Pain doré brioché

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Cette recette de pain perdu brioché rend chaque matin spécial ! Le pain donne une texture moelleuse et pâtissière à ce savoureux petit-déjeuner.

Voici une recette pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial le week-end : Pain doré brioché ! Le nom à lui seul semble luxueux, et faites-nous confiance : il est aussi bon que cela en a l’air. Ce type de pain donne une texture veloutée et pâtissière au petit-déjeuner populaire. Garnissez-le d’un saupoudrage de sucre en poudre et d’un filet de sirop d’érable, et cela rendra chaque matinée spéciale ! Il est assez difficile de résister à celui-ci (et notre pile de toasts a rapidement disparu ici !).

Ingrédients pour pain perdu brioché

La brioche est un pain à la française réalisé avec une pâte enrichie. L'ajout d'œufs, de lait, de sucre et de beurre à la pâte rend le pain léger et moelleux et lui donne sa couleur jaune caractéristique. Ce type de pain est idéal pour le pain perdu car son moelleux donne des tranches délicieusement pâtissières. C'est parfait si vous aimez le pain doré moelleux (pour une texture tout aussi onctueuse avec un peu de mastication, essayez d'utiliser pain challah , une autre pâte enrichie).

La méthode est similaire à toutes les recettes de pain doré. Enduisez le pain d'un mélange d'œufs, de lait et de sucre et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Voici ce dont vous aurez besoin pour du pain doré brioché :

• Pain brioché
• Lait (entier ou 2%)
• Sucre
• Vanille
• Cannelle
• Noix de muscade
• Sel
• Beurre

Où trouver du pain brioché

Si vous n’avez jamais acheté de pain brioché auparavant, ne vous inquiétez pas : il n’est pas nécessaire de le faire maison. Les versions achetées en magasin sont disponibles dans la plupart des grandes épiceries au rayon pain. De nombreux pains briochés achetés sont pré-tranchés, mais vous pouvez également trouver des pains entiers ou tressés.

Conseils pour préparer du pain perdu brioché

Vous avez votre brioche et prêt à partir ? Voici comment faire du pain perdu brioché :

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• Fouettez le mélange d'œufs. Dans un bol ou un récipient large et peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel.
• Chauffer le beurre à feu moyen dans une grande poêle ou une plaque chauffante. La plupart des poêles ou plaques chauffantes peuvent contenir 4 pièces à la fois (ou utilisez un très grande plaque chauffante cela correspond à 8).
• Cuire jusqu'à ce que chaque côté soit doré. Le moment exact dépendra de la chaleur et du type de poêle.

Idées de garniture

Pour nous, la garniture parfaite de brioche pour pain perdu est simple : juste une pincée de sucre en poudre et un filet de sirop d'érable pur. Mais si vous êtes divertissant pour impressionner lors d'un événement spécial petit-déjeuner ou brunch , ajoutez quelques garnitures supplémentaires pour le rehausser ! Voici quelques idées :

• Baies fraîches comme des framboises, des myrtilles ou des fraises
• Tranches de banane
• Pomme, poires , pêches ou prunes
• Sauces aux fruits comme myrtille , framboise , pêche ou sauce aux fraises
• Des compotes comme fraise , myrtille , framboise , ou compote de pêches
• Pépites de chocolat
• Noix de pécan, noix, noisettes, pistaches ou amandes, hachées
• Crème fraiche
• Crème fouettée

Les combinaisons sont infinies ! Pensez à la crème fouettée, aux fraises, aux pistaches et au miel, ou aux poires, au sirop d'érable et aux noisettes.

Plus de recettes de pain perdu

Vous aimez faire du pain perdu ? Il existe une infinité de variations sur le thème. Voici quelques idées :

• Optez pour l'original Meilleure recette de pain perdu
• Faites de notre famille le favori Pain doré à la cannelle ou Bâtonnets de pain perdu
• Optez pour la décadence Pain doré farci ou Pain doré au pain aux bananes
• Optez pour Pain perdu Challah , Pain doré au levain , ou Casserole de pain perdu
• Saisir Pain doré végétalien ou Ba mamie pain perdu

Meilleure recette de pain perdu

Pain doré à la cannelle

Bâtonnets de pain perdu

Pain perdu Challah

Cette recette de pain perdu brioché est…

Végétarien.

Pain doré brioché

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 8pièces1x

Description

Cette recette de pain perdu brioché rend chaque matin spécial ! Le pain donne une texture moelleuse et pâtissière à ce savoureux petit-déjeuner.

Ingrédients

• 4œufs
• ½ tasselait (entier ou 2%*)
• 2 cuillères à soupesucre
• 2 cuillères à caféextrait de vanille
• 1 cuillère à cafécannelle
• ¼ cuillère à cafénoix de muscade
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 8tranches de pain brioché (coupées aux 3/4 d'épaisseur)
• 2 cuillères à soupebeurre, pour cuisiner

Instructions

1. Dans un bol ou un récipient large et peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel casher .
2. Préchauffez une plaque chauffante à feu moyen et faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Faire tremper chaque côté de 4 tranches de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit saturé, environ 15 secondes de chaque côté.
3. Placer le pain sur la poêle chaude et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Répétez avec le reste du beurre et 4 tranches de pain. Servir immédiatement avec du sirop d'érable et un saupoudrage de sucre en poudre (ou mélanger les deux côtés dans du sucre à la cannelle, en suivant les instructions de Pain doré à la cannelle ).

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétarien