Pâtes crémeuses aux crevettes

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Cette recette de pâtes aux crevettes est facile à réaliser avec les meilleures grandes saveurs : ail, citron et parmesan. C’est une idée de dîner maison qui fait toujours plaisir !

par quoi puis-je remplacer l'huile de coco

Avec une bouchée, vous l’ajouterez à votre rotation hebdomadaire du dîner. Vous voudrez mettre cette recette dans vos favoris : Pâtes crémeuses aux crevettes recette! C’est ultra classique : des crevettes juteuses et savoureuses et des pâtes al dente nageant dans une sauce crémeuse. Parce que nous aimons les options, nous avons deux des idées de sauce pour vous : une sauce au vin blanc , débordant de saveur acidulée. Ou essayez notre sauce à la crème facile , une sauce crémeuse au parmesan préparée sans crème du tout. Mélangez les composants ensemble et wow ! La saveur est bonne comme celle d’un restaurant, mais vous pouvez la préparer en 30 minutes environ. Heure du dîner gagner .

Comment faire des pâtes aux crevettes (méthode de base)

Cette recette de pâtes aux crevettes fait partie de ces recettes de base comme le pain grillé à l'avocat ou Salade César qui sont populaires parce qu'ils sont juste si bon . Les saveurs sont comme des partenaires de danse parfaits : crevettes savoureuses, parmesan crémeux, citron acidulé (ou vin blanc) et bien sûr… ail. Cette recette est facile à réaliser, mais vous devrez équilibrer la préparation de trois composants à la fois : les crevettes, les nouilles et la sauce. Voici ce que vous devez faire en même temps :

• Réaliser des pâtes parfaitement al dente : Lancer la marmite à pâtes à ébullition avant de préparer les deux autres composants. Bucatini est notre nouille préférée ici ; c'est comme un spaghetti creux. Voir ci-dessous pour en savoir plus !
• Faire revenir les crevettes : Cela ne prend que 3 à 4 minutes dans une poêle chaude. Vous devrez simplement vous assurer que vos crevettes sont décongelées, si vous les utilisez surgelées (voir ci-dessous).
• Préparez la sauce : Une fois les crevettes cuites, préparez cette sauce et le tour est joué ! Choisissez parmi l'une des deux sauces ci-dessous. Pendant que vous le préparez, terminez et égouttez ces nouilles. Mélangez ensuite le tout ! Fait et fait.

Option 1 : Sauce au vin blanc

Cette recette de pâtes aux crevettes est excellente avec notre simple sauce au vin blanc ! C’est l’une de nos façons préférées de le servir. Voici ce qu’il faut savoir sur cette option :

• Cette sauce est légèrement crémeuse avec une saveur piquante et avant-gardiste. La saveur est vive et assez avant-gardiste. Mais notre Larson, 3 ans, l'adore, donc c'est aussi adapté aux enfants.
• Il utilise de la crème épaisse, mais vous pouvez ajouter du lait si vous le souhaitez. Si vous préférez ne pas utiliser de crème épaisse (ce n'est pas une norme dans notre garde-manger !), vous pouvez utiliser du lait.
• Il contient des traces d'alcool (0,8 once par portion). Nous nous sommes sentis à l'aise en servant ces pâtes à notre enfant de 3 ans. Mais vous ne devriez faire que ce avec quoi vous êtes à l’aise ! Si vous préférez, continuez à lire et préparez la sauce à la crème…

Option 2 : sauce crémeuse au parmesan

L'autre option est notre facile Sauce crémeuse au parmesan ! Voici ce qu’il faut savoir sur cette option de sauce :

• Cette sauce est très crémeuse, avec une texture plus épaisse que la sauce au vin. Elle se rapproche un peu plus d'une sauce Alfredo.
• Cela demande un peu plus d’attention lors de sa réalisation. Pour cette sauce, vous réaliserez un roux où vous cuireez de la farine et du beurre comme épaississant. C'est un peu plus délicat que la sauce au vin blanc. Assurez-vous de lire attentivement les instructions avant de commencer.
• Vous devrez ajouter un peu de lait lorsque vous l’ajouterez aux nouilles. C’est plus collant et plus crémeux que la sauce au vin. Ajoutez un peu de lait ou deux lorsque vous l'ajoutez aux nouilles et remuez jusqu'à obtenir la bonne consistance crémeuse.

Lequel préférons-nous ? Nous les aimons tous les deux ! Quand on a envie, on aime la sauce au vin blanc. Quand on a envie de pâtes crémeuses et douillettes, on opte pour la sauce à la crème. Faites-nous savoir ce que vous préférez !

Meilleures crevettes pour les pâtes aux crevettes

Quel est le meilleur type de crevettes à acheter pour les pâtes aux crevettes ? Il y a tellement d'options lorsque vous arrivez au magasin. (En fait, nous prenons souvent accidentellement la mauvaise variété !) Voici ce que nous recommandons pour cette recette :

rouleaux de crevettes

• Crevettes grosses ou moyennes. Nous aimons le look avec les grosses, mais vous pouvez aussi vous en sortir avec les moyennes !
• Queue allumée ou éteinte. La queue des crevettes est magnifique, mais elle fait des doigts en désordre lorsque vous la mangez. La queue peut être plus pratique.
• Frais ou congelé. L’un ou l’autre fonctionne ! Les aliments surgelés peuvent avoir un goût tout aussi frais s’ils sont surgelés juste après la cuisson. Assurez-vous de le décongeler la veille, ou utilisez cette méthode de décongélation pour le jour de décongélation.
• Il est préférable de pêcher dans la nature. Le poisson capturé dans la nature dans votre pays constitue généralement un choix durable. Il existe également des options de qualité dans des fermes bien réglementées ; voir Guide du consommateur Seafood Watch .

Conseils pour cuire des pâtes al dente

Les crevettes et la sauce sont importantes dans cette recette… mais les nouilles sont aussi extrêmement importantes ! Vous devez absolument cuire les nouilles al dente pour que cette recette de pâtes aux crevettes soit la meilleure possible. al dente signifie mordre en italien. La texture al dente idéale est une extérieur tendre équilibré par une morsure ferme avec une tache de blanc en son cœur . Voici nos conseils pour cuisiner des pâtes al dente :

substitut au lait de coco

• Goûtez souvent. Ne vous fiez pas aux instructions sur l'emballage ! Pendant la cuisson, vérifiez continuellement la cuisson des pâtes.
• Recherchez une petite tache blanche. Dès que les pâtes ont un extérieur tendre mais une tache blanche au cœur, égouttez-les ! Même quelques secondes peuvent faire la différence entre des nouilles al dente et des nouilles molles.

Que servir avec des pâtes aux crevettes

Il n’y a pas grand-chose à ajouter à cette recette de pâtes aux crevettes pour en faire un dîner sain ! Préparez une simple salade et le tour est joué. Mais si vous êtes divertissant, vous pouvez aussi devenir un peu plus chic. Voici une variété d’options que nous associerions pour en faire un repas complet :

• Sérieusement simple : Salade de roquette facile
• Jardin des Oliviers cosy : Salade italienne
• Italien élégant : Salade de céleri ou Salade d'orange et de fenouil
• Nourriture réconfortante et savoureuse : Pain à l'ail facile ou Pain grillé à l'ail
• Légumes au four : Courgettes au four , Brocoli au parmesan ou Asperges au four

Plus de recettes de pâtes aux crevettes

Vous aimez les crevettes ? C’est toujours un succès chez nous, même (et surtout) auprès des enfants. Voici d'autres superbes idées de dîner aux crevettes et recettes de crevettes saines :

• Optez pour le classique Langoustines aux crevettes , servi avec Pâtes aux cheveux d'ange
• Optez pour le piquant Crevettes Fra Diavolo
• Essayer Pâtes aux crevettes et au pesto , une recette de dîner impressionnante, rapide et facile
• Composez une recette de savoureuse Pâtes aux crevettes cajun

Langoustines aux crevettes

Crevettes Fra Diavolo

Pâtes aux crevettes et au pesto

Pâtes aux crevettes cajun

Cette recette de pâtes aux crevettes est…

Pescatarien.

Pâtes crémeuses aux crevettes

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4portions1x

Description

Cette recette de pâtes aux crevettes est facile à réaliser avec les meilleures grandes saveurs : ail, citron et parmesan. C’est une idée de dîner maison qui fait toujours plaisir !

Ingrédients

• 1piler les grosses crevettes, déveinées (avec ou sans queue, de préférence capturées dans la nature)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café chaque paprika fumé, poudre d'ail et poudre d'oignon
• ½ cuillère à café sel casher
• 1recette Sauce au Vin Blanc ou Sauce à la crème parmesan
• 8 oncesspaghetti
• Persil italien finement haché, pour garnir
• Quartiers de citron, pour garnir

Instructions

1. S'il est gelé, décongeler les crevettes .
2. Cuire les pâtes : Faites bouillir une casserole d’eau bien salée. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Commencez la dégustation quelques minutes avant que le paquet ne le recommande : vous voulez qu'il soit tendre mais encore un peu ferme à l'intérieur ; généralement environ 7 à 8 minutes. Égoutter les pâtes. (Si cela se termine avant la sauce, remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive pour qu'il ne colle pas.)
3. Cuire les crevettes : Séchez les crevettes. Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec les épices. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et bien cuites, en les retournant avec des pinces. Mettez-les de côté.
4. Préparez la sauce : Essuyez la poêle. Dans la même poêle faire le Sauce au Vin Blanc ou Sauce à la crème parmesan (cela prend environ 10 minutes).
5. Servir: Lorsque la sauce est cuite, ajoutez les nouilles dans la poêle avec la sauce. (Pour la sauce à la crème uniquement, ajoutez un peu de lait ou deux pour détendre la sauce et obtenir la consistance crémeuse idéale.) Ajoutez ensuite les crevettes et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Goûtez et quelques pincées de sel supplémentaires, si nécessaire. Retirer du feu. Garnir de persil finement haché et de quartiers de citron. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien