Comment faire bouillir des asperges

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Envie de faire bouillir des asperges ? Voici combien de temps il faut pour qu’il soit parfaitement cuit ! Tout ce dont vous avez besoin est une poêle avec seulement 1 pouce d’eau.

Envie de faire bouillir des asperges ? Vous avez de la chance : cette méthode de cuisson est simple, rapide… et saine en plus. Parfois, les légumes bouillis manquent de saveur ou ressortent détrempés : mais pas ici ! Vous ferez bouillir les asperges dans seulement 1 pouce d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres et croustillantes. Cette méthode permet de tirer le meilleur parti de ce légume printanier vert vif. Assaisonnez avec un peu de beurre, de citron et de sel, et c'est un plat d'accompagnement délicieusement rapide.

Avant de commencer, quelques méthodes similaires…

Avant de commencer, assurons-nous que vous êtes dans la bonne méthode.

• Vouliez-vous des asperges blanchies ? Il est bouilli dans une grande casserole, puis jeté dans de l’eau glacée : parfait pour le congeler ou pour l’utiliser dans les salades. Aller à Asperges blanchies .
• Cela ne vous dérange pas d'utiliser votre four ? Asperges rôties ou les asperges grillées sont encore plus délicieuses… et ne prennent pas trop de temps à préparer. Nous les aimons encore mieux.

Vous voulez toujours le faire bouillir ? Allons-y! Continuez à lire.

Comment faire bouillir des asperges

Lorsque vous faites bouillir des asperges, il n’est pas nécessaire de remplir une grande casserole d’eau. Non, vous le ferez simplement bouillir dans 1 pouce d’eau dans une poêle. C’est une méthode extrêmement rapide. Voici la partie la plus importante : ne soyez pas tenté de trop le cuire ! Les asperges trop bouillies deviennent filandreuses et jaune-vert. Assurez-vous de tester souvent le goût pendant que vous êtes dans le processus. Voici quoi faire :

• Coupez les extrémités ligneuses des asperges. Voir ci-dessous pour en savoir plus !
• Faire bouillir 1 pouce d'eau dans une grande poêle.
• Combien de temps faire bouillir les asperges ? Faites-le cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, selon l'épaisseur des lances. Les lances très fines prennent environ 3 minutes et les lances très épaisses prennent environ 5 minutes. Testez le goût avec une fourchette pour pouvoir le retirer dès qu'il est prêt !
• Égouttez et assaisonnez. Un simple beurre et citron est parfait. D’autres idées sont ci-dessous !

Coupez les extrémités avant de faire bouillir

Voici un conseil à chaque fois que vous cuisinez des asperges : quelle que soit la recette que vous utilisez. Coupez les extrémités ligneuses et dures ! La méthode que nous utilisons est beaucoup plus simple que de casser les extrémités, ce qui peut prendre du temps. Voici quoi faire :

• Alignez les pointes d’asperges pour qu’elles soient toutes orientées dans la même direction.
• Coupez les extrémités là où la partie verte de la tige commence à devenir blanche (ou violet clair).

Comment assaisonner les asperges bouillies

Autre chose à savoir lorsque vous faites bouillir des asperges : vous aurez besoin d’une bonne quantité d’assaisonnement pour leur donner un bon goût. Voici ce que nous utilisons comme méthode de base pour créer un plat d'accompagnement sain , puis quelques idées pour le rendre encore plus chic :

• Beurre, citron et sel : Tout ce dont vous avez besoin pour ajouter du piquant est un peu de beurre et de citron, et juste assez de sel pour le faire ressortir. Voir la recette ci-dessous! Vous pouvez également ajouter…
• Parmesan râpé ou râpé : Le parmesan se marie parfaitement avec les asperges.
• Le fromage feta s'émiette : la feta constitue également une jolie garniture.
• Ciboulette hachée ou thym frais : les deux se marient bien avec la saveur terreuse des asperges.

Ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec tant de plats différents : saumon , crevette , pâtes , risotto , et plus encore. Comment assaisonner vos asperges ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Informations de stockage

Une fois que vous faites bouillir les asperges, combien de temps cela dure-t-il ? Il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Ou bien, vous pouvez le congeler immédiatement et le conserver 3 mois ou plus ! En général, nous aimons blanchir avant de le congeler, mais cette méthode d'ébullition est très similaire.

Plus de façons de cuisiner les asperges

Il existe de nombreuses façons de cuisiner ce savoureux légume ! Notre méthode préférée n’est pas celle-là : c’est Grillé ! Oui, jetez-le dans votre gril et il cuit en seulement 5 minutes, avec des bords carbonisés et tendres. Voici quelques autres façons dont nous aimons fais cuire ces tiges vert vif :

• Essayez d’autres méthodes simples sur la cuisinière : Asperges sautées ou Asperges cuites à la vapeur
• Allumez le four pendant Asperges au four ou Asperges rôties au citron
• Optez pour du croustillant et du frais Salade d'asperges
• Essayez crémeux et citronné Risotto aux asperges

Cette recette d'asperges bouillies est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Comment faire bouillir des asperges

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Envie de faire bouillir des asperges ? Voici combien de temps il faut pour qu’il soit parfaitement cuit ! Tout ce dont vous avez besoin est une poêle avec seulement 1 pouce d’eau.

Ingrédients

• 1piler les asperges
• ½ cuillère à soupebeurre ou huile d'olive
• ½ cuillère à soupejus de citron
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Coupez les extrémités dures du bas des asperges .
2. Ajoutez 1 pouce d'eau dans une poêle et portez-la à ébullition.
3. Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres et d'un vert vif, environ 3 à 5 minutes selon l'épaisseur : 3 minutes pour les très fines et 5 minutes pour les très épaisses.
4. Retirer du feu et égoutter. Mélanger avec le beurre ou l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Bouilli
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien