Falafel au four

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Ce La recette de falafels au four avec des pois chiches en conserve est facile et saine ! Mangez-le avec des trempettes, dans un pita, sur une salade et plus encore.

Vous voulez faire des falafels à la maison mais la friture vous intimide ? Voici la recette dont vous avez besoin : Falafel au four avec des pois chiches en conserve ! Cette rotation sur Falafel classique distille les saveurs traditionnelles dans un raccourci qui fonctionne pour les soirs de semaine. Préparez ces délicieuses boules de sarriette aux herbes et plongez-les dans des trempettes comme Sauce à l'avocat , jetez-les dans un Sandwich aux falafels , ou garnissez-les sur un Salade de falafels . Ils se conservent bien, ce qui les rend parfaits pour être réfrigérés ou congelés pour des repas rapides et faciles ! Ils sont également végétaliens, végétariens et sans gluten. Voici les astuces de cette méthode rapide.

Vous voulez préparer des falafels classiques cuits au four ? Aller à Falafel classique et utilisez l'option cuite au four.

recette de martini à la mangue

Falafel au four avec pois chiches en conserve

Le falafel est une boule de pois chiches du Moyen-Orient, d’herbes et d’épices frites. Les falafels classiques sont toujours préparés avec pois chiches séchés trempés , ce qui leur donne la texture croustillante idéale. Le problème est qu’il faut penser à faire tremper les pois chiches toute la nuit. Si vous avez le temps et la capacité d’anticiper, essayez la version classique ! Cela vaut vraiment le coup pour la saveur, et vous pouvez également le faire cuire. Aller à Falafel classique .

Cette recette de falafels au four est un raccourci lorsque vous n’avez pas réfléchi à l’avance et que vous ne voulez pas vous embêter avec la friture. Ce n’est donc pas une recette authentique : c’est une variante pour les soirs de semaine pour que vous puissiez profiter de saveurs similaires ! Préparez-le avec des pois chiches en conserve, que vous faites cuire au four au lieu de les faire frire. Les falafels ont généralement la forme d'une boule ronde, mais pour les plats cuits au four, il est plus facile de créer une forme de disque.

Conseils pour cette recette facile de falafels cuits au four

Prêt à essayer ce falafel cuit au four avec des pois chiches en conserve ? Voici quelques conseils pour réaliser cette recette facile de falafels :

• Un robot culinaire est essentiel. C’est plus simple de tout hacher pour la pâte. (Si vous êtes ambitieux et que vous n’en avez pas, vous pouvez essayer d’utiliser de la farine d’avoine, hacher finement les légumes et écraser les pois chiches avec une fourchette.)
• Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine ou de la farine d'avoine. Nous utilisons des flocons d'avoine et les transformons au robot culinaire pour former de la farine d'avoine, mais si vous gardez de la farine d'avoine à portée de main, vous pouvez sauter cette étape.
• Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les. Comme vous utilisez des pois chiches en conserve, vous souhaiterez retirer autant de liquide que possible.
• Attention à ne pas trop travailler la pâte ! Attention à ne pas trop travailler la pâte : vous la voudrez uniforme et modelable avec un peu de texture. Voir la photo ci-dessous.
• Tapotez la pâte en forme de disque. Cela la rend facile à cuire (par rapport aux formes de boule). Utilisez une cuillère à biscuits de 1 ½ cuillère à soupe si vous en avez, ce qui permet de répartir la pâte uniformément. Enfournez ensuite 15 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre !

Prêt à tenter votre chance ? Dirigez-vous vers la recette ci-dessous.

La pâte doit être hachée uniformément tout en conservant une certaine texture : résistez à l’envie de trop travailler !

Les restes se conservent bien : essayez une double fournée !

Cette recette de falafels faciles à cuire est idéale car les restes se conservent très bien ! Pour cette raison, nous vous recommandons de préparer une double fournée et de conserver les restes : surtout si vous nourrissez des mangeurs affamés. Vous aurez besoin d’un grand robot culinaire (illustré ci-dessus). Voici les informations de stockage recommandées :

• Conservez les falafels cuits au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Ils sont faciles à ajouter aux déjeuners ou aux salades !
• Ou congelez-le jusqu’à 2 mois. Décongelez ensuite au réfrigérateur avant de déguster. Vous pouvez les réchauffer ou les manger à température ambiante.
• Pour doubler la recette, utilisez le bouton 2x sur la recette ci-dessous ! Cela permet de doubler facilement les quantités.

Façons de servir les falafels cuits au four

Il y a tellement de façons amusantes de manger des falafels cuits au four ! Nous faisons Falafel classique lors d'occasions spéciales, mais cette version cuite au four est plutôt une recette de tous les jours. Voici quelques idées pour le servir :

• En apéritif avec des trempettes comme Sauce à l'avocat , Sauce Tahini , Vinaigrette Citron Tahini ou l'un d'entre eux 5 recettes de sauce falafel
• Sur un sandwich comme ça Sandwich ultime aux falafels
• En salade Salade de falafels
• Dans des boîtes à lunch pour enfants ou adultes, avec une trempette ou du houmous

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Cette recette est une excellente idée pour une garniture dîner végétalien ou Repas diététique méditerranéen ! En voici quelques autres superbes recettes méditerranéennes à essayer :

• Essayez un Bols de houmous rapides
• Optez pour un Burger aux falafels plutôt
• Essayez vite et facilement Salade de thon méditerranéenne
• Optez pour la simplicité Soupe de pois chiches au riz

Bols de houmous rapides

Burger aux falafels

Salade de thon méditerranéenne

Soupe de pois chiches au riz

Cette recette facile de falafels cuits au four est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Falafel au four

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de falafels au four avec des pois chiches en conserve est facile et saine ! Mangez-le avec des trempettes, dans un pita, sur une salade et plus encore.

Ingrédients

• 15-once de pois chiches en boîte
• ⅓ tasseFlocons d'avoine à l'ancienne (ou utilisez⅓ tassefarine d'avoine)
• 1/4petit oignon rouge
• 2gousses d'ail
• ½ tassefeuilles de coriandre et tiges tendres, légèrement tassées (ou persil frais)
• 2 cuillères à soupetahin
• 1 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à cafécumin
• 1 cuillère à cafécoriandre
• ¾ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• Servir avec : Sauce Tahini ou Sauce à l'avocat

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Égouttez et rincez les pois chiches. Tamponnez les pois chiches avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité et mettez-les de côté.
3. Placez les flocons d'avoine dans le bol d'un robot culinaire. Mélangez 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'ils aient la texture de la farine. Verser dans un bol séparé et réserver. (Si vous utilisez de la farine d'avoine, sautez cette étape.)
4. Hachez grossièrement l'oignon rouge et épluchez l'ail. Placez-les dans le robot culinaire avec la coriandre et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, en arrêtant et en raclant le bol une fois. Ajoutez les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en arrêtant et en grattant le bol une fois. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte uniforme se forme. (Attention à ne pas trop travailler la pâte : vous la voudrez uniforme et modelable avec un peu de texture. Voir la photo ci-dessus !)
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Utilisez vos mains pour rouler la pâte en 12 boules de 1 ½ cuillère à soupe chacune, puis aplatissez-les en disques (utilisez une cuillère à biscuits de taille 40, si vous en avez). Placer les disques sur la plaque à pâtisserie et badigeonner le dessus d'huile d'olive.
6. Cuire les falafels pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retourner et cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté. Laisser refroidir au moins 5 minutes avant de déguster. (Informations de conservation : les falafels cuits au four se conservent très bien ! Réfrigérez jusqu'à 1 semaine ou congelez jusqu'à 3 mois. Pensez à faire un double lot et à conserver les restes.)

Remarques

*Donne 12 petits falafels : pensez à en faire une double fournée et à conserver les restes. Pour préparer une version raccourcie de cette salade, utilisez des falafels surgelés achetés. Ou encore, c’est une façon de réutiliser les restes de falafel provenant des plats à emporter au restaurant !

• Catégorie: Entrée ou plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Végétalien