Riz brun instantané (autocuiseur)

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Voici comment faire Riz brun instantané : une méthode plus rapide que sur la cuisinière ! Un autocuiseur peut également servir de cuiseur à riz, ce qui facilite la cuisson de ce grain. Il est parfait pour préparer des bols de céréales, des sautés et plus encore.

Pourquoi nous aimons cette recette

Ce qui a vraiment convaincu Alex et moi d’enfin nous procurer un Instant Pot, c’est ceci : il sert également de cuiseur à riz ! En tant qu’auteurs de livres de cuisine et experts en recettes, nous nous méfions des nouveaux gadgets. L’espace est également limité dans notre cuisine. Mais comme il cuit le riz, nous avons abandonné notre cuiseur à riz pour faire place à une cocotte minute !

Nous avons cuisiné toutes sortes de choses dans notre Instant Pot, mais l’une de nos façons préférées de l’utiliser est pour le riz. C’est une méthode totalement autonome, qui permet également de gagner du temps. Voici notre recette de riz brun Instant Pot !

Comment faire du riz brun Instant Pot

Cuire du riz brun dans un Instant Pot ou un autocuiseur est simple et totalement pratique ! Nous aimons le fait que cela libère la cuisinière pour le plat principal, comme lorsque nous cuisinons un curry de lentilles ou sauté de légumes .

Utiliser une cocotte minute permet aussi de gagner du temps ! Sur la cuisinière, la cuisson peut prendre jusqu'à 55 minutes. Le riz brun Instant Pot ne prend que 35 minutes y compris le temps de préchauffage et de libération naturelle (la portion de cuisson ne dure que 20 minutes). Voici comment cuisiner riz brun dans l'Instant Pot :

Étape 1 : Rincer le riz . Placez ensuite à parts égales du riz blanc et de l’eau dans une cocotte minute.

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Étape 2 : Cuire sous pression à puissance élevée pendant 20 minutes. Puis libération naturelle pendant 10 minutes.

Étape 3 : Ouvrez l'Instant Pot et assaisonnez avec sel casher au goût.

Riz blanc vs riz brun

Le riz blanc étant beaucoup plus rapide à cuire que le riz brun, pourquoi voudriez-vous le manger ? Il s’avère que le riz brun présente de nombreux avantages nutritionnels. Le riz brun contient une quantité impressionnante de vitamines, de minéraux et de composés bénéfiques car il est moins transformé que le riz blanc. Pourtant, les deux font partie d’une alimentation saine ! En savoir plus sur Riz brun vs riz blanc .

• Le riz blanc est débarrassé de sa coque, de son son et de son germe.
• Le riz brun conserve le son et le germe riches en nutriments et seule la coque est retirée. Il conserve ainsi les nutriments qui manquent au riz blanc, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Il contient également plus de fibres.

Quel Instant Pot/autocuiseur utilisez-vous ?

An Instant Pot est une marque d’autocuiseurs électriques programmables. Le concept est de cuire les aliments à haute pression, ce qui réduit le temps de cuisson et permet une cuisson uniforme. Il existe de nombreuses marques d’autocuiseurs, dont Instant Pot. L'autocuiseur que nous utilisons est ce pot instantané de 6 litres . Nous l'utilisons depuis des années et le recommandons vivement !

Conserver les restes et réchauffer le riz

Cette recette de riz brun en Instant Pot utilise 2 tasses de riz sec, ce qui donne 6 tasses de riz cuit. Pour conserver les restes de riz, placez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez-le pendant 2 à 3 jours ou congelez-le pendant quelques mois.

Vous remarquerez peut-être que le riz froid devient très sec. Alors comment réchauffer du riz froid ? Ajoutez un peu d'eau lorsque vous le réchauffez ! Vous pouvez réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière. Lorsque vous faites chauffer le riz, ajoutez un filet d’eau et faites-le chauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Il doit absorber tout le liquide et devenir humide !

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Façons d’utiliser le riz brun instantané

Pot instantané riz brun est si rapide par rapport à la méthode sur la cuisinière. Servez ce riz avec un sauté de brocoli ou sauté de crevettes , ou à côté curry de patate douce ou curry de pois chiches . Faire un bol à burritos , bol de saumon , ou bol de crevettes . S'il vous reste des restes, faites riz frit ou riz frit au tofu !

Notes diététiques

Ce pot instantané riz brun la recette est végétalienne, végétarienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Plus de recettes de pot instantané

En dehors de riz brun dans l’Instant Pot, il y a tellement de façons d’utiliser un autocuiseur ! Vous pouvez faire Riz blanc instantané en pot , Haricots noirs instantanés , Pois chiches instantanés , Patates douces instantanées en pot , Brocoli instantané , Gruau instantané en pot , et bien plus encore !

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Questions fréquemment posées

Généralement, un rapport de 1:1 est utilisé, mais certains préfèrent 1,25:1 pour un riz légèrement plus tendre.

Utilisez la cuisson sous pression ou le réglage manuel à haute pression.

Ne remplissez pas le pot intérieur à plus de la moitié avec du riz et de l’eau.

Recette de riz brun en pot instantané

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: À propos6 tasses 1x

Description

Voici comment préparer un Instant Pot riz brun ! Un autocuiseur peut également servir de cuiseur à riz : c'est une façon totalement simple de cuire ce grain entier.

Ingrédients

• 2 tassesriz brun à grains longs (grain long américain, basmati ou jasmin)*
• 2 tasseseau
• Sel casher

Instructions

1. Rincer le riz . Ajoutez le riz et l’eau dans l’Instant Pot et remuez. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
2. Cuire à haute pression pendant 20 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 5 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
3. Libération naturelle pendant 10 minutes : Après le bip de l’Instant Pot, réglez une minuterie et attendez 10 minutes pour laisser l’Instant Pot relâcher naturellement la pression. Ensuite, évacuez toute vapeur restante en déplaçant l'évent sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. (L'indicateur de pression dans le couvercle peut baisser tout seul pendant ce temps, ce qui signifie qu'il ne reste plus de vapeur dans la casserole.)
4. Ouvrez le couvercle et mélangez le riz avec une fourchette. Incorporer sel casher au goût. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. (Remarque : lorsque vous réchauffez des restes, il est utile d'ajouter un tout petit peu d'eau, puis de réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes ; l'ajout d'eau aide à réhydrater le riz afin qu'il ne soit pas sec !)

Remarques

*Remarque sur les quantités : nous avons constaté que la cuisson de 2 tasses de riz fonctionne de la manière la plus fiable dans notre Instant Pot. Si vous préparez une recette qui ne nécessite que 1 tasse de riz, vous pouvez congeler les restes et réchauffer. 1 tasse de riz sec donne environ 3 tasses de riz cuit.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: À base de plantes