Guide rapide de Kahlua

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Kahlua est la liqueur de café préférée de tous ! Voici ce qu’il faut savoir sur ce Mexicain l'alcool et les meilleures façons de l'utiliser.

C’est riche, doux-amer et ça a le goût de café sucré. C’est la liqueur de café préférée de tous : le Kahlua ! Cette liqueur mexicaine remonte aux années 1930 et est la clé de boissons célèbres comme le Russe blanc et Glissement de terrain . De quoi est-il fait et quelles sont les meilleures façons de l’utiliser ? Nous avons des réponses. Voici ce que vous devez savoir sur cette liqueur de café populaire !

Qu’est-ce que Kahlua ?

Double est une liqueur de café fabriquée à Veracruz, au Mexique, avec du rhum, du sucre, des gousses de vanille et du café. Il a été inventé en 1936 par Pedro Domecq. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, il n’y a pas de produits laitiers ! Le Kahlua est de couleur brun foncé et pas du tout crémeux, bien que de nombreuses boissons populaires qui l'utilisent ajoutent de la crème.

Kahlua est devenu populaire après l'invention du Russe noir en 1948, puis la tournure que cela a pris Russe blanc en 1955. Ces classiques ont propulsé Kahlua sous les projecteurs tout au long des années 1960 et 1970. En 1980, elle est devenue la liqueur de café la plus vendue dans le monde.

entrées de Noël faciles

Note: Bien qu'il soit sans produits laitiers, Kahlua n'est pas 100 % végétalien ; l’un des fournisseurs de l’entreprise utilise un processus de raffinage du sucre qui n’est pas adapté aux végétaliens.

Quel goût a Kahlua ?

Kahlua a une saveur corsée, riche et sucrée. Il a un goût prononcé de café, avec des notes de vanille et de caramel en finale.

Quelle quantité d’alcool y a-t-il dans Kahlua ? Kahlua contient 20% ABV (alcool en volume), il est donc relativement faible en alcool. Comparez-le à 40 % ABV comme le whisky, le rhum, la vodka et le gin.

Existe-t-il des substituts ? Vous pouvez remplacer n'importe quelle autre liqueur de café : les substituts les plus populaires sont Tante Marie et celui de Sheridan.

substitut du vinaigre de vin blanc

Pourquoi nous l'aimons

Kahlua fait partie du lexique historique des cocktails, et nous sommes là pour ça ! C’est très sucré, alors utilisez-le avec parcimonie. Célèbre pour un verre après le dîner comme le Russe blanc et Glissement de terrain , c'est aussi génial comme photo Deux cafés .

Combien ça coûte?

Comparé à d'autres liqueurs, Kahlua est prix moyen . Cela coûte environ 20 $ par bouteille de 750 ml. La durée de conservation de Kahlua est de 4 ans, vous disposez donc de beaucoup de temps pour l’utiliser.

Cocktails Kahlua les plus populaires

Le Kahlua peut être bu sur glace, mais il est surtout connu pour son utilisation dans les boissons ! Il figure dans de nombreux excellents cocktails, pour la plupart un verre après le dîner .

Russe noir

Le Russe noir est le original Cocktail Kahlua : juste de la vodka et du Kahlua ! Il est moins connu que le White Russian, mais on pourrait même l'aimer un peu plus.

par quoi puis-je remplacer la poudre de chili

Histoire: Inventé en 1949, il a été créé dans un bar d'hôtel à Bruxelles pour l'ambassadeur américain au Luxembourg. La boisson n'est pas russe : elle doit son nom à la vodka et à la couleur sombre du Kahlua.

Russe blanc

Ce classique s'impose en toute saison : le White Russian ! Ce cocktail mélange de la vodka avec du Kahlua et de la crème dans une boisson décadente crémeuse et incroyablement sucrée. Peut-être que vous le savez grâce au film des années 1990 The Big Lebowski.

Histoire: L'ajout de crème à un Black Russian a commencé en 1955 à Oakland, en Californie.

Glissement de terrain

Le Mudslide classique n’est pas un milkshake bien arrosé ! Il est secoué avec du Kahlua et de la crème irlandaise et servi dans un verre à cocktail.

remplacement du lait entier

Histoire: Le Mudslide a été inventé au milieu des années 1970 sur l’île de Grand Cayman, dans un bar appelé Wreck Bar.

Expresso-Martini

Voici une boisson classique de Kahlua pour les amateurs de café : l'Espresso Martini ! Le café doux-amer se marie parfaitement avec la riche douceur du Kahlua.

Histoire: Inventé en 1983. Un barman de la Soho Brasserie à Londres, Dick Bradsell, a créé cette boisson pour une cliente qui demandait à boire pour la réveiller.

Autres cocktails

Cette liqueur de café mexicaine est également incluse dans les boissons suivantes :

• Cocktail B-52 : superposez-le avec crème irlandaise et Grand-Marnier
• Bushwacker : Mélangez-le avec de la glace, du rhum, de la noix de coco et crème de cacao pour un chocolaté pina colada
• Effaceur d'esprit : Un Russe noir avec une couche de eau gazeuse
• Bouledogue du Colorado : Un White Russian avec une touche de cola
• Café espagnol : Ajouter le café, la liqueur d'orange, le rhum et un bord de sucre caramélisé
• Double Café : Ajoutez un shot de café et un filet de crème

Coulée de boue de Kahlua

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment réaliser une coulée de boue : la vraie méthode ! Cette recette de coulée de boue prépare la boisson classique avec de la vodka, du Kahlua et de la crème irlandaise.

Ingrédients

• 1 once* vodka
• 1 onceDouble
• 1 ½ oncesCrème irlandaise (comme Baileys )
• 1 ½ oncescrème épaisse (ou 2 boules de glace vanille et½ tasseglace*)
• Pour la garniture : Copeaux de chocolat (facultatif), sauce chocolat pour le bord (facultatif)

Instructions

1. Coulée de boue classique : Si vous le souhaitez, étalez la sauce au chocolat sur une assiette et plongez-la délicatement dans le bord du verre à cocktail. Placez la vodka, le Kahlua, la crème irlandaise et la crème épaisse dans un shaker. Ajoutez 2 poignées de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrez la boisson dans un verre à cocktail. Garnir de copeaux de chocolat si désiré.
2. Coulée de boue gelée : Mettez la vodka, le Kahlua, la crème irlandaise, la glace vanille et la glace dans un mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans un grand verre.

Remarques

*1 once = 2 cuillères à soupe

boisson bushwacker

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

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