Frites de carottes (assaisonnées au ranch !)

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Ces frites de carottes sont pleines de saveur, saupoudrées d'assaisonnement ranch et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes ! Tout le monde demandera la recette.

Bonne nouvelle, amateurs de frites : il y a une nouvelle frite en ville. Frites de carottes ! Cette recette de frites saines regorge de tous les nutriments de ce légume populaire : mais a le goût de votre aliment réconfortant gras préféré. Mieux encore : ils sont enrobés d’assaisonnement ranch ! Ce jeu sur l’accord standard de carottes et de ranch donne une touche savoureuse à chaque bouchée. Bien sûr, vous pouvez les tremper ranch aussi pour doubler le plaisir. Ils sont cuits au four et il existe une petite astuce pour leur donner un extérieur légèrement croustillant. Tout le monde les adorera ! Nous ne pouvions pas arrêter de piquer des bouchées sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients pour le meilleur frites de carottes

Vous n’aurez besoin que d’une poignée d’ingrédients pour les frites de carottes : et la plupart d’entre eux sont les épices dont vous aurez besoin pour l’assaisonnement ranch. Voici ce que vous devrez avoir sous la main :

• Carottes : les carottes moyennes à grosses fonctionnent mieux, car elles sont plus faciles à couper des frites.
• Huile d'olive
• Épices : poudre d'ail , poudre d'oignon , aneth séché , persil séché
• Maïzena
• Sel

Comment couper des carottes en frites

Le plus difficile dans cette recette est de couper les carottes en frites ! Comment obtenir ces formes de frites rectangulaires parfaites ? Eh bien, c’est similaire aux étapes pour couper des frites dans une pomme de terre. Voici quoi faire :

• Coupez les extrémités de la carotte.
• Équerrez chacun des côtés de la carotte pour former une boîte rectangulaire.
• Couper en tranches de 3/8 de pouce de large, puis couper chaque tranche en lanières.

Les astuces pour des frites de carottes croustillantes au four

Voici le truc. Lorsque vous faites cuire des carottes, elles s'avèrent merveilleusement tendres : comme avec celles-ci Carottes rôties . Mais ce n’est pas ce qu’on veut avec des frites ! Nous n’avons pas de friteuse et n’aimons généralement pas faire frire à la maison (c’est salissant et n’en vaut pas la peine). Nous avons donc trouvé quelques astuces pour préparer des frites de carottes au four légèrement croustillantes ! Ils ne sont pas croustillants comme dans une friteuse, mais ils sont légèrement croustillants et totalement satisfaisants. Voici ce qu’il faut savoir :

1. Enrober de fécule de maïs. La fécule de maïs aide à former un enrobage croustillant pour les carottes, qui peut devenir détrempées et tendres au four.
2. Placer sur du papier sulfurisé. N'utilisez pas de plaque à pâtisserie en Silpat ou en silicone, qui peuvent donner des frites détrempées ! Le papier est la voie à suivre.
3. Étalez les frites sur la plaque à pâtisserie.Étalez les frites le plus possible sur la plaque à pâtisserie : cela permet une circulation d'air maximale et améliore le croustillant. Cuire un maximum de 2 livres de carottes au four à la fois.

Est-ce que ce sont des frites saines ?

Nous le pensons ! Ces frites de carottes saines font partie d'un aliment entier à base de plantes (WFPB). Voici pourquoi ces frites sont pâles par rapport à celles de votre chaîne de restauration rapide préférée :

• Les ingrédients ne sont que des carottes, un minimum d’huile d’olive et un peu de sel. Ce sont tous des ingrédients alimentaires sains et entiers. Ce sont essentiellement des carottes cuites au four !
• Elles contiennent tous les nutriments des carottes. Faites défiler vers le bas pour en savoir plus.
• La taille de la portion est modérée. La taille de la portion est bien inférieure à celle d'un restaurant, ce qui permet de réduire les calories.

Nutrition des carottes

La carotte est l'un des les meilleurs légumes que vous puissiez manger ! Ils ne sont pas seulement bons pour votre vue. Voici quelques-uns des principaux avantages nutritionnels de ce savoureux légume orange ( source ) :

• Faible en calories, riche en fibres : une tasse de carottes hachées ne contient que 52 calories et 3,6 grammes de fibres. ( source )
• Riche en vitamine A (bêta-carotène) : ce légume-racine contient 428 % de votre apport quotidien en vitamine A dans 1 tasse ! Il est présent sous forme de bêta-carotène, un antioxydant qui pourrait aider à prévenir le cancer. Votre corps convertit le bêta-carotène en vitamine A.
• Riche en vitamines C, K et potassium : Les carottes sont également riches en ces vitamines.

Eh oui, toutes ces bonnes choses sont présentes dans une recette de frites de carottes ! Alors pourquoi ne pas leur donner un avant-goût ?

Trempettes pour frites de carottes

Ces frites de carottes sont délicieuses seules, comme accompagnement sain et facile pour le dîner. Mais bien sûr, vous pouvez les relever avec une trempette ! En voici quelques-uns que nous recommandons :

• Vinaigrette ranch maison Cette vinaigrette ranch crémeuse est moins calorique que la plupart et pleine de saveurs. Un favori des fans !
• Ranch à la coriandre et au citron vert Ou essayez cette variante de coriandre au ranch ! La coriandre et les carottes appartiennent à la même famille de plantes, elles se marient donc bien.
• Vinaigrette à la coriandre et au citron vert ou Sauce crémeuse à la coriandre (végétalienne) Ces sauces vertes crémeuses se marient à merveille avec ces frites.

Servir ces frites

Ces frites de carottes sont fantastiques plat d'accompagnement sain pour compléter un repas. Ils seraient parfaits avec toutes sortes d’idées de dîner – voici quelques-uns de nos meilleurs choix :

• Burger aux falafels ou Sandwich ultime aux falafels Incroyablement bon et débordant de saveurs méditerranéennes ! Un végétarien épique ou dîner végétalien . (Top-les comme ça Frites grecques .)
• Meilleurs hamburgers aux pois chiches Un dîner à base de plantes extrêmement satisfaisant ! Peint au barbecue et servi garni de bacon végétalien et de mayonnaise épicée.
• Sandwich à la salade aux œufs , Sandwich à la salade de thon ou Sandwich ultime aux œufs au plat Faites briller ces recettes classiques avec une frite unique.
• Sandwich barbecue au jacquier Ce sandwich barbecue au jacquier a le goût du porc effiloché, niché sur un petit pain avec une salade de chou piquante.

Cette recette de frites de carottes est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

recette de boisson de coulée de boue

Frites de carottes (assaisonnées au ranch !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces frites de carottes sont pleines de saveur, saupoudrées d'assaisonnement ranch et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes ! Tout le monde demandera la recette.

Ingrédients

• 2livres de carottes, moyennes à grosses
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• 1 cuillère à caféaneth séché
• 1 cuillère à cafépersil séché
• 1 cuillère à café sel casher , et plus encore pour arroser
• 2 cuillères à soupemaïzena
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• Persil frais finement haché, pour servir (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Épluchez les carottes. Coupez les carottes en fines frites : coupez les extrémités, puis équarrissez chacun des côtés pour former une boîte rectangulaire. Couper en tranches de 3/8 de pouce de large, puis couper les tranches en lanières.
3. Placer les frites dans un grand bol. Mélangez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'aneth séché, le persil séché, le sel et la fécule de maïs dans un petit bol. Arroser les carottes d'huile d'olive, puis ajouter les épices et la fécule de maïs. Bien mélanger pour combiner.
4. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez les frites sur le papier en les espaçant le plus possible.
5. Cuire au four 12 minutes d'un côté, puis retourner les frites et cuire au four 12 à 17 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les frites soient sèches et légèrement dorées ; surveillez-les attentivement car le temps de cuisson peut dépendre de l'épaisseur et de la chaleur de votre four. Les frites plus fines se révéleront plus croustillantes que les frites plus grosses (vous aurez probablement quelques variations).
6. Refroidissez quelques minutes, puis servez immédiatement. (Remarque : les frites sont meilleures dès la sortie du four ; elles deviennent plus molles au fur et à mesure qu'elles reposent.)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien