Salade De Fraises

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C'est facile recette de salade de fraises contient une vinaigrette balsamique maison crémeuse, des noix grillées et des baies mûres sucrées. C'est le plat d'accompagnement parfait !

Prêt pour notre recette préférée de salade de fraises ? Les fraises ont une saveur naturelle qui s'associe à l'acidité du vinaigre balsamique. Donc pour cette salade, nous avons utilisé notre préférée vinaigrette balsamique pour accentuer parfaitement les baies sucrées rouge vif. Accompagné d’oignons rouges et d’amandes grillées, c’est un accompagnement simple et délicieux que tout le monde adore !

Pourquoi nous aimons cette recette : En tant qu'auteurs de livres de cuisine partageant des recettes en ligne depuis plus d'une décennie, c'est l'un de nos préféré façons de manger des fraises ! Nous l’avons préparé des dizaines de fois avec des critiques élogieuses, et cela fonctionne avec une variété de repas. La combinaison de saveurs juste pops !

Commentaire du lecteur en vedette

Simple et délicieux ! Je fais régulièrement de la vinaigrette balsamique mais vos instructions ont pris un cran par rapport à mon habitude. Je vais en profiter ces prochains jours ! -C.

Ingrédients dans la salade de fraises

La salade de fraises est un plat assez classique, c'est pourquoi notre meilleure salade de fraises reste fidèle à elle-même. Voici le contenu de notre recette préférée de salade de fraises :

• Fraises mûres : Trouver des fraises mûres est la clé numéro un pour une bonne salade de fraises ! Si vous n’avez pas accès aux baies locales, essayez d’acheter en été, lorsque les fraises sont de saison et trouvez les fraises les plus mûres possibles. Si vous cherchez à le mélanger avec le type de baie, essayez notre Salade de bleuets ou Salade de Mûres.
• Vinaigrette balsamique maison :Les fraises se marient naturellement avec l'acidité du vinaigre balsamique, qui fait briller les baies ! Cette vinaigrette maison est si simple que vous ne reviendrez jamais.
• Crumbles au fromage : Les crumbles au fromage constituent une salade de fraises parfaite, bien qu'ils ne soient pas obligatoires. On aime la feta ou le chèvre. Pour les végétaliens, omettez simplement les crumbles de fromage et c’est tout aussi bon !
• Noix : Ajoutez des noix pour le croquant dans cette salade ; vous pouvez utiliser celui que vous voulez ! Nous recommandons les pacanes, les noix ou les tranches amandes grillées .
• Oignon rouge : La couleur et la saveur de l'oignon rouge sont notre touche finale pour apporter une touche savoureuse à cette salade. Voici une astuce pour vous débarrasser de l’haleine d’oignon : faites tremper les tranches d’oignon dans l’eau froide pendant environ 15 à 20 minutes avant de servir ! Cela adoucit la saveur et atténue le risque d’haleine d’oignon.

Comment faire une salade de fraises : étape par étape

La clé pour préparer cette recette de salade de fraises est de prendre le temps de préparer votre propre recette maison. vinaigrette balsamique vinaigrette. C’est une bonne alternative aux vinaigrettes du commerce, qui peuvent contenir des additifs et surtout, n’ont tout simplement pas aussi bon goût !

Quand Alex et moi avons commencé à cuisiner ensemble, nous avons jeté nos vinaigrettes achetées en magasin et avons commencé à les préparer maison ! Cela fait toute la différence pour une bonne salade. Voici comment préparer une salade de fraises (ou passez à la recette complète pour connaître les quantités exactes) :

Étape 1 : Nettoyer les fraises et coupez-les en tranches. Lavez et séchez les salades vertes. finement trancher l'oignon rouge (si vous le souhaitez, faites-le tremper dans l'eau froide pendant 15 minutes avant de servir pour adoucir la saveur).

Étape 2 : Si vous le souhaitez, faites griller les noix pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant fréquemment et en surveillant attentivement pour qu'elles ne brûlent pas. Retirez immédiatement les noix dans une assiette.

Étape 3 : Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et sel casher . Ajoutez ensuite progressivement l'huile d'olive 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'elle soit complètement émulsionnée et crémeuse.

Étape 4 : Pour servir, étalez les légumes verts sur une assiette et garnissez de fraises, d'oignons rouges, de noix, de crumble de fromage, de vinaigrette et de quelques grains de poivre noir.

Variations sur les noix

Si vous avez le temps, griller les noix est un excellent moyen de rehausser les saveurs ! Cela intensifie vraiment les saveurs de manière notable. Ajouter les noix dans une poêle sèche et faire griller pendant 3 à 5 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment. Retirer immédiatement dans une assiette. Voir Comment griller des pacanes , Comment griller des amandes , ou Comment griller des noix .

D'autres variantes de noix incluent les noisettes, les pistaches hachées, noix de pécan confites , ou noix confites .

Autres idées de fromages

Le fromage est facultatif mais ajoute un contraste savoureux bienvenu. On aime la feta ou les crumbles de chèvre. Le gorgonzola ou le parmesan fonctionnent également. Oubliez le fromage pour une salade végétalienne et c'est tout aussi savoureux !

Envie d'un dressing différent ? D'autres options de vinaigrette incluent Vinaigrette aux graines de pavot , Vinaigrette aux fraises , ou Vinaigrette aux agrumes .

Faites-en un plat principal : les additionneurs de protéines

L’une des choses que nous aimons lorsque nous sortons manger est la possibilité d’ajouter des protéines aux salades de nombreux restaurants pour en faire un repas ! Cette salade de fraises se marie bien avec les ajouts de protéines, car les protéines savoureuses complètent les baies sucrées et juteuses. Voici quelques idées de ce que nous ajouterions ici :

• Du poulet comme poulet poêlé , Poulet en croûte de parmesan , poulet grillé , ou poulet noirci
• Comme le saumon saumon au four , saumon poêlé , ou saumon grillé
• Tofu comme tofu cuit au four , tofu croustillant , ou tofu grillé

Stockage et prise de notes à l'avance

Les salades sont notoirement sous-optimales en tant que restes, car elles se détrempent avec le temps. Pour cette raison, nous aimons dresser des salades individuelles au moment de servir et verser simplement la vinaigrette sur chaque assiette ou bol. Si vous les préparez à l'avance, vous pouvez hacher les composants et les conserver au réfrigérateur dans des récipients individuels séparés. Juste avant de servir, laissez la vinaigrette revenir à température ambiante, puis servez chaque salade.

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Notes diététiques

Cette recette de salade de fraises est végétarienne, sans gluten, naturellement sucrée et sans sucre raffiné. Pour les végétaliens, omettez les crumbles de fromage.

Questions fréquemment posées

Les fraises mûres mais fermes sont idéales : mieux vaut les acheter pendant la saison des fraises ! Les baies locales sont le meilleur choix lorsque vous pouvez les trouver. Évitez les baies molles ou pâteuses qui se décomposeront dans la salade.

Les possibilités sont infinies ! Les ajouts populaires incluent les épinards, la roquette, le fromage feta émietté, les pacanes ou les noix hachées ou les myrtilles.

Une vinaigrette légère et savoureuse est la clé. UN Vinaigrette balsamique fonctionne très bien, ou essayez Vinaigrette aux graines de pavot , Vinaigrette aux fraises , ou Vinaigrette aux agrumes .

Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que les fraises ne soient détrempées. Cependant, vous pouvez préparer la vinaigrette et les autres ingrédients à l'avance.

Salade De Fraises

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette facile de salade de fraises comprend une vinaigrette balsamique maison crémeuse et des baies mûres sucrées. C'est le plat d'accompagnement parfait !

Ingrédients

Pour la salade

• 2 tassesfraises mûres
• 8 tassessalade mixte (mélange d'épinards et de laitue)
• 1/2oignon rouge
• ⅓ tassemorceaux de noix de pécan, noix hachées ou amandes tranchées*
• ⅓ tassele fromage feta s'émiette**
• Poivre noir fraîchement moulu
• Facultatif : faites-en un plat principal avec un ajout de protéines***

Pour la vinaigrette balsamique

• 2 cuillères à soupevinaigre balsamique vieilli
• 2 cuillères à soupeMoutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupesirop d'érable ou miel
• ¼ cuillère à café sel casher
• 6 cuillères à soupehuile d'olive

Instructions

1. Nettoyer les fraises et coupez-les en tranches. Lavez et séchez les salades vertes. finement trancher l'oignon rouge . Pour adoucir la saveur, faites tremper les tranches d'oignon dans l'eau froide pendant environ 20 minutes avant de servir, puis égouttez-les.
2. Facultatif : Dans une petite casserole à feu moyen, faire griller les noix pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant fréquemment et en surveillant attentivement pour qu'elles ne brûlent pas.
3. Préparez la vinaigrette balsamique : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et sel casher . Ajoutez ensuite progressivement l'huile d'olive 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'elle soit complètement émulsionnée et crémeuse.
4. Pour servir, étalez les légumes verts sur une assiette et garnissez de fraises, d'oignons rouges, de noix, de crumbles de fromage feta, de vinaigrette et de quelques grains de poivre noir.

Remarques

*Si vous avez le temps, griller les noix est un excellent moyen d’intensifier les saveurs ! Ajouter les noix dans une poêle sèche et faire griller pendant 3 à 5 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment. Retirer immédiatement dans une assiette. Voir Comment griller des pacanes , Comment griller des amandes , ou Comment griller des noix . D'autres variantes de noix incluent les noisettes, les pistaches hachées, noix de pécan confites , ou noix confites .

**Le fromage est facultatif mais ajoute un contraste savoureux bienvenu. On aime la feta ou les crumbles de chèvre. Le gorgonzola ou le parmesan fonctionnent également. Omettez le fromage pour une salade végétalienne et utilisez du sirop d'érable dans la vinaigrette.

***Pensez à ajouter des protéines pour en faire un plat principal ! Essayer poulet comme Poulet en croûte de parmesan , poulet grillé , ou poulet noirci , saumon comme saumon au four , saumon poêlé , ou saumon grillé , ou tofu comme tofu cuit au four , tofu croustillant , ou tofu grillé .

Restes et conseils à préparer à l’avance : les salades sont notoirement sous-optimales en tant que restes, car elles deviennent détrempées avec le temps. Nous aimons préparer des salades individuelles au moment de servir et arroser simplement de vinaigrette sur chaque assiette ou bol. Si vous préparez à l'avance, hachez les composants et conservez-les au réfrigérateur dans des récipients individuels séparés. Juste avant de servir, laissez la vinaigrette revenir à température ambiante, puis servez chaque salade.

D'autres options de vinaigrette incluent Vinaigrette aux graines de pavot , Vinaigrette aux fraises , ou Vinaigrette aux agrumes .

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: italien