Rapport lentilles/eau

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Envie de cuisiner des lentilles vertes ou brunes sans recette ? Tout ce dont vous avez besoin est ce rapport lentilles/eau, qui fonctionne à chaque fois.

Vous vous demandez comment faire des lentilles sans recette ? Tout ce dont vous avez besoin est ce rapport lentilles/eau, qui fonctionne à chaque fois. Ce rapport est pour lentilles brunes et vertes seulement (puisque les lentilles rouges et jaunes cuisent différemment – ​​elles deviennent plus moelleuses une fois cuites et sont utilisées pour les ragoûts). Voici:

henny et coca

Rapport lentilles/eau (marron et vert) :
1 part de lentilles pour 3 parts d'eau

Cela signifie que si vous prévoyez de faire cuire 1 tasse de lentilles, vous la combinerez avec 3 tasses d’eau dans une casserole. Aussi simple que ça ! Voici quelques autres éléments à garder à l’esprit :

• Faut-il d’abord faire bouillir l’eau ? Non ! Placez les lentilles et l'eau ensemble dans une casserole et portez à ébullition élevée, puis laissez mijoter.
• Combien de temps faites-vous cuire les lentilles brunes et vertes ? 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais conservent leur forme. Vous pouvez évacuer tout excès de liquide.
• Puis-je faire des lentilles avec du bouillon au lieu de l’eau ? Oui! Cuisiner avec du bouillon apporte une saveur supplémentaire.

Envie d'une recette ? Faites défiler jusqu'à notre recette complète ci-dessous!

Lentilles brunes assaisonnées

quoi mélanger avec Skrewball

Types de lentilles et recettes de lentilles

Ce rapport lentille/eau fonctionne pour la cuisson des lentilles brunes et vertes, mais la cuisson des lentilles jaunes et rouges est un peu différente. Voici un aperçu des différents types de lentilles et quelques exemples de recettes à utiliser avec chacune :

• Lentilles brunes et vertes : Ce sont les variétés les plus courantes quand on pense aux lentilles : elles cuisent rapidement. Essayez-les : Lentilles brunes assaisonnées , Curry de lentilles rapide , Ragoût copieux de lentilles , ou Tacos aux lentilles .
• Lentilles rouges : Ces lentilles de couleur orange vif mettent environ 20 minutes à cuire et se décomposent facilement en bouillie. Essayez-les : Masoor Dal ou Soupe aux lentilles rouges
• Lentilles françaises (lentilles du Puy) : Ces lentilles conservent leur forme à la cuisson ; ils sont petits et gris verdâtre. Essayez-les : Pâté chinois aux lentilles ou Salade de riz et lentilles.
• Lentilles noires (lentilles Beluga) : Lentilles noires petites et foncées, comme un combo de lentilles françaises et de lentilles brunes. Essayez-les : Lentilles noires assaisonnées , Patates douces au chèvre et lentilles , Lentilles marinées ou Dal Makhani

Besoin de plus de motivation pour manger des lentilles ? Voici tous les Avantages des lentilles .

maïs barbecue en coque

Tailles des portions de lentilles

Mais combien de lentilles cuisiner ? Tout est dans les mathématiques. Voici quelques formules pratiques à retenir :

• Combien fait 1 tasse de lentilles sèches ? 1 tasse de lentilles sèches = environ 2 ½ tasses de lentilles cuites. Les lentilles augmentent de volume environ 2 fois et demie une fois cuites.
• Combien coûte 1 portion de lentilles ? Prévoyez environ 1 à 1 ½ tasse de lentilles cuites par portion.
• De quelle quantité de lentilles sèches ai-je besoin pour environ 4 tasses cuites ? Étant donné que les lentilles augmentent 2 ½ fois une fois cuites, divisez le volume cuit par 2 1/2. 1 ½ tasse de lentilles sèches = environ 4 tasses de lentilles cuites

Vous avez un autocuiseur ou un Instant Pot ?

Vous pouvez également faire des lentilles dans un Instant Pot ! Le rapport lentilles/eau est différent ; voici notre recette! Lentilles en pot instantanées

Rapport lentilles/eau (fonctionne à chaque fois !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: À propos4 tasses 1x

Description

Envie de cuisiner des lentilles vertes ou brunes sans recette ? Tout ce dont vous avez besoin est ce rapport lentilles/eau, qui fonctionne à chaque fois.

Ingrédients

• 1 ½ tasseslentilles brunes ou vertes
• 4 ½ tassesde l'eau ou bouillon de légumes
• ¾ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Mettez les lentilles et l'eau dans une grande casserole.
2. Portez à ébullition rapide, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais conservent leur forme. Égoutter tout excès de liquide. Ajoutez le sel (en commençant par ½ cuillère à café si vous utilisez du bouillon) et servez chaud. Informations de conservation : les restes peuvent être conservés au réfrigérateur ; réchauffer sur la cuisinière.

• Catégorie: Recette de base
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Végétarien