40 plats d'accompagnement de légumes à préparer à plusieurs reprises

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Ces incroyables plats d’accompagnement de légumes accompagnent n’importe quel repas ! Chacun de ces accompagnements de légumes est savoureux, sain et facile à préparer.

Il peut être difficile de trouver de bons accompagnements de légumes. Souvent, les plats d’accompagnement prennent trop de temps à préparer ou sont pleins de glucides et de fromage. Nous partageons donc ici notre top 40 des accompagnements de légumes ! Ce sont les meilleures façons de préparer les légumes pour les intégrer à toutes les variétés de repas. Certains de ces accompagnements de légumes sont rapides à réaliser : moins de 10 minutes ! D'autres prennent un peu plus de temps, mais en valent la peine pour leur saveur incroyable. Quoi qu’il en soit : chaque méthode est la même meilleur une façon d'accentuer la saveur de ces savoureux légumes. Prêt à commencer ?

Et maintenant… nos meilleurs accompagnements de légumes à essayer !

Quartiers de pommes de terre au parmesan

Tout d’abord dans nos accompagnements de légumes : la meilleure façon de servir les pommes de terre ! Ces quartiers de pommes de terre sont hors de ce monde bons. Ils sont rôtis au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et l'extérieur est recouvert de parmesan salé et juste assez de poivre noir. Vos amis et votre famille chanteront vos louanges.

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Brocoli poêlé

Ce plat d’accompagnement de légumes a tout pour plaire : il est sain, délicieux et ne prend que 10 minutes à cuire. Quelques minutes seulement dans une poêle font de cet humble légume quelque chose de stellaire. Celui-ci va littéralement avec rien .

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Haricots verts amandes

Voici une façon simple d’habiller des haricots verts frais en accompagnement gourmand : Haricots verts amandes ! Ce plat est génial : les haricots sont vert vif et parfaitement tendres, sautés dans du beurre avec de l'ail et des amandes grillées et agrémentés d'un peu de zeste de citron.

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Quartiers de patates douces

Voici une façon préférée de préparer des patates douces en accompagnement : rôties ! Ces quartiers de pommes de terre ressortent parfaitement caramélisés dans un four chaud. Mélangez avec de l'huile d'olive, du sel et un peu d'ail en poudre, et l'assaisonnement savoureux fait ressortir la douceur. Utilisez-les comme accompagnement ou comme composant d'un plat plus grand : dans des tacos, des bols à céréales et plus encore !

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Chou-fleur rôti

Il n’y a rien de mieux qu’une grande poêle de chou-fleur rôti ! Cuire ce légume à four chaud le transforme en quelque chose de transcendantal. La saveur devient douce et beurrée, et aromatisée au sel et à l’ail, elle est aussi irrésistible que les frites. (Juste comme ça brocoli rôti .)

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Nos meilleures purées de pommes de terre

La meilleure recette de purée de pommes de terre est une affirmation audacieuse, mais nous la soutenons. Ce sont vraiment les meilleures purées de pommes de terre ! Ils sont mélangés à de l'ail frais sauté dans du beurre, du lait et un peu de crème sure, puis écrasés dans un oubli moelleux. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez les fouetter avec un batteur sur socle . Emportez-les avec notre ingrédient secret pour rendre tout le monde autour de la table fou d'eux.

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Maïs frit à la poêle

Voici une recette simple de plat d’accompagnement de légumes qui vous ravira absolument : du maïs frit à la poêle ! Poêlez du maïs frais dans une poêle avec du beurre, de l'ail et du paprika fumé, et il en ressort sucré, beurré et fumé.

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Asperges au four au parmesan

Voici un plat d'accompagnement rapide et facile : des asperges au four au parmesan ! Faites-le cuire à four chaud jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis vaporisez-le de citron : la façon de le faire légume sain bon goût sur la lune. La touche finale : du parmesan fondu et gluant. C’est un plat d’accompagnement assez facile à préparer pendant que vous êtes en train de cuisiner un plat principal.

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Broccolini sauté

Lorsqu'il s'agit de plats d'accompagnement de légumes rapides et impressionnants, celui-ci pourrait être le meilleur : les broccolini sautés ! Les tiges élégamment longues de ce légume vert lui donnent un aspect raffiné, mais voici un secret. Vous pouvez le cuire en seulement 5 minutes dans une poêle chaude. Ajoutez un peu d’ail et de citron et vous ne pourrez plus arrêter de manger ces lances irrésistiblement grosses.

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Les meilleurs champignons sautés de tous les temps

Gardez vos chapeaux. Cette recette fait vraiment le meilleur champignons sautés. Ils sont tendres, juteux et charnus avec une finale éclatante. Le thym frais et l'origan donnent un punch aux herbes. Prends une bouchée et tu t'exclameras ' Ouah! « Cela ne prend que 10 minutes à réaliser.

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Épinards sautés

Wow, ces épinards sautés ont vraiment du goût incroyable ! Inattendu, nous le savons. Parfumé à l'ail, il est flétri jusqu'à ce qu'il soit vert vif dans un peu d'huile d'olive. Ensuite, on termine avec du jus de citron pour lui donner de l'éclat. La saveur est fraîche et vibrante, pas sans vie et pâteuse comme on pourrait s'y attendre ! C'est si bon que vous vous retrouverez à vous faufiler quelques secondes.

Carottes sautées parfaites

La meilleure façon d’intégrer des carottes en accompagnement ? Sauté! Ce sont les pièces de carottes les plus tendres, beurrées et savoureuses, avec un soupçon de thym frais herbacé et de ciboulette. Elles ont le goût des meilleures carottes que vous ayez jamais mangées : mais elles ne contiennent que 3 ingrédients et prennent 10 minutes. Donnez à cette carotte crue une cure de jouvence glamour !

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Choux de Bruxelles rôtis

Côté légumes, rien de tel que la perfection croustillante des choux de Bruxelles rôtis ! L’humble pousse a parcouru un long chemin au cours des dernières décennies, passant du légume détesté au plus tendance du quartier. Voici notre recette de base préférée de choux de Bruxelles rôtis au four pour apporter à votre maison le côté croustillant et addictif de ces légumes.

Légumes braisés

Ces légumes ont le goût d’avoir été rôtis sous un poulet toute la journée. Bien qu’ils soient à base de plantes et sains, ils regorgent de saveurs qui font passer le confort au niveau supérieur. Ces légumes braisés sont le plat d’accompagnement parfait à n’importe quel plat principal, avec l’oignon violet et la carotte orange aux tons bijou.

Chou frisé sauté

La saveur de ce chou frisé est si bonne que vous aurez envie de le préparer quotidiennement ! Les légumes-feuilles peuvent être une saveur difficile à acquérir lorsqu’ils sont servis seuls. Mais il ne faut que 10 minutes pour transformer le chou frisé en un plat d’accompagnement que vous ne voudrez plus arrêter de manger. Il est légèrement parfumé à l’ail et cuit jusqu’à ce qu’il soit vert vif et tendre.

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Brocoli et chou-fleur rôtis

Lorsque vous ne savez pas quel légume rôtir… choisissez-en deux. Essayez ce brocoli et chou-fleur rôtis ! Nos plats d'accompagnement préférés pour les soirs de semaine sont Brocoli Rôti et Chou-fleur rôti , alors pourquoi ne pas les combiner ? Honnêtement, nous ne savions pas comment se déroulerait le temps de cuisson, ni s’ils deviendraient tous deux dorés et croustillants en même temps.

Petits pois au citron

Saviez-vous que les petits pois surgelés peuvent avoir un goût incroyable en 5 minutes ? Oui, vous pouvez transformer un sac de ces sphères vertes congelées en un plat d’accompagnement facile que tout le monde autour de la table adorera. Le secret ? Un peu d'huile d'olive, du beurre, de l'ail et du citron. C'est ça! Le À l'italienne les saveurs transforment un sac de petits pois ennuyeux en quelque chose de magnifiquement délicieux et frais.

Chou Sauté

Le chou n’est peut-être pas le plus sexy des tous les légumes , mais nous en sommes plutôt séduits ici. Voici notre nouveau favori : ce chou sauté parfait ! Il ne faut que 10 minutes pour faire sauter dans un gâchis de saveur tendre et savoureux. Le citron, l’ail et le poivre noir lui confèrent le statut de végétarien rockstar. Vous allez adorer cette façon savoureuse de préparer le chou : il constitue un accompagnement de légumes à n’importe quel repas.

Meilleurs légumes rôtis

Vous voulez les meilleurs légumes rôtis de tous les temps ? Cette recette maîtresse sur la façon de rôtir des légumes donne lieu aux plaques de cuisson les plus colorées qui plairont même aux mangeurs les plus méfiants en matière de légumes. Préparez-le pour une foule en accompagnement, ou faites rôtir quelques poêles et mangez-en toute la semaine. Ils sont sains, à base de plantes, végétariens et sans gluten, et encore mieux : beaux et irrésistiblement savoureux.

« Frites » de courge Delicata rôtie

Avez-vous déjà essayé de manger de la courge en frites ? La courge Delicata est une variété de courge extraordinairement sucrée et qui cuit rapidement. C'est une forme oblongue qui la rend parfaite pour couper des « frites » en forme de demi-lune. Faites-les rôtir dans un four chaud et ils ressortent sucrés et tendres.

Poivrons sautés

Vous cherchez à changer votre routine de plats d’accompagnement ? Essayez ces poivrons sautés faciles ! Les poivrons ne sont pas toujours un incontournable pour les gens : vous pourriez d'abord y penser brocoli ou asperge quand il s'agit d'un plat d'accompagnement sain . Mais pourquoi ne pas essayer les poivrons ? Ils regorgent de nutriments et sont particulièrement riches en vitamine C : une portion de cette recette vous apportera 126 % de vos besoins quotidiens.

Betteraves rôties au fromage de chèvre

Les betteraves peuvent être difficiles à aimer, mais écoutez-nous. Ce plat d’accompagnement à la betterave est un régal absolu. Rondelles de betteraves rôties sont arrosés de fromage de chèvre crémeux et piquant, puis garnis d'huile d'olive et de ciboulette fraîche. Cela semble presque trop simple, mais cela a le goût d’une symphonie. Quelques ingrédients de base seulement peuvent transformer les betteraves en une friandise gustative ultime.

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Courgettes sautées

Si la courgette ne ressemble pas à un légume dont on peut faire l’éloge… vous ne l’avez pas rencontré ce recette de courgettes. Oui, c'est vraiment la courgette sautée parfaite. Juste 10 minutes dans une poêle bien chaude et ce légume passe d'insipide à tendre ! L'origan et l'ail apportent une touche de saveur savoureuse, et le parmesan râpé en prend le dessus.

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Courge musquée rôtie

Voici un autre plat d'accompagnement de légumes mettant en vedette la courge préférée de tous : la butternut ! Voici une façon simple de le rôtir : coupez-le en cubes, mélangez-le avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, et faites-le cuire à four très chaud. Il en ressort parfaitement tendre et sucré.

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Edamame décortiqué en 5 minutes

Un autre plat d’accompagnement de légumes ultra-rapide ? Cet edamame décortiqué de 5 minutes ! Il est plein de saveurs et savoureux, sauté dans une poêle chaude avec de l'ail et de la sauce soja. Vous n'en croirez pas la saveur. Nous avons pris une bouchée… et nous n'avons pas pu arrêter de la manger.

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Bettes arc-en-ciel sautées

Vous n’avez presque rien à faire aux blettes arc-en-ciel pour leur donner bon goût ! Jetez-le simplement dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive et de l'ail, puis salez-le au goût. Il se transforme en un plat d'accompagnement facile en seulement 10 minutes. Pour le recouvrir, ajoutez du parmesan et pignons de pin grillés .

Épis de maïs rôtis au four

Saviez-vous que la façon la plus simple de cuisiner est de préparer des épis de maïs ? au four ? Celui-ci change la donne. Il n’y a littéralement aucun temps de préparation : vous n’avez même pas besoin de le décortiquer ! Jetez-le sur les grilles du four pour le rôtir et il en ressort magnifiquement moelleux. C'est un fantastique plat d'accompagnement de légumes lorsque le maïs est de saison.

