10 recettes classiques Ina Garten à préparer tout le temps

Chaque fois que j'en ai marre des trois ou quatre plats que je prépare chaque semaine, je me tourne vers Ina Garten. Les recettes simples et méticuleusement testées de Barefoot Contessa m'ont aidé à sortir de toutes les ornières culinaires dans lesquelles je me suis retrouvé.

Heureusement pour nous tous, Garten a partagé un certain nombre de ses recettes (et conseils de cuisine) avec « Yumpulse ». Voici quelques-unes de nos recettes Garten préférées à préparer lorsque vous ne vous sentez pas inspiré ou vraiment en pleine émotion. Comme la Contessa elle-même, ces plats sont intemporels.

Asperges sautées aux pois sucrés

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Stylisme culinaire par Holly Dreesman / Stylisme des accessoires par Gabe Greco

épices pour saumon grillé

Ce plat d’accompagnement rapide à deux ingrédients ne pourrait pas être plus simple.

Crudités Platter

Garten dispose soigneusement les légumes frais sur une assiette et arrose de vinaigrette.

Flétan grillé avec sauce aux tomates et aux câpres

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Stylisme culinaire par Holly Dreesman / Stylisme des accessoires par Gabe Greco

saveurs de smoothie aux fruits

C'est un plat simple qu'Ina Garten prépare pour les fêtes d'été. La sauce peut être préparée longtemps à l'avance et le poisson grillé au dernier moment.

Gâteau de Campagne aux Fraises et Crème Chantilly

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Stylisme culinaire par Holly Dreesman / Stylisme des accessoires par Gabe Greco

fruits et desserts

Garten dit qu'elle aime doubler cette recette et préparer deux gâteaux en même temps : un à servir tout de suite et un second à congeler pour plus tard.

Vinaigrette à 4 ingrédients

Garten a publié la vinaigrette super simple sur son Instagram il y a quelque temps, et j'ai depuis mémorisé les proportions. Fouettez simplement un quart de tasse de jus de citron fraîchement pressé, une demi-tasse de « bonne huile d'olive », une cuillère à café de sel casher et une demi-cuillère à café de poivre noir.

Soupe de pâté au poulet avec croûtons de pâte feuilletée

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Melissa Gray / Stylisme des accessoires par Heather Chadduck Hillegas

Cette soupe crémeuse du livre de recettes de Garten Cuisine réconfortante moderne est le véhicule idéal pour les restes de dinde de Thanksgiving ou de poulet rôti.

Soupe française aux lentilles et légumes

Sarah Crowder

Cette recette de soupe apaisante du Livre de recettes Contessa aux pieds nus est un classique, clair et simple, et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dont vous avez besoin pour le préparer.

Coquilles croustillantes et chou-fleur

© Christina Holmes

Au fromage, croquant et profondément décadent, ce plat de pâtes cuites au four rempli de chou-fleur est une merveilleuse façon d'introduire les légumes que vous n'aviez pas envie de manger.

griller du maïs dans la coque

Taboulé au Poulet Rôti

Ce dîner copieux est merveilleux avec le simple poulet rôti de Garten, mais elle nous donne également gracieusement la permission d'utiliser du poulet du commerce ou rôti pour les nuits où nous ne voulons pas allumer le four.

Gâteau double couche de chocolat

Quentin Bacon

«C'est le gâteau au chocolat le plus fabuleux que j'ai jamais fait», nous a dit Garten lorsque nous avons lancé cette recette pour la première fois en 2007. Nous sommes enclins à être d'accord.