40 recettes de dîner végétaliennes faciles

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Voici les meilleures recettes de dîner végétaliennes faciles, délicieuses et copieuses ! Toutes les idées de dîner sont répertoriées avec le temps de cuisson pour une planification facile.

Trouver de bonnes recettes de dîner végétaliens est dur . Non seulement ils doivent être faciles à préparer : ils doivent être nourrissants, sains et absolument délicieux ! Les bons dîners végétaliens sont copieux et satisfaisants, remplis de suffisamment de protéines végétales pour vous rassasier. Vous n'avez qu'une poignée d'idées de dîner végétaliens à votre répertoire ? Ne t'inquiète pas! Vous êtes au bon endroit.

Voici notre liste de toutes les meilleures idées de dîner végétaliennes faciles ! En tant que développeurs de recettes végétariennes et végétaliennes et auteurs de livres de cuisine avec plus d’une décennie d’expérience, nous avons créé des recettes fiables, à la fois copieuses et délicieuses. Nous les avons répertoriés avec le temps de cuisson total pour une planification facile. Lorsque vous êtes prêt, cliquez sur la recette pour obtenir tous les ingrédients ! Lisez ensuite la liste ci-dessous pour quelques notes sur les protéines végétales et la planification des repas végétaliens.

Et maintenant… nos meilleures recettes et idées de dîner végétaliens faciles !

Curry végétalien rapide

Tout d’abord dans nos meilleures recettes de dîner végétalien : ce curry végétalien rapide ! Le lait de coco et la poudre de curry donnent aux légumes sains un goût de friandise décadente. Et cela prend moins de 25 minutes pour préparer ! C’est une ode à la simplicité des ingrédients à base de plantes et aux excellents assaisonnements.

Durée totale : 25 minutes

Essayez aussi : Curry de pois chiches facile

Macaroni au fromage végétalien

Envie de cette délicieuse nourriture réconfortante, sans produits laitiers ? Essayez ce macaroni au fromage végétalien ! Notre interprétation explose de décadence crémeuse en utilisant uniquement des ingrédients alimentaires entiers comme les noix de cajou, la patate douce et les artichauts en conserve pour faire une sauce au fromage tout aussi satisfaisante que la vraie !

recette de mulet mexicain

Durée totale : 30 minutes

Sauté de tofu et de brocoli

Envie d’un dîner végétalien sain et plein de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que ce sauté de brocoli au tofu ! Ce type de repas rapide et facile est devenu exactement ce dont nous rêvons (ne voulez-vous pas simplement plonger dans ce bol ?). Les tendres cubes de tofu et les fleurons de brocoli croquants sont mélangés à une sauce savoureuse à la fois sucrée et umami, ce qui en fait un dîner végétalien tout le monde va adorer.

Durée totale : 30 minutes

Gâteaux de crabe végétaliens

Voici l’une de nos idées de dîner végétalien les plus délicieusement amusantes : les beignets de crabe végétaliens ! Essentiellement une galette à base de plantes qui a le goût d'un gâteau au crabe, ces bouchées croustillantes et dignes d'une envie époustoufleront les mangeurs de n'importe quel régime. Nous avons préparé une assiette pour les membres de notre famille omnivore et ils n’arrêtaient pas de délirer (vraiment !). Remplis de cœurs de palmier, d'artichauts et de pois chiches, servez-les avec sauce tartare pour une recette de dîner végétalien copieux.

Durée totale : 30 minutes

Aubergines végétaliennes au parmesan

Aubergines Parmesan est l’un des meilleurs aliments réconfortants sans viande au monde : alors pourquoi ne pas essayer une version sans produits laitiers ? Essayez cette aubergine parmesan végétalienne, avec toute la saveur de la vraie affaire mais entièrement à base de plantes ! De tendres tranches d'aubergines sont trempées et panées, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et recouvertes d'une sauce marinara piquante. Garnissez de fromage sans produits laitiers pour préparer un superbe dîner végétalien que tout le monde adorera !

Durée totale : 1 heure

Riz Frit Au Tofu

Il y a juste quelque chose dans le confort douillet du riz frit parfumé au gingembre qu’il nous est presque impossible de refuser. Voici une interprétation qui en fait un repas végétalien : essayez le riz frit au tofu ! Des cubes de tofu moelleux se nichent dans un riz moelleux rempli de légumes et débordant de saveur savoureuse d'ail. Garnissez-le d’un filet de sauce piquante et servez-le chaud, et il est absolument plein de saveurs.

Durée totale : 30 minutes

Soupe végétalienne au brocoli

Voici une soupe à base de plantes que tout le monde autour de la table va adorer : la soupe végétalienne au brocoli ! Ce bol confortable est délicieusement crémeux et débordant de saveur. Mais il n’existe pas de fromage cheddar ni de substituts laitiers végétaliens : juste des ingrédients simples ! C’est un repas sain et satisfaisant qui plaît à presque tout le monde.

Durée totale : 35 minutes

Bol de tofu croustillant

À la recherche d'une rock star recette végétalienne ou dîner à base de plantes idée? Essayez ce bol de tofu croustillant ! Imaginez, des morceaux de viande parfaitement assaisonnés, savoureux tofu croustillant accompagné de riz moelleux et de légumes frais. La meilleure partie ? Couvrez-le d'un mayonnaise épicée et saupoudrez le tout d'oignons frits croquants ! Cela donne un bol qui est une explosion de textures et de saveurs.

Durée totale : 40 minutes

Salade de tacos végétaliens

À la recherche d’idées de dîner végétalien ? Salade de tacos végétaliennes à la rescousse ! Cette recette géniale vous vient par la magie de Viande de tacos aux noix : une façon savoureuse de réaliser une version végétale du bœuf haché. Il s’avère que les noix, les champignons et les épices simulent parfaitement les bienfaits savoureux des crumbles de viande. Ajoutez à cela des légumes frais et une sauce piquante, et vous obtenez un repas copieux qui plaira à tous.

Durée totale : 25 minutes

Essayez aussi : Nachos sur plaque (utilise la même viande à tacos !)

Nouilles aux arachides

Besoin d’inspiration pour un dîner végétalien ? Installez-vous confortablement dans un bol de ces nouilles aux arachides crémeuses et piquantes ! C'est l'un de nos produits frais préférés, dîner facile recettes et le tout se prépare en moins de 30 minutes. Le sauce au beurre de cacahuète est délicieusement crémeux, débordant de saveurs de sauce soja, de jus de citron vert frais et de miel ou de sirop d'érable. Mélangez-le avec de succulents brins de nouilles et des légumes croquants et garnissez de beaucoup de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes.

Durée totale : 25 minutes

Tempeh mariné

Essayez le tempeh mariné ! Cette protéine végétalienne est souvent négligée, mais elle a une saveur énorme lorsqu'elle est cuite correctement. Faire mariner le tempeh lui donne une saveur savoureuse audacieuse lorsqu'il est cuit avec de la sauce soja, du sirop d'érable, du gingembre et de l'ail. Faites-le saisir rapidement dans une poêle et il aura un goût délicieusement charnu, idéal pour servir avec du riz ou dans un bol.

Boulettes de viande végétaliennes faciles

Voici un incontournable lorsque vous avez besoin d’un dîner à base de plantes riche en protéines : les boulettes de viande végétaliennes ! Cette recette prend moins de 30 minutes à préparer et elle regorge de protéines ! Mieux encore : la saveur est exceptionnelle. Servir avec des pâtes et votre sauce marinara préférée !

Durée totale : 30 minutes

Salade de falafels

Voici une recette de dîner végétalien irrésistiblement délicieuse : la salade de falafel ! Faites-en un lot facilement falafel cuit au four , puis superposez-les de légumes croquants et garnissez d'une vinaigrette crémeuse et piquante au tahini. Vous pouvez également utiliser des falafels surgelés achetés ou même réutiliser les restes à emporter !

Durée totale : 35 minutes

Wraps de laitue végétaliens

Besoin d’une idée fraîche de dîner végétalien ou d’un apéritif qui plaira à tous ? Essayez cette recette de wraps à la laitue ! La garniture savoureuse et percutante est infusée de hoisin, de sauce soja et de vinaigre de riz, mélangeant du tofu savoureux avec des noix de cajou et des oignons verts. Jetez-le dans une tendre feuille de laitue verte croquante avec quelques légumes plus colorés, et c'est à tomber !

Recette de lasagne végétalienne préférée

Le fromage est-il essentiel à ce classique Pâtes italiennes cuites au four ? Après de nombreux tests… il s’avère que non ! Les lasagnes végétaliennes existent, et elles sont extrêmement savoureuses. En fait, nous étions d’accord : c’est notre recette de lasagne préférée, point final. Vous pouvez préparer cette énorme poêle avec un budget limité, c’est donc une recette de dîner saine et abordable pour tous !

Durée totale : 1 heure 25 minutes

Sauté de chou-fleur

Levez la main si vous aimez le chou-fleur ! Ce légume a aujourd’hui le statut de star parmi les légumes. Faites-en tacos , utilisez-le comme remplaçant ailes de buffle , ou cachez-le dans Alfred saule . Mais voici une façon préférée d’en faire une recette de dîner végétalien : ce sauté de chou-fleur ! Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et tendre, puis ajoutez les poivrons et une sauce pour sauté percutante. C’est la meilleure façon de rendre la consommation de légumes irrésistible !

Durée totale : 25 minutes

Essayez aussi : Sauté de brocoli

Tofu barbecue facile

Voici une recette de dîner végétalien incontournable : cet irrésistible tofu BBQ ! Chaque bouchée a juste la bonne texture moelleuse, baignée dans une sauce soyeuse, sucrée et savoureuse. Vous aurez envie de continuer à en manger pendant des jours. Cette plaque a disparu très vite chez nous ! Servir avec du riz ou des accompagnements de style sudiste comme salade de chou et pain de maïs .

Durée totale : 20 minutes

Tacos végétaliens faciles

Il est facile de décider de manger davantage de dîners sains à base de plantes, mais en réalité, le faire est une tout autre affaire. Voici une façon de le rendre méga-délicieux : des tacos végétaliens ! Il existe de nombreuses façons de préparer un taco végétalien, mais celle-ci est notre préférée. Il est rempli de viande de taco aux noix copieuse et épicée dont le goût est remarquablement similaire à celui de la vraie chose. Ajoutez des haricots frits, vos garnitures classiques préférées et une cuillerée d'une sauce crémeuse et épicée.

Durée totale : 30 minutes

Essayez aussi : Tacos faciles au tofu

Pâté chinois végétalien

Ce pâté chinois végétalien est un aliment réconfortant au maximum ! Imaginez : une sauce crémeuse fourrée de légumes tendres, de lentilles et parfumée au fenouil et à la sauge. Il est garni d’une couche moelleuse de pommes de terre Yukon Gold et de romarin , puis disposé en couches dans un plat allant au four et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Durée totale : 1 heure

Burrito végétalien aux haricots noirs

Bienvenue à… votre nouveau dîner végétalien préféré. Eh bien, au moins, c'est le nôtre ! Quelque chose dans toutes ces garnitures savoureuses confortablement blotties dans une tortilla rend un burrito irrésistible. Ce burrito regorge de saveurs de Riz espagnol (alias riz mexicain), haricots noirs assaisonnés, poivrons et oignons et purée d'avocat.

Durée totale : 35 minutes, facile à préparer à l'avance

Chili végétalien

Vous cherchez une recette de dîner végétalien délicieuse et copieuse ? Ce chili végétalien rapide est fait pour vous. Oui, celle-ci est notre meilleure recette de chili à ce jour et elle est entièrement à base de plantes ! Il est plein de saveurs savoureuses avec des haricots, des crumbles à base de plantes et un soupçon de sauce adobo pour plus de complexité. Garnissez-le de garnitures à base de plantes : de la crème sure végétalienne et des jalapenos marinés et c’est délicieux.

Essayez aussi : Chili végétalien ultime

Durée totale : 25 minutes

Curry de patates douces

Essayez ce curry de patates douces ! De tendres patates douces et poivrons nagent dans un bouillon succulent de lait de coco et de pâte de curry thaïlandais, garni de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Il y a tellement de saveurs que vous aurez envie d’en prendre une autre bouchée avant d’avoir fini de savourer la première. Bienvenue à : votre âme sœur pour un dîner végétalien facile en semaine !

Durée totale : 35 minutes

Wrap végétarien facile

Besoin de recettes rapides pour un dîner végétalien ? Essayez cette recette facile de wrap aux légumes ! Les wraps végétariens peuvent être fades et ennuyeux, mais celui-ci est tout sauf. Remplissez une tortilla de salade de pois chiches savoureuse, de légumes colorés et d'une délicieuse tartinade, et vous obtenez un déjeuner qui rendra tout le monde jaloux ! Voici comment créer un wrap végétarien plein de saveurs.

Sloppy Joes végétaliens

Quoi de mieux pour plaire à une foule que Sloppy Joes ? Cette recette végétalienne de Sloppy Joes contient une garniture de lentilles piquante qui a aussi bon goût que la version à la viande. Mettez-le sur un petit pain grillé avec des cornichons au pain et au beurre, et WOW ! Tu vas adorer ça sandwich végétalien (promesse). Prêt à cuisiner ?

Durée totale : 35 minutes

recette d'assaisonnement pour fajita

Enchiladas végétaliennes aux haricots noirs

WOW, c'est tout ce que nous pouvons dire sur cette recette d'enchiladas végétaliennes ! Elle est en tête des classements comme l’une de nos recettes à base de plantes les plus appréciées de tous… jamais . Les tortillas sont enroulées autour d’une garniture végétarienne débordante de saveur, et le tout est arrosé d’une sauce enchilada maison piquante. Avec la garniture végétarienne croquante, ce plat a l'air simple incroyable .

Durée totale : 30 minutes

Meilleurs hamburgers aux pois chiches

Manger des recettes de dîner à base de plantes ne signifie pas renoncer au burger ! Les hamburgers végétariens peuvent être très satisfaisants, et cela ne signifie pas pour autant des substituts de viande transformés. Ces hamburgers végétaliens aux pois chiches remplis d'aliments entiers peuvent être votre nouveau favori ! Ils sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec une touche nuancée de paprika fumé. Peints avec de la sauce barbecue et servis avec du bacon shiitake et de la mayonnaise épicée, ils sont sacrément savoureux.

Durée totale : 40 minutes

Essayez aussi : Burger aux falafels

Curry de tofu à la noix de coco

Voici une recette de dîner végétalien qui ne prend que 30 minutes et donne tellement de saveurs… vous la mettrez immédiatement dans votre rotation habituelle. Essayez cette recette de Tofu Curry ! Le bouillon rouge brillant est parfumé au lait de coco et à la pâte de curry rouge, avec le piquant du citron vert et une touche de douceur épicée. Les saveurs de style thaïlandais sont le moyen idéal pour faire découvrir le tofu à ceux qui s'en méfient.

Essayez aussi : Curry De Légumes ou Curry de courge musquée

Durée totale : 30 minutes

Bols de houmous rapides

À la base, cette recette simple de dîner végétalien ne nécessite aucune cuisson : superposez une cuillerée de houmous avec des légumes croquants et servez avec des quartiers de pita. Il est facilement personnalisable et vous pouvez le rendre super basique ou plus sophistiqué avec des ajouts faciles d'ingrédients. Cela ne prend que 5 minutes pour faire ça Repas de style méditerranéen qui regorge de saveurs crémeuses, piquantes, croquantes, fraîches et savoureuses.

