Sauté De Crevettes

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Ce sauté de crevettes est un dîner rapide et sain incontournable ! Utilisez tous les légumes que vous aimez avec cette sauce pour sautés pleine de saveurs.

Voici un dîner rapide et facile : sauté de crevettes ! Celui-ci regorge de saveurs avec une sauce pour sauté brillante et savoureuse qui enrobe les crevettes juteuses et les légumes colorés. Utilisez vos légumes préférés pour préparer un dîner très satisfaisant qui plaira à tout le monde autour de la table. C'est rapide à préparer : il suffit d'ajouter du riz ou des nouilles pour en faire un repas !

Ingrédients de ce sauté de crevettes

Cette recette de sauté de crevettes est extrêmement polyvalente et personnalisable en fonction de vos goûts. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des crevettes et de la sauce pour sauté : utilisez ensuite les légumes que vous aimez ! Voici ce que nous avons inclus comme ingrédients essentiels : mais vous pouvez personnaliser selon vos goûts :

• Crevettes : Fraîches ou surgelées, les deux fonctionnent dans cette recette.
• Brocoli ou broccolini : Nous utilisons généralement du brocoli, mais le brocolini a une saveur sucrée et une belle apparence avec ses longues tiges.
• Poivrons : Les poivrons cuisent rapidement et contiennent des nutriments.
• Champignons (facultatif) : Champignons shiitake ajoutez une grande saveur salée, mais vous pouvez en utiliser n'importe lequel type de champignon , comme portobello , crémini , huître , ou maitaké .
• Oignons verts : Les oignons verts cuisent rapidement et ajoutent une saveur fraîche.
• Gingembre (facultatif) : La racine de gingembre frais ajoute une grande saveur si vous en avez.

Plus de légumes à ajouter

Vous pouvez ajouter beaucoup plus de légumes pour personnaliser ce sauté de crevettes. Mais gardez à l’esprit qu’il est important de ne pas trop remplir votre poêle ! Plus de légumes n'est pas nécessairement meilleur. En utiliser trop les fait s'empiler les uns sur les autres et cuire à la vapeur au lieu de les faire sauter, ce qui donne des légumes détrempés. Utilisez votre plus grande poêle et environ 6 à 8 tasses de légumes au total. Voici quelques idées pour plus de légumes et combien de temps ils mettent à sauter :

• 6 à 7 minutes : brocoli , poivron , oignon , champignons , carottes (en fines tranches ou en allumettes)
• 3 à 5 minutes : chou (tranché finement), courgettes , courge d'été , edamame (surgelés et décortiqués), pois mange-tout ou pois mange-tout , bok choy (haché)
• 1 minute : ail (haché), gingembre (haché), oignon vert (tranché finement)

Conseils pour acheter des crevettes

Il y a beaucoup d'options au magasin en matière de crevettes ! Lorsque vous achetez ce sauté de crevettes, voici quelques points à garder à l’esprit :

• Recherchez les poissons capturés dans la nature. Les poissons capturés dans la nature dans votre pays constituent généralement un choix durable. Il existe également des options de qualité dans des fermes bien réglementées ; voir Guide du consommateur Seafood Watch .
• Trouvez des crevettes moyennes (ou grosses). Les crevettes moyennes sont nos préférées ici, car elles sont de la taille d'une bouchée et se répartissent bien avec les légumes. Les gros travaux fonctionnent aussi, mais nous constatons que la taille peut être submergée dans un sauté. Medium est étiqueté entre 41 et 50 unités et Large entre 31 et 40 unités (cela indique le nombre de crevettes par livre).
• Utilisez la queue ou pelée. La queue est jolie, mais vous devez retirer les queues avec vos mains pendant que vous les mangez ! Pelé, c'est bon, surtout au moment de servir enfants .
• Frais ou congelé. Les deux ont essentiellement la même fraîcheur car la plupart des crevettes sont immédiatement surgelées. Assurez-vous simplement de décongeler les crevettes à l'avance.

Conseils pour la sauce pour sautés

Cette sauce pour sautés de crevettes est personnalisable pour s'adapter à n'importe quel sauté ! Nous l'avons fait en premier avec ça Sauté de tofu, puis j'ai réalisé que ce serait délicieux avec à peu près n'importe quelle protéine. Utilisez cette sauce pour tout sauté destiné à 4 portions et 1 livre de protéines, qu'il s'agisse de poulet, de tofu, de steak ou de crevettes. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance si vous le souhaitez : préparez-la et conservez-la dans un bocal ou un récipient couvert jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner. Voici ce qu’il y a dans cette sauce :

• je suis saule
• Vinaigre de riz
• Sucre
• Miso, jaune ou blanc
• Maïzena
• Ail en poudre

Miso est une pâte de soja fermentée japonaise pleine de nutriments et de saveur salée. Il est connu pour ses notes salées intenses, autrement connues sous le nom de umami . Essayez de trouver du miso jaune ou blanc pour cette sauce sauté si vous le pouvez. Le miso rouge ou brun a une saveur très forte, mais cela fonctionnerait également ici puisque la sauce en utilise une petite quantité.

