Pain doré à la banane

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Le pain perdu à la banane est facile, délicieux et constitue une excellente façon d’utiliser une banane mûre ! Voici comment préparer ce petit-déjeuner simple à base de plantes.

Vous avez une banane mûre sous la main ? Voici une excellente façon de l’utiliser pour préparer un petit-déjeuner délicieusement simple : essayez pain perdu à la banane ! Ce petit-déjeuner accidentellement végétalien utilise de la purée de banane au lieu d'œufs pour préparer un mélange de crème sucrée pour tremper le pain. Trempez les tranches de pain au levain puis faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Chaque bouchée est délicatement parfumée à la banane sans être trop décadente : une excellente façon de commencer la journée !

Ingrédients du pain perdu à la banane

Le pain perdu à la banane est une façon amusante d’utiliser une banane mûre. La recette nécessite juste un banane mûre, ce qui est bien lorsque vous n'avez pas assez de bananes sous la main pour pain de banane ou des muffins à la banane (qui en nécessitent 3 à 5). C'est aussi un super idée de petit-déjeuner végétalien , puisque la purée de banane remplace les œufs. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Purée de banane mûre
• Lait au choix (lait laitier ou avoine)
• Extrait de vanille
• Cannelle
• Noix de muscade
• Sel casher
• Pain au levain
• Huile neutre ou du beurre végétalien, pour cuisiner

Meilleur pain pour pain perdu à la banane

Le meilleur pain pour le pain perdu (à notre avis) est pain au levain . Le pain au levain a une texture naturellement ferme et une légère saveur piquante. Il se trouve également qu’il est végétalien, ce qui est utile si vous le préparez à base de plantes ou petit-déjeuner végétalien .

D'autres types de pain fonctionnent avec cette recette, y compris les pains dorés traditionnels comme challah et pain brioché . Nous aimons la texture de pain perdu brioché et ça marche très bien avec la banane. Nous évitons généralement le pain de mie du commerce pour le pain perdu, car il peut avoir une texture pâteuse.

Le plus important : une banane mûre !

Comme pour n'importe quel banane cuite au four , vous aurez envie d'un banane bien mûre : plus elle est noire, mieux c'est ! Les bananes avec des taches noires ou une peau noircie apportent plus d'humidité, de douceur et une saveur fruitée pure aux produits de boulangerie comme le pain, muffins , crêpes , cookies , gâteau et plus encore.

Cette recette fonctionne avec une gamme de bananes mûres à bananes très mûres, de sorte que la peau peut simplement avoir des taches noires. Mais plus c’est mûr, mieux c’est, donc si c’est noirci ça marche aussi !

Comment faire du pain perdu à la banane

Le pain perdu à la banane est presque identique à la préparation de notre pain perdu classique, mais vous utiliserez de la purée de banane pour imiter les œufs battus. Il n’est pas non plus nécessaire d’ajouter du sucre, puisque la banane apporte une douceur naturelle au plat. Voici quoi faire :

• Fouetter : Dans un bol ou un récipient large et peu profond, fouetter ensemble la purée de banane, le lait de votre choix (laitier ou non), la vanille, la cannelle, la muscade et sel casher .
• Trempette : préchauffer une plaque chauffante à feu moyen et badigeonner de huile neutre ou faire fondre le beurre. Faire tremper chaque côté de 4 tranches de pain dans le mélange de lait pendant 10 à 15 secondes. Essayez de ne pas trop tremper le pain, sinon il deviendra pâteux.
• Frire : Placer le pain sur la poêle chaude et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Garnitures de pain perdu à la banane

Le pain perdu à la banane a tellement de saveur de banane parfumée que vous n'avez pas besoin d'une tonne de garnitures pour rivaliser avec la saveur ! Nous aimons le nôtre garni très simplement. Bien sûr, vous pouvez aussi faire preuve d’un peu plus de créativité. Voici quelques idées de garnitures végétaliennes pour pain doré :

• Bananes tranchées et sirop d'érable : C'est simple et délicieusement efficace.
• Sucre à la cannelle : Si vous le souhaitez, mélangez les deux côtés dans le sucre à la cannelle (allez à pain doré à la cannelle ).
• Baies fraîches : Les fraises, les myrtilles, les mûres ou les framboises ajoutent un joli compliment.
• Compotes de fruits : Sauce aux bleuets , Sauce Aux Framboises ou Sauce Aux Fraises ajoutez également une belle touche.
• Beurre de noix : Le garnir d’un tourbillon de beurre de noix donne le parfait pain perdu à la banane.

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Pain doré à la banane

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Le pain perdu à la banane est facile, délicieux et constitue une excellente façon d’utiliser une banane mûre ! Voici comment préparer ce petit-déjeuner simple à base de plantes.

Ingrédients

• ½ tassepurée de banane mûre (1banane)
• 6 cuillères à soupelait au choix
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• ½ cuillère à cafécannelle
• ⅛ cuillère à cafénoix de muscade
• 1pincer sel casher
• 4tranches de pain au levain, coupées aux 3/4 d'épaisseur
• 1 cuillère à soupe huile neutre ou du beurre végétalien, pour cuisiner

Instructions

1. Dans un bol ou un récipient large et peu profond, fouetter ensemble leen puréebanane, lait, vanille, cannelle, muscade et sel casher .
2. Préchauffez une plaque chauffante à feu moyen et badigeonnez-la de ½ cuillère à soupe d'huile (ou faites fondre le beurre). Trempez chaque côté de 4 tranches de pain dans le mélange de bananes jusqu'à ce qu'il soit saturé, environ 10 à 15 secondes de chaque côté. Placer le pain sur la poêle chaude et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.Servir immédiatement avec du sirop d'érable.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétalien