60 recettes de salades que tout le monde adorera

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Ces meilleurs recettes de salades rendre la consommation d'aliments frais et colorés facile et délicieuse. L’époque des idées de salades ennuyeuses est révolue ! En tant qu'auteurs de livres de cuisine, ce sont les recettes vers lesquelles nous nous tournons sans cesse.

C'est l'heure de la salade ! L’époque de la salade ennuyeuse est révolue. Les salades peuvent être parmi les meilleur façons de manger des aliments colorés et riches en nutriments. Mais il peut être difficile de trouver les bonnes recettes de salades qui soient suffisamment faciles et délicieuses pour justifier l’effort.

En tant qu'auteurs de livres de cuisine et experts en recettes, voici nos très meilleures recettes de salades, garanties d'être préférées pour les années à venir ! Vous verrez une variété de types de salades : salades vertes, salades de légumes, salades de céréales et salades de pâtes. Il existe des idées de salades pour différentes saisons, mais la plupart de ces recettes de salades faciles fonctionneront en toute saison. Ce sont les recettes vers lesquelles nous nous tournons encore et encore : nous espérons que vous les aimerez autant que nous !

cocktail de pantoufles japonaises

Vous voulez des salades par type ? Essayez notre haut Recettes de salade verte , Salades d'été , Recettes de salades d'hiver , Recettes de salades d'automne , Recettes de salades printanières , Salades de pâtes , et Salades végétaliennes .

Et maintenant, nos 60 meilleures recettes de salades !

Meilleure salade hachée

Pourquoi cette salade est-elle la meilleure ? Cette salade hachée épatera tout le monde autour de la table ! Il y a notre vinaigrette italienne maison , acidulé, savoureux, herbacé et équilibré. Ajoutez à cela des échalotes, des tomates, du concombre et un piquant de pepperoncini. Et puis le parmesan. Oui, cette salade hachée veut faire partie de votre vie !

Salade de pommes croustillantes

Voici une façon simple de transformer les pommes en un magnifique plat d'accompagnement : ce superbe Recette de salade de pommes ! Des tranches de pomme croustillantes et acidulées se marient avec des touches de graines de grenade, du fromage de chèvre crémeux et du croquant, pacanes épicées à la cannelle . Mélangez-les sur des légumes verts frais avec une vinaigrette piquante à l’érable et au vinaigre de cidre de pomme, et c’est vraiment salade parfaite .

Essayez aussi : Salade De Pommes Et De Noix

Salade de chou frisé préférée

Ensuite, dans nos meilleures recettes de salades faciles : êtes-vous prêt pour la MEILLEURE façon de manger du chou frisé ? Préparez-vous à être surpris ! Or, vous pourriez vous méfier de la consommation de chou frisé cru, qui peut parfois avoir un goût amer. Mais avec cette vinaigrette italienne savoureuse composée de citron, de parmesan et d'ail, le goût amer du chou frisé est adouci et se marie à merveille avec les autres saveurs.

Salade César

Comme une glace glacée à la gousse de vanille ou des frites chaudes et croustillantes, cette salade classique est basique mais vraiment irrésistible. Découvrez la salade César parfaite ! Fabriquez tous les composants à la maison et c’est une merveille. Le vinaigrette savoureuse et crémeuse deviendra instantanément un favori de la maison. Et les croûtons croquants à l’ail… eh bien, vous les mangerez sur la plaque à pâtisserie. Essayez aussi : Salade César grillée

Salade de roquette facile

Présentation : la salade de roquette la plus simple. C’est probablement la recette de salade la plus simple que vous puissiez préparer ! Vous n’avez même pas besoin de préparer une vinaigrette. En moins de 10 minutes, vous obtenez une salade élégante qui accompagne presque tout. Habillez simplement la jeune roquette avec de l'huile d'olive et du jus de citron, puis ajoutez des copeaux de parmesan et des échalotes émincées. Il se marie particulièrement bien avec soupes , pâtes et pizza !

Essayez aussi : Salade de betterave à la roquette

Salade italienne parfaite

Voici une excellente salade tout simplement perfection , dans nos livres. Cette salade italienne regorge de toutes les bonnes saveurs et textures : laitue croquante, croûtons croquants à l'ail et pepperoncini piquants. Il est recouvert d’une vinaigrette italienne aux herbes et percutante qui fait chanter les saveurs ! Il peut jouer le rôle d’acolyte avec à peu près tout.

Salade De Fraises

Prêt pour notre recette préférée de salade de fraises ? Les fraises ont une saveur naturelle qui s'associe à l'acidité du vinaigre balsamique. Donc pour cette salade, nous avons utilisé notre préférée vinaigrette balsamique pour accentuer parfaitement les baies sucrées rouge vif. Accompagné d’oignons rouges et d’amandes grillées, c’est un accompagnement simple et délicieux que tout le monde adore !

Essayez aussi : Salade d'été aux fraises , Salade de bleuets , ou Salade de Mûres

Salade de coin

Le classique est classique pour une raison, et la salade de quartiers classique ne déçoit pas. Chaque fois que nous le servons, les gens ooo et ahh. Parce que c'est vraiment le cas perfection : le croquant de la laitue iceberg contre le crémeux et savoureux vinaigrette au fromage bleu cela a tout simplement du sens. Sans oublier qu’il est superbe ! Il y a une raison pour laquelle cette salade nous impressionne tous depuis 100 ans.

Salade romaine à la déesse verte

Essayez cette salade romaine rafraîchissante ! Le vert électrique des feuilles de romaine, la vinaigrette vert pâle et les radis roses délicats ont un effet monochrome frais aussi bon qu'il en a l'air. Le Déesse verte le prend par-dessus, en badigeonnant le tout d'une onctuosité savoureuse et aux herbes. Pour le garnir, saupoudrez-le de chapelure croustillante, une alternative ingénieuse aux croûtons.

Salade de laitue au beurre

Voici une façon simple de réaliser une recette de salade impressionnante : cette salade de laitue au beurre ! Ces délicates feuilles de laitue sont irrésistibles enrobées d'une sauce crémeuse et savoureuse. Vinaigrette au parmesan et au poivre et garni de quelques légumes simples et de copeaux de parmesan. Un peu de chapelure croustillante scelle le tout : vous ne voudrez plus lâcher votre fourchette !

Salade hachée mexicaine

Cette salade mexicaine regorge de délicieuses saveurs à la latine: légumes colorés, vinaigrette à la coriandre et au citron vert et croustillant lanières de tortillas . Tout cela se combine dans un plat super savoureux qui est absolument parfait avec des tacos ! Mieux encore, c'est rapide et facile à réaliser. Celui-ci est un grand gagnant !

Salade Méditerranéenne

Cette salade est si satisfaisante, avec des légumes croquants comme le concombre et l'oignon, des touches salées de fromage feta et d'olives Kalamata, et des poignées d'herbes fraîches comme l'aneth frais herbacé. Complétez le tout avec notre Vinaigrette grecque et c'est un excellent plat d'accompagnement. (Vous pouvez également le garnir de poulet, de saumon, de crevettes ou de tofu pour un dîner satisfaisant.)

Salade de poires aux pacanes

Voici une salade de rêve s’il en est une : cette brillante salade de poires ! C'est une étude de contrastes : une poire fraîche et juteuse contre un fromage gorgonzola génial ; grenade brillante contre échalote savoureuse. Ajoutez quelques noix de pécan grillées et recouvrez-les de piquant vinaigrette aux graines de pavot , et bien : c'est absolument irrésistible .

Salade frisée

Envie d'ajouter de la sophistication à votre repas ? Essayez une salade frisée croquante et rafraîchissante ! Frisée est un vert feuillu à la texture froufrou et au goût subtilement amer, idéal pour ajouter du style et de l'élégance aux salades. Celui-ci l'associe à un éclat d'orange juteuse, de fromage Manchego vieilli et d'amandes croquantes, le tout recouvert d'une vinaigrette piquante au vin blanc.

Salade de Radicchio

Cette salade de radicchio est une explosion vibrante de saveurs et de textures qui enverra vos papilles en surmultipliée ! Les feuilles de radicchio d'un violet vif et amer sont équilibrées par la douceur des poires mûres, le croquant satisfaisant des amandes grillées, la saveur crémeuse du fromage de chèvre et une vinaigrette piquante aux agrumes qui lie le tout.

Salade de carottes simple

Servez cette recette de salade de carottes à vos amis et à votre famille, et ils chanteront vos louanges ! Nous le savons parce qu’après avoir réalisé cela chez nous, il a disparu en quelques minutes. C’est simple et rafraîchissant, avec des chapelets de carottes arrosés d’une vinaigrette piquante de style méditerranéen.

Salade de Chèvre à la Roquette

Voici une idée de salade qui s’inscrit dans notre nouveau concept de poche préféré : la Salade de Chèvre à la Roquette et aux Pommes ! C’est simple et se prépare rapidement, mais est-ce que ça offre de la saveur ! Le croquant des pommes, le fromage de chèvre crémeux et la roquette moelleuse forment le couple idéal pour la vinaigrette sucrée et acidulée.

Salade d'endives au parmesan et à l'orange

Essayez cette salade d'endives : à parts égales rafraîchissante, piquante, amère, croquante et piquante ! L'endive amère se marie parfaitement avec une orange juteuse et une tarte sucrée vinaigrette au vin rouge . Complétez le tout avec de savoureux copeaux de parmesan et des amandes croquantes, et les contrastes sont divins. Chaque bouchée est croquante, sucrée, salée et citronnée.

Salade de brocoli

Il y a quelque chose dans cette recette classique de brocoli américain : vous savez, celle avec des raisins secs et une vinaigrette à base de mayonnaise ? C'est un rétro salade , où les fleurons sont marinés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et sucrés. C’est étrangement satisfaisant et nous donne toutes ces vibrations nostalgiques. Voici une nouvelle version améliorée de pour le rendre frais et sain : mais il conserve tout le caractère et les délices de l'original. En fait : nous pensons que c’est même mieux .

cocktails de pamplemousse

Salade de lentilles préférée

Présentation de notre recette de salade de lentilles préférée ! Cette recette prend tout ce qu’il y a de bon dans cette légumineuse riche en protéines et la fait chanter. La saveur éclate de notes acidulées et salées : lentilles tendres enrobées d'une vinaigrette de Dijon piquante au vinaigre de vin blanc, avec concombre croquant et feta salée. Il reste savoureux au réfrigérateur pendant des jours, ce qui rend les restes uniformes. mieux .

Salade aux trois haricots

Voici une nouvelle version de cette salade de haricots classique ! Ce classique américain orne les tables depuis des générations, et chacun a sa propre vision. Voici notre version de cette salade de haricots de notre jeunesse, avec un peu moins de sucre et plus de fraîcheur. Mais ne vous inquiétez pas : il s’agit toujours d’une salade aux trois haricots aussi simple que jeter et remuer .

Salade d'antipasti

Voici une recette de salade pleine de grandes saveurs italiennes : la salade antipasti ! Ce combo entre une salade de pâtes et des antipasti italiens regorge de saveurs piquantes : olives saumâtres, artichauts piquants et poivrons rôtis, contrastant avec des légumes croquants et des pâtes moelleuses. Chargez-le de basilic frais et il se passe tellement de choses que vous ne pourrez peut-être pas arrêter de le manger !

Salade de quinoa incontournable

Voici une salade de bête de somme fraîche, délicieuse et ultra polyvalente : cette salade de quinoa façon charcuterie ! Il existe de nombreuses façons de préparer une salade avec ce grain moelleux et après des années d'expérimentation, nous avons trouvé celui . Cette recette est délicieusement rafraîchissante, un mélange de légumes croquants et colorés, de grains de quinoa moelleux et d'une vinaigrette piquante à la moutarde de Dijon.

Salade de grenade

Les graines de grenade croquantes forment de magnifiques confettis sur les légumes-feuilles. Ajoutez des tranches de pomme verte acidulée, des pacanes grillées et du fromage de chèvre ou du crumble de feta, et c'est une véritable symphonie de saveurs ! Choisissez parmi plusieurs choix de vinaigrettes : nos préférées sont vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme ou vinaigrette à la grenade .

Salade de patates douces

Vous cherchez une délicieuse recette de salade avec la préférée de tous légume-racine ? Essayez cette salade de patates douces ! Le contraste des cubes de patates douces rôties à l'ail, de la jeune roquette plumeuse, des canneberges et du fromage de chèvre crémeux a frappé hors du parc. Garnissez-le de piquant vinaigrette miel et moutarde et bien, vous aurez envie de vous garer devant le bowl.

Salade Caprese

Il n’y a pas de meilleure façon de mettre en valeur les tomates mûres que celle-ci : la salade Caprese ! Cette recette de salade facile représente la cuisine italienne à son meilleur : de beaux ingrédients combinés de manière à la fois élégante et simple. Lorsque les tomates sont à leur apogée, vous ne pourrez pas éviter d'en préparer de grandes quantités. Voici comment réaliser le parfait Salade Caprese ! Essayez aussi : Salade Caprese aux pêches et burrata

Salade de céleri aux pommes

Voici une idée de salade étonnamment délicieuse qui mérite une place dans votre assiette : la salade de céleri ! Le nom ne sonne pas vraiment comme salade de pommes de terre. Mais cette salade unique est si rafraîchissante que vous deviendrez un converti dès la première bouchée. Le céleri croquant se marie parfaitement avec une pomme sucrée, des copeaux de parmesan et une vinaigrette piquante. C’est lumineux, c’est croquant, c’est hydratant : ça marche pour l’été, et c’est parfait aussi en hiver.

Salade d'épinards parfaite

Cette recette de salade facile est tout ce qu'une salade d'épinards élégante devrait être, pleine de contrastes de textures et de saveurs. Vous remarquerez à peine que vous mangez ce vert-feuille sain lorsqu’il est recouvert d’une vinaigrette balsamique piquante. Il y a des pacanes fumées croquantes, presque semblables à du bacon, glacées au sirop d'érable et à la sauce soja. Ajoutez des œufs durs ou une pomme croustillante et acidulée et vous obtenez une superbe salade d'accompagnement qui plaira à tout le monde. ooo et ahhh .

Salade de pâtes grecque

Voici notre incontournable en matière de recettes de salades de pâtes : cette salade de pâtes grecque ! Celui-ci associe des saveurs de style méditerranéen à des pâtes moelleuses avec nœud papillon pour une combinaison piquante et fraîche imbattable. Les tomates cerises juteuses contrastent avec le concombre frais, les olives salées et le fromage feta savoureux, avec de généreuses poignées de persil, d'aneth et une vinaigrette à la grecque.

Salade Farro copieuse

Besoin d’une salade d’accompagnement qui tue ou d’une salade amusante pour le déjeuner ? Voici une recette qui fonctionne à la fois : cette copieuse salade de farro ! Celui-ci est notre ultime, associant le grains entiers avec des tomates juteuses, des champignons terreux, de la roquette plumeuse, des morceaux de fromage savoureux et une vinaigrette piquante.

Salade de maïs classique

Cette recette de salade de maïs est tout en saveur fraîche : des éclats de maïs sucrés, des tomates juteuses et du basilic herbacé se marient à une vinaigrette légère et piquante. Garnissez de crumbles de fromage feta si vous le souhaitez, ou conservez-le comme salade à base de plantes : c'est tout aussi bon dans les deux cas. Voici tout sur la façon de le préparer… y compris une astuce sur la façon de couper les épis de maïs : sans gâchis ! Essayez aussi : Salade de maïs grillé .

Salade d'orzo grecque

Même s’il ressemble un peu à du riz, l’orzo est en réalité une petite pâte en forme de riz ! Il est souvent utilisé dans les recettes de style méditerranéen comme la cuisine italienne et grecque. Ici, nous avons exploité toutes les saveurs de la Grèce pour cette salade d'orzo : du fromage feta salé, des olives de Kalamata et bien sûr, des herbes puissantes comme la menthe et l'aneth ! C’est l’une de nos idées de salades préférées, parfaite pour l’été.

Salade printanière simple

Besoin d'un service rapide et facile s un recette de garçon ? Essayez cette salade printanière ! Procurez-vous une boîte ou un sac de mélange printanier au magasin et vous n'aurez à peine besoin de réfléchir pour préparer cette recette de salade. Ajoutez rapidement une vinaigrette maison, comme une vinaigrette légère et piquante qui complète parfaitement les feuilles délicates.

Salade d'orange et de fenouil

Cette salade d'oranges et de fenouil contient des oranges juteuses et vibrantes et un accord célèbre : du fenouil cru tranché, qui ajoute une subtile essence de réglisse. Jetez-le sur des légumes verts avec des pistaches et des échalotes, et garnissez d'un piquant fait maison. vinaigrette aux agrumes . Ouah! Il y a tellement de choses à faire en termes de saveur et de texture, c'est une salade dont tout le monde parlera.

chevre omelette

Salade de concombre

Cette salade de concombre est tout l'été ! Il est parfait pour les repas-partage, les barbecues sur la terrasse et les pique-niques. Les concombres et les oignons émincés sont à la fois salés, piquants et légèrement sucrés, et totalement addictifs. Cette salade de concombre est végétalienne, à base de plantes et sans gluten, elle convient donc également à de nombreux régimes.

Essayez aussi : Salade crémeuse de concombre

Salade Niçoise

Cette salade de plat principal française classique devrait faire partie de chaque liste des meilleures recettes de salades. Le mot salade est loin de décrire le délice gustatif qu’est la salade niçoise.

Des œufs, des haricots verts, des olives Kalamata, des tomates, du thon et des pommes de terre piquantes sont posés sur une laitue croquante avec une touche piquante. vinaigrette au citron cela donne envie de continuer à en manger pendant des jours. C'est assez copieux pour être un plat principal, et il a la meilleure ambiance estivale (il suffit d'ajouter congelé ).

Salade facile de haricots blancs

Voici une recette de salade que vous pouvez préparer en quelques minutes : Salade de haricots blancs ! C'est plein à craquer Saveur méditerranéenne à partir d'ingrédients simples : le poivron apporte du croquant, le persil une touche herbacée et le vinaigre de vin rouge apporte une touche d'acidité. Garnissez d’une pincée de feta et c’est irrésistiblement savoureux avec un minimum d’effort.

Salade de légumes facile

Voici une astuce pour infuser des légumes dans notre quotidien : cette salade de légumes hachés ! C'est un mélange de légumes robustes qui fait le meilleur mélange coloré, arrosé d'une vinaigrette au vinaigre de vin rouge et d'une pincée de fromage feta. Cette explosion de saveurs est délicieuse immédiatement : et encore meilleure après quelques heures ou jours de marinade.

Salade de fenouil au parmesan

Cette délicieuse salade de fenouil est une salade que tout le monde peut déguster malgré toutes les idées préconçues, en associant les légumes crus râpés avec de la pomme sucrée, du citron piquant et du parmesan savoureux. Les délicates frondes de fenouil constituent une garniture plumeuse, et chaque bouchée est irrésistiblement croquante avec une touche d'acidité.

Meilleure salade de pommes de terre

Prêt pour la meilleure salade de pommes de terre que vous ayez mangée ? Et nous ne disons pas seulement cela. Ce La salade de pommes de terre classique à l'américaine est le résultat d'années de recherche sur ce qui constitue une salade de pommes de terre classique parfaite. Vous savez, cette salade de pommes de terre que vous obtenez au comptoir de charcuterie végétarienne ? Sauf que celui-ci a même le goût mieux !

Salade de courge musquée

Voici une salade d’automne ou d’hiver remarquable mettant en vedette l’ingrédient préféré de tous : la salade de courge musquée ! Celui-ci est une symphonie dans un bol : une courge sucrée et copieuse se marie avec une pomme croquante, des canneberges moelleuses et un agrumes vinaigrette à l'orange .

Salade de chou facile

Vous voulez changer votre salade de chou routine? Essayez cette recette facile de salade de chou ! Pour de nombreuses salades de chou ou de chou, vous couperez et préparerez sans cesse la longue liste d’ingrédients. Ce n’est pas le cas avec celui-ci ! Cette salade sans effort ne nécessite que 6 ingrédients, et les seuls ingrédients frais sont le chou vert et la menthe. Il est frais et piquant, avec une saveur de menthe citronnée qui incite les mangeurs à revenir pour en savoir plus. Nous l’avons servi dans le cadre d’une gamme de salades d’été, et tout le monde n’arrêtait pas de demander : qu’est-ce qu’il y a dedans ?

Salade de haricots noirs

Ensuite dans nos meilleures recettes de salades : la salade de haricots noirs ! C’est piquant et délicieux, parfaitement assaisonné de cumin, d’ail et de vinaigre, et mélangé à des poivrons colorés, des oignons verts et du riz. C’est adapté aux enfants et constitue une excellente idée de déjeuner sain ou de sidhs à l’heure du dîner. Il est à base de plantes, végétalien et sans gluten, ce qui le rend adapté à une variété de régimes.

