Comment faire une vinaigrette maison

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La vinaigrette maison est facile et se prépare en quelques minutes ! Il a un goût délicieux et évite les additifs contenus dans les vinaigrettes achetées en magasin.

Préparer une vinaigrette maison est l’une des compétences essentielles de tout cuisinier à la maison. Rien qu'un peu d'huile d'olive et de vinaigre, et vous pouvez vous habiller pendant des jours ! C’est infiniment plus délicieux que les bouteilles achetées. De plus, vous pouvez éviter les conservateurs et additifs aléatoires et débarrassez-vous des bouteilles de ranch croustillantes vieilles de plusieurs siècles dans votre réfrigérateur. Voici le meilleur recette de base de vinaigrette que nous préparons depuis des années !

Comment faire une vinaigrette maison : quelques astuces !

Voici une chose à noter à propos de la vinaigrette maison : la quantité d’huile est essentielle ! N’essayez pas de vous en sortir avec moins pour tenter de le rendre plus léger. L'huile est nécessaire pour réaliser correctement l'émulsion : cette combinaison crémeuse et magique de vinaigre en suspension dans l'huile.

A part ça, il n’y a pas grand chose à savoir sur ce simple dressing. Parce que la vinaigrette ne devrait être que cela : simple . Celui-ci ne nécessite pas de hachage d’ail ou d’échalote. Mélangez simplement l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde et un peu de miel et fouettez. La vinaigrette maison est facilement personnalisable selon vos propres goûts. Quelques conseils vestimentaires :

• Utilisez un rapport huile/vinaigre de 3 pour 1.
• Pour l'acide, vous pouvez remplacer le balsamique, le vin rouge, le cidre de pomme ou le vinaigre de Xérès, OU le jus de citron, de citron vert ou d'orange (jouez avec les quantités selon votre goût).
• N'hésitez pas à ajouter des herbes hachées, de l'ail émincé, de l'échalote émincée ou des sels raffinés.

Comment conserver la vinaigrette maison

Comment conserver la vinaigrette que vous avez préparée à la maison ? Placez la vinaigrette dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Amenez la vinaigrette à température ambiante, puis remuez avant de servir. L’huile d’olive se solidifie à froid, mais elle décongèle rapidement après quelques minutes sur le comptoir.

Écouter: Sur le thème de la vinaigrette maison, notre dernière Épisode du podcast Yumpulse c'est tout à propos de ça ! De plus, il comprend un joli cadeau de 3 bouteilles d'huile d'olive California Olive Ranch – voir la page podcast pour plus de détails.

Plus de recettes de vinaigrette

Pourquoi faire des recettes de vinaigrettes maison au lieu de les acheter ? Ils sont plus sains que ceux achetés en magasin (sans conservateurs ni sel ni sucre ajoutés), rapides et faciles à préparer et ils ont un goût incroyable. Voici quelques-unes de nos meilleures recettes de vinaigrette :

• Vinaigrette ranch maison est vraiment savoureux et ne prend que 5 minutes : pourquoi l'acheter à nouveau ?
• Vinaigrette César la recette a une touche saine avec du yaourt grec et du parmesan
• Vinaigrette italienne maison est piquant, plein de saveur et facile à préparer à la maison
• Vinaigrette au citron a le goût du citron pur et n'utilise que 4 ingrédients
• Vinaigrette aux fraises est légèrement sucré, acidulé et totalement addictif !
• Vinaigrette balsamique est super classique, piquant et facile à préparer à la maison
• Vinaigrette grecque est une simple vinaigrette à l'huile et au vinaigre qui se prépare en moins de 5 minutes
• Moutarde au miel maison la vinaigrette est douce et piquante : et c’est facile à réaliser !
• Vinaigrette à l'avocat est vert vif, piquant et savoureux, parfait pour arroser les salades et les bols

Vinaigrette balsamique incontournable

Recette de vinaigrette César

Vinaigrette au Citron

Vinaigrette italienne maison

Meilleure vinaigrette maison

• Temps de préparation : 3 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 3 minutes
• Rendement: 10 cuillères à soupe 1x

Description

La vinaigrette maison est simple à préparer et se prépare en quelques minutes. Il a un goût délicieux et permet d'éviter les conservateurs dans les vinaigrettes achetées en magasin.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupevinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à cafédu miel ou du sirop d'érable
• ¼ cuillère à café sel casher
• ⅛ cuillère à cafépoivre noir
• 6 cuillères à soupehuile d'olive

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients sauf l'huile d'olive. Incorporez ensuite lentement l'huile d'olive cuillère par cuillère à soupe jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe et qu'une émulsion se forme. Goûtez et ajustez les quantités selon vos envies.
2. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines; porter à température ambiante et remuer avant de servir.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Fouetté
• Cuisine: Américain

FAQ sur la vinaigrette

Pour commencer, voici nos 25 meilleures recettes de salades .

L’huile de salade est toute huile au goût neutre qui peut être utilisée dans les vinaigrettes. Les exemples incluent l’huile végétale, l’huile d’arachide, l’huile de pépins de raisin ou l’huile de tournesol.

Essayez notre Vinaigrette ranch végétalienne : il est fait avec des noix de cajou et des épices.

plus

Utilisez un rapport huile/vinaigre de 3 pour 1.

Voir Vinaigrette Ranch Saine .

Keto est faible en glucides et riche en graisses, ce qui correspond à tous les Recettes de vinaigrette répertorié ici.

Voir Salade de pâtes italienne ou Vinaigrette italienne .

La vinaigrette César contient de la mayonnaise, du citron, de l'ail, de l'huile d'olive, du parmesan et des anchois. Voir Recette de vinaigrette César .

Oui! Le moment exact dépend de la recette elle-même. La plupart des vinaigrettes restent au réfrigérateur pendant 1 semaine ou plus.

Toutes les recettes de vinaigrette sont végétaliennes. Voir Meilleure vinaigrette balsamique , Vinaigrette italienne maison , Vinaigrette au Citron , Vinaigrette crémeuse à l'avocat , Vinaigrette grecque , et Vinaigrette facile au miel et à la moutarde . Voir aussi Vinaigrette ranch végétalienne .

La salade Cobb est accompagnée d'une vinaigrette au vin rouge. Voir Salade Cobb végétarienne .

boisson mulet aux canneberges

Il n'est pas recommandé de congeler la vinaigrette.