Comment préparer des boissons et des cocktails à base de glace carbonique !

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Vous voulez préparer des boissons glacées et des cocktails qui fument et bouillonnent comme par magie ? Voici tout ce que vous devez savoir.

La glace carbonique est célèbre pour sa façon magique de faire bouillonner et bouillir les boissons, libérant ainsi de légères volutes de fumée dans la pièce. Il n’y a rien de plus amusant que de tenir un cocktail fumant ! Comment recréer cet effet chez soi ? Il est parfaitement sûr de préparer des cocktails à la glace carbonique tant que vous suivez les informations de sécurité et de manipulation ci-dessous. Continuez à lire pour en savoir plus et certaines de nos meilleures boissons glacées sèches, parfaites pour Halloween ou toute occasion où vous cherchez à impressionner.

Peut-on mettre de la neige carbonique dans une boisson ?

La neige carbonique est la forme solide du dioxyde de carbone. En fondant, il se transforme en gaz, ce qui produit l'effet de fumée. Voici le problème : la neige carbonique est si froide qu’elle peut provoquer des brûlures ou des engelures. Est-il même sécuritaire de l’utiliser dans les boissons ?

• Pouvez-vous boire de la glace carbonique ? Non, n'avalez pas de glace carbonique et ne la touchez pas avec la peau nue. La glace carbonique est extrêmement froide (-109,3° F ou -78,5° C) et la toucher peut provoquer des engelures ou des brûlures.
• Peut-on mettre de la neige carbonique dans une boisson ? La glace carbonique peut être utilisée sans danger dans les cocktails, à condition d'éviter de l'avaler et d'utiliser des gants et des pinces lors de la manipulation. Un morceau de 1 pouce se déposera au fond des boissons et des cocktails et disparaîtra en 5 minutes environ. Vous pouvez siroter le dessus de la boisson ou, pour une sécurité maximale, attendre que la neige carbonique disparaisse complètement du verre.
• Et pour les enfants ? Si vous préparez une boisson pour les enfants comme Coup de poing d'Halloween , servez-le dans un bol à punch et versez les portions sans glaçons carboniques.

Où acheter de la glace carbonique pour les boissons

Vous pouvez acheter de la glace carbonique dans la plupart des grandes épiceries, ce que vous ne réaliserez peut-être pas tant que vous ne la chercherez pas ! Il est vendu en blocs et stocké dans une glacière spéciale. Regardez vers l’avant du magasin, près de la glacière ordinaire. Voici un belles trouvailles pour vous aider à trouver un magasin près de chez vous.

Comment conserver la glace carbonique

Une fois que vous avez récupéré votre glace carbonique, voici quelques notes sur la façon de la conserver :

• Achetez de la neige carbonique 1 à 2 heures avant de servir les boissons. La glace carbonique ne dure pas au congélateur ou au réfrigérateur, vous devrez donc l'utiliser le plus rapidement possible.
• Une fois rentré chez vous, placez le sac en plastique de glace carbonique dans une glacière avec le couvercle retiré. La ventilation est essentielle pour la glace carbonique, en raison du dioxyde de carbone qui est constamment libéré lors de sa fonte. Ne le stockez pas dans un récipient hermétiquement fermé pour minimiser le risque d'explosion.
• Tenir à l'écart des animaux domestiques et des enfants. Les enfants curieux peuvent essayer de toucher la neige carbonique, alors conservez-la hors de vue jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Demandez aux enfants de ne pas toucher la neige carbonique sans gants.

Comment préparer de la glace sèche pour l'utiliser dans des cocktails

Pour utiliser de la neige carbonique dans des cocktails, vous devrez casser de petits morceaux du bloc. Faites-le immédiatement avant de servir vos boissons glacées. Pour le faire en toute sécurité, suivez ces instructions :

• Juste avant de servir, déposez le sac plastique sur le sol plusieurs fois pour obtenir de gros morceaux. C'est un moyen simple de commencer à le briser sans le toucher.
• Avec des lunettes et des gants, cassez-le en petits morceaux avec un tournevis ou un pic à glace. La taille idéale pour les cocktails simples est de morceaux de 1/2 pouce à 1 pouce : assez lourds pour couler dans la boisson mais suffisamment petits pour disparaître après un quelques minutes. La taille idéale pour un bol à punch utilise 2 morceaux de 4 à 5 pouces.
• Enveloppez les morceaux dans une serviette et placez-les dans une glacière avec le dessus jusqu'au moment de servir. Ne conservez pas de glace carbonique au congélateur.

Et maintenant… les meilleures boissons et cocktails à base de glace carbonique !

Punch à la glace carbonique

Voici une boisson glacée très amusante : le Dry Ice Punch ! Ce chaudron rouge vif bouillonne et bout comme par magie, libérant des volutes de fumée dans toute la pièce. Si ce n’est pas impressionnant, nous ne savons pas vraiment ce que c’est ! À lui seul, c'est un punch fruité pour les enfants, mais transformez-le en punch alcoolisé en ajoutant du rhum vieilli. Utilisez-le pour Halloween ou chaque fois que vous voulez un bol à punch fumant amusant.

Ingrédients: Jus de canneberge, jus de pomme ou cidre, soda au gingembre, rhum vieilli (facultatif)

Bière de sorcières

À la recherche d’un impressionnant cocktail de glace carbonique au néon ? Essayez la bière des sorcières ! Sa couleur vert fluo peut paraître menaçante. Mais prenez une gorgée et c’est une tarte brillante et sucrée, avec des saveurs de melon et d’agrumes. L'ajout de neige carbonique fait bouillonner et bouillir l'infusion, avec une fumée magique qui s'échappe dans l'air !

Ingrédients: Liqueur de melon Midori, Cointreau, jus de citron

cocktails camparis

Potion d'amour (alias Vampire's Kiss)

Une autre excellente boisson glacée qui convient à toutes les occasions : Love Potion, alias Vampire's Kiss ! Cette boisson rouge vif est tout simplement une vodka martini aromatisée aux baies : vous pouvez l'utiliser comme un sinistre cocktail d'Halloween ou comme une boisson signature amusante axée sur l'amour ! Donnez-lui une gorgée et c’est une tarte sucrée avec une finale fruitée de baies. Habillez-le d'un bord de sucre rouge et d'un morceau de neige carbonique : il bouillonne et bout avec un jet constant de fumée !

Ingrédients: Vodka, liqueur de framboise noire Chambord, jus de canneberge, jus de citron, grenadine

Comment faire fumer des boissons sans neige carbonique

Peut-on faire fumer des boissons sans neige carbonique ? Oui, mais il utilise une technologie complètement différente : un pistolet fumant . Voici en quoi les cocktails fumés diffèrent des boissons glacées :

• Les cocktails fumés sont infusés d'une saveur fumée, tandis que la glace carbonique est sans saveur.
• Un pistolet fumant produit une petite quantité de fumée qui se dissipe immédiatement, tandis que la neige carbonique bouillonne et fume constamment pendant 5 minutes. Cela nécessite également de fumer chaque cocktail séparément, alors que des glaçons carboniques peuvent simplement être placés dans chaque verre en même temps.
• D’un autre côté, un pistolet fumant ne présente aucun des problèmes de sécurité potentiels ni de manipulation particulière qu’exige la neige carbonique.
• Prêt à essayer un cocktail fumé ? Allez sur notre Fumé à l'ancienne .

Comment préparer des boissons et des cocktails à base de glace carbonique !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1 boisson

Description

Vous voulez préparer des boissons glacées et des cocktails qui fument et bouillonnent comme par magie ? Voici tout ce que vous devez savoir.

Ingrédients

• Bière de sorcières
• Love Potion, alias Vampire's Kiss
• Coup de poing d'Halloween
• N'importe quelle recette de cocktail préférée
• Glace carbonique

Instructions

1. Préparez la boisson : Allez au Bière de sorcières , Le baiser du vampire , ou Coup de poing d'Halloween recettes, ou préparez simplement votre cocktail préféré (en voici quelques-unes) bonnes idées de cocktails ).
2. Cassez la neige carbonique en morceaux : Faites-le aussi près que possible de l’heure à laquelle vous servirez les boissons, même si vous pouvez acheter de la neige carbonique quelques heures à l’avance. Commencez par laisser tomber le sac en plastique contenant la neige carbonique sur le sol plusieurs fois pour lui permettre de se briser en gros morceaux. N'oubliez pas de ne jamais toucher la neige carbonique à mains nues ! Mettez des lunettes et des gants. Utilisez un ciseau pour briser la neige carbonique en petits morceaux à l'aide d'un tournevis ou d'un pic à glace. La taille idéale pour les boissons individuelles est constituée de morceaux de 1/2 pouce à 1 pouce suffisamment gros pour couler au fond de la boisson, mais suffisamment petits pour disparaître en quelques minutes. La taille idéale pour un bol à punch est de deux morceaux de 4 à 5 pouces à déposer dans le bol à punch. Enveloppez les petits morceaux dans une serviette et placez-les dans une glacière sans le couvercle jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir les boissons. Ne placez pas la neige carbonique au congélateur.
3. Ajoutez la neige carbonique : À l'aide de pinces (ne touchez pas la glace carbonique !), ajoutez un morceau de glace carbonique de 1 pouce dans le verre ou les morceaux plus gros dans le bol à punch, qui coulera au fond et produira immédiatement un effet fumant. Le glaçon disparaîtra en 5 minutes environ dans un seul verre, ou 5 à 10 minutes dans un bol à punch. Ne buvez pas de neige carbonique ! Attendez que le cube disparaisse avant de déguster votre boisson (ou vous pouvez prendre des gorgées avec la neige carbonique au fond). Versez des portions de punch sans morceaux de glace carbonique pour les enfants. Consultez les instructions de sécurité et de manipulation de la glace carbonique dans l’article ci-dessus pour en savoir plus !

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien