Gâteau aux bleuets facile

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Cette recette facile de gâteau aux myrtilles est époustouflante : elle est moelleuse, légèrement sucrée et parfumée au citron. Parfait pour un dessert ou un brunch !

En grandissant, ma mère ça cordonnier magique aux bleuets dessert en été. C’est devenu une recette familiale célèbre qu’elle prépare encore aujourd’hui. Ma sœur et moi l'avons même préparé une fois avec des bleuets de montagne que nous avions cueillis dans le nord-ouest du Pacifique. (Assez idéal !) Alors quand je dis qu'on a un nouveau dessert aux myrtilles pour rivaliser avec le cordonnier : c'est majeur . Découvrez ce gâteau aux myrtilles ! C’est moelleux, juste assez sucré et avec une touche de citron. C’est léger et frais, parfait pour un dessert léger d’été ou un brunch de midi. Continuez à lire pour la recette !

Pourquoi faire ce un gâteau aux myrtilles ?

Il existe de nombreuses variantes du gâteau aux myrtilles ! Qu’est-ce qu’il y a de génial avec celui-ci ? Ce gâteau aux myrtilles :

• Est moelleux, moelleux et parfumé au citron. Celui-ci est un gâteau rond, moelleux et moelleux, surmonté d’une couche de myrtilles mûres bleu-violet. Il est légèrement sucré et a une pointe de citron.
• A une tournure saine. Ce gâteau aux myrtilles a également une touche saine ! Il est fait d’huile d’olive, de yaourt grec et de compote de pommes au lieu de beurre riche.
• Fonctionne aussi bien pour le brunch que pour le dessert. Ce gâteau a un goût léger et frais au lieu d'être gourmand. Cela fonctionne donc comme un gâteau de petit-déjeuner aux myrtilles ou lors d'une baby shower ou d'un brunch de fête prénuptiale. Ou servez-le en dessert garni de glace à la vanille ou crème fouettée !

Comment faire un gâteau aux myrtilles

Comment faire un gâteau aux myrtilles ? Il s’agit d’une recette de gâteau dans un bol très facile à préparer ! Voici les étapes de base (ou faites défiler jusqu'à la recette) :

1. Mélanger les secs :Mélanger les ingrédients secs : farine, cassonade et épices.
2. Mélangez les matières humides : mélangez un œuf, de l'huile d'olive, du yaourt grec et de la compote de pommes, puis ajoutez-les aux matières sèches. Le la compote de pommes aide à ajouter de l'humidité et remplace un peu de graisse qui serait présente dans un gâteau standard.
3. Garnir de myrtilles : Une fois que vous aurez mélangé la pâte, vous la verserez dans un moule préparé et étalerez une couche de myrtilles fraîches dessus. Ils se déposeront dans le gâteau et fourniront une belle garniture.
4. Cuire au four ! Cuire au four 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. C'est ça!

Il vous reste de la compote de pommes ? Faire Gâteau facile à la compote de pommes .

Quelle poêle utiliser ?

Il y a quelques options pour les casseroles ici ! Voici ce que nous recommandons :

• Moule à charnière (meilleure option) : Si vous avez un moule à charnière, il est idéal pour ce gâteau aux myrtilles car vous pouvez retirer les côtés après la cuisson et vous n'avez pas à vous soucier de le sortir du moule.
• Moule à gâteau rond : Vous pouvez également utiliser un moule à gâteau rond avec du papier sulfurisé à la place. Après cuisson et refroidissement, retirez le gâteau du moule et déposez-le côté myrtille vers le haut sur une assiette. Ou si vous êtes paresseux comme nous, servez-le directement à la poêle !

Comment servir ce gâteau aux myrtilles

Ce gâteau aux myrtilles et au citron convient à de nombreuses occasions différentes ! Il a un goût frais et léger et serait parfait pour un brunch ou comme gâteau au petit-déjeuner. Il fonctionne également parfaitement en dessert, avec ou sans garniture. Si vous souhaitez le rendre plus décadent, voici quelques garnitures pour ce gâteau aux myrtilles qui fonctionneraient bien :

• Glace vanille : Un choix naturel
• Chantilly maison : Essayez notre chantilly classique , piquant crème fouettée au yaourt , végétalien chantilly à la noix de coco , ou du bourbon crème fouettée infusée
• Glaçage aux myrtilles : Ce gâteau ne serait-il pas ravissant avec un glaçage violet comme ce glaçage aux myrtilles ?
• Glaçage au citron : Faites ressortir davantage le citron avec un glaçage au citron ! Voici un facile glaçage au citron .

