Sauce aux bleuets facile

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Cette recette de sauce aux myrtilles est épaisse, sucrée et piquante ! Arroser les petits déjeuners ou les desserts comme les crêpes, les gaufres ou la glace.

repas rapides à cuisiner

Bien sûr, vous pouvez acheter de la sauce aux myrtilles au magasin. Mais as-tu essayé fait maison Sauce aux bleuets ? La saveur est irréelle : piquante, acidulée, pure et sucrée : épaisse et brillante avec un bel éclat violet. Vous aurez envie d’en arroser tout (et nous pensons tout) : crêpes, gaufres, flocons d’avoine, glaces… ou simplement des bouchées avec une cuillère ! C’est simple et rapide à préparer avec des baies fraîches ou surgelées. Vous ne choisirez plus jamais l’achat en magasin ! Voici la formule simple d’une sauce maison.

Ingrédients pour la sauce aux myrtilles

Cette recette de sauce aux myrtilles ne nécessite que quelques ingrédients pour une purée maison exceptionnelle : pas d'ingrédients ou de techniques difficiles à trouver, ici ! La meilleure partie est que vous pouvez utiliser des baies fraîches ou surgelées sans grande différence de saveur. Puisque les surgelés sont beaucoup plus économiques et de longue conservation, nous adorons les utiliser pour cette recette : mais les deux sont fantastiques ! Voici ce dont vous aurez besoin :

• Bleuets, frais ou surgelés
• Sucre cristallisé (ou édulcorant de votre choix ; voir ci-dessous)
• Maïzena
• Jus de citron

Comment faire une sauce aux myrtilles (étapes de base)

Cette sauce aux myrtilles consiste simplement à faire mijoter des myrtilles avec du sucre jusqu'à ce qu'elles se décomposent, puis à ajouter un peu de fécule de maïs pour aider à donner cet éclat brillant. Voici ce que vous ferez :

• Chauffer les myrtilles, le sucre et l'eau à feu moyen dans une casserole.
• Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les myrtilles se décomposent et forment une sauce. Les myrtilles contiennent de la pectine naturelle, qui épaissit la sauce à mesure qu'elles cuisent !
• Ajouter la fécule de maïs et laisser mijoter encore 1 minute en remuant constamment. Mélangez la fécule de maïs avec le double d'eau, puis versez-la dans la sauce. Il commencera immédiatement à épaissir, alors assurez-vous de remuer.
• Ajouter le jus de citron et retirer du feu. Le citron ajoute juste ce qu’il faut de punch aux saveurs (ajouter de l’acide aux fruits, c’est un peu comme ajouter du sel aux ingrédients salés).

Autres options d'édulcorants

Vous aimez expérimenter avec des édulcorants naturels ou préférez un édulcorant spécifique ? Vous pouvez utiliser ce que vous voulez dans cette recette.

• Le sirop d'érable, le miel ou le sirop d'agave sont d'excellentes options d'édulcorants naturels. Bien qu’ils soient liquides, vous pouvez les utiliser dans la même quantité que celle spécifiée pour le sucre cristallisé ci-dessous (¼ tasse).
• Ou utilisez le sucre de votre choix à parts égales. Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous ce que vous utilisez.

Façons d'utiliser cette recette de sauce aux myrtilles

Vous avez votre sauce aux myrtilles ? Alors faisons de la magie ! Vous pouvez l’utiliser pour à peu près tout : un brunch, un dessert, ou simplement manger à la cuillère (on ne juge pas). Voici quelques-unes de nos façons préférées de manger cette sauce :

• Gruau : versez-en dessus gruau pour commencer la journée.
• Yaourt : essayez-le sur un Yogurt Parfait .
• Crêpes : ajoutez-les à une tour de Citron Myrtille ou Crêpes à la banane .
• Gaufres : c’est la perfection Gaufres aux bleuets .
• Fromage : Essayez-le avec ceci Apéritif Au Chèvre Chaud .
• Glace à la vanille : Préparez un dessert instantané en la versant dessus glace à la vanille .
• Mug cake : essayez-le pendant 5 minutes Gâteau à la vanille .
• Cheesecake : Remplacez les cerises dans ce Cheesecake sans croûte .
• Gâteau : Profitez du double des myrtilles avec ce Gâteau Aux Myrtilles .

Comment comptez-vous l’utiliser ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Plus de recettes aux myrtilles

Vous aimez les baies ? En voici quelques autres savoureux recettes de myrtilles et desserts aux bleuets pour tirer le meilleur parti de ce doux fruit violet :

• Allez pour Cordonnier aux bleuets , Crumble aux bleuets , Tarte aux bleuets , Barres aux bleuets , ou Galette aux Myrtilles
• Préparez un apéritif simple avec Fromage de chèvre aux bleuets
• Cuisinez Meilleures gaufres aux bleuets , Pain doré aux bleuets , ou Crêpes au babeurre et aux bleuets
• Essayer Compote de Myrtilles ou Sirop sur Crêpes au citron et aux bleuets
• Préparez un verre comme Limonade aux bleuets ou un Coup de vodka , Arbuste , Martini , Marguerite , Mojitos , ou plus Cocktails aux bleuets

Compote de Myrtilles

Meilleures gaufres aux bleuets

Galette aux Myrtilles

25 meilleurs desserts aux bleuets

Cette recette de sauce aux myrtilles est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

idées de déjeuner au thon

Sauce aux bleuets facile

• Temps de préparation : 4 minutes
• Temps de cuisson : 6 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: À propos1 tasse 1x

Description

Cette recette de sauce aux myrtilles est épaisse, sucrée et piquante ! Arrosez les petits déjeuners ou les desserts comme les crêpes, les gaufres ou la crème glacée.

Ingrédients

• 2 tassesbleuets, frais ou surgelés
• ¼ tasseSucre en poudre
• ¼ tasse+2 cuillères à soupeeau, divisée
• 1 cuillère à soupemaïzena
• ½ cuillère à soupejus de citron
• 1pincée de sel

Instructions

1. Placez les myrtilles, le sucre et ¼ tasse d'eau dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Porter à faible ébullition, puis cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les myrtilles commencent à se décomposer, en les écrasant avec une cuillère en bois. Assurez-vous de ne pas laisser la casserole déborder.
2. Placez la fécule de maïs dans un petit bol et mélangez avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez-le à la sauce et laissez mijoter environ 1 minute en remuant constamment jusqu'à épaississement.
3. Retirer du feu et incorporer le jus de citron et le sel. La sauce épaissira encore plus en refroidissant. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir (conserver jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur).

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien