Framboises et crème

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Framboises et crème est le dessert facile parfait pour tous les gourmands, avec des baies fraîches mûres et de la crème sucrée fouettée à la main !

Nous en avions environ six sur notre framboisier cette année, soit six de plus que l'an dernier ! Depuis que nous avons été excités et que nous les avons tous mangés immédiatement, nous nous sommes dirigés vers notre stand de produits locaux pour en savoir plus. Notre nouvelle abondance de baies a inspiré ce délicieux dessert d'été : framboises et crème !

C’est devenu l’une de nos façons préférées de manger des baies en été. La crème fouettée maison riche et crémeuse contre les baies sucrées et les pistaches croquantes est paradisiaque.

Conseils pour les framboises et la crème

Que faire avec des framboises ? Puisque nous sommes toujours à la recherche d’un dessert rapide et facile, nous avons décidé d’opter pour crème fouettée – le style fouetté à la main. C’est un dessert très simple que vous pouvez servir de différentes manières.

• La crème fouettée maison est la clé. Vous pouvez le fouetter à la main ou utiliser un batteur sur socle si vous en avez un. Cela donne une belle crème épaisse qui conserve sa forme, même jusqu'au lendemain. Pour quelques variantes de crème fouettée, essayez notre Crème fouettée au yaourt ou Crème fouettée infusée à l'alcool : infuser avec du rhum, du bourbon ou de l'amaretto serait amusant. Pour végétalien, essayez Crème fouettée à la noix de coco .
• Ajoutez des noix pour un croquant. Nous avons utilisé des pistaches concassées. Vous pouvez également essayer des noix de pécan, des noix, des amandes ou des noisettes hachées.
• Échangez avec n’importe quel autre fruit. Les fruits mûrs et de saison sont la clé ! Essayez d'ajouter des fraises, des myrtilles, des mûres ou des tranches de pêches aux framboises (les pêches apportent une ambiance pêche melba)

La combinaison de la crème et des baies était délicieuse : la façon idéale de profiter de la saveur des baies locales ! Faites-nous savoir si vous l'essayez dans les commentaires ci-dessous.

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Plus de desserts aux fruits

En dehors de cette recette de framboises et crème, voici nos préférées desserts aux fruits :

• Pour en savoir plus avec les framboises, essayez Tarte Aux Framboises , Sorbet Framboise ou Sorbet Framboise
• Optez pour des baies avec Crumble aux bleuets , Cordonnier aux bleuets ou Barres à tarte aux bleuets
• Essayer desserts aux fraises comme Shortcake aux Fraises , Croustillant aux fraises et à la rhubarbe , ou Glace À La Fraise
• Préparez d'autres friandises amusantes comme Barres au citron , un Galette Aux Pêches ou Favoriser les bananes

Tarte Aux Framboises

Cordonnier facile aux bleuets

Shortcake aux fraises classique

Sorbet Framboise

Notes diététiques

Cette recette de framboises et crème est végétarienne et sans gluten.

Framboises et crème

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Les framboises et la crème sont le régal parfait et sans chichi pour tous ceux qui aiment le sucré : des baies fraîches mûres avec de la crème sucrée fouettée à la main.

Ingrédients

• 1 pinteframboises
• 1 cuillère à soupeSucre en poudre
• 1 tassecrème fouettée épaisse, réfrigérée
• 2 cuillères à soupesucre en poudre
• ½ cuillère à caféextrait de vanille
• ⅓ tassepistaches, concassées

Instructions

1. Placez un grand bol au congélateur pour refroidir quelques minutes.
2. Placer les framboises dans un petit bol; saupoudrez-les de sucre cristallisé et mélangez. Laissez les baies reposer pendant que vous préparez la chantilly.
3. Mélangez la crème fouettée, le sucre en poudre et l'extrait de vanille dans le bol réfrigéré. A l'aide d'un grand fouet, fouettez la crème en effectuant des mouvements de va-et-vient rapides (essayez de ne pas fouetter dans des mouvements circulaires). Fouettez jusqu'à l'épaisseur désirée. (Conseil : placez le bol dans l'évier pour fouetter la crème afin qu'elle soit un peu plus basse qu'une table, ce qui facilite le mouvement de fouet.)
4. Pour servir, répartissez les framboises, la crème et les pistaches dans des petits verres ou bols.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Fouetté
• Cuisine: Américain