Crumble parfait aux bleuets

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Cette recette de crumble aux myrtilles est une préférée ! Le dessert estival nostalgique met en vedette une garniture aux fruits acidulée et sucrée garnie de crumbles au beurre.

Vous cherchez un dessert aux myrtilles c'est aussi parfait que possible ? Ce Crumble aux bleuets Cette recette est la gâterie nostalgique idéale pour terminer un repas. Il contient une garniture de baies juteuses et fruitées assaisonnées de cannelle, de piment de la Jamaïque et de zeste de citron, surmontée de crumbles croustillants au beurre. Ajouter du fondant glace à la vanille et c'est vraiment un régal sublime. En fait, nous avons complètement arrêté de faire du croustillant aux myrtilles parce que ce crumble est niveau suivant .

Ingrédients de cette recette de crumble aux myrtilles

Cette recette de crumble aux myrtilles est notre alternative préférée au croustillant, même si nous aimons les deux presque également. La différence entre un crumble et un croustillant ? Techniquement, un croustillant contient de l'avoine ou des noix dans la garniture, contrairement à un crumble : il s'agit essentiellement de beurre, de farine et de sucre. Les limites se sont estompées dans les définitions modernes de ces recettes, si souvent que vous verrez des crumbles à l’avoine. Autant qu'on aime avoine , nous avons opté ici pour la définition classique du crumble : et cela en valait la peine. Voici ce dont vous aurez besoin pour ce crumble aux myrtilles :

• Bleuets
• Sucre en poudre
• Maïzena
• Zeste de citron
• Beurre non salé
• Farine tout usage
• Cannelle et piment de la Jamaïque
• Levure chimique
• Sel

Utilisez des myrtilles fraîches ou surgelées

Ne vous sentez pas obligé d’avoir beaucoup de myrtilles fraîches pour celui-ci ! Cette recette nécessite 4 tasses de myrtilles fraîches : que nous avions sous la main lors de la cueillette de myrtilles dans le Michigan. Vous n’avez pas accès à autant de myrtilles ? Vous pouvez aussi utiliser du surgelé ! Ajoutez-les à la recette surgelés : pas besoin de les décongeler. Gardez à l’esprit que les baies surgelées achetées en magasin peuvent être un peu plus acidulées que les baies fraîches, vous souhaiterez donc peut-être ajouter un peu plus de sucre à la garniture.

Il y a des précautions particulières à prendre pour la cuisson des myrtilles dans les cordonniers, les muffins et les scones (les baies peuvent dégorger et teindre les produits de boulangerie en violet !). Mais avec un crumble, aucun risque : les baies ne se mélangent pas aux produits secs. Ce crumble est également un excellent endroit à utiliser myrtilles fraîches que vous avez congelées pour les conserver : il suffit de les jeter congelés dans la poêle.

Une note sur le beurre

Cette recette nécessite 7 cuillères à soupe de beurre : ce qui est un nombre impair. Si vous cuisinez beaucoup, vous remarquerez que la plupart des recettes de crumble et de croustillant nécessitent soit 6 cuillères à soupe de beurre, soit 8 cuillères à soupe. Mais faites-nous confiance ! Sept est le nombre magique ici, et il donne des crumbles absolument parfaits.

Envie de rendre ce crumble aux myrtilles végétalien ? Utilisez simplement du beurre végétalien à la place du beurre standard : cela fonctionne à merveille.

Comment servir le crumble aux myrtilles

Une fois que vous aurez votre beau crumble aux myrtilles, vous constaterez qu’il est délicieux dès la sortie de la poêle. Mais comme la plupart des recettes de crumble, il est encore meilleur garni de glace à la vanille ! Le contraste de la crème riche avec les baies acidulées est parfait. Voici quelques-unes de nos garnitures préférées pour ce dessert époustouflant :

• Glace vanille : achetée ou fait maison
• Crème fouettée : fait maison ou crème fouettée au yaourt (ou crème fouettée végétalienne )
• Crème fraîche : achetée ou fait maison
• Sauce à la crème : essayez Creme Anglaise pour une tournure intéressante !

Informations de stockage restantes

Vous voulez conserver ce crumble aux myrtilles ? Ce dessert se conserve bien à température ambiante, au réfrigérateur ou surgelé.

• Gardez le crumble pendant 1 journée, légèrement couvert, à température ambiante. Cela aide à conserver la texture du crumble.
• Réfrigérer jusqu'à 3 jours. Il se conserve assez bien au réfrigérateur et est encore meilleur une fois réchauffé.
• Congeler jusqu'à 3 mois.Congeler jusqu'à 3 mois dans un récipient hermétique. Réchauffez-le dans un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Plus de desserts aux bleuets

Ce crumble aux myrtilles est un coup de cœur de notre top desserts aux bleuets . En voici quelques autres à essayer :

• Essayez un superbe Tarte aux bleuets , ou simple Galette aux Myrtilles
• Optez pour le classique avec Cordonnier aux bleuets
• Mélangez une casserole de Barres à tarte aux bleuets
• Allez pour Gâteau aux bleuets facile
• Optez pour Croustillant aux bleuets

Tarte aux bleuets

Cordonnier facile aux bleuets

Barres à tarte aux bleuets

25 meilleurs desserts aux bleuets

Cette recette de crumble aux myrtilles est…

Végétarien. Pour les plats végétaliens et végétaux, utilisez du beurre végétalien.

Crumble parfait aux bleuets

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure 5 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Cette recette de crumble aux myrtilles est une préférée ! Le dessert estival nostalgique met en vedette une garniture aux fruits acidulée et sucrée garnie de crumbles au beurre.

Ingrédients

• 4 tassesmyrtilles (fraîches ou surgelées*)
• 1 tassesucre cristallisé, divisé
• 2 cuillères à soupemaïzena
• 1 cuillère à cafécannelle, divisée
• ¼ cuillère à cafépiment de la Jamaïque
• ½ cuillère à cafézeste de citron
• 1 tassefarine tout usage
• ¼ cuillère à cafélevure chimique
• ¼ cuillère à café sel casher
• 7 cuillères à soupebeurre non salé, fondu (ou beurre végétalien)

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Préparez la garniture : dans un bol moyen, mélangez les myrtilles, ½ tasse de sucre, la fécule de maïs, ½ cuillère à café de cannelle, le piment de la Jamaïque et le zeste de citron. Verser dans un moule à tarte rond de 9 pouces, un plat allant au four de 9 x 9 pouces ou un plat allant au four de 7 x 11.
3. Préparez la garniture : dans un bol moyen, ajoutez la ½ tasse de sucre restante, ½ cuillère à café de cannelle, la farine, la levure chimique et sel casher . Mélanger avec une fourchette. Versez le beurre fondu en mélangeant à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange friable. Utilisez vos doigts pour saupoudrer uniformément les crumbles sur la garniture.
4. Cuire au four : Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit uniformément doré et que la garniture bouillonne. Laisser refroidir 1 heure, puis servir. Vous pouvez le laisser sur le comptoir jusqu'à 1 jour (couvert, la nuit) pour que la garniture reste croustillante. Après 1 journée, réfrigérez les restes. Il se congèle également bien pendant plusieurs mois dans un récipient hermétique ; réchauffez-le dans un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Remarques

*Pas besoin de décongeler les baies congelées avant utilisation. Notez que les baies surgelées achetées en magasin peuvent être un peu plus acidulées que les baies fraîches ; si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de sucre à la garniture (au goût).

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Dessert
• Régime: Végétarien