Champignons Rôtis

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Vous ne pourrez pas arrêter de manger ces champignons rôtis ! Charnus, tendres et juteux, ils feront de n'importe qui un amateur de champignons.

Voici notre nouvelle façon préférée de cuisiner les champignons : cuits au four ! Oui, ces champignons rôtis peut convertir même ceux qui détestent les champignons en fans inconditionnels. Tendres et charnus, garnis d'herbes fraîches, vous ne pourrez peut-être pas arrêter de les manger. Alex et moi les avons préparés l'autre jour et nous ne pouvions pas arrêter de les manger. En fait, nous les avons inhalés en quelques minutes seulement. Ces champignons sautés époustouflants étaient en tête de notre liste… mais la version rôtie est tout aussi irrésistible.

Comment faire des champignons rôtis : astuces !

Les champignons rôtis sont faciles à réaliser : la partie la plus longue de leur cuisson consiste simplement à attendre que le four préchauffe ! Ils sont aussi bons que les champignons sautés, mais ils sont totalement sans intervention. Mettez-les au four et vous êtes libre de terminer le reste du repas. Voici quelques choses à savoir sur la façon de rôtir les champignons :

• Utiliser champignons baby bella (alias crémini ) pour une meilleure saveur. Voir la section ci-dessous !
• Coupez-les en deux. Même si vous pourriez penser que vous les trancheriez, il est préférable de couper les champignons rôtis en deux : ils restent ainsi parfaitement juteux et ne rétrécissent pas.
• Cuire à feu vif. 450 degrés Fahrenheit sont parfaits pour cuire rapidement les champignons jusqu'à ce qu'ils soient juteux et tendres. Tout ce dont vous avez besoin est de 10 minutes !
• Assaisonnez avec des herbes fraîches. Cela scelle l'affaire et met ces champignons rôtis par-dessus.

La meilleure variété de champignons à rôtir

La meilleure variété de champignons à rôtir est champignons baby bella (aussi appelé crémini ) . Pourquoi?

• Les champignons Baby Bella ont une saveur robuste. Cette variété est une version plus mature d’un champignon de Paris blanc, elle a donc une saveur plus robuste. C'est aussi une version bébé d'un champignon portobello, qui a la saveur la plus charnue. Vous pouvez remplacer les champignons de Paris blancs si vous ne trouvez pas de champignons baby bella, alias champignons cremini.
• Utilisez des champignons portobello si vous le souhaitez ! Les champignons portobello ont une délicieuse saveur : ils ont juste un aspect différent. Vous pouvez facilement les utiliser ici : retirez simplement les tiges et coupez les chapeaux en bouchées.

Herbes fraîches à utiliser

Les herbes fraîches ajoutent la juste touche à ces champignons rôtis ! Bien qu’ils ne soient pas obligatoires, ils les amènent certainement au niveau supérieur. Nous avons utilisé de la ciboulette fraîche et du thym, que nous avions sous la main. Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange d’herbes, mais en voici quelques-unes qui se marient bien avec les champignons :

• Ciboulette
• Thym
• Origan
• Basilic

Vous pouvez également utiliser des herbes séchées à la rigueur ! Nous recommandons Assaisonnement italien ou un mélange de thym séché et d'origan séché. Chaque fois que vous remplacez des herbes séchées par des herbes fraîches, utilisez la moitié de la quantité.

Façons de servir des champignons rôtis

Les champignons rôtis sont fantastiques plat d'accompagnement facile cela se trouve être végétalien et à base de plantes. Nous aimons les servir pour les repas végétaliens ou végétariens, car ils ajoutent une saveur de viande qui peut parfois manquer aux seules plantes. Voici quelques plats principaux qui se marieraient bien :

• Pâtes : servez-les avec Pâtes au chou-fleur rôti , Fettuccines végétaliennes Alfredo ou Pâtes aux aubergines rôties .
• Risotto :Ajoutez-les à Risotto aux asperges .
• Poisson : Servir avec Saumon au four , Saumon Citron Aneth , Saumon grillé parfait , Saumon au pesto , Tilapia grillé ou Poisson poêlé facile .
• Crevettes : elles seraient fabuleuses avec Crevettes faciles au four ou Crevettes Grillées .

Vous pouvez également utiliser des champignons rôtis comme ingrédient dans un repas ! Jetez-les dans des pâtes : comme n'importe laquelle des pâtes ci-dessus, ou faites simplement des spaghettis et marinara et jetez-les dessus. (Bien sûr, ceci sauce Alfredo végétalienne est savoureux aussi.) Ou ajoutez-les comme composant d'un bol à céréales ou salade en plat principal .

Alimentation des champignons

Besoin de plus de raisons de manger des champignons ? Selon le New York Times, voici quelques-uns des bienfaits nutritionnels des champignons :

• Faible en calories, en gras et sans cholestérol (comme tous les légumes !)
• Beaucoup de minéraux et de vitamines, comme le potassium, le magnésium, le zinc, des vitamines B comme le folate.
• Riche en antioxydants, censés protéger les cellules des dommages et réduire les maladies chroniques et l’inflammation.

Et c'est tout ! Tout sur les champignons rôtis. Faites-nous savoir si vous les essayez dans les commentaires ci-dessous !

Cette recette de champignons rôtis est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Champignons rôtis parfaits

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Vous ne pourrez pas arrêter de manger ces champignons rôtis ! Charnus, tendres et juteux, ils feront de n'importe qui un amateur de champignons.

cocktail français de vrille

Ingrédients

• 1livre bébé bella (alias crémini ) champignons*
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupeherbes fraîches hachées (comme la ciboulette et le thym, ou substitut½ cuillère à soupeséché)

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Nettoyer les champignons et séchez-les. Coupez les champignons en deux. Dans un grand bol, mélangez-les avec l'huile d'olive, la poudre d'ail et sel casher . Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler les champignons en une seule couche dessus.
3. Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Servir garni d'herbes fraîches.

Remarques

*Remplaçant champignons de Paris si vous ne trouvez pas de cremini.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien

Plus de recettes de champignons

Même si j’ai passé la majeure partie de ma vie à détester les champignons, j’ai changé mes habitudes ! Maintenant, ils font partie de mes aliments préférés. Si vous aussi vous êtes amateur, voici quelques autres recettes de champignons préférées :

• Burger aux champignons portobello Savoureux et viandé, il est irrésistible avec le fromage et sauce spéciale .
• Soupe crémeuse aux champignons végétaliens Crémeux et tellement satisfaisant !
• Champignons et oignons sautés Le meilleur plat d'accompagnement ! Associez-le à presque tout pour un repas exceptionnel.
• Champignons à crinière de lion Faites sauter une poêle… puis ajoutez-les à un sandwich avec de la mayonnaise épicée (miam !).
• Champignons portobello grillés ou Champignons grillés parfaits Les champignons sont fumés et charnus dès la sortie du gril.
• Pizza aux champignons et herbes fraîches Une pizza blanche recouverte de mozzarella, de fromage de chèvre et d'herbes fraîches.
• Pâtes aux champignons et fromage de chèvre Un favori des fans ! Rapide et simple, et a le goût d'un restaurant.

Vous voulez plus de légumes rôtis ? Voici les Meilleurs légumes à rôtir .