Durée totale : 5 minutes

Fajitas végétaliennes à la poêle

Il n’existe pas trop d’idées de recettes de dîner végétaliennes faciles. Alors laissez-nous vous présenter notre nouveau favori : ces incroyables fajitas végétaliennes ! Tout le monde aime ce repas, même les mangeurs de viande. C’est une excellente façon de préparer un dîner sain et amusant où personne ne remarque qu’il n’y a pas de viande ! Rôtissez beaucoup de légumes sur une plaque avec des épices et servez avec des haricots frits et du guac-ish.

Essayez aussi : Fajitas végétariennes épiques (également végétalien et préparé en 30 minutes)

Durée totale : 40 minutes

Sauté au tempeh

Voici une façon amusante d’infuser beaucoup de légumes dans votre vie : ce délicieux sauté au tempeh ! Ce gâchis de légumes vibrants est tout aussi savoureux qu’il y paraît. Le tout est recouvert d’une sauce pour sautés végétalienne piquante et piquante que vous aurez envie d’arroser à peu près tout.

La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps

Les lentilles sont faibles en calories, riches en protéines végétales et économiques. Et ils font 40 fois moins de gaz à effet de serre qu'un burger . Impressionnant, non ? Voici donc notre nouvelle façon préférée de les manger : notre meilleure soupe aux lentilles de tous les temps. Nous retirons les superlatifs parce que celui-ci est si délicieux que vous aurez l'impression d'être enveloppé dans un câlin douillet. Avons-nous mentionné qu’il s’agit également d’une recette de dîner à base de plantes ?

Essayez aussi : Soupe De Lentilles Au Curry ou Soupe instantanée aux lentilles

Durée totale : 45 minutes

Dîner facile sur une plaque à pâtisserie

Envie d’un dîner végétalien sur une plaque à pâtisserie ? Rôtir votre dîner sur une plaque à pâtisserie constitue un concept de repas simple ! Ce aliment entier à base de plantes dîner sur une plaque à pâtisserie à charger sur les légumes. Cette recette contient 4 de nos meilleurs légumes à manger tout cela en même temps : et c’est aussi très savoureux.

Durée totale : 45 minutes

Bol de riz facile

Voici une recette de dîner végétalien à classer sous les bases de l'heure du dîner : ce bol de riz facile ! Ce dîner de 30 minutes présente ces haricots noirs faciles , une astuce pour donner un goût incroyable à une boîte de haricots fade en 5 minutes. Accompagnez-le de riz et de légumes colorés. Le kicker ? Un piquant Sauce aux noix de cajou et à la coriandre dans lequel vous aurez envie de vous baigner.

Durée totale : 30 minutes

Tacos au jacquier

Le jacquier comme substitut végétalien au porc effiloché ? Il s’avère que ce fruit tropical imite comme par magie le porc effiloché d’une manière dont nous n’aurions jamais rêvé. Et l’une des meilleures façons de le manger ? Tacos au jacquier : une recette de dîner rapide et facile pour les soirs de semaine. Nourriture réconfortante végétalienne , à son meilleur !

Durée totale : 20 minutes

Ragoût marocain végétalien

Cette recette de ragoût marocain est l’une de nos meilleures recettes de dîner végétaliennes, nous nous adressons aux personnes qui souhaitent manger plus de plantes. Pourquoi? C’est ultra savoureux, avec un mélange d’épices marocaines vraiment irrésistible ! Et c'est plein de légumes riches en nutriments: patates douces, pois chiches , tomates et épinards. Nous aimons le servir avec du quinoa pour un délicieux dîner à base de plantes et sans gluten.

Tacos croustillants à l'avocat

Rencontrez votre âme sœur de recette : Tacos croustillants à l’avocat. Vous avez frites d'avocat , pané et cuit à four chaud jusqu'à ce qu'il soit croustillant, avec une texture rappelant celle d'un frit tacos au poisson . Garnissez ensuite le tout de haricots noirs épicés, de pico de gallo et du croquant rafraîchissant de laitue romaine. Arrosez d’une sauce crémeuse au citron vert et à la coriandre, et c’est le paradis dans une assiette. Cela a le goût des tacos de restaurant, mais c’est facile à préparer dans votre cuisine.

Durée totale : 30 minutes

Bols de puissance végétariens

Présentation de ce Veggie Power Bowl facile ! La simple combinaison de grains entiers , des légumes, des protéines et une sauce rendent le dîner délicieux. Celui-ci est irrésistiblement bon, en association quinoa avec appel d'offres brocoli et chou-fleur rôtis , légumes crus croquants, et terminé par une touche crémeuse de sauce tahini . Servez-le dans un bol peu profond et bien, c’est digne d’un évanouissement.

Essayez aussi : Bol de céréales végétalien ou 10 bols végétaliens faciles

Durée totale : 35 minutes

Sauté de tofu incontournable

Le tofu est une protéine végétalienne saine, idéale à intégrer dans votre répertoire de préparation de repas. Vous voulez en tomber amoureux ? Venez déguster ce sauté de tofu. Il contient la sauce pour sautés la plus savoureuse qui fonctionne avec n'importe quel légume, et le tofu est croustillant à l'extérieur et parfaitement assaisonné.

Durée totale : 35 minutes

Soupe crémeuse aux champignons végétaliens

Voici une recette de soupe ultra cosy et délicieusement copieuse : la Soupe Vegan aux Champignons ! Vous ne croirez pas à quel point c’est crémeux… sans l’utilisation de produits laitiers ! Tout comme notre soupe au riz sauvage préférée des fans, nous avons exploité la magie des noix de cajou pour créer une base délicieusement crémeuse. Ajoutez à cela des épices, beaucoup de légumes et grains entiers , et c'est la toile parfaite pour mettre en valeur des champignons délicieusement savoureux.

Essayez aussi : Soupe crémeuse de pommes de terre au brocoli

Durée totale : 40 minutes

sauce végétarienne

Poke Bowl végétalien

Vous voulez manger une recette de dîner végétalien et tu as aussi tes poke bowls ? Ces bols repas santé populaires font fureur. Le poke est une spécialité hawaïenne, généralement préparée avec du thon ahi cru mariné puis servi avec beaucoup de légumes et de sauces savoureuses. Et si vous ne mangez pas de poisson ? Nous avons un aliments entiers à base de plantes (WFPB) version pour vous : les poke bowls vegan ! Ces bols savoureux regorgent de saveurs et contiennent un ingrédient inhabituel qui donne étonnamment la même texture et la même saveur que le poke.

Durée totale : 40 minutes

Comprendre les protéines végétaliennes et comment rester rassasié

La partie la plus importante des recettes de dîner végétaliennes : les protéines végétales sont essentielles pour rester rassasié et rassasié. Les recettes à base de viande et de produits laitiers contiennent naturellement beaucoup de protéines, mais ce n’est pas le cas des dîners végétaliens. Assurez-vous de les remplir de protéines végétales pour ne pas avoir faim 1 heure plus tard ! Voici quelques-uns des meilleurs aliments riches en protéines végétales :

• Les légumineuses : Lentilles , Haricots , Pois chiches , et Petits pois
• Grains entiers : Riz , Quinoa , Orge , Farro , Boulgour , et Millet (voir Comment cuisiner des grains entiers )
• Noix et graines : amandes, noix de cajou, arachides, noix, noix de pécan, noisettes, pistaches, pépites (graines de citrouille), graines de sésame, graines de tournesol
• Suis: Tofu, Tempeh (S'en tenir à 2 à 4 portions par semaine)*
• Légumes : Certains légumes contiennent des protéines, mais en quantités bien inférieures à celles des aliments ci-dessus. Certains légumes riches en protéines sont Maïs , Brocoli , Asperge , Choux de Bruxelles , et Artichauts .

Choisissez parmi une variété de sources !

Lorsque vous consommez beaucoup de protéines végétales, il est important de consommer une grande variété de sources de protéines. Il ne s’agit pas seulement de manger une boîte de haricots noirs tous les jours ! Par à École de santé publique de Harvard , assurez-vous de mélanger vos sources afin qu’aucun composant essentiel des protéines ne manque. Pour en savoir plus sur les protéines végétales et de nombreuses recettes, rendez-vous sur Tout sur les protéines végétales.

Le soja est-il une protéine végétale saine ? Oui, avec modération ! Selon le École de nutrition TH Chan de Harvard , le soja est une source de protéines riche en nutriments qui peut être consommée en toute sécurité plusieurs fois par semaine. Il est susceptible d’avoir des effets bénéfiques sur la santé, en particulier lorsqu’il est consommé comme alternative à la viande rouge et transformée.

Pensez à la vitamine B12

Enfin, pensez à la vitamine B12 si vous mangez beaucoup de recettes végétaliennes. Les produits laitiers, les œufs et les fruits de mer contiennent de la vitamine B₁₂, ce qui est important pour éviter l’anémie et n’est pas présent naturellement dans les plantes. Si vous suivez un régime entièrement végétalien, vous devrez peut-être ajouter un supplément (en particulier de la vitamine B₁₂) pour vous assurer de recevoir tous les nutriments nécessaires. Consultez votre médecin pour en savoir plus.

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40 recettes de dîner végétalien : curry végétalien et plus encore !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Durée totale : 22 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici les meilleures recettes de dîner végétaliennes faciles, délicieuses ET copieuses ! Toutes les idées de dîner sont répertoriées avec le temps de cuisson pour une planification facile.

Ingrédients

• Riz basmati blanc ou brun, pour servir*
• 1oignon jaune
• 2poivrons moyens (nous avons utilisé1jaune et1orange)
• 1grosse gousse d'ail
• 1 cuillère à cafégingembre râpé
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 6 tasses(5 onces) jeunes pousses d'épinards (ou épinards hachés)
• 28-once de tomates rôties au feu écrasées (ou de tomates concassées de la meilleure qualité)**
• 1 cuillère à soupecurry en poudre (ou garam masala)
• 1 cuillère à cafécumin
• ¾ cuillères à café sel casher
• 115 onces de pois chiches en boîte
• 1 tassepetits pois surgelés
• ¾ tasselait de coco entier

Instructions

1. Cuire le riz : Si vous servez avec du riz, commencez le riz basmati (ou utilisez un Pot instantané .)
2. Préparez les légumes : Couper l'oignon en dés et poivrons. (Pour une vitesse ultra rapide, vous pouvez passer à l'étape 3 et émincer l'ail et du gingembre pendant la cuisson.) Hachez l'ail . Peler et hacher le gingembre (ou râpez-le).
3. Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et les poivrons sautés pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et les épinards et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient complètement fanés.
4. Mijoter: Versez délicatement les tomates concassées et leur jus, puis ajoutez la poudre de curry, le cumin, le sel, les pois chiches, les petits pois et le lait de coco. Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que cela bouillonne. Retirer du feu. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de lait de coco (selon la marque de tomates*). Servir avec du riz.

Remarques

*Ou préparez le riz à l'avance, ce qui est utile pour riz brun car la cuisson prend plus de temps. Pour réchauffer le riz, placez-le dans une casserole sur la cuisinière et ajoutez un peu d'eau. Faites chauffer doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que le riz soit bien chaud.

• Catégorie: Dîner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Curry
• Régime: Végétalien