Salade d'asperges à la feta

Envie d’une recette de salade facile, aussi savoureuse que polyvalente ? Entrez : la salade d'asperges ! C'est savoureux asperges sautées , cuit quelques minutes dans une poêle chaude puis arrosé de citron. Servir sur un lit de verdure et parsemer de radis poivrés et de crumble de feta. Un piquant Vinaigrette à la moutarde de Dijon en plus ! Mieux encore : vous pouvez servir en accompagnement, ou ajouter quinoa cuit et faites-en un salade en plat principal .

Salade d'agrumes simple

Voici une recette de salade simple et rafraîchissante qui ne demande qu’à sauter sur votre table : la salade d’agrumes ! Il met en vedette tous les agrumes magnifiques et vibrants : pamplemousse acidulé, oranges navel et oranges sanguines sucrées. Ils sont arrosés d’une vinaigrette piquante, puis garnis de pistaches concassées et de menthe fraîche.

Salade de pamplemousse frais

Voici une belle et lumineuse recette de salade facile qui fonctionne à presque toutes les saisons : cette salade de pamplemousse rafraîchissante ! Il associe les agrumes juteux à des amandes grillées aux noisettes, du fromage feta salé et une vinaigrette piquante aux graines de pavot. Donnez-lui un goût et les textures et saveurs délicates, piquantes, de noix et crémeuses se complètent parfaitement !

Salade d'avocat simple

Voici une recette de salade qui vous épatera par sa saveur fraîche et piquante : cette simple salade d'avocat ! Des ingrédients simples et de haute qualité associés ensemble font de la magie, et celui-ci est tout au sujet de ces contrastes. L'avocat riche se marie avec des éclats de tomates cerises sucrées, des oignons savoureux et une vinaigrette piquante aux agrumes.

Salade de pois chiches simple

Voici une salade facile et saine que vous pouvez préparer en 5 minutes ! C'est à base de plantes et commence par une boîte de pois chiches. Mélangez ces pois chiches avec du concombre et du poivron rouge, mélangez avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge, et vous obtenez un incroyable De style méditerranéen une salade qui a le goût d'avoir pris toute la journée.

Salade de betteraves avec vinaigrette balsamique

Cette salade de betteraves contient tous les bons éléments : des betteraves rôties, de la bébé laitue, du fromage de chèvre crémeux et une vinaigrette balsamique piquante à la betterave. En gros, une salade parfaite ! La saveur sucrée et terreuse des betteraves se marie parfaitement avec la saveur d'une vinaigrette balsamique. Ici, nous avons utilisé notre favori Meilleure vinaigrette balsamique : ce qui ne prend que 5 minutes et 5 ingrédients. Augmentez le tout d'un cran : en incorporant des betteraves rôties, ce qui donne à la vinaigrette une nuance de rose vibrante et ajoute une nuance de saveur sucrée !

Plus avec les betteraves : Salade de betteraves et pommes ou Salade de betteraves et fromage bleu

Salade de feta et de pastèque

Cette recette de salade de pastèque est vraiment simple : il suffit de hacher quelques ingrédients et de les mettre ensemble sur une assiette ! La pastèque juteuse et la feta salée s’associent pour créer quelque chose d’extraordinaire ! C’est un accessoire fantastique pour les repas d’été et les repas-partage.

Salade de cresson aux pommes

Saviez-vous que le cresson est l'un des légumes riches en nutriments dans le monde ? Voici une excellente façon de rendre divin ce goût vert sain : la salade de cresson ! Associez ce vert à feuilles amères avec des copeaux de citron, de pomme et de parmesan savoureux et vous ne pourrez pas résister à une autre bouchée ! La pomme sucrée, les agrumes piquants et le sel feuilleté équilibrent à merveille le cresson.

