Écureuil rose

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Voici comment préparer la boisson Écureuil Rose ! Cette recette de cocktail rétro après le dîner est élégante et a le goût de glace fondue. .

Quand il s’agit de cocktails rétro, il n’y a pas un verre après le dîner plus unique que le Écureuil rose ! Cette boisson aux couleurs bonbon est une gourmandise totale. La liqueur de crème de noyaux lui confère une délicate couleur rose et une essence d'amande. C’est un peu une folie de spécialité, car il n’est pas utilisé dans beaucoup d’autres boissons. Mais prenez une gorgée, et ça a un goût de nostalgie et de glace fondue ! Nous ne savions pas si cela en vaudrait la peine, mais l’écureuil rose nous a conquis. Vous pouvez également le préparer sous forme de milkshake bien arrosé avec de la glace à la vanille. Voici comment réaliser les deux versions !

Qu’y a-t-il dans un écureuil rose ?

La boisson Pink Squirrel est une boisson rose clair après le dîner à base de deux liqueurs spéciales (crème de noyaux et crème de cacao) et de crème épaisse. Il a été inventé dans les années 1940 au Bryant's Cocktail Lounge à Milwaukee et est souvent servi dans des restaurants. Clubs de souper du Wisconsin dans les années 1950, tout comme son cousin boit le Sauterelle . Ces supper clubs étaient connus pour servir des cocktails milkshake bien arrosés, il existe donc également une version populaire de la recette avec de la crème glacée. La boisson classique Pink Squirrel contient à parts égales ces trois ingrédients :

• Crème de noyaux
• Crème de cacao
• Crème épaisse

La simplicité des ingrédients fait du Pink Squirrel une boisson après le dîner similaire au Grasshopper, au Brandy Alexander et même au Mudslide. Parlons davantage des liqueurs spéciales, d'accord ?

What is crème de noyaux?

L’ingrédient le plus unique de la recette du cocktail Pink Squirrel est la crème de noyaux. Vous en avez absolument besoin ici pour faire un bon écureuil rose, alors ne pensez même pas à un substitut ! En savoir plus sur cette liqueur intrigante :

• Crème de noyauxis est une liqueur d'amande de couleur rouge la plus connue pour son utilisation dans l'écureuil rose. Mais ce n’est pas fait d’amandes ! Il est fait avec des noyaux d’abricots, de pêches ou de cerises, qui lui donnent une saveur d’amande.
• What does creme de noyaux taste like? Creme de noyaux tastes nutty, a little like amaretto , mais avec une finale sirupeuse d'amande douce.
• Combien coûte la crème de noyaux ? Il en coûte environ 15 à 20 dollars pour une bouteille de 750 ml de qualité inférieure (Hiram Walker ou Bols). Nous avons acheté du Tempus Fugit haut de gamme, qui coûte 40 $ pour une bouteille de 750 ml. Tempus Fugit utilise la méthode artisanale originale pour fabriquer cette liqueur, en utilisant des colorants de cochenille pour la couleur rouge (lire : insectes !).
• Est-ce que ça vaut la peine d'acheter ?Eh bien, seulement si vous voulez faire un écureuil rose ! Vous pouvez l’utiliser pour préparer un cocktail appelé Old Etonian, mais il n’existe pas beaucoup d’autres cocktails populaires qui l’utilisent.

C'est quoi la crème de cacao ?

L’autre ingrédient unique d’un écureuil rose ? crème de cacao ! Celui-ci est utilisé dans plusieurs autres cocktails d’après-dîner et confère une nuance chocolatée à la saveur. Voici ce qu’il faut savoir sur cette savoureuse liqueur :

• La crème de cacao est une liqueur aromatisée aux fèves de cacao, disponible en variétés blanches (claires) et foncées. Son histoire est longue : il s'agit probablement de l'une des premières boissons alcoolisées, fabriquée dans les années 1600 par des moines après que les fèves de cacao aient été ramenées d'Amérique en Europe ( source ).
• Quel goût a la crème de cacao ? La crème de cacao a une saveur sucrée de chocolat au lait, avec des notes de vanille.
• Combien coûte la crème de cacao ? Il en coûte entre 10 et 20 dollars pour une bouteille de 750 ml.
• Est-ce que ça vaut la peine d’acheter ?Oui ! Utilisez-le pour faire cocktails à la crème de cacao comme un Sauterelle , Martini au chocolat , Brandy Alexandre ou Bushwacker .

Variante : réalisez un écureuil rose congelé !

Souvent, l’écureuil rose est servi glacé : comme un milkshake bien arrosé ! Certaines sources affirment que l'écureuil rose a en fait été inventé d'abord comme boisson glacée (bien que la plupart des boissons classiques commencent dans l'autre sens). Vous cherchiez la version glacée ? Voici quoi faire :

• Remplacez la crème épaisse par 2 boules de glace.
• Passer au mixeur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé !

Vous voudrez peut-être doubler ou quadrupler cette recette de cocktail écureuil rose pour une foule. Pour servir 4 personnes, utilisez ½ tasse de crème de cacao et de crème de noyaux et 8 boules de glace.

Boissons associées : Grasshopper, Brandy Alexander et plus encore !

Il y a plusieurs rétro un verre après le dîner qui ressemblent à l'écureuil rose ! Préparez-les tous… surtout si vous avez de la crème extra épaisse sous la main. Voici les grandes lignes de chacun de ces classiques :

• Sauterelle : crème de menthe , crème de cacao, crème épaisse
• Brandy Alexandre : Cognac, crème de cacao, crème épaisse
• Cadillac dorée : Gallien , crème de cacao, crème épaisse
• Coulée de boue classique :vodka, liqueur de café ( Double ), crème irlandaise ( Baileys ), crème épaisse

Quand servir un écureuil rose

L'Écureuil Rose est un cocktail dessert idéal pour les dîners, Saint Valentin , ou juste à chaque fois que vous avez besoin d'un boisson rose ! Essayez-le en tant que :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson signature
• Cocktail-dessert
• Cocktail de la Saint-Valentin
• Boisson de nuit entre filles ou garçons
• Boisson à l'heure du cocktail

L'écureuil rose

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment préparer la boisson Écureuil Rose ! Cette recette de cocktail rétro après le dîner est élégante et a le goût de glace fondue.

Ingrédients

• 1 once(2 cuillères à soupe) creme de noyaux
• 1 oncecrème de cacao blanc
• 1 oncecrème épaisse
• Pour la garniture : muscade râpée, cerise cocktail (facultatif)

Instructions

1. Placez la crème de noyaux, la crème de cacao blanche et la crème épaisse dans un shaker. Ajoutez 1 poignée de glace et secouez vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Variation surgelée : Remplacez la crème épaisse par 2 boules de glace à la vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir de muscade râpée et de cerise cocktail.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien