Asperges au four au parmesan

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repas végétaliens simples et faciles

C'est facile recette d'asperges au four est prêt en 20 minutes et débordant de saveur. Parfaitement tendre et croquant avec un soupçon d’omble chevalier, c’est le côté végétarien dont vous aurez envie tout au long du printemps et de l’été !

Quelle est votre façon préférée de préparer des asperges ? Voici la nôtre : ces asperges faciles à cuire ! Il est rôti dans un four chaud jusqu'à ce qu'il soit tendre mais toujours joliment vert, puis vaporisé de citron (le secret de sa fabrication). légume sain bon goût sur la lune).

Pourquoi nous aimons cette recette : Les asperges rôties sont la façon idéale de cuisiner les asperges : elles ressortent parfaitement tendres avec un léger carbonisé en saveur. Nous aimons saupoudrer d'un peu de parmesan dans la poêle pour infuser une saveur encore plus salée et savoureuse. Mieux encore, c'est un plat d'accompagnement assez simple à préparer pendant que vous êtes en train de cuisiner. dîner facile .

Quelques autres façons de cuisiner les asperges ? Essayer asperges grillées , asperges rôties , asperges grillées , asperges sautées ou asperges cuites à la vapeur .

Asperges grillées

Asperges grillées

Asperges sautées

Asperges cuites à la vapeur

Asperges blanchies

Comment faire des asperges au four : étape par étape

Pour être honnête, j’étais assez incertain quant aux asperges en grandissant. L’image de pousser des tiges vertes sans vie dans mon assiette quand j’étais enfant est gravée dans ma mémoire ! Ce n’est qu’à l’âge adulte que j’ai commencé à lui donner une chance. Même aujourd’hui, quand les asperges ne sont pas cuites correctement, cela peut me renvoyer à cette époque.

Heureusement, cette recette d'asperges au four lui donne un goût si bon que même notre tout-petit l'a engloutie ! Le combo asperges citron et parmesan est un succès à chaque fois. Combien de temps faire cuire les asperges ? Faites-le cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 425°F. Voici quoi faire (ou allez directement à la recette ) :

Étape 1 : Couper les asperges pour enlever les extrémités ligneuses. Jetez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.

Étape 2 : Mélanger les asperges avec de l'huile d'olive pour les enrober, zeste de citron , sel et poivre noir. Garnir de parmesan râpé (facultatif)

Étape 3 : Cuire au four à 425°F pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la plus grosse tige soit tendre à la fourchette. Le moment dépend de l'épaisseur des tiges.

Variations de saveurs

Nous aimons surtout cette recette d’asperges au four avec du citron et du parmesan. Mais il y a tellement de façons de l’intensifier ! Voici quelques idées :

• Garnir de râpé Fromage pecorino pour une touche salée.
• Mélangez les lances avec un mélange d'assaisonnement avant la cuisson, comme Vieille Baie , Assaisonnement cajun , ou même assaisonnement de ranch .
• Garnir d'un sauce , comme sauce citron-aneth ou sauce moutarde .

Façons de servir les asperges au four

Cette recette d’asperges au four est un excellent plat d’accompagnement à avoir dans votre répertoire car elle est très polyvalente. Il y a une ambiance élégante : il n'y a rien de piéton dans les asperges cuites au four au parmesan, n'est-ce pas ? Il dit, J'ai mes affaires ensemble . (Ou quel que soit le mot que vous souhaitez insérer ici.)

Un autre avantage des asperges est qu’elles sont relativement riche en fibres (1 tasse d'asperges cuites contient 4 grammes de fibres). Il est donc idéal pour accompagner un repas sans légumes comme un risotto au fromage ou un macaroni au fromage. Voici quelques bonnes recettes pour le servir :

• Saumon : essayez saumon au four , saumon citron-aneth , saumon miso , ou saumon grillé .
• Risotto : utilisez-le dans risotto aux asperges , ou essayez-le avec risotto classique ou risotto aux truffes .
• Poulet :Ajoutez-le à un recette de poulet à un dîner rapide, comme poulet au citron et à l'ail , Poulet en croûte de parmesan , poulet au pesto , ou poulet noirci .
• Pâtes : faites passer les pâtes au niveau supérieur. Faites-le avec macaroni au fromage et au brocoli , nouilles au beurre à l'ail , ou printemps aux crevettes .

Recettes de saumon

Risotto

Recettes de pâtes

Recettes de crevettes

Conserver les restes

Conservez les restes d'asperges cuites au four jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Des recettes d'accompagnement plus faciles

Ces asperges au parmesan cuites au four font partie d'une collection de nos meilleurs accompagnements de légumes ! Prêt à sauter dans le train ? Faites-nous savoir si vous l'essayez dans les commentaires, ou consultez plus de nos recettes d'asperges faciles . En voici quelques autres que vous adorerez préparer régulièrement :

• Ce brocoli frit est un plat d'accompagnement sain que nous préparons régulièrement.
• Essayer chou-fleur cuit à la vapeur aux herbes et au citron , qui cuit en quelques minutes.
• Ces citronnés haricots verts cuits à la vapeur sont piquants du citron et ne prennent que 10 minutes à préparer.
• Essayer salade d'asperges à la feta , qui met en valeur ce légume au citron, radis, feta et un Vinaigrette dijonnaise .

Brocoli poêlé (que nous préparons tous les jours)

Haricots verts sautés

Salade d'asperges à la feta

Chou-fleur rôti parfait

Notes diététiques

Cette recette d'asperges au four est végétarienne et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, omettez le parmesan ou rendez-vous sur asperges rôties .

Questions fréquemment posées

Les pointes d'asperges fraîches doivent être fermes et se casser facilement lorsqu'elles sont pliées près de la base. Les pointes doivent être bien fermées et non fleuries.

Non, il n’est pas nécessaire d’éplucher les asperges pour la plupart des recettes, surtout si les pointes sont fines et tendres. Vous pouvez couper les extrémités ligneuses à environ un pouce du bas.

Cette recette est une excellente base de personnalisation ! Explorez différentes combinaisons de saveurs en ajoutant un filet de glaçage balsamique après la cuisson, en assaisonnant avec Old Bay ou Assaisonnement cajun , ou garnir de sauce citron-aneth après la cuisson.

Coupez les extrémités ligneuses des asperges, mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, et faites-les cuire au four sur une plaque à pâtisserie tapissée pendant 10 à 15 minutes à 425°F.

Asperges au four au parmesan

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette d'asperges cuites au four facile est prête en 20 minutes et regorge de saveurs. Parfaitement tendre et croquant avec un soupçon d’omble chevalier, c’est le côté végétarien dont vous aurez envie tout au long du printemps et de l’été !

Ingrédients

• 1piler les asperges
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1citron (le zeste de la moitié et les tranches de l'autre moitié)
• ¼ tasseFromage parmesan râpé (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Coupez les extrémités inférieures dures des asperges. Ajouter les tiges d'asperges sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez le sel casher et quelques grains de poivre noir. Ajoutez le le zeste d'un demi citron et mélangez avec vos mains. Tranchez finement 4 rondelles de citron, puis ajoutez-les directement sur le plateau. Saupoudrer le tout de parmesan.
3. Cuire au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les perce avec une fourchette au niveau de la partie la plus épaisse. Le timing dépendra de l'épaisseur des pointes d'asperges (les nôtres sur la photo ont été réalisées à 12 minutes). Servir immédiatement. Conservez les restes jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Remarques

Cette recette est une excellente base de personnalisation ! Explorez différentes combinaisons de saveurs en assaisonnant avec Old Bay ou Assaisonnement cajun , en ajoutant un filet de glaçage balsamique , ou servir avec sauce citron-aneth .

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Légumes