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Frites de patates douces au four

Bonjour, amateurs de frites : essayez ces délicieuses frites de patates douces au four ! Ils sont croustillants, parfaitement assaisonnés et vous ne pourrez pas arrêter d’y grignoter des bouchées. (Nous en avons la preuve, au moins chez nous !) Voici comment préparer les meilleures frites de patates douces croustillantes au four que vous puissiez préparer à la maison. Ou si vous êtes pressé, essayez les frites surgelées.

Aubergines sautées faciles

Vous voulez rapidement transformer l’aubergine en accompagnement de légumes ? Essayez cette irrésistible aubergine sautée ! La cuisson ne prend que 10 minutes, mais elle a le goût d’avoir mijoté toute la journée. L'aubergine est tendre avec juste ce qu'il faut de mordant, assaisonnée d'ail, d'origan et de sel jusqu'à ce que la saveur éclate ! Ajoutez une pincée rapide de parmesan et c’est vraiment divin !

Courge poivrée rôtie

Si c'est la saison des courges, essayez la courge poivrée rôtie avec un filet d'érable au beurre noisette ! Cuire la courge poivrée dans un four chaud jusqu'à ce qu'elle soit humide et tendre, puis pendant qu'elle rôtit, préparez beurre noisette sur la cuisinière. Ajoutez un peu de sirop d’érable et décorez de pacanes hachées, et c’est absolument irrésistible !

Carottes et oignons rôtis

La seule chose meilleure que carottes rôties ? Carottes rôties et des oignons ! Oui, le simple fait d’ajouter un oignon à votre plateau de carottes rôties les rend encore plus amusantes à manger. Ajoutez une partie d'un oignon rouge et jaune et vous obtenez une belle variation de couleur et de texture. L'oignon devient tendre avec des pointes carbonisées, avec une saveur incroyablement sucrée. C’est l’accent parfait pour les pièces de carottes, assaisonnées d’ail et de thym.

Choux de Bruxelles rasés faciles

Envie d’une façon rapide et irrésistiblement savoureuse de cuisiner les choux de Bruxelles ? Essayez ces choux de Bruxelles rasés faciles, alias choux de Bruxelles râpés ! Vous pourriez d’abord penser à rôtir ce légume populaire, mais voici une alternative. Râpez-les en fines tranches, mélangez-les avec le parmesan, l'ail et les échalotes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il s'avère plumeux et débordant de saveur savoureuse, contrastant avec le goût de noisette des pousses.

Pois mange-tout faciles

Besoin d’un accompagnement de légumes rapide et facile ? Essayez cette recette de pois mange-tout faciles au sésame et à l'ail ! Le plus souvent, nous mangeons ce légume croquant cru. Mais les pois mange-tout sont également savoureux lorsqu’on les mélange rapidement dans une poêle chaude ! Cette recette prépare un plat d'accompagnement en 5 minutes, en mélangeant les gousses avec de l'huile de noix de coco, de l'huile de sésame grillé et de l'ail pour une saveur délicieusement savoureuse.

Fenouil rôti parfait

Arrêtez-vous tout de suite et préparez-vous une poêle de fenouil rôti ! Le fenouil cru a une saveur de réglisse noire, mais sa forme rôtie est complètement différente. Sa saveur devient douce et caramélisée : presque comme des oignons rôtis mais encore plus irrésistible ! Le fenouil au four constitue un plat d’accompagnement simple et élégant.

Haricot Verts (haricots verts français)

Les haricots verts sont idéaux pour les plats d’accompagnement car ils sont si rapides et polyvalents. Si vous en trouvez, essayez les haricots verts, alias haricots verts français ! Ce type de haricot vert plus fin et plus tendre est plus rapide à cuire et encore plus savoureux que le haricot standard. Ils sont simples à préparer : notre recette préférée est le sauté avec des herbes et un peu de jus de citron frais.

