12 boissons dessert pour après le dîner

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Ces desserts bien arrosés se dégustent mieux après le dîner ! Choisissez parmi des cocktails de desserts classiques comme le Mudslide, le Grasshopper et bien plus encore.

Il existe des apéritifs avant le repas et des cocktails destinés à accompagner la nourriture. Il y a des boissons lentes destinées à un dernier verre. Mais une toute autre catégorie de cocktails existe boissons desserts ! Ces boissons ne sont pas seulement doux : ils sont riches et crémeux, conçus pour être sirotés lentement après le dîner. Parfois, ils sont aromatisés au chocolat, ou ils ont un soupçon de café ou de menthe fraîche. La prochaine fois que vous chercherez des idées de desserts : pensez aux cocktails !

Voici toutes les meilleures boissons desserts à ajouter à votre répertoire ! La plupart d'entre eux sont des classiques éprouvés après le dîner, du Mudslide au Brandy Alexander en passant par le Grasshopper vert vif. Prenez vos liqueurs sucrées et commençons à mélanger !

Et maintenant… les meilleurs desserts et cocktails pour après le dîner !

Coulée de boue classique

L’une des boissons desserts les plus emblématiques de toutes est le Mudslide ! Avez-vous déjà eu un classique Glissement de terrain? Cela ne pourrait pas être plus sophistiqué… et délicieux ! Ce cocktail est secoué avec de la liqueur de café et de la crème irlandaise et servi dans un verre à cocktail. C’est plus qu’un milkshake glorifié : c’est chic et plein d’intrigues ! Bien sûr, vous pouvez aussi le préparer glacé : mélangez-le avec de la glace à la vanille.

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Inventé en : Milieu des années 1970, sur l'île Grand Cayman, dans un bar appelé Wreck Bar

Boisson aux sauterelles

C’est d’un vert éclatant, c’est riche et crémeux, et c’est délicieusement un chocolat à la menthe. Oui, c’est le cocktail dessert préféré de tous : le Grasshopper ! Il s’avère que ce cocktail classique a plus d’histoire que prévu : il remonte à 1918. La version traditionnelle de cette boisson ne nécessite pas non plus de glace. Tout comme le Glissement de terrain , sa forme originale n'était pas un milkshake bien arrosé ! Secouez cette boisson d'après-dîner élégante et crémeuse dans un shaker et filtrez-la dans un verre à martini.

Inventé en : 1918 au bar Tujague à La Nouvelle-Orléans

Brandy Alexandre

Vous voulez mélanger un Brandy Alexander ? Cette boisson dessert est plus facile que vous ne le pensez… et une boisson crémeuse et alcoolisée plaisir . C'est à parts égales crémeux, intrigant et délicieux : un mélange de cognac et de liqueur de cacao. C'est presque comme une version adulte du Russe blanc …et nous sommes là pour ça !

Inventé en : La première recette imprimée figurait dans un livre de cocktails de 1916, L'histoire des boissons mélangées par Hugo Ensslin

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Martini au chocolat

À la recherche d’un cocktail dessert pour faire plaisir à un accro au chocolat ? Essayez ce Martini au chocolat ! Cette boisson est riche et crémeuse, essentiellement un dessert dans un verre. Il contient de la crème irlandaise et de la crème de cacao pour un maximum de saveur, comme la version liquide de votre barre de chocolat préférée. Mélangez cela pour des occasions spéciales comme Saint Valentin ou un dîner romantique …ou à chaque fois que vous avez besoin d’une gourmandise sucrée sous forme de cocktail.

Inventé en : 1955 par Rock Hudson et Elizabeth Taylor

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Cadillac dorée

Certaines boissons sont au-dessus des autres : et celle-ci vaut le détour. Avez-vous déjà essayé une Golden Cadillac ? Cet apéritif jaune pâle nous a époustouflé par sa saveur crémeuse et complexe ! Le nom sonne un peu années 1950 (et ça l’est), mais nous pensons que ce cocktail rétro mérite une place parmi les grands. Une gorgée et c’est herbacé, crémeux et légèrement chocolaté, avec des notes d’anis et de muscade. C'est un peu comme un Brandy Alexandre …mais peut-être même mieux .

Inventé en : 1952 au restaurant Poor Red's à El Dorado, Californie. Le barman a créé la boisson pour un couple qui vient de se fiancer, qui lui a donné le nom de leur nouvelle Golden Cadillac garée à l'extérieur.

Rêve d'or

Voici un apéritif crémeux dont vous avez besoin dans votre vie : le Golden Dream ! Ce cocktail élégant était populaire dans les années 60 et 70, et nous pensons qu'il est temps de prendre un sursis. Une gorgée et vous serez instantanément intrigué : en fait, cela a le goût d'un Creamsicle bien arrosé ! Il est crémeux avec une forte saveur d'orange : et la finale n'est pas trop sucrée, avec de subtiles notes d'herbes, de réglisse et de vanille.

Inventé en : Années 1960 à Miami par Raymond Alvarez

boisson sucrée

Écureuil rose

Quand il s’agit de cocktails rétro, il n’y a pas un verre après le dîner plus unique que l'écureuil rose ! Cette boisson aux couleurs bonbon est une gourmandise totale. La liqueur de crème de noyaux lui confère une délicate couleur rose et une essence d'amande. C'est un peu une folie de spécialité, mais cela en vaut vraiment la peine pour la saveur de la glace fondue.

Inventé en : Années 1940 au Bryant's Cocktail Lounge à Milwaukee, et souvent servi dans les supper clubs du Wisconsin dans les années 1950

Café irlandais classique

Vous aimez l'alcool dans votre café ? Faisons Café irlandais ! Il n’y a rien de plus réconfortant que cette combinaison classique de café amer, de whisky au beurre et de crème fouettée mousseuse. Après avoir fait 200+ recettes de cocktails , c'est celui qui se démarque. Il existe également une infinité de variations sur le thème du café enrichi. Essayez aussi Double Café ou Café Amaretto .

Inventé en : Années 1950 en Irlande

Café espagnol

Avez-vous essayé la révélation qu'est le café espagnol ? Il s’agit en fait d’une version américaine d’un concept espagnol de café enrichi (carajillo). Mais cette boisson est très spéciale. Il a un bord de sucre caramélisé et est agrémenté de Kahlua, de rhum et de liqueur d'orange… et garni de crème fouettée moelleuse fouettée à la main ! Le caramel brûlé, les agrumes, le café amer et la crème sucrée se combinent tous pour former une véritable symphonie de saveurs.

Carajillo (café épicé mexicain)

Voici un délicieux dessert à boire : le Carajillo ! Ce cocktail est populaire en Espagne et en Amérique latine, mais il est probablement plus célèbre au Mexique où vous le trouverez à base de Licor 43. Une gorgée et vous goûterez les douces notes de vanille, de chocolat et d'agrumes de la Licor et l'amer et riche notes du café. C’est vraiment un mariage paradisiaque ! Il y a du café irlandais, café amaretto et Deux cafés …mais notre préféré pourrait être celui-ci.

Inventé en : Espagne; origine exacte inconnue

Russe blanc

Voici un dessert à boire qui se prépare en 2 minutes et qui fait sensation en toute saison : le White Russian ! Ce cocktail mélange de la vodka avec de la liqueur de café et de la crème dans une boisson décadente crémeuse et incroyablement sucrée. Peut-être que vous le savez grâce au film The Big Lebowski des années 1990, mais cette boisson existe depuis les années 1960. C’est un régal total et rien de plus simple à préparer.

Inventé en : Années 1960, une variation sur celle de 1949 Russe noir

Expresso-Martini

Enfin, dans nos boissons desserts...autre délice au goût de café : l'Espresso Martini ! Celui-ci est un remontant idéal pour un après-midi de farniente ou un verre après le dîner… il sert même de dessert ! Le café doux-amer se marie parfaitement avec la riche douceur du Kahlua. Ajoutez de la vodka et le trio donne une boisson sophistiquée et pleine de saveurs qui a bien plus de goût que la somme de ses parties. C'est frais, mousseux et juste assez sucré. Attention : ceux-ci descendent facilement.

Inventé en : 1983 à la Brasserie Soho à Londres

Boissons dessert pour l'après-dîner : coulée de boue et plus !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment réaliser une coulée de boue : la vraie méthode ! Cette recette de coulée de boue prépare la boisson classique avec de la vodka, du Kahlua et de la crème irlandaise.

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Ingrédients

• 1 once* vodka
• 1 onceliqueur de café (comme Kahlua)
• 1 ½ oncesLiqueur de crème irlandaise (comme Bailey's)
• 1 ½ oncescrème épaisse (ou 2 boules de glace vanille et½ tasseglace*)
• Pour la garniture : Copeaux de chocolat (facultatif), sauce chocolat pour le bord (facultatif)

Instructions

1. Coulée de boue classique : Si vous le souhaitez, étalez la sauce au chocolat sur une assiette et plongez-la délicatement dans le bord du verre à cocktail. Placez la vodka, la liqueur de café, la crème irlandaise et la crème épaisse dans un shaker. Ajoutez 2 poignées de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrez la boisson dans un verre à cocktail. Garnir de copeaux de chocolat si désiré.
2. Coulée de boue gelée : Mettez la vodka, la liqueur de café, la crème irlandaise, la glace vanille et la glace dans un mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans un grand verre.

Remarques

*1 once = 2 cuillères à soupe

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

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