Comment servir le sauté de crevettes

Une fois ce sauté de crevettes concocté : comment le servir ? Voici quelques options de suggestions de présentation et d’accompagnements pour en faire un repas complet :

• Riz au jasmin : Riz au jasmin a une belle saveur parfumée et une texture légère qui en fait notre variété préférée.
• Quinoa : Nous aimons le mélanger et servir un sauté avec quinoa de temps en temps.
• Nouilles : Servir avec nouilles soba rapides .
• Edamame : Associez ce sauté avec edamame ou edamames épicés comme un côté.
• Riz frit : Ajouter riz frit pour un repas copieux.

Quelques notes sur la nutrition

Ce sauté de crevettes est riche en saveurs et nutriments ! Nous aimons concevoir des repas qui ajoutent une touche nutritionnelle à partir de nos légumes préférés. Voici ce qu’il faut savoir :

• Les poivrons regorgent de vitamine C : 1 poivron rouge moyen fournit 169 % de votre apport quotidien en vitamine C. Ainsi, l'utilisation de deux poivrons dans cette recette fait sortir cette vitamine des charts ( source ).
• Le brocoli regorge de fibres et de vitamine C. 1 tasse de brocoli cru contient 2,3 grammes de fibres ( source ) et 140 % de votre apport quotidien en vitamines ( source ). Cette recette utilise environ 4 tasses.
• Vous bénéficiez également de tous les bienfaits des champignons, comme les antioxydants et la vitamine B ( source ).

Plus de recettes de crevettes

Vous aimez cuisiner avec des crevettes ? En voici quelques-uns recettes de crevettes à ajouter à votre arsenal :

• Essayer risotto aux crevettes , crevette fra diable ou roulés de laitue aux crevettes .
• Allez pour un poêle à crevettes et riz , ou des pâtes comme linguines aux crevettes , pâtes aux crevettes à l'ail ou printemps aux crevettes .
• Mélanger Crevettes cajun ou crevettes au miel et à l'ail .

Crevettes Fra Diavolo

Poêlée facile de crevettes et de riz

Crevettes au miel et à l'ail

45 recettes faciles de crevettes

Notes diététiques

Cette recette de sauté de crevettes est sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien.

Sauté de crevettes facile

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce sauté de crevettes est un dîner rapide et sain ! Utilisez tous les légumes que vous aimez avec cette sauce pour sautés pleine de saveurs.

Ingrédients

Pour le sauté de crevettes

• 3 cuillères à soupehuile de sésame
• 1piler les crevettes, déveinées et décortiquées (ou avec la queue), capturées dans la nature si possible
• 1livrez du brocoli ou du brocolini (avec la tige), environ 4 tasses
• 2poivrons, n'importe quelle couleur
• 4 onces champignons shiitake (facultatif)
• 2oignons verts
• 1 cuillère à soupegingembre émincé, facultatif

Pour la sauce sautée

• ¼ tassesauce soja (ou tamari ou acides aminés de noix de coco)
• 6 cuillères à soupeeau
• 1 cuillère à soupevinaigre de riz
• 2 cuillères à soupesucre
• 1 cuillère à soupemiso jaune ou blanc
• 2 cuillères à caféfécule de maïs (ou poudre d'arrow-root)
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail

Instructions

1. Décongeler les crevettes , s'il est congelé.
2. Hachez les légumes : Hachez le brocoli . finement trancher les poivrons . Retirez les tiges des champignons shiitake et coupez-les en tranches (ou si vous utilisez des bébés shiitakes, vous pouvez laisser les tiges).
3. Préparez la sauce pour sautés : Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une sauce onctueuse se forme.
4. Cuire les légumes : Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajoutez le brocoli ou le broccolini, le poivron et les champignons. Ajoutez 2 pincées sel casher et cuire 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Retirez les légumes dans le bol.
5. Cuire les crevettes : Ajoutez 1 cuillère à soupe supplémentaire d'huile de sésame dans la poêle. Ajouter les crevettes, les oignons verts et le gingembre (facultatif). Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient presque opaques, en les retournant une fois. Ajoutez ensuite les légumes et la sauce. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Inspiration asiatique
• Régime: Sans gluten