Asperges cuites à la vapeur faciles

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Fabrication asperges cuites à la vapeur libère la saveur vibrante et la perfection tendre et croustillante ! Cette méthode simple permet d’obtenir un plat d’accompagnement sain et délicieux prêt en quelques minutes. C’est idéal pour les soirs de semaine chargés ou pour un ajout rapide à n’importe quel repas.

Vous cherchez une façon rapide et saine de cuisiner les asperges ? Essayer asperges cuites à la vapeur . Nos façons préférées de cuisiner ce légume sont citronnées asperges au four ou asperges grillées , ou asperges sautées cuit avec de l'huile d'olive dans une poêle chaude. Mais la cuisson à la vapeur est une excellente façon saine de cuisiner des légumes et elle est également délicieuse !

Ce qu'on aime dans cette recette : C'est rapide, simple et sain ! Les lances sont vert vif et tendres et croquantes : parfaites avec un zeste de citron et un soupçon de parmesan râpé.

Astuce de vitesse

Vous aurez besoin d’un panier vapeur ou d’un plat vapeur pour réaliser cette recette. Voici le panier vapeur que nous vous recommandons : il est facile à trouver en ligne !

Comment faire des asperges cuites à la vapeur : étape par étape

L’astuce pour cuire des asperges à la vapeur est la suivante : ne le faites pas trop cuire ! Étant donné que toutes les asperges diffèrent par leur taille et leur maturité, vous utiliserez une plage de durée pour les cuire à la vapeur. Le moment idéal pour cuire ce légume vert à la vapeur dure environ 2 à 5 minutes. Encore une fois, tout dépend de l'épaisseur : les asperges fines et élancées cuisent plus vite que les asperges épaisses et plus dures.

Étape 1 : Hachez les asperges pour enlever les extrémités ligneuses et dures. Ensuite, coupez les lances en morceaux d'environ 2 pouces.

Étape 2 : Ajoutez de l'eau dans une casserole sous le panier vapeur. Ajoutez le panier et portez l'eau à ébullition. Ajoutez les asperges et faites cuire à la vapeur avec le couvercle pendant environ 2 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, goûtez avec une fourchette pour évaluer la cuisson. Assurez-vous de ne pas trop cuire.

Étape 3 : Retirez les asperges dans un bol en égouttant toute l'eau. Mélanger avec l'huile d'olive, le jus de citron, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu au goût.

Façons de servir des asperges cuites à la vapeur

Vous pouvez manger ces asperges cuites à la vapeur simplement assaisonnées de jus et de zestes de citron, mais il existe bien d'autres idées de présentation. Voici quelques autres options :

• Garnir de parmesan râpé ou de Pecorino Romano pour une touche de saveur.
• Ajouter un fragment amandes grillées pour un croquant, ou la feta s'émiette pour une touche méditerranéenne.
• Garnissez-le d'une sauce crémeuse comme sauce citron-aneth .
• Nous aimons l'ajouter à un bol de puissance avec riz , quinoa , ou farro , ou en le complétant avec sauce tahini .
• Servir avec crevettes sautées , saumon au four , ou poulet grec pour un repas simple et rapide.

Plus de recettes d'asperges

Vous aimez ce légume vert sain ? Voici quelques-uns de nos meilleurs recettes d'asperges :

• Essayer salade d'asperges , qui met en valeur ce légume sain avec du citron, des radis, de la feta et un Vinaigrette dijonnaise . Ou essayez-le cru dans un salade d'asperges émincées !
• Mélangez un plat principal citronné pâtes aux asperges avec basilic frais et parmesan.
• Apprendre comment blanchir les asperges ou comment faire bouillir les asperges .
• Rendre classique asperges rôties au citron , le plat d'accompagnement le plus simple.

Pâtes d'asperges au citron

Salade d'asperges à la feta

Asperges rôties au citron

Risotto aux asperges

Notes diététiques

Cette recette d'asperges cuites à la vapeur est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Questions fréquemment posées

Les pointes d'asperges fines n'ont besoin que de 2 à 3 minutes de cuisson à la vapeur, tandis que les pointes plus épaisses peuvent prendre 4 à 5 minutes. La meilleure façon de savoir si c’est cuit est de percer une lance avec une fourchette – elle doit être tendre et croustillante avec un léger pli.

Les restes d'asperges cuites à la vapeur peuvent être hachés et ajoutés aux omelettes, aux frittatas ou aux plats de pâtes. Vous pouvez également le lancer avec un vinaigrette pour une salade rapide et rafraîchissante.

Nous ne le recommandons pas ! Les asperges surgelées perdent leur texture et peuvent donc devenir pâteuses lorsqu'elles sont cuites à la vapeur.

Asperges cuites à la vapeur faciles

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Durée totale : 7 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Faire des asperges cuites à la vapeur révèle une saveur vibrante et une perfection tendre et croustillante ! Cette méthode simple permet d’obtenir un plat d’accompagnement sain et délicieux prêt en quelques minutes. C’est idéal pour les soirs de semaine chargés ou pour un ajout rapide à n’importe quel repas.

Ingrédients

• 1gros bouquet d'asperges
• ½ cuillère à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à soupejus de citron
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Lavez et séchez les asperges. Coupez les extrémités dures des tiges et jetez-les. Coupez les tiges en morceaux de 2 pouces.
2. Faire bouillir l'eau : Ajoutez de l'eau dans une casserole afin que la surface soit juste sous le panier vapeur. Ajoutez le panier vapeur et portez l'eau à ébullition.
3. Vapeur: Une fois à ébullition, ajoutez les asperges. Cuire à la vapeur avec le couvercle pendant environ 2 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants au niveau de la partie la plus épaisse, goûter avec une fourchette pour évaluer la cuisson. Attention à ne pas trop le cuire.
4. Saison: Retirez délicatement les asperges dans un bol, en évacuant toute l'eau. Mélanger avec l'huile d'olive, le jus de citron, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: À la vapeur
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien