au citron vert et à la coriandre, et c’est le paradis dans une assiette.

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Haricots noirs et riz

Les haricots noirs et le riz sont une recette d'accompagnement classique de style latin : mais il y a tellement de façons différentes de les préparer ! Il existe deux styles principaux auxquels vous pouvez penser. D'abord, vous avez Haricots noirs à la cubaine , savoureux et salé, servi sur du riz. Ensuite, vous avez des haricots noirs à la mexicaine, mélangés avec du riz et du poivron vert, et assaisonnés de cumin, de citron vert et de coriandre. C'est ce que vous verrez ici, et c'est un idéal accompagnement pour accompagner des tacos ou comme idée de déjeuner.

Quesadilla au chipotle et à l'avocat

Une recette de quesadilla à l'avocat ? Oui s'il vous plait! Cette quesadilla est remplie de haricots noirs et de maïs, mais la vraie star est l'avocat ! Il ajoute des graisses saines et de la richesse à la garniture et réduit la quantité de fromage gluant. Piquant et crémeux Sauce chipotle l'envoie par-dessus.

Cocktail Paloma

L’une des recettes de cocktails mexicains les plus classiques est la Paloma ! Ce cocktail pétillant facile combine de la tequila avec du pamplemousse pour créer un aigre simple, sucré, acidulé et rafraîchissant. C’est parfait pour les apéritifs du happy hour, ou pour le diluer et cela pourrait aussi être un brunch. La Paloma est traditionnellement préparée avec du soda au pamplemousse, mais cette recette utilise du jus de pamplemousse et de l'eau gazeuse.

Margarita classique

Bien entendu, la margarita est la plus connue de toutes les recettes de boissons mexicaines ! Saviez-vous que la recette classique ne contient pas de sirop simple ajouté ? Voici la façon classique de le préparer : avec trois ingrédients et un bord de sel. C'est la vraie perfection. Essayez tous nos Recettes de margarita ( Mezcal , Maigre , Jalapeno , mangue , et plus).

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Burrito aux haricots noirs

Quelque chose dans toutes ces garnitures savoureuses confortablement blotties dans une tortilla rend un burrito irrésistible. Ce burrito regorge de saveurs de Riz espagnol (alias riz mexicain), haricots noirs assaisonnés, poivrons et oignons et purée d'avocat. Mieux encore, intensifiez-le avec une sauce végétalienne piquante.

Salade mexicaine facile

Cette recette de salade mexicaine est un excellent plat d'accompagnement pour les repas d'inspiration mexicaine. Même s'il n'est pas authentiquement mexicain, il utilise des saveurs de style latin: légumes colorés, vinaigrette à la coriandre et au citron vert , et lanières de tortillas . Tout cela se combine dans un plat ultra-savoureux qui peut être servi en accompagnement ou habillé pour servir de salade de plat principal saine. Il propose 3 vinaigrettes parmi lesquelles choisir, en fonction de vos goûts (la plus simple, la plus facile et la végétalienne).

Guacamole simple

Voici une recette traditionnelle mexicaine : le guacamole ! Qu’est-ce qui rend cette version si géniale ? Il utilise des ingrédients classiques et a une saveur parfaitement équilibrée : parfaitement savoureuse, crémeuse et piquante. Servez cette trempette mexicaine végétalienne classique avec chips tortillas et vos invités – et vous – ne pourrez pas arrêter de le manger.

Haricots Frits Maison

Voici une version de haricots frits maison, facile à préparer et qui prend environ 20 minutes au total. Nous vous garantissons que vous constaterez que cela en vaut la peine lorsque vous y goûterez pour la première fois ! Ils ont un goût riche et beurré, bien qu’ils ne contiennent ni beurre ni saindoux comme les recettes traditionnelles. En fait, ce sont des aliments entiers à base de plantes (WFPB) version, avec seulement une touche d'huile.

Elote (maïs de rue mexicain)

Pour compléter ces recettes mexicaines, l'une de nos préférées est sans conteste : Elote ! Ce maïs de rue mexicain est un aliment de rue populaire au Mexique. Griller l'épi de maïs jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé. Tartinez-le ensuite d'une sauce crémeuse à base de crème sure, de mayonnaise, de cumin et de poudre de chili. Garnir de crumble de feta, de coriandre et de citron vert. Il y a tellement de saveurs que vous ne pourrez plus vous en passer !

Recettes mexicaines faciles : tacos aux crevettes et plus !

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 8tacos1x

Description

Ces tacos aux crevettes faciles sont une recette de dîner rapide pour les soirs de semaine ou pour recevoir. Ils sont délicieux arrosés d’une sauce crémeuse à la coriandre !

Ingrédients

• 1recette Sauce taco crémeuse aux crevettes
• 2 tasseschou vert émincé
• 1/4petit oignon rouge
• 1gousse d'ail
• 1piler les grosses crevettes, décongelées et déveinées (pelées ou non)
• 1 cuillère à soupeAssaisonnement Old Bay (acheté ou fait maison )
• 1 cuillère à cafécumin
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupebeurre
• 2citrons verts, coupés en quartiers, divisés
• 8tortillas
• Coriandre, pour la garniture

Instructions

1. Faire le Sauce taco crémeuse aux crevettes .
2. finement trancher le chou vert . finement trancher l'oignon rouge et placez-le dans un bol avec de l'eau froide (cela enlève un peu le fort goût d'oignon) ; égoutter avant de servir.
3. Hachez l'ail . Séchez les crevettes. Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec l'assaisonnement Old Bay, le cumin, le sel et l'ail.
4. Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et bien cuites, en les retournant avec des pinces. Arroser du jus des deux quartiers de citron vert.
5. Si vous le souhaitez, carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. (Voir Comment réchauffer des tortillas .)
6. Pour servir, placez le chou et l'oignon rouge dans une tortilla, puis garnissez de crevettes. Pressez avec le jus de 2 quartiers de citron vert, puis nappez de sauce taco. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: mexicain
• Régime: Sans gluten

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