25 délicieuses recettes de poivrons

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Voici toutes les meilleures recettes de poivrons pour utiliser ce savoureux légume ! Essayez des pizzas farcies, rôties, des fajitas et bien plus encore.

Vous avez des poivrons et vous ne savez pas comment les utiliser ? Ces poivrons colorés sont à la fois délicieux et riches en vitamines, comme la vitamine B, le bêta-carotène et plus du double de votre dose quotidienne nécessaire de vitamine C ! Voici toutes les meilleures recettes de poivrons pour utiliser ce légume croquant dans votre cuisine, du farci au sauté, rôti, grillé et plus encore. Nous avons rassemblé nos meilleures recettes de ce site Web et quelques-unes de nos auteurs de recettes préférés pour les recettes de poivrons rouges, les recettes de poivrons verts et tout le reste.

Et maintenant… les meilleures recettes de poivrons !

Poivrons farcis classiques

Ensuite : cette recette classique de poivrons farcis à l’italienne ! La garniture est irrésistiblement assaisonnée d'épices italiennes, de sauce à pizza et de fromage fondant. Mieux encore : cela fonctionne pour de nombreux régimes. Nous avons des variantes pour les mangeurs de viande, les végétariens et les mangeurs sans gluten !

Poivrons rôtis

L’une des meilleures façons de cuisiner un poivron ? Au four ! Ces poivrons rôtis sont si savoureux que vous pourriez laisser tomber votre fourchette dès la première bouchée. La torréfaction fait ressortir une saveur sucrée et carbonisée de ce légume sain difficile à décrire. C’est tellement différent de sa saveur crue, c’est comme un légume complètement différent ! Les poivrons rôtis constituent un plat d'accompagnement fantastique, ou utilisez-les comme garniture pour les fajitas, comme garniture pour les salades, comme garniture pour les sandwichs, et plus encore.

Poivrons et oignons sautés

À la recherche d’un accompagnement sain et facile ? Ces poivrons et oignons sautés sont un arc-en-ciel de saveur tendre et caramélisée ! Curieusement, cette révélation est une nouvelle découverte ici. Nous avons fait le nécessaire légumes fajitas , et je les ai jetés poivrons et oignons sur le grill . Mais les faire sauter dans une poêle semblait trop simple… jusqu'à ce que nous les goûtions. La saveur sucrée et la texture tendre sont vraiment irrésistibles ! Mieux encore : ils regorgent de nutriments et de confiture regorgent de vitamine C.

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Poivrons verts farcis

Voici une idée de dîner amusante et copieuse qui plaira à tout le monde : des poivrons verts farcis ! Nous adorons l'ambiance rétro de ce concept. Jetez du riz, du bœuf haché ou des crumbles à base de plantes, des tomates et du fromage dans un poivron et appelez cela un dîner ! Celui-ci est tellement plein de saveurs que même ceux qui détestent les légumes seront des convertis. Les assaisonnements savoureux à l'italienne d'ail, d'origan et de fenouil font de la magie avec des tomates piquantes, de la mozzarella et du parmesan.

Poivrons marinés faciles

Vous aimez les poivrons et les cornichons ? Il est alors temps d’essayer de créer le vôtre. Essayez cette recette de poivrons marinés ! Cette recette de base de cornichons rapides fonctionne avec tout type de poivron : poivrons, jalapeños ou piments banane. Mélangez-les, jetez-les dans un bocal et recouvrez d'une saumure sucrée et piquante. En 1 heure vous avez des cornichons !

Poivrons grillés

Votre grill est allumé et vous souhaitez préparer un simple plat d'accompagnement grillé ? Essayer poivrons grillés ! Jetez-les sur le gril et ils ressortent carbonisés, fumés, tendres et sucrés. Vous ne croirez pas à quel point ils sont savoureux ! Ajoutez l'oignon rouge pour les recouvrir.

Pizza aux poivrons rouges et à la feta

Voici une recette de poivrons simple mais incroyablement savoureuse : cette pizza aux poivrons rouges, feta et origan ! Mélangez d’abord notre fameuse sauce à pizza facile, qui ne nécessite que 5 ingrédients pour sa saveur de tomate à l’ail. Garnir ensuite de fromage mozzarella, de lanières de poivrons rouges rôtis en pot et de fromage feta salé.

Fajitas végétariennes sur plaque

L'un des poivrons les plus populaires en dehors des farcis : les fajitas ! Ici, les poivrons multicolores sont mélangés à un assaisonnement pour fajita, puis rôtis sur une plaque jusqu'à ce qu'ils soient doux et tendres. Combinez cela avec des haricots noirs et du guacamole, et vous obtenez un repas végétalien et végétarien rapide et facile !

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Sauce Romesco

Voici une recette de sauce savoureuse que tout cuisinier devrait avoir dans son arsenal : la sauce Romesco ! C'est une sauce de la région de Catalogne en Espagne, à base de poivrons, tomates, ail, vinaigre, huile d'olive et amandes. La saveur est fantastique : piquante, aillée, savoureuse, sucrée, piquante et terreuse à la fois. Servez-le avec des légumes grillés ou rôtis, du poisson, du poulet, du pain ou tout ce qui a besoin d'un peu de pétillant (ou même d'un Frites tremper?).

Wrap végétarien facile

Vous voulez transformer les poivrons en déjeuner ? Essayez ce wrap végétarien facile ! Les wraps végétariens peuvent être fades et ennuyeux, mais celui-ci est tout sauf. Remplissez une tortilla de salade de pois chiches savoureuse, de poivrons, de chou, de romaine et d'une délicieuse tartinade. Vous avez un déjeuner qui rendra tout le monde jaloux !

Brouillage de légumes au petit-déjeuner

Comment manger des poivrons au petit-déjeuner ? Essayez ce brouillage végétarien pour le petit-déjeuner ! Vous pouvez le préparer de deux manières : avec des œufs ou du tofu, selon votre alimentation. Il est plein de saveurs savoureuses et regorge de nutriments provenant des poivrons, des épinards et de l’avocat.

Muffins aux œufs

Voici une recette personnalisable à préparer à l’avance qui fonctionne pour un petit-déjeuner, un déjeuner et une collation santé : les muffins aux œufs ! Faites cuire des œufs brouillés dans des moules à muffins avec des légumes sains, puis réfrigérez-les pour les repas toute la semaine ! La garniture regorge de bonnes choses : des tonnes d'épinards, du fromage cottage pour des protéines saines et du poivron rouge.

Soupe aux poivrons farcis

Cette recette de dîner a tout ce qu'il y a de bon dans les poivrons farcis : sous forme de soupe ! C'est un dîner tout-en-un facile, rapide et économique ! Il regorge de saveurs avec du bœuf haché, du riz et des poivrons. via Merde délicieux

Salade de poivrons

Vous avez beaucoup de poivrons ? Essayez la salade de poivrons ! Cette salade délicieusement croquante regorge de légumes frais et d’herbes, le tout agrémenté d’une vinaigrette au miel et au citron éclatant. C'est le plat d'accompagnement parfait pour l'été ! via Une perspective épicée

Compote de poivrons

La peperonata est une recette italienne traditionnelle qui met en valeur les poivrons et les oignons d'été. Coloré et intensément savoureux, ce ragoût de légumes est exactement ce qu'est la cuisine italienne : mettre en valeur des ingrédients simples et délicieux ! via Marcellina à Cucina

Sandwich aux poivrons et au fromage de chèvre

Voici une autre excellente façon de manger des poivrons : rôtis dans un sandwich ! Et ce sandwich est le sandwich végétarien ULTIME. C'est magnifique et coloré, avec des poivrons rôtis et des radis marinés piquants. Ajoutez à cela une tartinade de fromage de chèvre aux herbes et c'est plutôt divin. Les poivrons contrastent de façon éclatante avec les autres légumes !

Pizza aux poivrons

Une autre excellente façon de réaliser une recette de poivrons ? Mettez-les sur une pizza ! Ici, les poivrons rouges et jaunes sont tranchés finement et sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et sucrés. Puis jetez-les sur un pizza à croûte mince avec notre meilleure sauce à pizza , câpres, roquette et parmesan, et ils apportent une saveur incroyable !

Casserole de petit-déjeuner aux pommes de terre rissolées

Ne vous laissez pas tromper par le nom : ce numéro savoureux convient au petit-déjeuner, au brunch ou à un délicieux dîner végétarien. Il fonctionne à froid, à température ambiante ou à chaud, vous pouvez donc facilement avancer. Et les restes restent bons pendant des jours ! Il est magnifiquement copieux, associant des pommes de terre rissolées au fromage et du poivron rouge avec de la poudre de chili, de la poudre d'ail et du cumin pour une saveur savoureuse massive.

Nachos aux poivrons

Vous voulez une façon amusante et faible en glucides de mélanger les nachos ? Essayez ces nachos aux poivrons chargés ! La base de poivrons doux et croquants est si colorée et savoureuse. Garnissez-les de salsa, de guacamole, de crème sure et de vos garnitures de nachos préférées. via Sentez-vous bien gourmand

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Poivrons farcis méditerranéens

Premier point dans nos recettes de poivrons : les poivrons farcis ! Ces poivrons farcis au quinoa sont de style méditerranéen, farcis de quinoa moelleux mélangé à des herbes et des pistaches. Ajoutez un peu de jus de citron et une pincée de fromage feta, et ils sont copieux et plairont à tout le monde ! Rôtir des poivrons est assez simple : cela ne prend que 30 minutes et vous pouvez le faire pendant que vous préparez le reste de la recette.

Quiche du petit-déjeuner aux poivrons et à la feta

Essayez cette quiche de petit-déjeuner facile ! De copieuses pommes de terre rissolées, des poivrons rouges et du fromage feta constituent une garniture savoureuse parfaitement assaisonnée. Enveloppez le tout dans une croûte de pâte feuilletée et c'est simple à préparer comme petit-déjeuner préparé à l'avance ou comme brunch raffiné.

Panzanella aux poivrons

Une autre recette fantastique de poivrons : la panzanella ! La panzanella est une salade de pain italienne traditionnelle : une façon d'utiliser les restes de pain rassis. Le pain dur et croustillant est mariné dans une vinaigrette piquante et mélangé avec des tomates cerises mûres, de l'oignon rouge et des poivrons multicolores. Avec un peu de basilic frais poivré, c'est parfait pour l'été.

Sauce aux poivrons rouges rôtis

Cette sauce aux poivrons rouges rôtis est une base à 5 ingrédients, mais vous ne le sauriez pas au goût ! L'ail frais, le jus de citron et les poivrons rouges rôtis constituent la base de saveur, tandis que les amandes et l'huile d'olive donnent cette sensation en bouche soyeuse et texturée. via une pincée de miam

Shakshuka à la feta et au poivron rouge

Et enfin nos meilleures recettes de poivrons : le shakshuka ! La Shakshuka est un plat d'œufs pochés dans une sauce tomate originaire de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée ! Celui-ci contient des haricots blancs et du poivron rouge et est saupoudré de fromage feta. Il est plein de saveurs et convient au brunch ou au dîner, servi avec du pain croustillant.

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Salade de haricots blancs et poivrons

Voici une recette de poivrons que vous pouvez préparer en quelques minutes : Salade de haricots blancs ! C'est plein à craquer Saveur méditerranéenne à partir d'ingrédients simples : le poivron apporte du croquant, le persil une touche herbacée et le vinaigre de vin rouge apporte une touche d'acidité. Garnissez d’une pincée de feta et c’est irrésistiblement savoureux avec un minimum d’effort.

Pâtes crémeuses aux poivrons rouges rôtis

Dernière nouveauté de nos recettes de poivrons : ces pâtes crémeuses aux poivrons rouges rôtis ! Vous n’avez besoin que de 6 ingrédients pour cette savoureuse idée de dîner. C'est végétalien, simple à préparer et personnalisable avec n'importe quelle protéine pour un repas facile en semaine. via Sentez-vous bien gourmand

Comment couper un poivron

Les poivrons font partie de ces légumes qui peuvent être intimidants à couper si vous n’êtes pas un pro ! Il existe de nombreuses méthodes différentes, mais Alex et moi en avons trouvé une qui est incroyablement rapide et qui fonctionne à merveille. Voici la méthode de base pour comment couper un poivron ( ou regardez la vidéo ci-dessous ! ) :

1. À l’aide d’un grand couteau de chef, coupez directement de chaque côté pour former 4 morceaux droits de poivron. (Cela permet de garder les graines et les côtes intactes au centre.)
2. Coupez le bas et le dessus du poivron et retirez la tige.
3. Placez le côté peau du poivron vers le bas et coupez-le en fines tranches. Si vous coupez le poivron en dés, retournez les tranches et coupez-les en travers pour obtenir des morceaux carrés.

15 délicieuses recettes de poivrons

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Vous cherchez des recettes de poivrons? Cette recette de poivrons farcis au quinoa est un dîner santé coloré et délicieux, plein de saveurs méditerranéennes comme le citron, le persil et la feta.

Ingrédients

• 6poivrons multicolores
• 1 tassequinoa
• 4gousses d'ail
• 3échalotes moyennes (1 tassehaché)
• ¼ tasseplus 1 cuillère à soupe de persil haché
• ¾ tassepistaches hachées
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à caféflocons de piment rouge
• 1 cuillère à cafépaprika
• 1 cuillère à caféorigan séché
• 2 cuillères à soupejus de citron et le zeste d'un demi citron
• ½ cuillère à cafésel de mer
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• ¼ tassefromage feta émietté (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur ; retirez les tiges et les graines. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis déposer les poivrons dessus. Cuire au four avec le côté coupé vers le bas pendant 15 minutes, puis retirer du four, retourner le côté coupé vers le haut et saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre. Cuire encore 15 minutes jusqu'à tendreté.
3. Pendant ce temps, faites cuire le quinoa (ou utilisez notre Quinoa instantané en pot méthode) : Rincez le quinoa et égouttez-le complètement, puis placez-le dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter là où l'eau bouillonne pendant 17 à 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. (Vérifiez en retirant le quinoa avec une fourchette pour voir s'il reste de l'eau.) Éteignez le feu et laissez reposer avec le couvercle à la vapeur pendant au moins 5 minutes.
4. Hachez l'ail , échalote et persil. Hachez les pistaches. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail, l'échalote et les flocons de piment rouge et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'échalote soit translucide et que l'ail soit parfumé. Retirer du feu, puis incorporer le quinoa cuit, les pistaches, ¼ tasse de persil, le paprika, l'origan, le jus et le zeste de citron, le sel marin et le poivre noir. Goûtez et ajoutez encore quelques pincées de sel selon votre goût. Versez la garniture dans les moitiés de poivrons rôtis. Garnir d'une petite pincée du reste de persil et de fromage feta émietté. Servir toute garniture supplémentaire à côté.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: méditerranéen