Pâté chinois végétarien aux lentilles françaises

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Le délicieux pâté chinois végétarien est une recette de tarte salée remplie de lentilles et de légumes français et garnie de purée de pommes de terre au parmesan.

Étant donné que la plupart de nos recettes sont conçues pour être accessibles, une clause de non-responsabilité s’impose pour celle-ci. C'est un recette de type occasion spéciale qui salit chaque poêle , où votre cuisine ressemble à une tornade qui l'a frappée lorsque vous avez terminé. (Du moins, le nôtre l’a fait.) Même si cela pourrait être qualifié de simple, c’est pas rapide . Cela dit, ce pâté chinois végétarien vaut vraiment le détour pour se terminer par une purée de pommes de terre au parmesan confortable et crémeuse sur les lentilles les plus savoureuses et les plus délicieuses. Continuez à lire pour découvrir notre recette de pâté chinois végétarien et pourquoi chaque seconde de préparation en vaut la peine.

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Une tarte salée et copieuse

Alex et moi travaillons ensemble chaque année pour créer un nouveau plat principal végétarien de Thanksgiving et accessoirisez-le avec Côtés de Thanksgiving . Notre objectif est de montrer que ces vacances peuvent être à la fois délicieuses et saines, et qu’il n’est pas nécessaire de quitter la table avec des maux de ventre. Au lieu de recettes riches et transformées à base d’aliments, des aliments frais et de saison peuvent être utilisés pour créer une belle table. Et nous aimons faire preuve de créativité et penser en dehors de la dinde pour un plat principal centré sur les légumes. Le plat principal de Thanksgiving de cette année est le suivant pâté chinois végétarien : savoureux, copieux et tellement bon.

Comment faire un pâté chinois végétarien

Ce pâté chinois végétarien est la vedette de notre gamme de Thanksgiving, mais bien sûr, il peut être préparé à tout moment ! C’est idéal pour un plat principal époustouflant d’automne ou d’hiver. Le pâté chinois est généralement une base de viande et de légumes, recouverte de purée de pommes de terre. Pour ce pâté chinois végétarien, nous avons remplacé la viande par des lentilles françaises, ainsi que des saveurs umami comme le miso et le soja. Le miso vaut la peine d’être trouvé à votre épicerie si vous ne l’avez pas sous la main ; il ajoute une saveur savoureuse de viande aux légumes.

En rapport: Rapport lentilles/eau | Que sont les lentilles ?

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Écoutez-nous en parler Recettes de Thanksgiving et un cocktail cosy sur le podcast Yumpulse.

Vous cherchez des recettes d'automne?

Vous cherchez des recettes d'automne? En dehors de ce pâté chinois végétarien, voici quelques-uns de nos favoris :

• Patates douces farcies aux lentilles et au chèvre
• Courge poivrée rôtie avec farce aux pistaches et au riz sauvage
• Courge poivrée farcie au quinoa et aux herbes
• Tarte végétalienne salée avec croûte de sauge
• Dal Makhani confortable

Vous cherchez des recettes de tartes salées ?

Si vous recherchez des recettes de tarte plus salées en dehors de notre pâté chinois végétarien, en voici quelques-unes sur notre site Web et sur le Web :

• Tourte végétalienne avec croûte savoureuse à la sauge
• Galette Salée De Patates Douces à La Feta
• Tartes tamale végétariennes
• Pâtés aux légumes
• 29 tartes salées à manger pour le dîner ce soir | Bon appétit

Cette recette de pâté chinois végétarien est…

Ce pâté chinois végétarien aux lentilles françaises est végétarien et sans gluten.

En rapport: Essayez d'utiliser notre Bouillon De Légumes Maison pour cette recette !

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Pâté chinois végétarien au romarin et lentilles

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure 15 minutes
• Rendement: 8à101x

Description

Le délicieux pâté chinois végétarien est une recette de tarte salée remplie de lentilles françaises et de légumes, et garnie de purée de pommes de terre au parmesan.

Ingrédients

• 2livres de pommes de terre rousses
• ½ cuillère à caféromarin frais haché, plus un supplément pour la garniture
• 1 tasselait
• 2 cuillères à soupebeurre
• ¼ tasseCrème fraîche
• 1 cuillère à cafépoivre noir, divisé
• 1¼ cuillère à café sel casher , divisé
• ½ tasseFromage parmesan râpé, plus un supplément pour la garniture
• 1livrez des lentilles françaises (2 ¼ tasses)
• 1gros oignon jaune
• 3moyen ou2grosses carottes
• 1branche de céleri
• 3gousses d'ail
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 tasse bouillon de légumes
• 6 cuillères à soupemiso
• 2 cuillères à soupevinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupeJe suis en sauce ou tamari
• 1 tassegrains de maïs surgelés
• 1 tassepetits pois surgelés
• 1 cuillère à cafésauge séchée

Instructions

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés et placez-les dans un bol. Hachez très finement le romarin en veillant à ce qu'il soit le plus petit possible ; réservez une petite quantité supplémentaire (environ ⅛ cuillère à café) pour la garniture. Une fois l'eau bouillante, glissez les pommes de terre dans l'eau et faites bouillir 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (testez avec une fourchette). Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la marmite. Écrasez les pommes de terre, puis ajoutez le lait, le beurre, la crème sure, ½ cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café sel casher , ½ tasse de parmesan râpé et romarin frais. Annuler.
2. Pendant ce temps, placez les lentilles françaises dans une grande casserole ou une casserole avec 6 tasses d'eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 25 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter tout excès de liquide.
3. Hachez 2 tasses d'oignon. Épluchez et coupez les carottes en dés. Coupez le céleri en dés et émincer l'ail .
4. Préchauffer le four à 400F.
5. Dans une très grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les lentilles, le bouillon, le miso dissous dans ½ tasse d'eau, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le maïs, les petits pois, la sauge, ¼ de cuillère à café sel casher et ½ cuillère à café de poivre noir. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit cuite mais que la garniture soit encore humide, 10 à 12 minutes.
6. Placer la garniture aux lentilles dans un moule 9 x 13, puis à l'aide d'une spatule, étaler la purée de pommes de terre sur les lentilles en une couche lisse. Garnir d'une fine couche de parmesan et du romarin réservé. Cuire au four pendant 25 minutes. Si vous le souhaitez, faites griller quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud à la sortie du four.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Anglais