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Vous n’avez pas de piment de la Jamaïque ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous préparez une recette ? Voici le meilleur substitut au piment de la Jamaïque en pâtisserie.
Vous préparez une recette qui demande du piment de la Jamaïque et vous n’en avez pas ? Ne vous inquiétez pas, peu d’options conviennent parfaitement comme substitution. Le piment de la Jamaïque peut ressembler à un mélange d'épices, un mélange comme des épices de citrouille ou épices chaï . Mais c'est en fait une baie !
La baie de piment de la Jamaïque est une baie qui pousse sur des arbres à feuilles persistantes en Jamaïque, au Mexique et dans d’autres climats tropicaux. Sa saveur ressemble à une combinaison de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Le piment de la Jamaïque est un ingrédient important dans la cuisine des Caraïbes et est utilisé, entre autres, dans l'assaisonnement du jerk jamaïcain.
Meilleur substitut au piment de la Jamaïque
1. Cannelle, muscade et clous de girofle.
Le meilleur substitut au piment de la Jamaïque ? Vous pouvez en fait préparer un mélange d’épices dont le goût est très proche du piment de la Jamaïque. Remplacez ce qui suit pour chaque cuillère à café de piment de la Jamaïque :
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de muscade
- ¼ cuillère à café de clous de girofle
Si vous n’avez pas l’un ou l’autre, utilisez ¾ cuillère à café de cannelle plus ¼ cuillère à café de muscade, ou ¾ cuillère à café de cannelle plus ¼ cuillère à café de clous de girofle.
2. Cannelle
Vous n'avez pas de muscade ou de clous de girofle ? Aucun problème. Le deuxième meilleur substitut au piment de la Jamaïque est la cannelle seule. Il n’a pas la complexité du piment de la Jamaïque, mais cela peut fonctionner.
3. Femme
Le macis est un excellent substitut au piment de la Jamaïque. Le macis est la couche externe de la graine de muscade ; il a un goût un peu de muscade, mais a aussi des notes chaudes et épicées comme la cannelle avec une pointe de poivre noir. Utilisez-le comme substitut 1:1 au piment de la Jamaïque.
4. Épices pour tarte à la citrouille
Si vous en avez sous la main, les épices pour tarte à la citrouille fonctionnent également comme substitut au piment de la Jamaïque. Il contient même souvent du piment de la Jamaïque ! Utilisez-le comme substitut 1:1 au piment de la Jamaïque.
Et le piment de la Jamaïque entier ?
Si votre recette demande du piment de la Jamaïque entier, vous pouvez utiliser du piment de la Jamaïque moulu si vous en avez sous la main. Que ce soit une bonne idée dépend de la recette !
Une règle générale consiste à utiliser ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu pour remplacer 6 baies de piment de la Jamaïque entières .
Recettes associées
Voici quelques recettes où vous pourriez utiliser ce substitut au piment de la Jamaïque :
- Rhum chaud au beurre
- Cidre Chaud
- Gruau au four à la banane
- Gruau aux pommes au four
- Recette d'épices pour tarte à la citrouille
- Meilleurs biscuits à la mélasse et au gingembre
- Assaisonnement pour fruits de mer
Meilleur substitut au piment de la Jamaïque
- Temps de préparation : 2 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Durée totale : 2 minutes
- Rendement: 1 cuillère à café 1x
Description
Vous n’avez pas de piment de la Jamaïque ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous préparez une recette ? Voici le meilleur substitut au piment de la Jamaïque en pâtisserie.
Ingrédients
Échelle1x2x3x- ½ cuillère à cafécannelle
- ¼ cuillère à cafénoix de muscade
- ¼ cuillère à caféclous de girofle
Instructions
- Mélangez les ingrédients. Conserver dans un pot ou un récipient propre dans un endroit frais et sec jusqu'à 1 an.
- Catégorie: Essentiel
- Méthode: Mixte
- Cuisine: N / A
- Régime: Végétalien
