Guide rapide de Tia Maria

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Tia Maria est une liqueur de café plus douce et raffinée que Kahlua ! Voici ce qu'il faut savoir et les meilleures boissons Tia Maria.

Je veux le meilleur de la liqueur de café ? Évitez le Kahlua et optez pour Tante Marie ! Cette version plus douce et raffinée du Kahlua vaut absolument la peine d'être ajoutée à votre collection d'alcools. Originaire de Jamaïque, il présente une saveur sophistiquée avec des notes de vanille, de caramel et d’agrumes. Cela donne un White Russian stellaire et un Mudslide super sophistiqué. Vous pouvez même le siroter pur : il est doux et rafraîchissant sur glace. Voici pourquoi prendre une bouteille !

Qu’est-ce que Tia Maria ?

Tante Marie est une liqueur de café inventée en Jamaïque dans les années 1940, à base de café Arabica, de rhum jamaïcain, de vanille bourbon et de sucre. Il était fabriqué en Jamaïque jusqu'à son rachat en 2005 par le Pernod Ricard entreprise. Il est désormais fabriqué en Italie.

L'histoire de cette liqueur est assez improbable : au XVIIIe siècle, une aristocrate espagnole a fui une guerre coloniale pour se réfugier en Jamaïque et sa femme de chambre a conservé la recette secrète de la liqueur dans une boîte à bijoux. Le nom de la servante ? Marie. (Tia signifie tante en espagnol). Une histoire plus probable relie l’avocat jamaïcain Morris Cargill et le Dr Ken Evans à la liqueur des années 1940, qui prétendait avoir été influencé par la recette que préparait la tante de Cargill.

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Quel goût a Tia Maria ?

Tia Maria est douce, avec du café amer et de fortes notes de vanille, ainsi que des notes de caramel et d'agrumes. Il a plus de profondeur et un goût plus doux et raffiné que le Kahlua, avec une saveur de café plus forte.

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Quelle quantité d’alcool contient Tia Maria ? Il contient 20 % d'alcool en volume, ce qui est similaire au Kahlua et à d'autres liqueurs.

Existe-t-il des substituts à Tia Maria ? Kahlua est le meilleur substitut, mais vous pouvez également utiliser d'autres liqueurs de café comme celle de Sheridan.

Pourquoi nous l'aimons

Tia Maria est comme Kahlua, mais en mieux ! Prenez une gorgée et vous obtiendrez une nuance de saveur qui n’est pas présente dans le Kahlua, plus simple. Des notes de caramel, d'agrumes et de vanille tourbillonnent dans le café doux-amer. Ça fait une tuerie Expresso Martini et un niveau supérieur Russe blanc .

Combien ça coûte?

Comparée à d'autres liqueurs, Tia Maria est prix moyen . Une bouteille de 750 ml coûte environ 25 $.

Meilleures recettes de boissons Tia Maria

Vous pouvez utiliser cette liqueur de café élégante de la même manière que vous utilisez Kahlua : elle est fantastique dans un Espresso Martini ou dans le classique moderne, le Revolver. Voici quelques-unes des meilleures boissons Tia Maria à essayer :

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Cocktail Revolver

La meilleure boisson Tia Maria ? Le Revolver ! Cette version moderne du Manhattan met en vedette le bourbon associé à du Tia Maria, une liqueur de café, au lieu du vermouth sucré standard. C'est une boisson intrigante : de douces notes de vanille et de chêne dès le début de la gorgée, avec une finale de café doux-amer persistant.

Ingrédients: Whisky Bourbon, Tia Maria, bitter à l'orange, zeste d'orange

Expresso Martini

Voici une autre boisson Tia Maria parfaite : l'Espresso Martini ! Le café doux-amer se marie parfaitement avec la riche douceur du Tia Marta. Ajoutez de la vodka et le trio donne une boisson sophistiquée et pleine de saveurs qui a bien plus de goût que la somme de ses parties. C'est frais, mousseux et juste assez sucré.

Ingrédients: Vodka, Tia Maria, expresso ou café fort

Russe blanc

Voici une boisson populaire de Kahlua qui est encore meilleure avec Tia Maria : le White Russian ! Ce cocktail classique mélange de la vodka avec de la liqueur de café et de la crème dans une boisson incroyablement crémeuse et incroyablement sucrée. Peut-être que vous le savez grâce au film The Big Lebowski des années 1990, mais cette boisson existe depuis les années 1950.

Ingrédients: Vodka, Tia Maria, crème

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Coulée de boue de Tia Maria

Cette boisson Tia Maria ne pourrait pas être plus sophistiquée : le classique Mudslide ! Il est secoué avec du Tia Maria et de la crème irlandaise et servi dans un verre à cocktail. C’est plus qu’un milkshake glorifié : c’est chic et plein d’intrigues ! Bien sûr, vous pouvez aussi le congeler : mélangez-le avec de la glace à la vanille.

Ingrédients: Vodka, Tia Maria, crème irlandaise, crème épaisse ou glace

Russe noir

Une dernière boisson savoureuse de Tia Maria : le Black Russian ! Ce cocktail classique des années 1950 est l’apéritif parfait après le dîner ou le remontant de l’après-midi. Il ne contient que 2 ingrédients et a presque le goût d’un dessert.

Ingrédients: Vodka, Tia Maria

Meilleures boissons à Tia Maria

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Tia Maria est une liqueur de café plus douce et raffinée que Kahlua ! Voici les meilleures boissons Tia Maria à essayer : le Revolver, le White Russian et l'Espresso Martini.

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Ingrédients

Pour le révolver

• 2 onces* whisky bourbon
• 1 onceTante Marie
• 2un trait d'orange bitter

Pour le Russe Blanc

• 2 oncesvodka
• 1 onceTante Marie
• 1 once(2 cuillères à soupe) crème épaisse

Pour l'Espresso Martini

• 2 oncesvodka
• ¾ onceTante Marie
• 1 onceexpresso chaud ou café fort

Instructions

1. Pour le Revolver : Mélangez le bourbon, le Tia Maria et le bitter orange dans un verre à mélange (ou un shaker) avec une poignée de glace. Remuer jusqu'à ce qu'il soit froid, puis filtrer dans un verre à cocktail. Exprimez le zeste d'orange sur le verre en le pressant pour libérer les huiles. Ou si vous le souhaitez, flambez le zeste d'orange (en prenant des précautions anti-incendie si nécessaire !) : Coupez un morceau de zeste d'orange en cercle de 2 pouces. Tenez la peau à environ 2 pouces du verre à cocktail et réchauffez-la avec une allumette allumée. Ensuite, pressez rapidement la peau pour exprimer les huiles, la faisant flamber brièvement lorsque l'huile touche le verre.
2. Pour le Russe Blanc : Ajoutez la vodka et le Kahlua dans un verre à boule basse. Remplissez-le de glace.
   Garnir de crème. Remuer jusqu'à ce qu'il soit froid (ou remuer juste un peu pour obtenir l'effet tourbillonnant).
3. Pour l'Espresso Martini : Préparez l'espresso ou préparer un café très fort. Ajoutez la vodka, le Kahula et l'espresso dans un shaker et remplissez-le de glaçons. Agiter vigoureusement jusqu'à refroidissement. Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir de grains de café si désiré.

Remarques

*Pour convertir en cuillères à soupe, 1 once = 2 cuillères à soupe

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

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