30 délicieux plats d'accompagnement végétaliens

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Voici tous les meilleurs plats d’accompagnement végétaliens pour compléter un repas à base de plantes ! Ces recettes sont riches en légumes colorés et en protéines végétales.

Vous cherchez des plats d’accompagnement végétaliens? Il est trompeusement difficile de compléter un repas végétalien. Bien sûr, vous pouvez trouver une ou deux recettes à base de plantes : mais en faire un repas sain ? Cela peut être plus délicat. Plus important encore : il faut penser aux protéines végétales pour préparer un repas végétalien suffisamment copieux pour toute la journée.

En raison de ces défis, nous avons rassemblé un groupe de nos meilleurs recettes de plats d'accompagnement végétaliens ! Ce sont toutes les recettes vers lesquelles nous nous tournons régulièrement. Il existe un mélange de recettes qui contiennent des légumes colorés et des nutriments, et d'autres qui apportent des protéines végétales. Allons cuisiner, d'accord ?

Et maintenant… les meilleurs plats d’accompagnement végétaliens à essayer !

Légumes sautés ultimes

Vous cherchez un plat d’accompagnement végétalien rapide et facile ? Voici le moyen le plus rapide d’obtenir des légumes colorés dans votre assiette : la recette ultime de légumes sautés. Le bon vieux sauté de légumes est souvent mal préparé : il est super détrempé ou complètement fade en saveur. Alors pourquoi ne pas relooker complètement le vieux sauté de légumes ? Ces légumes sautés sont magnifiquement colorés, débordants de saveur et de texture tendre et croustillante. C’est le plat d’accompagnement parfait que vous n’avez jamais mangé.

Les meilleures frites de patates douces au monde

Bonjour, amateurs de frites. Découvrez nos nouvelles frites végétaliennes saines préférées : les meilleures frites de patates douces au monde ! Ok, nous l’admettons : nous n’avons pas réalisé d’enquête scientifique pour valider cette affirmation. Par contre : nous avons fait beaucoup de frites maison. En fait, vous pourriez nous appeler des experts en friture. Cette recette est l'aboutissement d'années de recherche : notre quête pour trouver les meilleures frites de patates douces croustillantes au four que vous puissiez préparer à la maison !

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Poivrons sautés

Vous cherchez à varier votre routine de plats d’accompagnement végétaliens ? Essayez ces poivrons sautés faciles ! Les poivrons ne sont pas toujours un incontournable pour les gens : vous pourriez d'abord y penser brocoli ou asperge quand il s'agit d'un plat d'accompagnement. Mais pourquoi ne pas essayer les poivrons ? Ils regorgent de nutriments et sont particulièrement riches en vitamine C : une portion de cette recette vous apportera 126 % de vos besoins quotidiens. Mais mieux encore : ils regorgent d’une saveur douce et tendre qui rend chaque bouchée irrésistible.

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Pommes de terre rôties classiques

Pourquoi écraser des pommes de terre quand on peut les rôtir pour les rendre croustillantes et dorées ? Nous avons toujours eu un faible pour les pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ce sont nos pommes de terre rouges rôties au four préférées, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec de la poudre d'ail, puis arrosées d'herbes fraîches.

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Haricots blancs faciles

Voici l’une des meilleures astuces pour le cuisinier végétalien à la maison : comment donner à une boîte de haricots un goût incroyable en 5 minutes ! C’est l’une de nos meilleures façons de préparer un déjeuner, un dîner protéiné ou un plat d’accompagnement rapide et facile. Mettez les haricots blancs dans une poêle et faites-les cuire avec les herbes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et parfaitement assaisonnés. Cela semble d’une simplicité trompeuse, mais la saveur l’est tout sauf : elle est salée, riche et nuancée. Les haricots font partie des aliments les plus sains de la planète et constituent un moyen particulièrement important d’ajouter des protéines aux plats d’accompagnement végétaliens.

boissons avec du scotch

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Frites d'avocat au four

Tu sais l'amour frites , mais avez-vous essayé… les frites d'avocat ? Ils sont croustillants et croquants, un peu piquants et pleins d’une riche saveur d’avocat. Idéal pour varier votre routine d'accompagnement ! Ces numéros croustillants sont absolument irrésistibles et constituent un savoureux plat d’accompagnement végétalien. Ils sont riches en bonnes graisses et constituent une alternative saine aux frites standard.

Salade de pois aux yeux noirs

Voici une salade magnifiquement fraîche qui convient à toutes les saisons : la salade de pois aux yeux noirs ! Cette légumineuse copieuse constitue un repas sain salade végétalienne plein de protéines végétales. Ajoutez des légumes frais comme du poivron et de l'oignon vert, puis terminez par un dés de mangue ou de pêche pour un peu de douceur ! Il est recouvert d’une vinaigrette piquante qui incite tout le monde à en redemander.

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Carottes sautées parfaites

Peut-être que les carottes sautées ne semblent pas époustouflantes. Mais ce sont vraiment les carottes sautées parfaites ! Il s'avère qu'ils sont très simples. Ce sont les pièces les plus tendres et les plus savoureuses avec un soupçon de thym frais herbacé et de ciboulette. Elles ont le goût des meilleures carottes que vous ayez jamais mangées : mais elles sont végétaliennes, contiennent 3 ingrédients et prennent 10 minutes.

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Meilleurs légumes rôtis

Je veux les meilleurs légumes rôtis jamais ? Cette recette maîtresse sur la façon de rôtir des légumes donne lieu aux plaques de cuisson les plus colorées qui plairont même aux mangeurs les plus méfiants en matière de légumes. Préparez-le pour une foule en accompagnement, ou faites rôtir quelques poêles et mangez-en toute la semaine. Ils sont sains, à base de plantes, végétaliens et sans gluten, et encore mieux : beaux et délicieux !

Champignons Rôtis

Voici notre nouvelle façon préférée de cuisiner les champignons : cuits au four ! Oui, ces champignons rôtis peuvent transformer même ceux qui détestent les champignons en fans inconditionnels. Tendres et charnus, garnis d'herbes fraîches, vous ne pourrez peut-être pas arrêter de les manger. Ceux-ci constituent un plat d'accompagnement végétalien irrésistiblement délicieux... surtout avec leur magnifique saveur de viande.

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Pois chiches en conserve faciles

Vous voulez connaître l’un de nos meilleurs plats d’accompagnement végétaliens faciles ? Essayez ces pois chiches faciles en conserve, la façon de donner à une boîte de haricots fade un goût incroyable en 5 minutes ! Celui-ci est l’un de nos meilleurs secrets pour manger régulièrement des dîners sains à base de plantes. Parce que voilà : on ne cuisine pas à partir de recettes tous les soirs. Plusieurs soirs, nous organiserons des dîners d’improvisation en utilisant ce que nous trouvons dans le garde-manger ou le réfrigérateur. Le plus souvent, vous verrez ces pois chiches faciles au menu !

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Salade de pommes aux épinards

Cette salade de pommes aux épinards est aussi simple que savoureuse : l’un de nos meilleurs plats d’accompagnement végétaliens ! Commencez par un lit de verdure et ajoutez des pommes et des poires croquantes. Notre meilleur balsamique la vinaigrette le recouvre d'une bonté sucrée et acidulée, et le meilleur ? Noix glacées à l'érable ou noix de pécan ! Quelques minutes seulement dans une poêle chaude avec du sirop d'érable rendent les noix brillantes et légèrement sucrées.

Chou-fleur rôti parfait

Il n’y a rien de mieux qu’une grande poêle de chou-fleur rôti ! Cuire ce légume à four chaud le transforme en quelque chose de transcendantal. La saveur devient douce et beurrée, et aromatisée au sel et à l’ail, elle est aussi irrésistible que les frites. Si vous débutez dans le train du chou-fleur rôti : cela va vous époustoufler. Si vous savez déjà à quel point le chou-fleur peut être incroyable : voici une recette de base pour notre façon préférée de cuisiner ce légume sain .

Oignons rôtis faciles

Envie d’un accompagnement végétalien unique ? Essayez ces oignons rôtis ! Rôtir les oignons dans un four chaud adoucit leur saveur jusqu'à ce qu'ils soient profondément caramélisés et sucrés. Associez cela à un soupçon de vinaigre balsamique et de thym frais herbacé, et… tout simplement wow ! Ces saveurs simples constituent un plat d'accompagnement sans effort qui accompagne presque rien .

Choux de Bruxelles croustillants

Ces choux de Bruxelles croustillants sont si croustillants qu’on pensera qu’ils ont été frits. Mais ils sont cuits ! Oui, c'est notre nouvelle façon préférée de manger des choux de Bruxelles : et nous n'en avions pas besoin d'une nouvelle. Mais vous connaissez ces croustillants bruxellois que l’on peut déguster au restaurant ? Ceux-ci sont tout aussi bons. Ils sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient incroyablement croustillants, puis arrosés d’une sauce balsamique qui apporte des notes piquantes et sucrées.

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Salade de chou frisé et de quinoa

Voici une salade joliment fraîche et qui se conserve bien pour les repas de la semaine : la salade de chou frisé et de quinoa ! C'est l'un de nos meilleurs plats d'accompagnement végétaliens, plein d'ingrédients sains comme le quinoa, le chou frisé, les poivrons, les carottes, puis recouvert d'une délicieuse vinaigrette ultra piquante ! C'est donc savoureux et conserve cette saveur 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Brocoli et carottes rôtis

Lorsqu’il s’agit de plats d’accompagnement végétaliens, nous cherchons toujours à mélanger les choses. Voici une nouvelle idée : essayez le brocoli et les carottes rôtis ! Les fleurons vert vif frisent le salé-sucré, et mélangés aux rondelles de carottes orange sucrées, le contraste est tout simplement parfait. La variation de saveur, de texture et de forme est juste suffisante pour faire de ces légumes rôtis une nouvelle innovation. Utilisez-les comme végétalien sain plat d'accompagnement ou une partie d'un bol à céréales ou salade en plat principal .

glaçage au miso

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Frites de carottes (assaisonnées au ranch !)

Bonne nouvelle, amateurs de frites : il y a une nouvelle frite en ville. Frites de carottes ! Cette recette de frites végétaliennes saines regorge de tous les nutriments de ce légume populaire : mais a le goût de votre aliment réconfortant gras préféré. Mieux encore : ils sont enrobés d’assaisonnement ranch ! Ce jeu sur l’accord standard de carottes et de ranch donne une touche savoureuse à chaque bouchée. Bien sûr, vous pouvez les tremper ranch aussi pour doubler le plaisir. Ils sont cuits et il existe une petite astuce pour leur donner un extérieur légèrement croustillant. Tout le monde les adorera !

Asperges rôties au citron

Besoin d’un accompagnement végétalien sur la table rapidement ? Voici notre méthode préférée que nous utilisons tout le temps : les asperges rôties ! C’est si simple que vous devriez pouvoir le mémoriser. Qui doit suivre une recette ? Celui-ci, vous pouvez le cuisiner à partir de l’intestin. C'est si simple : les asperges sont arrosées d'huile d'olive, de sel, de poivre et de zeste de citron. L'ingrédient secret ? Ail râpé, qui infuse une délicieuse saveur savoureuse. Jetez ces asperges citronnées à l’ail au four et faites-les rôtir pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. C’est un plat d’accompagnement rapide et sain prêt à sauter sur votre table !

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Pain de maïs végétalien facile

Saviez-vous que le pain de maïs peut être changer la vie ? Ce pain de maïs végétalien est la recette la plus moelleuse, la plus moelleuse et la plus épaisse que nous ayons préparée, avec la meilleure saveur sucrée-salée. Ce plat d’accompagnement végétalien préféré vous est présenté par la magie de la semoule de maïs et de l’huile de noix de coco. C’est toute la nostalgie des coups de langue furtifs de la cuillère à mélange à muffins au maïs Jiffy, sans la partie transformée. Il s’agit d’une courte liste d’ingrédients, et également 100 % végétaux.

Edamame décortiqué en 5 minutes

Besoin d’un plat d’accompagnement végétalien extra rapide ? Entrez : cet edamame décortiqué de 5 minutes ! Il est plein de saveurs et savoureux, sauté dans une poêle chaude avec de l'ail et de la sauce soja. Vous n'en croirez pas la saveur. Il n'y a pas beaucoup de recettes de 5 minutes, donc celle-ci est très spéciale : en plus, elle regorge de protéines végétales.

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Le meilleur chou frisé jamais sauté

La saveur de ce chou frisé est si bonne que vous aurez envie de le préparer quotidiennement. Ce qui est un grand exploit ! Les légumes-feuilles peuvent avoir une saveur difficile à acquérir lorsqu’ils sont servis seuls (plutôt que farcis). trempette aux épinards et aux artichauts ). Mais il ne faut que 10 minutes pour transformer le chou frisé en un plat d’accompagnement végétalien que vous ne voudrez plus arrêter de manger. Il est légèrement parfumé à l’ail et cuit jusqu’à ce qu’il soit vert vif et tendre.

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Légumes braisés

Ces légumes ont le goût d'avoir été rôtis sous un poulet toute la journée... mais ils constituent un accompagnement végétalien ! Bien qu’ils soient à base de plantes et sains, ils regorgent de saveurs qui font passer le confort au niveau supérieur. Ces légumes braisés sont le plat d’accompagnement parfait à n’importe quel plat principal, avec l’oignon violet et la carotte orange aux tons bijou.

Pain grillé à l'ail

Voici un fantastique plat d'accompagnement végétalien : pensez-y comme un pain à l'ail raccourci ! Il associe de l'ail frais, de l'ail séché et de l'huile d'olive pour une énorme explosion de saveur d'ail sur un croustillant. baguette grillée . C’est aussi un pain à l’ail végétalien plein de saveurs : idéal si vous mangez à base de plantes ou si vous n’avez tout simplement pas de fromage dans votre réfrigérateur. Et la saveur est si bonne que vous ne la manquerez jamais.

Salade de betterave à la roquette

Voici une idée de salade verte savoureuse et polyvalente : la salade de roquette et de betteraves ! Il contient des betteraves rôties aux tons bijou et de la petite roquette, le tout recouvert d'une vinaigrette piquante aux agrumes. Ajoutez des échalotes émincées et des noix grillées, et vous obtenez un goût sophistiqué avec un minimum d'effort. Préparez-le avec des betteraves précuites que vous pouvez trouver dans de nombreux magasins de nos jours pour gagner du temps. Cette salade doit faire partie de votre plat d'accompagnement répertoire!

Purée de pommes de terre végétalienne

Une purée de pommes de terre végétalienne moelleuse et onirique est… trompeusement difficile à réaliser. Après tout, Les frites sont végétaliennes : juste de l'huile d'olive et du sel, et ils ont le goût d'un rêve. Mais il s’avère qu’une purée de pommes de terre parfaitement crémeuse est sacrément dure sans l’aide de crème, de beurre et de fromage. Mais ne vous inquiétez pas : nous avons réussi à les maîtriser pour vous ! Cette purée de pommes de terre végétalienne est légère, moelleuse et satisfaisante et en même temps 100 % végétale.

Riz sauvage parfait

Le riz sauvage est savoureux grains entiers , et devinez quoi ? Il présente en fait certains avantages nutritionnels par rapport riz brun ! Mais plus que cela, c’est un plat d’accompagnement végétalien sain et unique à intégrer à votre répertoire à l’heure du dîner. Par ici, nous faisons souvent cela végétalien soupe de riz sauvage , mais on ne le mangeait pas souvent en accompagnement… jusqu'à maintenant ! Nous avons perfectionné une version de la recette de riz sauvage préférée de ma mère.

Aubergines rôties parfaites

Wow, cette aubergine rôtie est pleine de saveur ! Le rôtir jusqu’à ce qu’il soit tendre donne une saveur savoureuse irréelle. Prenez une bouchée et vous chanterez aussi ses louanges (promis !). Il est simplement assaisonné avec du sel, du poivre, de l’ail et du basilic. Servez-le comme plat d'accompagnement ou mélangez-le avec des pâtes pour un dîner savoureux. Ce plat d’accompagnement végétalien impressionnera à coup sûr.

Patates douces rôties

Vive la patate douce ! Ce légume orange tendre est très polyvalent, cuit au four frites croustillantes , avec garnitures mexicaines , ou dans le cadre d'un Ragoût marocain . Mais notre façon préférée de les préparer ? Comme patates douces rôties, un plat d'accompagnement de base qui accompagne à peu près rien .

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Salade de chou facile

Vous voulez changer votre salade de chou routine? Essayez plutôt cette salade de chou facile ! Pour de nombreuses salades de chou ou de chou, vous couperez et préparerez sans cesse la longue liste d’ingrédients. Ce n’est pas le cas avec celui-ci ! Cette salade sans effort ne nécessite que 6 ingrédients, et les seuls ingrédients frais sont le chou vert et la menthe. Il est frais et piquant, avec une saveur de menthe citronnée qui incite les mangeurs à revenir pour en savoir plus.

Haricots frits végétaliens faciles

Dernier point dans nos accompagnements végétaliens : des haricots frits ! Cette version végétalienne a une texture crémeuse et une saveur de beurre qui a bien meilleur goût que les haricots en conserve. L'ail, l'huile d'olive et quelques épices donnent à ces haricots végétaliens un goût incroyable. Vous pouvez utiliser des haricots en conserve ou des haricots cuits secs. Quoi qu’il en soit : c’est un plat d’accompagnement végétalien débordant de saveurs.

Légumes sautés faciles (et plus de plats d'accompagnement végétaliens !)

• Temps de préparation : 7 minutes
• Temps de cuisson : 13 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer le meilleur plat d’accompagnement végétalien : un mélange de légumes sautés ! Ils sont colorés, savoureux et croustillants et tendres ! Il est révolu le temps du sauté de légumes détrempé.

Ingrédients

• 2poivrons multicolores (nous avons utilisé du rouge et du jaune)
• 1oignon rouge moyen
• 1grosse carotte
• 1tête de brocoli (8 onces, tige dessus)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 1 cuillère à caféorigan séché
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. finement trancher les poivrons . Trancher l'oignon . Coupez la carotte en fines rondelles, en biais. Couper le brocoli en petits fleurons.
2. Mélangez les légumes dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'origan, sel casher et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen-vif. Cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, en remuant de temps en temps. Goûtez et ajoutez quelques pincées de sel supplémentaire au goût. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Sauté
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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