Crème fouettée alcoolisée infusée

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Cette crème fouettée alcoolisée infusée a une touche de bourbon qui ajoute de la nuance et de la chaleur en garniture de dessert. D'autres boissons alcoolisées peuvent remplacer (rhum, kahlua, etc.) !

Alors il y a la chantilly… et puis il y a bourbon crème fouettée. Ou insérez votre boisson préférée dans le flan : rhum, kahlua, crème irlandaise : vous voyez l'idée ! Oui, la crème fouettée alcoolisée est une chose, et c'est exactement ce dont vous avez besoin pour faire passer vos desserts au niveau supérieur. Infuser de l'alcool dans la chantilly apporte nuance et chaleur. Pensez-y : un biscuit aux pépites de chocolat avec bourbon crème fouettée. Oui, c'est aussi bon que ça en a l'air ! Alex et moi étions heureux d'avoir une nouvelle variante à ajouter à tous nos desserts préférés (vous trouverez ci-dessous notre très longue liste). Prêt à cuisiner ?

Comment faire de la chantilly alcoolisée infusée

Faire de la crème fouettée alcoolisée, c'est comme faire la variété standard, mais vous ajouterez 1 verre d'alcool à la crème et au sucre avant de la fouetter. Si vous n’avez jamais fait de chantilly maison, vous allez vous régaler ! Quand Alex et moi avons commencé à cuisiner ensemble, ce recette de chantilly maison est l'une des premières choses que nous avons réalisées ensemble. Son goût était si VRAI, si différent de la version en bombe aérosol, que nous avons juré de ne jamais y retourner. ( Et nous ne l’avons pas fait. )

Il ne faut que quelques minutes pour préparer une chantilly alcoolisée, et une fois préparée, vous ne reviendrez plus jamais aux produits achetés en magasin. Voici les étapes de base pour le préparer à la maison ( faites défiler vers le bas pour la recette complète ) :

• Mélangez la crème épaisse, le sucre en poudre et 1 verre d'alcool de votre choix dans un bol.
• Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que la crème épaississe OU utilisez un KitchenAid batteur sur socle avec le fouet à vitesse moyenne. Vous pouvez préparer une crème liquide ou la fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment pour une consistance plus moelleuse.

Vous pouvez utiliser un KitchenAid batteur sur socle ou fouetter à la main !

Comment le conserver !

Il est préférable de préparer cette recette de crème fouettée alcoolisée le jour même du service : et nous supposons que vous aurez envie de la manger à ce moment-là aussi ! Mais si vous le devez, vous pouvez le préparer jusqu'à 1 jour à l'avance. Conservez-le simplement dans un contenant hermétique et réfrigérez-le jusqu’à ce que vous soyez prêt à le déguster. Si le liquide se sépare, fouettez-le à nouveau pour incorporer le liquide (cela ne prendra qu'une minute ou deux).

recette de whisky aigre

Alex et moi recommandons cependant de le servir immédiatement. C'est juste trop bon !

Ici, notre crème fouettée alcoolisée infusée au bourbon domine une pile de gaufres aux myrtilles avec sauce aux myrtilles

15 façons d'utiliser la chantilly alcoolisée

Alors, qu’est-ce qui a besoin d’une cuillerée de cette crème fouettée infusée à l’alcool ? La question est vraiment de savoir quoi n'a pas il faut en être garni. Toutes sortes de desserts, du croustillant à la tarte en passant par les gâteaux, ont besoin d'un peu de crème fouettée. Et puis bien sûr, passez aux crêpes et aux gaufres… vous voyez l’idée !

Pour laisser libre cours à votre créativité, voici nos façons préférées d’utiliser cette crème fouettée alcoolisée. Notez que différents types d’alcool se marieront bien avec chacun. Par exemple, le chocolat chaud glacé se mariera bien avec une crème fouettée Kahlua, tandis qu'un gâteau à la compote de pommes se mariera bien avec une crème fouettée au bourbon. Et ainsi de suite (vous voyez l’idée !).

1. Avec mûr framboises .
2. Sur gaufres parfaites .
3. Sur gaufres aux myrtilles avec sauce aux myrtilles .
4. Sur crêpes aux myrtilles .
5. Avec Shortcake aux fraises classique .
6. Ou sur chocolat chaud glacé .
7. Sur un biscuit à la poêle aux pépites de chocolat .
8. Ou un gâteau moelleux aux biscuits au chocolat .
9. Sur gâteau à la compote de pommes .
10. Sur gâteau aux myrtilles .
11. Sur gâteau à l'orange renversé .
12. Ou croustillant aux myrtilles .
13. Ou croustillant fraise-rhubarbe ou crumble aux fraises.
14. Ou croustillant aux pêches .
15. Ou un bon vieux croustillant aux pommes (fait dans un pot instantané) .

Comment faire de la chantilly vegan ?

Vous pouvez réaliser une chantilly vegan en fouettant la crème solidifiée d’une boîte de lait de coco. Voici notre Crème fouettée à la noix de coco recette. Bien que nous ne l’ayons pas essayé, nous supposons que la méthode d’ajout d’alcool similaire à la recette ci-dessous fonctionnera (utilisez la même quantité). Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez !

Cette recette de chantilly alcoolisée est…

Végétarien et sans gluten. Pour les produits végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, voir ci-dessus.

Crème fouettée alcoolisée infusée

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2 tasses 1x

Description

Cette crème fouettée alcoolisée infusée a une touche de bourbon qui ajoute de la nuance et de la chaleur en garniture de dessert. D'autres boissons alcoolisées peuvent remplacer (rhum, kahlua, etc.) !

Ingrédients

• 1 tassecrème épaisse
• 4 cuillères à soupesucre en poudre
• 1 ½ cuillères à soupealcool, comme le bourbon, le rhum, le kahlua ou la crème irlandaise

Instructions

1. Placez un bol au congélateur pour qu'il refroidisse pendant quelques minutes (si vous utilisez un batteur sur socle , passez à l'étape suivante).
2. Mélangez la crème, le sucre en poudre et l'alcool dans le bol réfrigéré.
3. Avec un grand fouet, fouettez la crème en déplaçant le fouet d'avant en arrière rapidement (essayez de fouetter en ligne au lieu d'un mouvement circulaire) et fouettez jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée. OU placer les ingrédients dans le bol d'un KitchenAid batteur sur socle muni du fouet, et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez utiliser une crème plus souple pour un filet plus prononcé, ou une crème fouettée plus ferme pour la texture traditionnelle de style Cool Whip. Astuce : si vous fouettez à la main, essayez de placer le bol dans l'évier pour fouetter la crème afin qu'il soit un peu plus bas qu'une table, ce qui facilite le mouvement de fouet.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Batteur sur socle
• Cuisine: Français

Puisque nous savons que vous aimez l’alcool…

Si vous aimez l’alcool dans votre crème fouettée, nous supposons que vous aimez aussi les cocktails ! Voici quelques-unes de nos recettes de cocktails maison préférées :

• Meilleure recette de Frose (rosé glacé)
• Daiquiris aux fraises
• Margarita aux mûres
• Sangria facile aux pêches
• Margarita à la pastèque
• Cocktails au gin incontournables
• Meilleure recette de mule de Moscou
• Meilleure recette de margarita glacée
• Sangria glacée
• Whisky Sour préféré
• Recette de Kombucha
• Cocktail Gin Fizz
• 23 cocktails classiques
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• Recette de vrille au basilic (ou Gin classique Gimlet )
• Écrasez de 4 façons : Mûre Bourbon , Érable Bourbon , Fracas de whisky, Smash de vodka aux baies