HARICOTS FRITS INSTANTANÉS FACILES (AUCUN TREMPAGE REQUIS !)

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Ces haricots frits Instant Pot sont faciles à préparer à partir de haricots secs, sans des heures de trempage ! Ils ont le même goût qu’au restaurant : et ils sont également sains.

Faites-vous vos propres haricots frits ? Alex et moi achetons des conserves pour une solution rapide, mais nous avons également commencé à en fabriquer nous-mêmes à la maison. Les haricots frits faits maison ont tellement bon goût que cela vaut la peine de les préparer quand vous avez le temps ! L’Instant Pot est en fait parfait pour les haricots frits faits maison, car il évite le temps de trempage ! Ajoutez simplement les haricots avec un peu d'assaisonnement et en 1 heure, ils ressortent parfaitement tendres. Voici comment préparer des haricots frits Instant Pot.

Haricots frits préparés dans une cocotte minute

Comment faire des haricots frits Instant Pot

Les haricots frits faits maison ont bien meilleur goût que ceux en conserve ! Ils peuvent également être plus sains que de nombreuses versions en conserve. De nombreuses versions en conserve utilisent du saindoux, mais cette recette de haricots frits Instant Pot a une touche saine. Il utilise seulement 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive pour l’équivalent de deux boîtes de haricots. Il en résulte des haricots si pleins de saveur que vous vous retrouverez à acheter des sacs et des sacs de haricots pinto en conserve !

L’avantage de l’Instant Pot est qu’il y a pas de temps de trempage. De nombreuses méthodes de cuisson des haricots secs nécessitent de les faire tremper toute la nuit. Vous devrez ensuite vérifier un peu la casserole pour goûter et voir si les haricots sont cuits. Mais la méthode à l’autocuiseur, c’est presque totalement sans intervention ! Voici comment préparer des haricots frits Instant Pot :

Dans l'Instant Pot, placez l'oignon, l'ail et le piment jalapeño finement hachés. Ajouter le cumin, la poudre de chili, le paprika fumé, l'eau et les haricots pinto séchés.
Cuire sous pression à puissance élevée pendant 60 minutes.
Libération rapide.
Dans une grande casserole ou une poêle, faire fondre le beurre ou l'huile d'olive. Ajoutez les haricots cuits et faites cuire jusqu'à épaississement, puis écrasez-les avec une cuillère ou presse-purée jusqu'à obtenir la texture désirée.

Quel type de haricots pour les haricots frits ?

Cette recette de haricots frits Instant Pot utilise haricots pinto séchés , qui est couramment utilisé pour les haricots frits aux États-Unis. Alors que nous recherchions cette recette, Alex et moi avons trouvé de nombreuses variations dans les haricots secs étiquetés comme haricots pinto. Il en existe de nombreuses variétés différentes, avec une gamme de couleurs variées. N'hésitez pas à utiliser n'importe quel type de haricot pinto que vous aimez !

Vous pouvez également préparer des haricots frits en utilisant haricots noirs . N’hésitez pas à utiliser des haricots noirs dans cette recette : il suffit de goûter une fois terminé et si les haricots ne sont pas tendres, cuire sous pression encore quelques minutes. Ou utilisez-le en conserve : suivez notre Recette de haricots noirs frits pour faire une version simple et rapide.

Qu’est-ce qui en fait une version saine des haricots frits ?

Les haricots frits peuvent contenir un peu de graisse ajoutée, et il s’agit généralement de saindoux. Ces haricots frits Instant Pot sont incroyablement délicieux sans beaucoup de graisse ajoutée. Il y a seulement 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive ajoutées à 3 tasses de haricots (l'équivalent de 2 canettes de 15 onces) . L’ajout de beurre donne une consistance globale plus crémeuse, nous vous recommandons donc si vous mangez des produits laitiers. Pour une recette entièrement végétale, l’huile d’olive fonctionne également.

Comment ajouter de la saveur tout en gardant la recette saine ? Oignon, ail, jalapeño et épices ! Ces ingrédients sont faibles en calories, mais riches en saveur. Le cumin et le paprika fumé ajoutent de la complexité et de la profondeur qui rendent ces grains très satisfaisants.

Essayez-les dans notre facile Trempette aux haricots frits

Comment servir ces haricots frits Instant Pot

Si vous avez besoin de suggestions, nous sommes là pour vous aider ! Alex et moi avons récemment servi ces haricots frits comme accompagnement pour accompagner les tacos sur la terrasse, et ils étaient superbes. Voici quelques suggestions supplémentaires :

En guise de trempette : essayez-les dans notre Trempette aux haricots frits avec puces . Et margaritas surgelées !
Dans les tacos : ils seraient parfaits dans notre Tacos aux haricots frits ou Tacos croustillants au chou-fleur .
En accompagnement : Servir avec Enchiladas végétariennes aux artichauts ou Crevettes Grillées .

Qu'est-ce qu'un pot instantané ? Lequel recommandez-vous ?

Un Instant Pot est un autocuiseur numérique programmable (Instant Pot est le nom de la marque ; Instapot est une variante d'argot). Voici le Pot instantané de 6 litres que nous utilisons : nous le recommandons vivement ! Il existe de nombreuses autres marques fantastiques d’autocuiseurs électriques. Le concept est de cuire les aliments à haute pression, ce qui réduit le temps de cuisson (par rapport à une mijoteuse ou une mijoteuse, ce qui est le contraire). Si vous avez besoin de plus d'inspiration, voici tous nos Recettes saines en pot instantané !

Cette recette de haricots frits Instant Pot est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers (en utilisant l'option huile d'olive).

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Haricots frits instantanés faciles

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Durée totale : 1 heure 15 minutes
Rendement: À propos3 tasses 1x

Description

Ces haricots frits Instant Pot sont faciles à préparer à partir de haricots secs, sans des heures de trempage ! Ils ont le même goût que ceux d’un restaurant : et ils sont également sains.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

½ tasseoignon jaune finement haché
3gousses d'ail
1piment jalapeño
1 cuillère à soupecumin
1 cuillère à cafépoudre de chili
1 cuillère à cafépaprika fumé
1 ½ tassesharicots pinto séchés
3 tasseseau
1 cuillère à café sel casher
2 cuillères à soupebeurre (ou huile d'olive pour les végétaliens)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Finement hacher l'oignon . Hachez l'ail . Retirez la moelle et les graines du piment jalapeño, puis hachez-le finement.
Dans l'Instant Pot, placez l'oignon, l'ail, le piment jalapeño, le cumin, la poudre de chili, les haricots pinto, l'eau et sel casher , et remuez-les. Verrouillez le couvercle et placez l'évent en position de fermeture hermétique.
Cuire à haute pression pendant 60 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression (en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné) et réglez la durée sur 60 minutes. Attendez pendant que l’Instant Pot cuit. (Remarque : il faut environ 5 à 10 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
Libération rapide : Évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de libération de pression sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou une poêle. Ajoutez les haricots cuits et leur liquide. Cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils épaississent, en remuant de temps en temps. Puis écrasez avec une cuillère en bois ou presse-purée jusqu'à obtenir la texture désirée. Retirer du feu et servir.

Catégorie: Plat d'accompagnement
Méthode: Autocuiseur
Cuisine: mexicain