Vous voulez congeler des myrtilles ?

Vous avez beaucoup de baies et souhaitez les congeler ? Lorsque nous allons cueillir des bleuets, nous rapportons généralement une énorme récolte à la maison et nous ne pouvons pas toutes les utiliser en même temps. Ou vous demandez-vous si vous pouvez utiliser des baies surgelées dans une recette de pâtisserie ? (Nous ne les recommanderions pas ici car ils pourraient saigner dans la pâte !) Rendez-vous sur notre ressource : Comment congeler des myrtilles .

Plus de recettes aux myrtilles

Ce gâteau aux myrtilles est si facile à réaliser à la maison ! Voici quelques autres de nos faciles préférés recettes de myrtilles :

• Essayez simplement Tarte aux bleuets , Barres aux bleuets , ou favori des fans Cordonnier aux bleuets
• Préparez un apéritif de Fromage de chèvre aux bleuets
• Commencez la journée avec Crêpes au citron et aux bleuets , Gaufres aux bleuets , Gruau cuit au four aux bleuets ou Casserole de pain perdu aux bleuets
• Faire Muffins aux bleuets et aux bananes , ou fouetter Sauce aux bleuets ou Compote de Myrtilles
• Allez pour le Meilleur smoothie aux bleuets ou essaye Cocktails aux bleuets

Gruau cuit au four facile aux bleuets

Jus de bleuet

Crêpes classiques aux bleuets

Tarte aux bleuets

Cette recette de gâteau aux myrtilles est…

Végétarien.

Gâteau aux bleuets facile

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Durée totale : 55 minutes
• Rendement: 121x

Description

Cette recette facile de gâteau aux myrtilles est époustouflante : elle est moelleuse, légèrement sucrée et parfumée au citron. Parfait pour les soirées d'été ou le brunch !

Ingrédients

• 1 ¼ tasseplus 1 cuillère à café de farine tout usage, divisée
• 2/3 tassetasse bien tassée de cassonade
• 1 cuillère à cafécannelle moulue
• ¾ cuillère à cafélevure chimique
• ¾ cuillère à cafébicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café sel casher
• 1œuf
• ⅓ tassehuile d'olive
• ½ tasseyaourt grec nature
• ½ tassecompote de pommes non sucrée
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 1 ½ tassesbleuets
• 1 cuillère à caféle zeste de citron et 1 cuillère à café de jus de citron
• Sucre en poudre (facultatif), pour saupoudrer

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Beurrer un moule à charnière de 8 ou 9 pouces ou un moule à gâteau rond, puis saupoudrer de farine. Si vous utilisez un moule à gâteau, tapissez le fond de papier sulfurisé.
3. Placez la farine, la cassonade, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et utilisez une fourchette pour bien mélanger les ingrédients.
4. Utilisez vos mains pour faire un trou au centre des ingrédients secs. Dans le trou, cassez l'œuf et ajoutez l'huile d'olive, le yaourt, la compote de pommes, la vanille et le zeste de citron. Utilisez une fourchette pour mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
5. Dans un autre bol, mélangez les myrtilles avec le jus de citron et 1 cuillère à café de farine.
6. Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez les myrtilles en une seule couche sur le dessus (pas besoin de les presser).
7. Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau dure 35 à 40 minutes (le nôtre a pris 37 minutes), jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et qu'un cure-dent dans l'entrée en ressorte propre.
8. Retirer du four et laisser refroidir complètement sur le comptoir, 1 heure. Si vous utilisez un moule à charnière, retirez les côtés (si vous utilisez un moule à gâteau, vous pouvez le laisser dans le moule ou le retirer). Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre. Couper en morceaux et servir. Si désiré, servir avec de la glace ou crème fouettée .

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain

Dernière mise à jour : septembre 2024