Salade De Pommes Et De Noix

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Savourez les saveurs de cette salade de pommes et de noix ! Mélange de pommes croustillantes avec des noix grillées croquantes et une vinaigrette sucrée-acidulée. C'est un plat d'accompagnement facile ou ajoutez des protéines pour un déjeuner satisfaisant !

Besoin d'un délicieux recette de salade ça va avec à peu près tout ? (Nous sommes toujours à la recherche d'idées.) Essayez ceci salade de pommes et de noix ! Le mélange de pommes croquantes, de noix croquantes, de canneberges moelleuses et d'une vinaigrette aigre-douce forme une symphonie de textures et de saveurs. C'est parfait comme plat d'accompagnement, mais ajoutez des protéines et cela fonctionne également comme plat principal ! Vous pouvez échanger la vinaigrette et les mélanges pour créer des dizaines de variations sur le thème, le rendant ainsi infiniment polyvalent à tout moment et à toute occasion.

Ingrédients de la salade de pommes et de noix

Une salade de pommes et de noix fonctionne de plusieurs manières : il existe de nombreux types de vinaigrettes et de façons d'accessoiriser les pommes. Et n'oubliez pas la salade Waldorf classique composée de pommes, de noix et de raisins avec une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise ! Cette salade de pommes et de noix contient un minimum d'ingrédients avec un impact maximum. C'est assez sophistiqué pour recevoir, mais assez simple pour accompagner un repas facile en semaine. Voici ce dont vous aurez besoin pour ce savoureux salade verte :

• Pomme acidulée croustillante
• Noix
• Mélange de légumes verts beurre ou laitue Bibb , frisée , etc
• Canneberges séchées
• Oignon rouge émincé (ou échalote)
• Vinaigrette à l'érable pansement

Meilleurs types de pommes pour une salade

Assurez-vous d’utiliser une variété de pommes acidulées et croustillantes dans cette salade de pommes et de noix. Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quelle pomme que vous avez sous la main ! Mais c’est bien d’utiliser une pomme qui a un croquant copieux lorsque vous la mordez, et une touche acidulée pour faire ressortir la saveur. Voici nos meilleures variétés de pommes pour une salade :

• Pink Lady : C'est notre type de pomme préféré : la saveur est intensément sucrée et acidulée et elle a une belle couleur rouge vif.
• Granny Smith : Granny Smith est idéale pour les salades, même si nous vous recommandons de l'utiliser avec une autre pomme rouge pour le contraste des couleurs.
• Honeycrisp : Cette variété est un peu plus sucrée et plus juteuse que la Pink Lady, mais reste une excellente option.

Variations de pansement

Cette salade de pommes et de noix est délicieuse avec la vinaigrette à l'érable indiquée dans la recette ci-dessous. Cependant, cela fonctionne également très bien avec d’autres idées vestimentaires ! Voici quelques-uns des meilleurs vinaigrettes qui s'accordent avec les saveurs de cette salade :

• Ce vinaigrette à l'érable et vinaigrette au miel les deux se marient bien avec les saveurs de la salade.
• Notre meilleure alternative est la suivante vinaigrette aux graines de pavot , qui a une saveur douce et élégante et une personnalité qui met cette salade au-dessus.
• Une autre idée est Vinaigrette balsamique , une vinaigrette classique crémeuse et piquante.
• Ce vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme ou Vinaigrette à la moutarde de Dijon complimentez bien le fruit.
• Tarte sucrée vinaigrette miel et moutarde est un autre ajustement fantastique.

Idées de garniture pour salade de pommes et de noix

Vous voulez mélanger les garnitures de cette salade de pommes et de noix ? Le ciel est la limite ! Gardez les légumes verts, les pommes et les noix stables et ajoutez du fromage, des noix ou d'autres mélanges supplémentaires pour un accompagnement polyvalent. Voici quelques-unes de nos meilleures idées :

• Les crumbles de feta ou de fromage de chèvre ajoutent une touche de sel et un attrait visuel.
• Les cerises séchées, les graines de grenade ou les raisins secs peuvent remplacer les canneberges.
• Parmesan, gorgonzola, gouda ou Manchego travaille aussi pour le fromage.
• Essayez d'ajouter une poignée de amandes, pacanes, pistaches ou noisettes aux côtés des noix.
• En utilisant pépites est une autre façon amusante de mélanger les éléments croquants.

Ajoutez des protéines pour en faire un plat principal

Enfin, il est simple de transformer une salade de pommes et de noix en plat principal. Complétez simplement avec des protéines ! Les saveurs de cette salade se marient bien avec le poulet, les crevettes, le saumon et même le tofu comme option de salade végétalienne. Voici quelques recettes pour cuisiner la protéine :

• Poulet Grillé ou Poulet noirci
• Crevettes Sautées
• Saumon au four
• Tofu au four ou Tofu croustillant

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Cette recette de salade de pommes et de noix est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Salade De Pommes Et De Noix

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Savourez les saveurs de cette salade de pommes et de noix ! Mélange de pommes croustillantes avec des noix grillées croquantes et une vinaigrette sucrée-acidulée. C'est un plat d'accompagnement facile ou ajoutez des protéines pour un déjeuner satisfaisant !

Ingrédients

Pour la salade pommes-noix

• ½ tasse noix
• 1pomme acidulée croustillante (comme Pink Lady)
• 8 tassesmesclun oudixder laitues (comme le beurre ou Laitue Bibb , frisée , etc)
• ¼ tassecanneberges séchées
• 1une poignée d'oignon rouge* émincé (ou d'échalote)
• ¼ tassefromage feta émietté (facultatif; non illustré)

Pour l'habillage

• 2 cuillères à soupesirop d'érable
• 2 cuillères à soupecidre de pomme ou vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• ¼ cuillère à café sel casher
• 6 cuillères à soupehuile d'olive
• Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)
• Pour en faire un plat principal : Poulet noirci, Crevettes Sautées , Saumon au four , ou Tofu au four

Instructions

1. Placez les noix dans une poêle sèche (sans huile) à feu moyen. Faites chauffer en secouant la poêle et en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les noix soient parfumées et d'un brun légèrement plus foncé, environ 4 à 5 minutes. Retirer immédiatement du feu et transférer dans une assiette pour arrêter la cuisson.
2. Préparez la vinaigrette : Dans un bol moyen, fouettez le sirop d'érable, le vinaigre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir. Incorporer l'huile d'olive 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'une vinaigrette crémeuse se forme. (Si vous le souhaitez, préparer à l'avance et réfrigérer jusqu'à 2 semaines ; ramener à température ambiante avant de servir).
3. Tranchez finement la pomme.
4. Disposez les légumes verts sur une grande assiette ou des assiettes individuelles. Garnir de tranches de pomme, de noix grillées, de canneberges séchées et de tranches d'oignon rouge. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de fromage feta. Garnir d'environ 6 cuillères à soupe de vinaigrette (ou plus si vous le souhaitez) et servir immédiatement. (Pour préparer à l'avance, conservez tous les composants séparés avec les ingrédients frais et la vinaigrette au réfrigérateur. Mélangez les pommes avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Amenez la vinaigrette à température ambiante et ajoutez tous les ingrédients directement avant de servir.)

Remarques

*Pour enlever un peu de la saveur prononcée de l'oignon rouge, vous pouvez le tremper dans l'eau froide pendant 5 à 10 minutes avant d'assembler la salade.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétarien