Assaisonnement magique pour saumon

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Laissez ce savoureux assaisonnement pour saumon opérer sa magie ! Ce mélange donne au poisson un goût incroyable, qu'il soit cuit au four, poêlé ou grillé.

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Vous voulez donner à votre saumon le goût d’un restaurant ? Essayez cette magie assaisonnement pour saumon ! Ce mélange d'épices fonctionne avec tout type de saumon et pour faire ressortir le meilleur saveur savoureuse. Une fois que nous sommes tombés sur cet incroyable mélange d’épices, nous avons arrêté d’utiliser toute autre recette pour ce poisson. Tout ce dont vous avez besoin est un pot de ce meilleur assaisonnement pour saumon et le tour est joué ! Grillez-le, faites-le cuire au four ou faites-le frire à la poêle, et cet assaisonnement impressionne tout le monde à chaque fois. Voici comment le réaliser !

Ingrédients de l'assaisonnement pour saumon

Les épices secrètes de cet assaisonnement pour saumon sont inspirées de plusieurs choses. Tout d'abord : Vieille Baie ! C’est un assaisonnement populaire pour les fruits de mer et nous voulions y apporter certaines de ces notes. Nous nous sommes également inspirés de notre assaisonnement noirci , souvent utilisé pour le saumon. Le mélange final utilise le meilleur des deux mélanges, sans chaleur. Mélangez simplement les ingrédients suivants dans un pot propre :

• Paprika fumé (ou paprika doux)
• Ail en poudre
• Poudre d'oignon
• Thym
• Graine de céleri
• Cumin
• Piment de la Jamaïque
• Sel

Comment assaisonner le saumon

Voici la partie importante ! Une fois que vous avez mélangé votre assaisonnement pour saumon, comment assaisonner le saumon ? Voici le ratio magique à utiliser, et quelques conseils pour savoir si vous préparez du saumon grillé ou au four :

• Ratio : utilisez 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour chaque ½ livre de saumon.
• Saumon grillé ou Saumon poêlé : Séchez 1 livre de saumon avec une serviette propre. Frottez-le avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez-le de ½ cuillère à café sel casher et 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement.
• Saumon au four :Essuyez 1 livre de saumon et placez-le sur du papier d'aluminium huilé sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez-le de ½ cuillère à café sel casher et 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement.

À propos du paprika fumé

Utiliser paprika fumé si vous en trouvez pour cet assaisonnement pour saumon ! Il ajoute une subtile saveur fumée irrésistible. Le paprika fumé est une version espagnole du paprika à base de poivrons fumés au feu. Vous pouvez le trouver au rayon épices de la plupart des épiceries ; c'est aussi disponible en ligne ici . Il pourrait être étiqueté comme paprika , paprika fumé espagnol ou paprika fumé doux.

Vous pouvez remplacer le paprika doux si c’est tout ce que vous pouvez trouver, mais nous vous recommandons fortement de rechercher la version fumée. Cela en fait vraiment le meilleur assaisonnement pour le saumon.

Combien de temps conserver l'assaisonnement pour le saumon

Vous pouvez conserver votre mélange d'assaisonnements pour saumon maison dans un contenant hermétique pendant 6 mois à 1 an . Bien sûr, c’est meilleur quand c’est le plus frais ! Les épices se conservent généralement dans un endroit frais et sec de 8 mois à 1 an. Vous pouvez utiliser ce mélange d’épices pour donner une nouvelle vie aux épices que vous possédez depuis un moment.

remplacement d'assaisonnement italien

Plus de façons d'assaisonner le saumon

Il existe de nombreuses façons d’assaisonner le saumon ! Si vous voulez des idées sur la façon de dériver de ce mélange d’assaisonnements, nous avons de nombreuses options. Voici nos idées préférées :

• Saumon cajun :à essayer avec Assaisonnement cajun (chaud) ou Assaisonnement noirci (doux), au goût.
• Saumon au miel et à l'ail : ajoutez ce savoureux Sauce Miel-Ail .
• Saumon à la mexicaine : Utilisation Assaisonnement pour fajitas et vaporiser de citron vert.
• Saumon Teriyaki : Peignez avec la sauce de ce Saumon teriyaki .
• Saumon glacé au Bourbon : Préparez le glaçage à partir de ceci Saumon Bourbon .
• Saumon aux câpres : Préparez le beurre de câpres à partir de Saumon aux câpres .
• Sauce citron-aneth : Servir avec la sauce de Saumon Citron Aneth .

Saumon au miel et à l'ail

Saumon cajun

Saumon Citron Aneth

Saumon aux câpres

Cette recette est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré, sans sucre raffiné, faible en glucides et céto.

Assaisonnement magique pour saumon

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: À propos6 cuillères à soupe 1x

Description

Laissez ce savoureux assaisonnement pour saumon opérer sa magie ! Ce mélange donne au poisson un goût incroyable, qu'il soit cuit au four, poêlé ou grillé.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupepaprika fumé ou paprika doux
• 2 cuillères à soupepoudre d'ail
• 1 cuillère à soupepoudre d'oignon
• 1 cuillère à caféthym
• 1 cuillère à cafégraine de céleri
• 1 cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafécumin
• ¼ cuillère à cafépiment de la Jamaïque

Instructions

1. Fouetter les ingrédients ensemble dans un petit bol. Transférer dans un récipient ou un pot hermétique. A conserver 6 mois à 1 an dans un endroit frais et sec.
2. Comment assaisonner le saumon : Utilisez 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour saumon pour chaque ½ livre (8 onces) de saumon.

• Catégorie: Assaisonnement
• Méthode: Mixte
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

Plus de mélanges d'assaisonnements

Faire des mélanges d’assaisonnements DIY à la maison est si simple ! Ils ont un goût incroyable – bien meilleur que ceux achetés en magasin – et constituent également des cadeaux amusants. Essayez tous nos mélanges d'assaisonnements (classés par style) :

• Mexicain: Assaisonnement pour fajitas , Assaisonnement pour tacos , Assaisonnement pour tacos au poisson
• Méditerranéen: Assaisonnement grec , Assaisonnement italien , Herbes de Provence
• Américain: Assaisonnement Old Bay , Assaisonnement au chili , Assaisonnement pour bagel tout , Assaisonnement ranch
• Tout usage : Sel assaisonné