Photo: Claudia Totir/Getty Images
La saison des barbecues et du baseball est à nos portes. Cela signifie une chose et une seule : il y aura beaucoup de hot-dogs dans notre avenir proche. Lorsque l'envie se fait sentir, il n'y a vraiment rien qui puisse rivaliser avec un hot-dog dodu et délicieux sur le gril. Mais tous les hot-dogs ne sont pas égaux. Il existe des centaines de marques de hot-dogs, des francs fabriqués artisanalement aux classiques de New York, et même si vous pouvez probablement en préparer un repas satisfaisant, il n'y en a vraiment que quelques-unes qui valent la peine d'être ajoutées à votre rotation culinaire estivale.
Pour déterminer le meilleur des meilleurs, nous avons goûté côte à côte toutes les grandes marques de hot-dogs du marché afin de trouver le meilleur hot-dog à griller. Ceux qui figuraient sur cette liste étaient rebondissants et juteux, avec une saveur fumée et bien équilibrée. En fonction du goût et de la texture, certaines marques de hot-dogs avaient apparemment un objectif plus spécifique, comme trancher un macaroni au fromage ou charger des garnitures. Mais le meilleur chien ? Vous pourriez en manger tout l’été.
crème de coco vs crème de coco
Meilleur dans l’ensemble : Francs de bœuf nationaux hébreux
Francs de bœuf nationaux hébreux.
Fermez les yeux et imaginez le hot-dog parfait. Quelque chose qui a un extérieur vif et un intérieur juteux ; une riche qualité de bœuf avec une subtile touche naturelle de fumée. Ressortissants hébreux sont ces hot-dogs. Les assaisonnements de ce bœuf franc casher fonctionnent en harmonie, mais ce qui est vraiment impressionnant, c'est à quel point il est tendre tout en étant incroyablement rebondissant. Cuisinez et garnissez ce hot-dog comme vous le souhaitez – il régnera toujours en maître.
Idéal pour les chiens classiques : les célèbres francs de bœuf sans peau de Nathan
Les célèbres francs de bœuf sans peau de Nathan. Yumpulse.icu, Inc.salade de chou rouge
La texture de ce hot-dog de l'institution de Coney Island est au rendez-vous : élastique, ferme et légèrement juteuse. La saveur est également délicieuse, mais beaucoup plus salée que celle de ses concurrents. À tel point que cela nous a rappelé la saucisse de porc. Pour cette raison, nous vous recommandons de rester simple en ce qui concerne les garnitures. La douceur d’un filet de ketchup et d’une cuillerée de relish devrait équilibrer la personnalité salée de ce franc.
Idéal pour les chiens créatifs : Frankfurters au bœuf sans peau Sabrett
Yumpulse.icu, Inc.
Pour un hot-dog classique qui pourrait résister à presque toutes les garnitures, regardez les chariots de rue de New York. Sabrett (qui fabrique le hot-dog le plus populaire de New York) est incroyablement satisfaisant. C'est costaud, avec un soupçon de paprika et de poudre d'ail, et même sans boyau, le francfort était toujours délicieusement vif. Utilisez ce hot-dog comme base pour expérimenter les garnitures et les méthodes de cuisson de votre choix.
Idéal pour la nostalgie : Franks de bœuf de la taille d'un petit pain Ball Park
Yumpulse.icu, Inc.griller du maïs dans la coque
Ces francs de bœuf nous ramènent au bon vieux temps, et ce n’est pas seulement parce que le nom de la marque nous rappelle les matchs de baseball d’autrefois. Bien que les hot-dogs de Ball Park soient tout sauf vifs, leur texture douce et leur saveur sucrée les rendent idéaux pour les trancher et les mélanger à des macaronis au fromage ou à une cocotte tater tot.
15 hot-dogs et saucisses par correspondance dont vous avez besoin cet étéIdéal pour les barbecues dans la cour : Franks de bœuf de qualité supérieure de Wellshire Farms
Yumpulse.icu'Frost, Inc
Comparé aux autres hot-dogs que nous avons goûtés, celui de Wellshire Farms est de loin le plus costaud. Mis à part le sel, l'assaisonnement est minime, laissant briller le bœuf de haute qualité. Lorsqu'ils sont bouillis, ces francs sont magnifiquement rebondissants et dodus, mais en réalité, ils appartiennent au gril où la viande peut carboniser et approfondir sa saveur.