Pommes de terre bouillies

Besoin d'un plat d'accompagnement rapide et facile qui accompagne presque rien ? Essayez ces pommes de terre bouillies parfaites ! Fini le temps des pommes de terre fades ou pâteuses. Voici toutes les astuces pour obtenir cette texture crémeuse idéale et cette saveur sucrée, beurrée et salée.

Salade de céleri aux pommes

Voici une salade étonnamment délicieuse qui mérite une place dans votre assiette : la salade de céleri ! Cette salade unique est si rafraîchissante que vous deviendrez un converti dès la première bouchée. Le céleri croquant se marie parfaitement avec une pomme sucrée, des copeaux de parmesan et une vinaigrette piquante. C'est facile , c’est croustillant, c’est hydratant et parfait à tout moment.

Purée de courge musquée

Voici un plat d’accompagnement fantastique qui est à peu près aussi douillet que possible : la purée de courge musquée ! La saveur est audacieuse et sucrée, avec une nuance de noisette. La sauge, le beurre et le parmesan composent le courge musquée au four chanter! Ou fouettez-le pour un mélange léger et moelleux. Purée de courge musquée ou essaye Purée de patates douces .

Haricots blancs faciles

Voici l'une des meilleures façons de créer un formulaire rapide et facile plat d'accompagnement sain . Mettez les haricots blancs en conserve dans une poêle et faites-les cuire avec des herbes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et parfaitement assaisonnés ! Cela semble d’une simplicité trompeuse, mais la saveur l’est tout sauf : elle est salée, riche et nuancée. (Oui, les haricots sont une légumineuse, mais ils comptent aussi comme un légume !)

combien de temps faire bouillir la courge musquée

Légumes sautés ultimes

Dernier point : un moyen rapide d'obtenir des légumes colorés à sauter dans votre assiette : les légumes sautés ultimes ! Ces légumes sautés sont magnifiquement colorés, débordants de saveur et de texture tendre et croustillante. C’est le plat d’accompagnement de légumes parfait que vous n’avez jamais mangé (jusqu’à maintenant !).

Plus d'accompagnements de légumes

Besoin de plus de plats d’accompagnement de légumes ? Nous nous inspirons beaucoup des salades de saison, des accompagnements sains et bien plus encore. Assurez-vous de consulter ces recettes :

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• Saisir 10 meilleurs accompagnements pour accompagner une pizza ou 10 meilleurs accompagnements pour accompagner le chili
• Essayer Plats d'accompagnement végétaliens ou Plats d'accompagnement mexicains

35 plats d'accompagnement faciles

25 plats d'accompagnement savoureux et sains

60 recettes de salades que tout le monde adorera

40 plats d'accompagnement de légumes à préparer à plusieurs reprises

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Le meilleur accompagnement de légumes ? Ces quartiers de patates douces feront chanter vos louanges à vos amis et à votre famille.

Ingrédients

• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à caféorigan séché
• 1 cuillère à café sel casher
• 2livres de patates douces, de petite à moyenne taille (la taille est importante !*)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive

Instructions

1. Préchauffer le four à 450°F.
2. Dans un petit bol, mélanger les épices et le sel. (Variante : si vous voulez un quartier de patate douce plus croustillant, ajoutez ici 3 cuillères à soupe de fécule de maïs.) Lavez les patates douces en gardant la peau. Coupez les pommes de terre en quartiers courts en procédant comme suit : coupez chaque pomme de terre en deux sur la largeur, puis en deux dans le sens de la longueur. Placez chaque morceau côté coupé vers le bas et coupez-le en deux. Ensuite, retournez-les et coupez ce morceau au centre en deux quartiers (voir cette vidéo , mais coupez-les en deux). Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive et les épices.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler les pommes de terre sur la plaque en une seule couche. Rôtir les pommes de terre pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à devenir croustillantes et brunes (pas besoin de remuer).

Remarques

*Pour les quartiers, il est préférable d’avoir des patates douces de petite à moyenne taille. Les grosses pommes de terre ont tendance à être grosses et de forme peu pratique (faites-en des pommes de terre). frites plutôt!).

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien