PÂTES AUX CHEVEUX D'ANGE FACILES

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Les délicates nouilles des pâtes aux cheveux d'ange se marient avec des sauces légères et des saveurs fraîches ! Voici comment parfumer ces pâtes comme plat d’accompagnement facile.

Voici des pâtes irrésistiblement légères et aérées qui constituent un accompagnement parfait : Pâtes aux cheveux d'ange ! Ces nouilles délicates sont très rapides à cuire (pensez 4 minutes !). Mais ils sont aussi un peu sournois : ils s’imprègnent d’une bonne sauce en un instant, la transformant rapidement en une sauce sèche et insipide. Apprenez à bien les cuisiner, ils ressortent moelleux et parfaitement assaisonnés : idéal pour accompagner crevette , poulet ou plats végétariens. Voici comment préparer des pâtes aux cheveux d'ange de manière rapide et facile. plat d'accompagnement c'est délicieux à chaque fois !

Cuisiner avec des pâtes aux cheveux d'ange

Pâtes aux cheveux d'ange, également connues sous le nom de Capellini ou cheveux d'ange , est un Pâtes italiennes c’est populaire depuis des siècles. Ce type de nouilles ressemble aux spaghettis, mais elles sont beaucoup plus fines. En raison de sa taille délicate, il est meilleur avec des sauces légères ou dans des soupes.

cocktails à base de soda au gingembre

Cette forme de pâtes peut devenir grumeleuse et emmêlée, ce qui rend difficile de la mélanger avec de gros morceaux comme des légumes ou des protéines. Pour nous, il est idéal assaisonné en accompagnement. Servez-le en accompagnement de crevettes (comme dans langoustines aux crevettes ), avec du poulet ou une entrée végétarienne. Si vous cherchez une recette avec une sauce raffinée, ce n'est pas celle-là : mais c'est une excellente astuce pour un repas ultra-rapide. plat d'accompagnement de pâtes .

Astuces pour des pâtes aux cheveux d'ange bien assaisonnées

Les cheveux d'ange ont tendance à absorber une grande partie de la sauce et à devenir très secs, et les nouilles peuvent s'emmêler beaucoup (surtout si vous essayez d'y mélanger des légumes ou des protéines). Voici quelques astuces pour assaisonner les cheveux d’ange comme plat d’accompagnement que nous avons appris après les avoir expérimentés :

Rincer les pâtes à l'eau tiède. Le rinçage des pâtes aide à éliminer l'amidon, ce qui rend les pâtes moins grumeleuses et plus capables de résister à l'absorption de la sauce. La sagesse italienne conventionnelle pourrait dire le contraire, mais nous avons obtenu ici les meilleurs résultats avec le rinçage.
Ajoutez de l'huile d'olive, une bonne dose de sel et des assaisonnements secs. Nous avons essayé des sauces riches et crémeuses aux cheveux d'ange, mais ils ont tendance à s'imprégner et à devenir secs : toute la graisse ne sublime pas ces pâtes. Il est meilleur assaisonné avec du sel, de la poudre d'ail, de l'origan et du basilic.
Utilisez le parmesan comme garniture, pas dans la sauce. Lors de nos tests de recettes, le parmesan a atténué les saveurs de la sauce au lieu de les faire ressortir. Nous aimons utiliser du parmesan râpé comme garniture au moment de servir.

Façons de servir cette recette de pâtes

Passez à la recette ci-dessous pour préparer cette recette de pâtes aux cheveux d'ange assaisonnées pour un plat d'accompagnement simple ! Encore une fois, ceci est conçu comme un moyen simple plat d'accompagnement de pâtes et non un plat principal richement assaisonné. Voici comment nous vous recommandons de le servir :

En accompagnement crevette , saumon , tofu , ou du poulet
Dans le cadre de langoustines aux crevettes
Avec d'autres herbes fraîches comme le basilic, l'origan, la ciboulette et le thym
Avec de l'ail sauté au lieu de la poudre d'ail
Garnir de fromage burrata pour en faire un plat principal plus copieux
Avec des tranches de tomates cerises si c'est la saison

Comment comptez-vous servir des pâtes aux cheveux d’ange ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Plus de recettes de pâtes

Vous aimez les pâtes ? Il en existe de toutes les formes et de toutes les tailles ! Voici quelques-uns de nos préférés recettes de pâtes qui fonctionnent comme plats d'accompagnement ou comme repas :

Essayez confortable et réconfortant Ziti au four
Allez simple avec Pâtes au citron et à la ricotta
Optez pour Pâtes burrata avec sauce tomate et basilic , Penne aux tomates ou Sauce Tomate
Mélanger Pâtes aux champignons et au parmesan
Allez pour Tortellini au fromage dans une marinara crémeuse

Ziti au four

Pâtes burrata avec sauce tomate et basilic

Pâtes aux champignons et au parmesan

Penne aux tomates

Cette recette de pâtes aux cheveux d’ange est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

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Pâtes aux cheveux d'ange faciles

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Durée totale : 10 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Les délicates nouilles des pâtes aux cheveux d'ange se marient avec des sauces légères et des saveurs fraîches ! Voici comment parfumer ces pâtes comme plat d’accompagnement facile.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

8 oncespâtes aux cheveux d'ange
2 cuillères à soupehuile d'olive
½ cuillère à cafépoudre d'ail
½ cuillère à soupeorigan séché
½ cuillère à soupebasilic séché
¾ cuillère à café sel casher
1 cuillère à soupepersil frais haché (ou3à4à soupe d'herbes fraîches hachées assorties, facultatif*)
Parmesan râpé, pour garnir (facultatif ; ou parmesan végétalien)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée, selon les instructions sur l'emballage (généralement environ 4 minutes).
Égoutter les pâtes. Rincez-les ensuite à l’eau tiède (c’est important pour que les pâtes n’absorbent pas trop d’assaisonnements).
Remettez les pâtes dans la casserole. Incorporer l'huile d'olive, la poudre d'ail, l'origan séché, le basilic séché et le sel et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous le souhaitez, ajoutez le persil haché et garnissez de parmesan râpé. Servir en accompagnement.

Remarques

*Ces pâtes aux cheveux d'ange sont encore meilleures si vous avez des herbes fraîches sous la main ! Essayez-le avec du basilic frais haché, de l'origan, de la ciboulette ou du thym.