Fajitas végétaliennes

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Ce sont les meilleurs fajitas végétaliennes : un dîner à base de plantes que tout le monde adore ! Faites rôtir les légumes sur une plaque à pâtisserie pour une préparation rapide et facile.

Pourquoi nous aimons cette recette

Il n’y a pas trop d’idées de dîner faciles. Alors laissez-nous vous présenter notre nouveau favori : ces incroyables fajitas végétaliennes ! Tout le monde aime ce repas, même les mangeurs de viande. C’est une excellente façon de préparer un dîner sain et amusant où personne ne remarque qu’il n’y a pas de viande !

Rôtissez beaucoup de légumes sur une plaque avec des épices et servez avec des haricots frits et du guac-ish. La recette vient directement du livre de recettes Party in Your Plants de Talia Pollack : et c’est vraiment une fête des plantes. Voici ce qu’il faut faire et bien plus sur ce délicieux livre à base de plantes !

Ingrédients des fajitas végétaliennes : légumes sur plaque

Ce que nous aimons dans cette délicieuse recette de fajitas végétariennes et végétaliennes, c’est qu’il s’agit essentiellement de fajitas sur plaque ! Jetez un mélange de légumes sur une plaque à pâtisserie, mélangez avec des épices pour fajita et faites cuire au four ! C’est si simple et facile à personnaliser.

Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez et même les essayer avec notre assaisonnement pour fajitas (jetez les légumes dans un bol avec de l’huile d’olive et observez-les). Ce combo de légumes fajita est cependant fantastique : il contient juste les bons éléments pour faire un savoureux dîner sain . Voici ce dont vous aurez besoin :

• Oignon : utilisez du blanc, du jaune ou du rouge !
• Poivrons : de toutes les couleurs ! Nous aimons un mélange de vert, d'orange et de rouge
• Chou-fleur
• Champignon portobello
• Huile d'olive
• Poudre de piment
• Cumin
• Paprika fumé : si vous en trouvez, cela donne un joli côté fumé subtil (vous pouvez l'utiliser dans beaucoup de recettes )
• Ail en poudre
• Poudre d'oignon

Guac-ish : un guacamole rapide !

L’une de nos parties préférées de cette recette de fajitas végétaliennes est un concept utilisé par Talia appelé guac-ish. C'est une écrivaine pleine d'esprit et une personnalité de podcast, et guac-ish est un excellent exemple de la façon dont elle insuffle du plaisir dans tout ce qu'elle touche. C’est simplement une recette de guacamole rapide qui ne prend que 5 minutes : et je pense que ce sera notre nouvelle recette ! Voici comment préparer du guac-ish, la recette de guacamole la plus rapide que vous préparerez :

• Pit 2 avocats (voici comment le faire en toute sécurité ). Retirez la chair dans un bol.
• Écrasez-les avec une fourchette.
• Ajoutez le jus d'1 citron vert et coriandre hachée au goût. Oui, c'est vraiment tout ce que vous avez à faire ! C’est la garniture parfaite pour les fajitas et les tacos végétaliens. Considérez-nous vendus !

Complétez le tout avec des haricots frits (ou une autre protéine)

Lorsque vous préparez des fajitas végétaliennes, vous devez penser aux protéines végétales. Comment allez-vous ajouter des sources de protéines pour en faire un repas copieux ? Cette recette utilise des haricots frits comme base pour les fajitas : et cela a fonctionné pour notre famille ! C'était juste assez de protéines pour nous rassasier. La recette du livre répertorie également une recette de tofu et de tempeh que vous pouvez utiliser en plus des haricots : alors n'hésitez pas à l'ajouter si vous pensez que votre famille en aura besoin.

Voici ce que vous pouvez utiliser pour le composant haricots frits :

• Les haricots frits en conserve sont parfaits pour les soirs de semaine rapides ! Réchauffez-les simplement sur la cuisinière. Parfois, nous ajoutons également quelques pincées de cumin ou de poudre de chili pour amplifier les épices : il suffit d'en ajouter selon votre goût !
• Les haricots frits faits maison sont excellents si vous avez le temps de les préparer : et vous pourrez peut-être les intégrer pendant que les légumes rôtissent. Essayez notre haricots frits maison ou haricots noirs frits .

Comment réchauffer des tortillas

Vous pouvez préparer tous les composants de ces fajitas végétaliennes, mais elles ne seront pas au niveau supérieur à moins que vous ne réchauffiez vos tortillas. Oui, il n’y a rien de pire qu’une tortilla ferme et froide avec des fajitas ! Vous pouvez réchauffer les tortillas au four ou sur la cuisinière. Voici comment réchauffer des tortillas :

boissons avec triple sec

• Sur la cuisinière : carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. C'est notre méthode préférée !
• Au four : Préchauffer un four à 350 degrés Farenheit. Enveloppez quelques tortillas (en paquets de 5 maximum) dans du papier d'aluminium et placez-les au four pendant environ 15 à 20 minutes. Vous pouvez déposer les tortillas directement sur la grille ou sur une plaque à pâtisserie.

Vous pouvez également sauter les tortillas et préparer une salade fajita en la servant sur des légumes verts !

À propos du livre : La fête dans vos plantes

Si vous recherchez un livre de recettes à base de plantes, Party in Your Plants est une ressource fantastique pour vous aider à manger vos légumes. amusant . Talia est un guide hilarant sur l'alimentation végétalienne, et le livre contient 100 recettes végétaliennes délicieusement alléchantes (comme ces fajitas aux légumes !). C'est concret avec des titres de chapitre comme, Que faire lorsque vous vous sentez anxieux à propos des protéines et lorsque vous avez travaillé toute la journée mais que vous avez quand même besoin de vous préparer un dîner rapide parce que la vie est parfois nulle.

Ce livre rend manger à base de plantes irrésistible et plein de joie… ce qui est la meilleure façon de se motiver à le faire. Chapeau bas, Talia, pour un livre incroyable ! (PS écoutez-nous dans une interview sur le podcast de Talia.)

Plus de recettes mexicaines végétaliennes

Vous aimez ces fajitas végétaliennes ? En voici quelques autres facile et recettes mexicaines pour essayer des idées de dîners sains et végétariens :

• Burrito végétalien Le burrito végétalien ultime ! Une idée de déjeuner ou de dîner à base de plantes pleine de saveurs, elle est bourrée de Riz mexicain , haricots noirs et poivrons assaisonnés et avocat.
• Enchiladas végétaliennes Au top, délicieux ! Farcis de haricots noirs et de guacamole, ils sont arrosés d'un rouge piquant fait maison sauce enchilada .
• Tacos croustillants à l'avocat Destiné à devenir votre nouveau favori ! Avec une panure croustillante, le frites d'avocat ont l'ambiance d'un taco au poisson mais sont entièrement à base de plantes.
• Guacamole simple Le meilleur guacamole simple avec la saveur parfaite ! Crémeux, savoureux et parfaitement équilibré, vous entendrez un refrain de Wow à chaque fois que vous le servirez.
• Fajitas végétariennes épiques Ces fajitas sont également végétaliennes selon les garnitures ! Combiner Légumes fajita classiques et haricots pinto marinés dans Sauce Fajita Facile .
• Fajitas classiques aux crevettes Le repas idéal de 30 minutes : plein de saveurs irrésistibles que tout le monde adore !

Notes diététiques

Cette recette de fajitas végétaliennes est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Fajitas végétaliennes (sur une plaque à pâtisserie !)

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce sont les meilleures fajitas végétaliennes : un dîner à base de plantes que tout le monde adore ! Faites rôtir les légumes sur une plaque à pâtisserie pour une préparation rapide et facile.

Ingrédients

Pour les légumes fajita sur plaque

• 1oignon blanc
• 2poivrons
• 1chou-fleur
• 1champignon portobello
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupepoudre de chili
• 1 cuillère à café cumin
• 1 cuillère à cafépaprika fumé (ou régulier)
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à cafépoudre d'oignon
• 1 cuillère à café sel casher

Pour servir

• 2avocats mûrs
• 1citron vert
• ½ cuillère à café sel casher
• Coriandre fraîche
• 8tortillas (farine ou maïs)
• 1Boîte de 15 onces de haricots frits végétariens ou haricots frits maison

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. finement trancher l'oignon . Trancher les poivrons . Hachez le chou-fleur en petits fleurons. Coupez le champignon en bouchées. Ajoutez les légumes dans un grand bol et mélangez-les avec l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et sel casher .
3. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Ajoutez les légumes en une seule couche. Rôtissez 15 minutes, puis retirez les feuilles, remuez les légumes et saupoudrez encore ½ cuillère à café de sel répartie entre les plateaux (¼ cuillère à café sur chacun). Remuer à nouveau, puis remettre au four et rôtir encore 10 minutes jusqu'à tendreté.
4. Pendant ce temps, dénoyautez les avocats. Versez la chair dans un bol et écrasez-la avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron vert, le sel et la coriandre.
5. Faites chauffer les haricots frits dans une petite casserole.
6. Si vous le souhaitez, carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. (Voir Comment réchauffer des tortillas .)
7. Pour servir, placez les haricots frits et les légumes rôtis dans les tortillas et garnissez de guac-ish.

Remarques

Réimprimé avec la permission de Party in Your Plants par Talia Pollock

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: mexicain
• Régime: Végétalien