Salade de saumon fumé

Voici une astuce géniale qui fait un dîner rapide , salade d'accompagnement ou déjeuner sain avec aucune cuisson requise . C’est vrai, pas besoin de prendre votre poêle et votre spatule. Essayez cette salade de saumon fumé ! C’est sain, frais et 100 % sans cuisson. Imaginez : du saumon fumé savoureux, des légumes verts frais, des cuillerées de fromage de chèvre moelleuses et un piquant vinaigrette à l'échalote .

boisson raffinée

Salade rapide de haricots noirs et de maïs

Voici une astuce pour préparer une salade fraîche de haricots noirs et de maïs… en seulement 5 minutes, sans avoir besoin de les hacher. Bien sûr, c'est un peu un raccourci. Mais si ce raccourci vous amène à manger plus de légumes et de repas à base de plantes : en quoi cela pourrait-il être mauvais ? Nous l’admettons : nous nous méfions des recettes qui prétendent être la chose la plus simple et la meilleure que vous ayez jamais essayée.

Salade de tortellinis facile

Voici une recette de salade de pâtes ultra polyvalente pour pique-niques , des barbecues et une idée de déjeuner facile : cette salade de tortellini ! Le piquant de l'artichaut, les pâtes moelleuses, les tomates piquantes et le basilic poivré se réunissent pour former une symphonie de saveurs ! Mieux encore, il se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, ce qui en fait un déjeuner facile et parfait.

Salade de tomates fraîches

Cette salade de tomates balsamique peut paraître simple, mais elle est tout à fait divine. Tout est question de simplicité : juste des tomates et des herbes, marinées dans du balsamique et de l'huile d'olive pendant 30 minutes. Et une fois que vous y avez goûté : c’est vraiment l’une des meilleures recettes de tomates fraîches que vous puissiez trouver. Cela nous a presque mis les larmes aux yeux. Et c’est exactement le genre de recette de tomates fraîches dont vous avez besoin.

Vous voulez une autre variante de salade de tomates ? Essayer Salade de concombre, tomates et oignons ou Salade de concombre, tomate et avocat .

Salade mélangée

Une bonne salade doit avoir des contrastes de texture, de saveur et de couleurs. Cela doit avoir du sens avec la saison et l'occasion, et il doit y avoir un grand vinaigrette pour couronner le tout. Dans l’ensemble, il est difficile de trouver une meilleure recette de salade ! Voici notre meilleure recette de salade verte, avec croûtons croquants et Vinaigrette crémeuse à l'avocat .

Salade de courge

La salade de courge est un plat d’accompagnement parfait pour l’automne ou l’hiver ! Cette recette de salade comprend courge delicata rôtie , une variété de courges rapides à cuire et extraordinairement sucrées. Vous pouvez utiliser d'autres variétés de courges si vous le souhaitez, comme courge musquée rôtie ou courge poivrée. Servez-le sur des légumes verts avec des graines de grenade et une vinaigrette piquante.

Salade de pommes de terre à la française

Cette salade de pommes de terre française est incroyablement savoureuse : la somme de ses parties équivaut à quelque chose de bien plus grand que le tout ! Les pommes de terre rouges sont salées, piquantes et moelleuses, mélangées avec juste ce qu'il faut de câpres salées et d'échalotes hachées savoureuses. C’est une de ces recettes de salades où l’on ne peut s’empêcher de bouchées pendant qu’on la prépare : c’est tellement bon ! Celui-ci est une adaptation de la recette classique de salade de pommes de terre française de Julia Child.

Vous voulez ajouter des herbes ? Essayez notre Salade de pommes de terre à l'aneth .

Salade grecque

La salade grecque classique est un gros tas de tomates, de concombre, d'oignon rouge et d'olives Kalamata (sans laitue) avec un gros bloc de feta sur le dessus. Parfois, vous trouverez du poivre vert dans le mélange. Il est généralement ensuite arrosé d’huile d’olive et juste d’un peu de vinaigre de vin rouge, puis saupoudré d’origan séché ! Celui-ci est notre prise classique après avoir visité Santorin, en Grèce, il y a quelques années. C’est une de ces recettes de salades qui ont le goût de l’été ! Les tomates mûres de saison fonctionnent mieux ici.

Salade de choux de Bruxelles

Les recettes de salades comme cette salade de choux de Bruxelles émincés sont ce que devraient être une alimentation saine et une cuisine aventureuse. C’est une étude des contrastes de textures : le Bruxelles rasé en plumes, le éclat des cerises et le croquant éclatant de la pomme. Il est vibrant et coloré, recouvert d’une vinaigrette légèrement sucrée. Et la saveur : c’est comme manger un bol de confettis, mais en version saine !

À la recherche de vinaigrettes

La vinaigrette est toujours mieux fait maison. En plus de ces recettes de salades, voici quelques-unes de nos vinaigrettes maison préférées :

• Essayez des vinaigrettes crémeuses comme Vinaigrette ranch maison , Vinaigrette Déesse Verte , ou Vinaigrette César .
• Optez pour des vinaigrettes comme Vinaigrette balsamique , Vinaigrette italienne , Vinaigrette grecque , et Vinaigrette au Citron .
• Parcourez tout ou nos Recettes faciles de vinaigrette .

Vinaigrette ranch maison

Recette de vinaigrette César

Vinaigrette italienne maison

30 recettes faciles de vinaigrette

Questions fréquemment posées

Il existe de nombreuses façons d’ajouter des protéines à votre salade ! Voici quelques idées :
Viande: Poulet grillé, steak ou crevettes sautées .
Poisson: En conserve ou saumon au four , en conserve ou thon poêlé , ou du poisson blanc feuilleté.
Œufs: Oeufs durs , oeufs brouillés , ou même un œuf à la coque en haut.
Haricots et lentilles : Une excellente source de protéines et de fibres. Essayer pois chiches , haricots noirs , ou lentilles .
Tofu ou tempeh : Tofu au four , poêle tofu frit ou tempeh mariné ajoute une texture charnue satisfaisante aux salades végétariennes.
Noix et graines : Les amandes, les noix, les pacanes, les graines de chia et les graines de chanvre offrent toutes des protéines et des graisses saines.

Voici quelques conseils pour éviter les salades détrempées :
Habillage sur le côté : Habillez votre salade juste avant de la manger pour éviter que les légumes verts ne flétrissent.
Séchez soigneusement vos légumes verts : Lavez et essorez vos légumes verts avant de les ajouter au saladier. S'ils sont très humides, pensez à les éponger avec une serviette.
Utilisez des légumes verts robustes : Le chou frisé, la romaine et les choux de Bruxelles résistent mieux aux vinaigrettes que les légumes verts délicats comme les épinards ou la jeune roquette.

Il y a tout un monde au-delà de la laitue ! Voici quelques idées uniques de base de salade :
Roquette: Poivré et légèrement amer, parfait pour les vinaigrettes au goût prononcé.
Autre: Riche en nutriments et peut être massé pour adoucir.
Quinoa : Une source complète de protéines qui ajoute une saveur de noisette.
Légumes rôtis : Les patates douces rôties, le brocoli ou les choux de Bruxelles ajoutent chaleur et texture.
Salade de chou râpé ou de brocoli : Offre une base croustillante.

Les vinaigrettes maison sont faciles et saines ! Les recettes ci-dessus présentent des recettes de vinaigrettes classiques et de vinaigrettes crémeuses.

Absolument! En incorporant des protéines et des grains entiers, les salades peuvent constituer un repas satisfaisant et bien équilibré.

Il est préférable de conserver les composants de la salade séparément. Conservez les légumes verts dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Conservez les protéines cuites, les vinaigrettes et les croûtons dans des récipients séparés.

60 recettes de salades que tout le monde adorera

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4portions1x

Description

Cette recette de salade hachée épatera tout le monde autour de la table ! La vinaigrette italienne, les légumes croquants et le parmesan se combinent pour créer quelque chose de plus grand que la somme de ses parties.

Ingrédients

• 1recette Vinaigrette italienne maison
• 1Coeur romain (3 tasses)
• 5 tasseslaitue frisée
• 1grosse échalote
• 1Concombre anglais (2 tasseshaché)
• ½ tassetomates cerises
• ½ tasseolives vertes mûres, coupées en deux
• ½ tassepepperoncini tranché en pot
• ¼ tasseCopeaux ou lambeaux de parmesan, et plus pour servir
• ¼ cuillère à caféflocons de piment rouge, facultatif

Instructions

1. Faire le Vinaigrette italienne maison .
2. Hachez la romaine et la laitue. Émincez finement l'échalote. Peler et hacher le concombre. Coupez les tomates et les olives en deux.
3. Mélangez tous les ingrédients de la salade, y compris la vinaigrette, et mélangez. Si vous préparez à l’avance, réfrigérez les composants séparément ; amener la vinaigrette à température ambiante avant de servir.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: italien