Vinaigrette à la Grenade

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Cette vinaigrette acidulée et sucrée à la grenade est une vinaigrette fruitée qui rend n'importe quelle salade irrésistible ! Utilisez-le dans toutes vos recettes de salades préférées.

Voici une sauce acidulée sucrée 100% irrésistible : celle-ci Vinaigrette à la Grenade ! C’est une façon géniale d’utiliser une bouteille de jus de grenade, ou une excellente façon d’utiliser une grenade fraîche pour créer une magie absolue. Quoi qu’il en soit, un filet de cette bonté piquante rend tout plus délicieux. Essayez-le sur notre Salade de grenade parfaite ou vraiment n'importe quelle salade verte que vous préparez. (Légumes verts + cette vinaigrette = salade !)

Ingrédients de cette vinaigrette à la grenade

Il existe de nombreuses façons de réaliser une vinaigrette à la grenade : les deux principales façons d'incorporer le fruit sont d'utiliser les graines ou le jus. Cette vinaigrette contient du jus de grenade, car elle est assez facile à trouver dans votre épicerie locale. Mais vous pouvez également préparer le jus à partir de graines fraîches (voir ci-dessous !). Cela rend cette recette totalement polyvalente. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer une vinaigrette à la grenade :

• Jus de grenade 100 % : assurez-vous que ce que vous achetez n'est pas sucré, ou découvrez ci-dessous comment préparer votre propre jus à partir de graines de grenade.
• Moutarde de Dijon : Indispensable pour le goût et fait une émulsion crémeuse
• Vinaigre de vin rouge : ajoute du piquant
• Sirop d'érable : rehausse le sucré juste ce qu'il faut
• Huile d'olive extra vierge : rassemble tout

Achetez du jus de grenade 100 % ou faites-le maison !

Il existe deux façons de trouver du jus de grenade pour cette vinaigrette à la grenade : du jus du commerce ou du jus fraîchement pressé ! Alors que vous ayez le jus ou une grenade entière, vous pouvez réaliser cette vinaigrette. Voici ce qu’il faut savoir sur les options :

• Achetez du jus de grenade 100 % en bouteille, non sucré. Assurez-vous que votre jus n’est pas sucré : vous voudrez que ce soit uniquement du jus.
• Faire du jus avec les fruits entiers, un pot et un pilon à cocktail ou presse-purée .D'abord, couper et épépiner la grenade : ce n’est pas une mince tâche, mais c’est facile et sans gâchis en utilisant cette méthode. Placez ensuite les graines dans un bocal et écrasez-les avec un pilon à cocktail ou presse-purée . Filtrez-le et vous obtenez un jus vraiment délicieux ! Aller à Comment faire du jus de grenade .

Y a-t-il un avantage pour l'un ou l'autre ? Eh bien, le jus fraîchement pressé a une couleur plus vive et plus brillante, ce qui rend votre vinaigrette à la grenade plus éclatante. Il a également un goût un peu plus sucré, donc la saveur sera également légèrement meilleure avec du jus frais. Mais en bouteille, ça marche aussi !

Conseils pour préparer une vinaigrette à la grenade

Une fois votre jus en main, rien de plus simple que de réaliser une vinaigrette à la grenade ! La seule chose à noter, ce sont quelques conseils sur la méthode de réalisation d'un émulsion , où les liquides et l'huile d'olive forment une texture uniforme. Voici ce qu’il faut savoir :

• La taille compte ! Utilisez un bol de taille moyenne. Vous aurez besoin d’un bol suffisamment grand pour permettre une agitation maximale de l’huile, du jus et du vinaigre, qui forment une émulsion crémeuse.
• Incorporer l'huile d'olive le plus progressivement possible. À chaque ajout, fouettez jusqu’à ce que les liquides et l’huile soient combinés en un seul. C’est la clé pour obtenir une texture uniforme.

Informations de stockage

Cette vinaigrette maison à la grenade se conserve 2 semaines au réfrigérateur : si elle reste aussi longtemps ! C’est tellement délicieux qu’il ne dure pas longtemps dans notre réfrigérateur.

Notez qu'une fois refroidie, l'huile d'olive contenue dans la vinaigrette se solidifie. Avant de le servir, veillez à le déposer sur le plan de travail pour qu'il revienne à température ambiante : cela ne prend que quelques minutes. Ensuite, secouez-le et arrosez-en les salades !

Meilleures salades avec vinaigrette à la grenade

Les meilleures salades ? Eh bien, nous pensons que ce sont ceux que vous organisez un soir de semaine sans même y penser. Ajoutez quelques poignées de bébé laitue, de la vinaigrette à la grenade et quelques noix ou crumbles de fromage, et le tour est joué ! Mais si vous aimez suivre des recettes (et vous en inspirer, comme nous), voici quelques-unes de nos idées préférées pour utiliser cette vinaigrette à la grenade :

• Salade de grenade : Bien sûr ! Arrosez les bonnes choses de notre salade verte à la grenade avec des graines de grenade, de la pomme verte et des pacanes grillées.
• Salade de baies : La grenade fruitée se marie bien avec les baies. Essayez-le dans Salade De Fraises , Salade de Mûres ou Salade de bleuets .
• Salade d'épinards :Arrosez-en Salade de pommes aux épinards .
• Salade de roquette : ajoutez-la à Salade de roquette facile ou Salade de betterave à la roquette .
• Salade d'agrumes : La grenade piquante se marie bien avec les agrumes ; essayez-le Salade d'agrumes simple ou Salade d'orange et de fenouil

Cette recette de vinaigrette à la grenade est…

Végétarien, végétalien, végétal, sans produits laitiers et sans gluten

Vinaigrette facile à la grenade

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• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: À propos¾ tasse 1x

Description

Cette vinaigrette acidulée et sucrée à la grenade est une vinaigrette fruitée qui rend n'importe quelle salade irrésistible ! Utilisez-le dans toutes vos recettes de salades préférées.

Ingrédients

• ¼ tasse100% jus de grenade (acheté ou fraîchement pressé avec½ tassegraines)
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à cafévinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à cafésirop d'érable
• ⅛ cuillère à café sel casher
• ½ tasseHuile d'olive vierge extra

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le jus de grenade, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge, le sirop d'érable et sel casher .
2. Incorporer lentement l'huile d'olive 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et qu'une émulsion se forme. La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Avant de servir, laissez-le reposer sur le comptoir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il revienne à température ambiante et secouez-le bien avant de servir.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Fouetté
• Cuisine: Vinaigrette
• Régime: Végétalien