Margarita épicée au miel et aux mûres

Les margaritas épicées sont plus populaires que jamais, mais vous pouvez transformer ce cocktail assez basique d'ordinaire en spectaculaire avec un sirop de miel chaud fait maison et des baies fraîches.

Cette margarita chaude au miel et aux mûres est composée d'une tequila reposado (ou de mezcal si vous voulez aller épicé + fumé !), de jus de citron vert fraîchement pressé Cointreau et fait maison. sirop de miel chaud .

Ingrédients de la margarita chaude au miel et aux mûres :

• Tequila (reposado recommandé)
• Sirop de miel chaud
• Cointreau (ou liqueur d'orange au choix)
• Jus de citron vert frais
• Mûres (fraîches ou surgelées)

Le sirop de miel chaud fait ressortir cette Margarita 

Le miel chaud est très facile à préparer à la maison et vous n’avez pas besoin d’acheter d’ingrédients ou d’équipement sophistiqués ni de passer beaucoup de temps à attendre qu’il infuse. Rendez-vous sur mon Sirop de miel chaud recette pour obtenir tous les détails ainsi que trois façons rapides et faciles de la préparer ! 

Le Margarita classique est fait avec de la tequila triple sec (liqueur d'orange) et du jus de citron vert. Cette recette remplace environ la moitié du triple sec par du sirop de miel chaud qui confère une bonne quantité de piquant ainsi que la saveur florale de caramel du miel de fleurs sauvages. Le miel se marie particulièrement bien avec les tequilas vieillies comme le Hiatus Reposado que j'ai utilisé ici.

Pourquoi j'aime utiliser le reposado dans cette recette

Les tequilas Reposado sont vieillies entre deux mois et un an. Le temps passé au repos en fûts de chêne confère à cet alcool terreux et souvent végétal des notes de caramel ou de vanille ainsi que des saveurs florales ou épicées comme la cannelle. Les saveurs caractéristiques et la douceur du miel complètent parfaitement ces saveurs vieillies. 

Bien qu’un reposado soit mon premier choix ici, il n’est pas obligatoire. N'hésitez pas à utiliser plutôt une tequila blanco ou un mezcal si c'est ce que vous avez sous la main. Ce sera toujours délicieux ! 

Citrons verts frais et baies fraîches ou surgelées

Le jus de citron vert fraîchement pressé est indispensable pour une bonne Margarita. Cela fait vraiment toute la différence. Cette recette demande également quelques mûres fraîches. C'est tout à fait acceptable d'utiliser des mûres surgelées, mais versez simplement vos ingrédients liquides dessus dans le shaker pour les aider à décongeler un peu avant de les mélanger.

Cette Margarita épicée est également excellente avec les fraises quand elles sont de saison. J'ai d'abord fait une version de cette recette il y a quelques années et je l'ai faite avec El Silencio Mezcal.

Si vous êtes nouveau dans le mezcal, je vous recommande fortement d’essayer El Silencio car il n’est pas trop fumé ou génial comme peuvent l’être certains mezcals. C’est très polyvalent et excellent dans les Margaritas comme celle-ci. 

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Ma première version de cette recette incluait les baies dans le sirop de miel chaud, mais maintenant je préfère mélanger les fruits directement dans chaque boisson pour une saveur de baies fraîches (plutôt qu'une saveur de confiture cuite). Regardez la vidéo ci-dessous pour voir ce cocktail.

Faites-en un mocktail

Oui, vous pouvez profiter des saveurs d’une Margarita épicée sans alcool ! Bien que je n’aie pas de substitut facile à la saveur de la tequila, vous pouvez préparer une délicieuse version de cette boisson sans alcool.

Sautez simplement la tequila, ajoutez une once d'eau dans le shaker et après avoir filtré la boisson sur de la glace, ajoutez encore une ou deux onces d'eau pétillante ou plate réfrigérée. J'adore utiliser le Topo Chico extra pétillant. Si vous voulez un Paloma épicé sans alcool, essayez mon soda chaud au miel et au pamplemousse !

cocktail avec du jus d'ananas

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Margarita chaude au miel et aux mûres

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once tequila ou mezcal (Je recommande une tequila reposado)
• 1 once jus de citron vert
• ¾ once sirop de miel chaud
• ½ once Cointreau (ou autre triple sec)
• 3 mûres fraîches ou surgelées

Instructions 

• Écrasez les mûres dans un shaker.
• Ajoutez le reste des ingrédients et remplissez le shaker aux ¾ de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer finement dans un ballon ou un verre à whisky rempli de glace.
• Garnir de mûres et d'une rondelle de citron vert.

Remarques

Publié leDernière mise à jour : 1 octobre 2025

Catégories Liqueurs Mezcal Recette Tequila