Pain doré à la cannelle

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Cette recette de pain perdu à la cannelle contient deux fois plus d'épices : dans la pâte et un enrobage croustillant de sucre à la cannelle. C'est divin !

Voici une recette qui se démarque parmi tous les petits déjeuners spéciaux : celle-ci Recette de pain perdu à la cannelle ! Celui-ci a double l'épice, en la présentant à la fois dans la pâte à crème anglaise et dans un enrobage croustillant de sucre à la cannelle. Il n’y a vraiment rien de meilleur qu’un pain perdu qui a le goût de pain grillé à la cannelle ! Juste un soupçon de sucre épicé rassemble le tout. Voici comment créer ce qui est maintenant notre famille préféré Recette de pain perdu.

Ingrédients pour cette recette de pain perdu à la cannelle

Cette recette de pain perdu à la cannelle est basée sur notre classique pain perdu , belle dans sa simplicité. Vous tremperez simplement le pain dans un mélange d’œufs, de lait et de sucre, puis le ferez frire jusqu’à ce qu’il soit doré. La meilleure partie est un saupoudrage de sucre à la cannelle à l’extérieur. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Œufs
• Lait
• Sucre
• Vanille
• Cannelle
• Noix de muscade
• Sel
• Pain à base de pain italien ou français, au levain, challah ou brioché
• Beurre

Meilleur type de pain à utiliser

Quel est le meilleur type de pain pour cette recette de pain perdu à la cannelle ? Dans notre pain perdu standard, nous aimons un bon pain au levain en raison de sa texture ferme et de sa saveur acidulée. Mais pour ce pain perdu, nous avons utilisé du pain brioché, qui a une texture plus moelleuse. L’un ou l’autre fonctionne ! Voici quelques notes sur les options :

• Brioche (ou challah) : Les pains briochés ou challah à base d'œufs donnent une texture moelleuse et crémeuse au pain perdu.
• Pain au levain : Le pain au levain a une texture naturellement ferme et une légère saveur piquante. C’est l’un de nos meilleurs choix pour le pain perdu !
• Pain italien ou français : Chaque épicerie utilise un nom différent pour ce type de pain, mais recherchez un pain artisanal avec une croûte ferme et une texture robuste. Vous pouvez également utiliser une baguette française.
• Pain artisanal : Recherchez n’importe quel style de pain artisanal dans la section boulangerie de votre épicerie.

Conseils pour faire du pain perdu à la cannelle

Une fois que vous avez vos ingrédients, le pain perdu à la cannelle est un jeu d’enfant ! En raison de sa délicieuse saveur sucrée et de son extérieur croquant, il est devenu l’une de nos recettes familiales préférées (ça et les bâtonnets de pain perdu). Voici les étapes de base pour le préparer (ou passer directement à la recette) :

boisson glacée

• Fouettez le mélange d'œufs. Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel pour former la crème pâtissière.
• Chauffer le beurre à feu moyen dans une grande poêle ou une plaque chauffante. Nous avons un très grande plaque chauffante nous pouvons donc cuire les 8 morceaux à la fois, mais la plupart des poêles nécessitent deux lots de 4.
• Cuire jusqu'à ce que chaque côté soit doré. Le moment exact dépendra de la chaleur et de votre poêle.
• Rouler dans le sucre à la cannelle. La meilleure partie ! Mélanger chaque côté du pain grillé dans l'assiette de sucre. Ajoutez du sucre épicé pour le deuxième lot, car il peut devenir grumeleux au contact du pain doré chaud.

Et c'est tout ! Nous espérons que vous aimerez cette recette autant que notre famille (notre enfant de 5 ans n’en a jamais assez). Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Plus de recettes de pain perdu

Cette recette de pain perdu à la cannelle est parfaite pour les petits-déjeuners spéciaux du week-end et brunchs , comme petit déjeuner de vacances ou Fête des Mères . Voici quelques autres recettes de pain perdu à essayer :

• Optez pour notre classique Meilleure recette de pain perdu
• Prenez du savoureux Bâtonnets de pain perdu ou Pain doré à la banane
• Optez pour la décadence Pain doré farci ou Pain doré au pain aux bananes
• Faire Casserole de pain perdu ou Casserole de pain perdu aux bleuets
• Essayer Pain perdu Challah , Pain doré brioché , ou Pain doré au levain

Meilleure recette de pain perdu

Bâtonnets de pain perdu

Pain doré à la citrouille

Pain perdu Challah

Cette recette de pain perdu à la cannelle est…

Végétarien.

Pain doré à la cannelle

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Cette recette de pain perdu à la cannelle contient deux fois plus d'épices : dans la pâte et un enrobage croustillant de sucre à la cannelle. C'est divin !

boissons avec du cognac

Ingrédients

Pour le pain perdu

• 4œufs
• ½ tasselait
• 2 cuillères à soupesucre
• 2 cuillères à caféextrait de vanille
• 1 cuillère à cafécannelle
• ¼ cuillère à cafénoix de muscade
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 8tranches de pain de miche italienne ou française, de pain au levain, de challah ou de brioche (coupées aux 3/4 d'épaisseur)**
• 2 cuillères à soupebeurre, pour cuisiner

Pour le sucre à la cannelle

• ¼ tasseSucre en poudre
• 1 cuillère à cafécannelle

Instructions

1. Dans un bol ou un récipient large et peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel casher .
2. Préparez une assiette de sucre cannelle : mélangez la cannelle et le sucre dans un petit bol. Étalez-en la moitié en une seule couche sur une assiette (vous utiliserez la moitié restante pour la deuxième fournée de pain perdu).
3. Préchauffez une plaque chauffante à feu moyen et faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Faire tremper chaque côté de 4 tranches de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit saturé, environ 15 secondes de chaque côté. Placer le pain sur la poêle chaude et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Mélangez immédiatement chaque morceau de pain perdu dans l'assiette avec le sucre à la cannelle.
5. Répétez avec le reste du beurre et 4 tranches de pain (en ajoutant du nouveau sucre à la cannelle dans l'assiette car il peut s'agglutiner en chauffant). Servir immédiatement avec du sirop d'érable.

Remarques

*Si vous utilisez un pain plus structuré comme le levain, vous pouvez le tremper un peu plus longtemps dans le mélange d'œufs si vous le souhaitez. Si vous utilisez un pain de mie avec une structure plus fragile, vous voudrez peut-être le griller avant de le tremper, sinon il peut devenir très pâteux.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien