GAUFRES AUX POMMES DE TERRE

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Les gaufres aux pommes de terre sont croustillantes et délicieuses ! Fabriqués avec de la purée de pommes de terre, ils constituent un petit-déjeuner, une entrée ou un brunch salé ou sucré.

Vous voulez une façon amusante de préparer un petit-déjeuner salé : essayez Gaufres aux pommes de terre ! Ces gaufres croustillantes sont à tomber par terre, avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et fromager. Ils ont le goût d’une combinaison de pommes de terre rissolées et de gaufres, et wow, ils sont délicieux. Servez-les salés avec de la crème sure et de la ciboulette (ou sous forme de poulet et de gaufres). Ou encore, ils fonctionnent tout aussi bien sucrés avec du sirop d’érable ! C’est l’idée parfaite pour utiliser les restes de purée de pommes de terre Action de grâces ou n'importe quel repas.

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Ce dont vous avez besoin pour les gaufres aux pommes de terre

Cette recette de gaufres aux pommes de terre est parfaite s'il vous reste des restes purée de pommes de terre , mais vous pouvez les préparer à tout moment. La délicieuse saveur de pomme de terre et de fromage vous rendra accro ! Celui-ci a été extrêmement bien accueilli dans notre famille et nous avons adoré la façon à la fois salée et sucrée de le servir. À part la purée de pommes de terre, vous n’avez pas besoin de grand-chose pour les préparer :

Ingrédients du réfrigérateur : Restes de purée de pommes de terre , œufs
Ingrédients du garde-manger : huile d'olive, levure chimique, sel, farine tout usage
Produits laitiers :Fromage cheddar râpé, lait au choix

Il vous reste encore de la purée de pommes de terre ? Essayez aussi Crêpes à la purée de pommes de terre .

Gaufres belges vs standard

Cette recette de gaufres en purée de pommes de terre convient aux gaufres belges ou standards. Notre préférence personnelle va aux gaufres belges, car elles sont plus épaisses et plus impressionnantes. (Voici le Gaufrier belge nous utilisons.) Voici plus d’informations sur les différents types :

Les gaufres belges sont deux fois plus grosses que les gaufres ordinaires. Ils ont une épaisseur de 1 ½ pouces avec un motif de grille profonde. Une portion équivaut à la moitié d’une gaufre belge, car elle est le double de la taille d’une gaufre standard – à moins que vous ne fassiez la demi-taille avec des bords ébouriffés (voir ci-dessous).
Les gaufres ordinaires, alias gaufres américaines, ont environ 1/2 pouce d'épaisseur. Elles font la moitié de la taille des gaufres belges et la portion est de 1 gaufre.

Conseils pour cuisiner des gaufres aux pommes de terre

Pour ces gaufres aux pommes de terre, nous aimons les cuire dans un gaufrier belge mais réaliser des bords ébouriffés en utilisant la moitié de la pâte standard. Nous adorons le look de ceux-ci : et vous pouvez faire plus de gaufres en un seul lot ! Voici comment procéder :

Bords ébouriffés : utilisez simplement environ ½ tasse de pâte dans un gaufrier belge et ne l’étalez pas sur les bords. Vous pouvez également le faire dans un gaufrier standard en utilisant environ ¼ tasse de pâte.
Gaufres circulaires complètes : utilisez environ 1 tasse pour un gaufrier belge ou ½ tasse pour un marqueur à gaufres standard et étalez-la sur les bords. Ces quantités dépendent du gaufrier, alors surveillez-le et ajustez les quantités si nécessaire.

Garnitures pour gaufres de pommes de terre

Vous pouvez servir des gaufres aux pommes de terre salées ou sucrées, ce qui les rend incroyablement polyvalentes ! Nous les aimons comme petit-déjeuner salé ou comme apéritif garni de crème sure et de ciboulette. Mais ils sont tout aussi bons sucrés avec du sirop d’érable. Voici quelques façons salées et sucrées que nous aimons les garnir :

Crème sure et ciboulettepour un petit-déjeuner ou une entrée salée
Poulet frit pour poulet et gaufres
Sirop d'érable purpour un petit-déjeuner sucré
Sauce aux fruits ou compote comme compote de framboises ou sauce aux myrtilles
Fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de banane
Comme de la crème fouettée chantilly maison

Notes diététiques

Comme écrit, cette recette de gaufres aux pommes de terre est végétarienne. Pour les produits sans produits laitiers, omettez le fromage et ajoutez une autre pincée de sel. Utilisez du lait d'avoine et servez avec crème de cajou .

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Pour les plats sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten 1 pour 1. La farine d'amande est une autre option, mais les gaufres seraient plus fragiles et vous voudrez peut-être les rendre plus petites pour être plus faciles à retourner.

Plus de recettes de gaufres

Ces gaufres aux pommes de terre sont idéales pour utiliser les restes de purée de pommes de terre. Action de grâces , ou tout simplement comme une activité amusante et unique petit déjeuner savoureux idée. Voici quelques autres recettes de gaufres à essayer :

Faites notre Recette de gaufres parfaite
Optez pour la saison Gaufres à la citrouille ou Gaufres douillettes au pain d'épices
Saisir Gaufres aux fraises ou Meilleures gaufres aux bleuets
Mélanger Gaufres sans gluten ou Gaufres végétaliennes

Cette recette de gaufres aux pommes de terre est…

Végétarien. Pour les produits sans produits laitiers et sans gluten, consultez la section Notes diététiques ci-dessus.

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Durée totale : 10 minutes
Rendement: 4petites gaufres1x

Description

Les gaufres aux pommes de terre sont croustillantes, au fromage et délicieuses ! Préparez-les comme petit-déjeuner salé ou sucré, en accompagnement ou pour un brunch.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

2gros oeufs
1 cuillère à soupehuile d'olive
½ cuillère à cafélevure chimique
¼ tassefarine tout usage
1pincer sel casher *
¾ tassefromage cheddar râpé
2 tassesrestes froids purée de pommes de terre
1 cuillère à soupelait au choix

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Battez les œufs, puis ajoutez l'huile, la levure chimique, la farine et le sel et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Utilisez une spatule et incorporez le fromage râpé, la purée de pommes de terre et le lait.
Beurrez ou graissez votre gaufrier . Ajouter environ ½ tasse de pâte au centre du gaufrier (ne l'étalez pas si c'est un gaufrier belge**), puis faites cuire selon les gaufrier instructions jusqu'à ce qu'ils soient dorés : environ 3 à 4 minutes selon votre gaufrier . Notez que cela prend un peu plus de temps qu’une gaufre standard car la pâte est plus dense. Retirez les gaufres cuites et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou graissée sans les empiler. Préparez les gaufres sur commande ou placez les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud.
Servir immédiatement avec de la crème sure et de la ciboulette ou du sirop d'érable.Les gaufres cuites peuvent être congelées ; placez-les dans un sac en plastique et éliminez l'air restant avec une paille avant de sceller. Pour réchauffer, sortir du congélateur et griller légèrement au grille-pain.