Haricots Frits Maison

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Les meilleurs haricots sont les haricots frits faits maison ! La texture et la saveur sont BIEN meilleures que celles en conserve : et elles sont également plus saines (et à base de plantes).

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Les meilleurs haricots frits ? Haricots frits maison ! Oui, vous pouvez facilement acheter des haricots frits en conserve. Et Alex et moi le faisons souvent ! Mais après les avoir préparés à la maison, vous ressentirez immédiatement la différence. La saveur et la texture sont bien meilleures que celles en conserve que vous pouvez trouver au magasin. (Du moins, les marques que nous avons essayées !) Alors quand nous avons le temps, nous adorons préparer des haricots frits à la maison. C’est très simple et vous pouvez le faire avec des haricots en conserve ou des haricots cuits secs. Côté bonus : ils sont à base de plantes (végétalien) et plus sain que la plupart des recettes aussi. Cuisinons !

Vous avez un pot instantané ? Faites notre Haricots frits instantanés faciles à la place (en utilisant des haricots secs).
Vous avez des haricots noirs ? Aller à Haricots noirs frits .

Comment faire des haricots frits maison (un tutoriel)

Ces haricots frits maison sont faciles à préparer et prennent environ 20 minutes au total. Nous vous garantissons que vous constaterez que cela en vaut la peine lorsque vous y goûterez pour la première fois ! Ces haricots frits ont un goût riche et beurré, bien qu'ils ne contiennent ni beurre ni saindoux comme les recettes traditionnelles. En fait, ce sont des aliments entiers à base de plantes (WFPB) version, avec seulement une touche d'huile. Bien sûr, si vous souhaitez remplacer le beurre ou en ajouter un peu plus… nous ne jugerons pas ! Voici comment préparer des haricots frits maison.

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Voici notre vidéo montrant toutes les étapes ci-dessous…

Étape 1 : Hachez l'ail et égouttez les haricots.

Si vous n'êtes pas un expert en matière de couteau, regardez notre vidéo sur comment émincer l'ail pour le faire en seulement 1 minute ! Ensuite, égouttez les haricots si vous utilisez des haricots en conserve. Voici la partie importante : sauvez ce peut liquide! Vous l’utiliserez dans la recette. Si vous oubliez, vous pouvez simplement utiliser de l’eau : ce n’est pas grave ! C’est également ce que vous pouvez utiliser si vous préparez ces haricots frits avec des haricots que vous avez cuisinés à partir de zéro.

Si vous utilisez haricots cuits , vous pouvez utiliser de l'eau au lieu du liquide en canette !

Étape 2 : Faites revenir l'ail, puis faites cuire les haricots 10 à 15 minutes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir l'ail pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajoutez très délicatement les haricots : soyez prudent car le liquide heurtant l'huile chaude peut la faire cracher ! Ajoutez ensuite environ ½ tasse de liquide en conserve et le cumin, la poudre de chili et le sel.

Cuire à feu moyen-doux, en bouillonnant doucement, jusqu'à ce que les haricots deviennent tendres et se désagrègent facilement lorsqu'ils sont écrasés. Cela prendra entre 10 et 15 minutes : le temps exact dépend de la marque du grain ou si vous utilisez des haricots cuits secs.

Étape 3 : Écrasez !

Voici la partie amusante : écrasez les haricots ! Écrasez-les avec un presse-purée jusqu'à obtenir la consistance désirée (ou une fourchette, si vous n'avez pas de presse-purée). Vous pouvez également ajouter un peu d’eau si vous souhaitez que les haricots aient une texture plus fine. Vous êtes maintenant prêt à partir : des haricots frits maison délicieux et sains en 20 minutes environ !

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5 meilleures façons de servir des haricots frits maison

Il existe de nombreuses façons de servir des haricots frits faits maison : nous pensons que vous n’avez pas besoin de beaucoup d’aide ! MAIS, si vous souhaitez nos recettes préférées… eh bien, nous espérions que vous le demanderiez ! Voici nos meilleures façons de les manger :

1. En tant que côté. Ils sont parfaits accompagnement pour accompagner les tacos . Garnir de quesco fresco, coriandre hachée et un peu de poudre de chili.
2. Taquitos!Faites notre Flautas faciles au four (Taquitos !) comme collation savoureuse.
3. Tacos. Notre Tacos aux haricots frits sont très savoureux.
4. Trempette aux haricots frits. Wowza, ça Trempette facile aux haricots frits c'est bon ! Et c’est végétalien/à base de plantes.
5. Sopes.J'ai déjà essayé Soupes maison ? C’est une alternative amusante aux tacos faciles à préparer à la maison.

Cette recette de haricots frits maison est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Haricots frits faits maison (faciles et sains !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 2 ½ tasses(4portions)1x

Description

Les meilleurs haricots sont les haricots frits faits maison ! La texture et la saveur sont BIEN meilleures que celles en conserve : et elles sont également plus saines (et à base de plantes).

Ingrédients

• 2gousses d'ail
• 2Boîtes de 15 onces de haricots pinto ou3 tassesharicots pinto cuits, plus ¾ tasse de liquide ou d'eau
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafécumin
• ½ cuillère à cafépoudre de chili
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Hachez l'ail . Égouttez les haricots et réservez le liquide de la boîte dans une tasse à mesurer en verre. (Utilisez de l'eau si vous utilisez des haricots cuits.)
2. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais avant qu'il ne brunisse.
3. Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez délicatement les haricots (le liquide qui touche l'huile peut la faire cracher !), ½ tasse du liquide de conserve réservé, le cumin, la poudre de chili et sel casher . Cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, en ajoutant le ¼ tasse de liquide restant lorsqu'il commence à devenir plus sec. (La durée de cuisson dépend de la marque des haricots ou du fait que vous utilisez des haricots cuits secs.) Lorsque le liquide devient épais et que les haricots deviennent faciles à écraser, retirez du feu. Écrasez avec un presse-purée jusqu'à obtenir la texture désirée. Si vous souhaitez assouplir la texture, ajoutez plus d’eau. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: mexicain

Tous les haricots !

Parce qu'Alex et moi mangeons principalement des recettes végétariennes et végétaliennes, nous avons plein de recettes avec des haricots ! Les haricots fournissent des protéines végétales vitales dans notre alimentation. Voici quelques ressources supplémentaires sur les beans :

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