15 salades de plat principal pour le dîner

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Appelez-les des bols repas, des bols puissants ou tout ce que vous voulez ! Ces salades de plat principal pour le dîner sont saines, délicieuses et suffisamment copieuses pour un repas .

whisky aigre

Peut-être que vous les appelez des repas au bol. Des repas dans un bol ? Des bols puissants ? Il existe de nombreux noms pour manger de la salade au dîner : et elle est bien plus délicieuse que jamais. En grandissant, la salade pour le dîner signifiait… enfin, la salade de tacos. Mais aujourd’hui, il existe toutes sortes de façons de préparer des salades saines, délicieuses et copieuses qui se transforment en dîner.

Vous les avez peut-être vus sur Instagram, car cette façon de manger fait fureur ces jours-ci. Mais pour cause ! Les repas en bol facilitent la consommation d’une grande variété de grains entiers et de légumes sains.

Salades pour le dîner : l'anatomie d'un bol

Pour pouvoir manger une salade au dîner en plat principal, il faut qu’elle soit copieuse ! Comme vous le verrez dans les recettes ci-dessous, les salades du dîner regorgent d’ingrédients nourrissants pour vous assurer de rester rassasié pendant des heures. Voici les composants d’une bonne salade de dîner :

• Céréales complètes : Les céréales complètes permettent de rassasier la salade : vous verrez riz brun , quinoa , farro , gratuit , et boulgour
• Légumes-feuilles : Vous verrez souvent des légumes-feuilles comme base de la salade.
• Légumes rôtis ou crus : Un mélange de textures de légumes rôtis et crus ajoute du contraste
• Noix et graines : Les noix et les graines sont importantes pour les protéines végétales et pour ajouter du croquant
• Oeufs et produits laitiers : Oeufs durs et le fromage ajoutent des protéines nourrissantes et une saveur savoureuse aux salades du dîner
• Sauces : Les sauces sont l'endroit où brillent les salades du dîner ! La sauce rassemble le tout.

Et maintenant…nos meilleures salades pour le dîner !

Recette de bols de couscous méditerranéens

Cette recette de bols de pois chiches est l’une de nos salades préférées des fans pour le dîner. Pourquoi ? En seulement 25 minutes, vous obtenez un bol frais de délicieux légumes recouverts d’un sauce tahini piquante au citron . Si vous commencez tout juste à manger des recettes à base de plantes ou si vous en mangez depuis des années, celle-ci est une façon vraiment savoureuse de manger vos légumes.

Astuce de pro : nous avons utilisé du couscous dans ce bol car il est très rapide à cuire : portez-le à ébullition puis éteignez le feu pendant 5 minutes ! Si vous préférez, remplacez-le par grains entiers comme quinoa ou riz brun .

Salade de tacos ultime

Voici une recette de dîner facile qui semble plaire à presque tout le monde : la salade de tacos ! Cette salade Tex-Mex impressionne depuis des décennies et nous donne toute l’ambiance nostalgique des années 1990. Voici pourquoi nous l’aimons : il est personnalisable pour n’importe quel mangeur et facile à adapter à une foule. Utilisez le bœuf traditionnel ou ce incroyablement délicieux Viande de tacos végétalienne aux noix . Garnissez-le de génie crémeux Vinaigrette pour tacos .

Salade Niçoise

Ahh, la plus classique des salades pour le dîner ! Cette salade de plat principal français devrait faire partie de chaque liste de salades du dîner. Le mot salade est loin de décrire le délice gustatif qu’est la salade niçoise. Oeufs durs , haricots verts, olives Kalamata, tomates, thon et pommes de terre piquantes sont posés sur une laitue croquante avec un piquant vinaigrette au citron cela donne envie de continuer à en manger pendant des jours. C'est assez copieux pour être un plat principal, et il a la meilleure ambiance estivale (il suffit d'ajouter congelé ).

brocoli au cheddar

Salade de saumon fumé

Voici une idée de salade en plat principal avec aucune cuisson requise . C’est vrai, pas besoin de prendre votre poêle et votre spatule. Essayez cette salade de saumon fumé ! C’est sain, frais et 100 % sans cuisson. Imaginez : du saumon fumé savoureux, des légumes verts frais, des cuillerées de fromage de chèvre moelleuses et un piquant vinaigrette à l'échalote . C’est idéal pour un repas d’été en plein air ou un déjeuner rapide : et il se prépare en 15 minutes chrono.

Bol de burrito végétarien avec riz au chou-fleur

Ce bol de burrito végétarien vous fera revenir immédiatement pendant quelques secondes ! Celui-ci est composé de presque tous les légumes, de Whole 30 végétariens et personnalisable pour à peu près n'importe quel régime. Il y a du riz au chou-fleur, un substitut végétarien amusant au riz, des poivrons et des oignons façon fajita, et des patates douces râpées rôties et croustillantes. Mais ce dont les gens sont devenus fous, ce sont les œufs au chorizo ​​! Ils imitent la viande en termes de saveur, de texture et d'apparence et s'assemblent en seulement 5 minutes avec quelques épices simples. L’effet global est un bol de couleurs, de saveurs et de textures incroyablement satisfaisant.

Salade thaïlandaise avec vinaigrette à la sauce aux arachides

Cette salade thaïlandaise est une façon fraîche et délicieuse de manger de la salade pour le dîner. Des légumes colorés croquants et du tofu croustillant sauté sont nappés d'une vinaigrette crémeuse aux arachides. Ensuite, le tout est garni d'arachides, de coriandre et de citron vert. Si vous n'êtes pas fan de tofu, essayez de le remplacer crevette ou edamame pour la protéine. Dans l’état actuel des choses, cette salade thaïlandaise est sans gluten, végétalienne et sans produits laitiers, elle convient donc à une variété de régimes. Il se passe beaucoup de choses dans ce bol, car plus les saveurs et les textures d'une salade sont variées et intéressantes, plus elle est satisfaisante.

Bols de Bouddha de Falafel crus

Ce « Buddha bowl » est une salade rafraîchissante pour le dîner qui contient une version crue de falafel. Des falafels crus ? Les falafels sont un beignet de pois chiches méditerranéen populaire, généralement servi dans un pita. Ici, le falafel est déconstruit en boules d'énergie végétaliennes crues pleines d'épices méditerranéennes. Cela peut paraître étrange, mais le concept est vraiment satisfaisant. Arroser de Sauce Tahini Au Citron et vous avez une salade pour le dîner regorgeant de nutriments et de saveurs.

Bol de quinoa à la mangue tropicale

Les salades saines pour le dîner ne sont pas seulement délicieuses, elles sont belles et simples à préparer : la triple menace de cuisiner en semaine, n'est-ce pas ? Cette recette de bol de quinoa à la mangue tropicale est l’une des façons les plus délicieuses que nous ayons jamais essayées. Le bol est moelleux quinoa , mangue, poivron rouge, chou rouge, avocat, légumes verts frais, coriandre et noix de cajou. Complétez le tout avec notre filet d'agrumes, une sauce végétalienne aux noix de cajou composée de noix de cajou trempées, de jus d'orange et de citron vert et de gingembre frais. Miam !

Saladier fattoush aux pois chiches

Fattoush est une salade libanaise composée d'un mélange d'herbes, de concombre, de tomates et de morceaux de pita croustillants. Il est égayé par la saveur du sumac moulu, une épice libanaise traditionnelle. Ici, le concept est transformé en salade pour le dîner, en ajoutant des pois chiches épicés pour la rendre plus copieuse. Il est arrosé d'une vinaigrette épicée à la cannelle et au piment de la Jamaïque et garni de menthe.

Bols de riz jaune au brocoli et au curcuma

Ces bols de riz jaune au curcuma sont sains et délicieux, remplis de riz jaune vif et de légumes colorés comme les carottes, le brocolli, les pois chiches et le chou frisé. Pour couronner le tout, arrosez de notre crème et piquante préférée des fans. sauce tahini au citron .

pesto de noix de cajou

Passez aux bols verts

Voici une façon d'obtenir vos nutriments de la semaine dans une salade pour le dîner ! Ces bols à céréales sont étonnamment copieux et satisfaisants : pleins de quinoa et des légumes verts comme le brocoli, le chou frisé et les légumes-feuilles frais. Si vous pouvez le trouver, le broccolini est un ajout amusant avec ses longues tiges élégantes. Mais ce n’est pas obligatoire pour le bol : vous pouvez utiliser tous les légumes verts de votre choix. Ensuite, nappez-le de notre délicieuse sauce au yaourt et au citron. C’est savoureux et crémeux, parfait pour les légumes rôtis, les salades et les bols de céréales. (Pour un végétalien, utilisez ceci Sauce Tahini .)

Saladier de falafels au four

Cette salade pour le dîner est entièrement consacrée aux falafels : une version cuite au four, cette fois-ci ! Les falafels sont un beignet de pois chiches méditerranéen populaire qui est généralement servi dans un pita. Ici, nous avons réalisé une version galette de falafel, plus facile à cuire au four. Les galettes aux herbes sont ensuite disposées dans un bol avec des légumes croquants et colorés et arrosées d'une sauce au yaourt et à la coriandre. Celui-ci reçoit toujours des critiques élogieuses !

Buddha Bowl Vegan avec Sauce Tahini

Ce Buddha Bowl végétalien est une salade copieuse et copieuse pour le dîner ! Il regorge de légumes rôtis et frais pour des contrastes de textures et de couleurs : patates douces et chou-fleur rôtis, betteraves et choux frais et pois chiches cuits. Placez-les sur un lit de verdure et de riz noir, arrosez de sauce tahini au citron , et vous obtenez une salade de dîner super satisfaisante qui plaira à toute la famille.

Salade Cobb végétarienne

Voici une version végétarienne de ce classique des salades américaines pour le dîner, la Cobb ! Cette salade Cobb végétarienne utilise bacon à la noix de coco : il est fumé, croustillant et riche, et son goût rappelle celui de son homologue carné ! C’est parfait contre le mordant des crumbles de fromage bleu et des tomates juteuses. Ajoutez ensuite des œufs durs pour un bol repas copieux et riche en protéines. Cela n’a guère le goût d’une salade ; les saveurs sont si audacieuses et lumineuses !

Saladiers Déesse Verte

Cette salade de plat principal pour le dîner est incroyablement savoureuse et constitue le moyen idéal pour obtenir vos légumes et vos céréales. Cette salade Green Goddess consiste à utiliser les restes de céréales et de légumes de la semaine ou du week-end. Vous pouvez littéralement le préparer avec n'importe quel grain : certains de nos préférés ici sont riz brun , quinoa , millet , ou farro . Utilisez ensuite tous les légumes que vous avez à portée de main : cette recette vous montre comment griller des aubergines, des oignons rouges et des courgettes. C'est magnifique !

Salade méditerranéenne de quinoa

Cette salade pour le dîner est une copie d'une délicieuse salade de quinoa Panera que nous avons préparée à la demande d'un lecteur ! Notre salade méditerranéenne de quinoa comprend des légumes verts, du fromage feta, des olives kalamata et un mélange de sofrito aux tomates et au quinoa. Le sofrito est un type de sauce utilisé comme base dans la cuisine espagnole, italienne, portugaise et latino-américaine. Généralement dans la cuisine espagnole, il s’agit d’ail, d’oignon, de paprika et de tomates cuits dans l’huile d’olive. Le sofrito est mélangé avec du quinoa cuit pour devenir le mélange sofrito quinoa-tomate, qui ajoute une texture presque charnue. C'est une salade de dîner copieuse et copieuse !

Bol de légumes rôtis

Et enfin dans nos salades du dîner : ce bol de légumes rôtis ! Ce bol de céréales de légumes rôtis met en vedette nos légumes rôtis préférés : le chou-fleur, la patate douce et l'oignon rouge, mélangés à des épices marocaines.

Pour le grain, nous en avons choisi un unique : freekeh ! C'est un grains entiers semblable au boulgour qui a un temps de cuisson rapide et une saveur distincte de noisette. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre grains entiers vous aimeriez : quinoa , riz brun , farro , etc. Une simple sauce au yaourt grec au citron constitue un contrepoint frais et lumineux à la saveur caramel et rôtie des légumes !

Plus de salades en plat principal

Vous cherchez plus de salades pour le dîner ? Voici quelques idées supplémentaires :

• Salade du Sud-Ouest
• Salade tropicale de mangue et crevettes grillées
• Bol de sushi sain
• Salade de superaliments
• Bol Bibimbap Végétarien au Quinoa
• Salade d'avocat et de quinoa anti-stress

Salade de couscous méditerranéen pour le dîner

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade de couscous méditerranéenne est préparée en moins de 30 minutes ! Il comprend du couscous à cuisson rapide avec des pois chiches et une sauce crémeuse au tahini.

Ingrédients

Pour les pois chiches (ou substitut Lentilles assaisonnées )

pizza aux œufs

• 115 onces de pois chiches en boîte
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à cafécumin
• ½ cuillère à café sel casher

Pour le couscous

• 1 tassecouscous (ou sous quinoa pour sans gluten)
• ¾ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à soupepersil finement haché

Pour le bol

• 1petit concombre
• 1 pintetomates cerises
• 8 tassessalade verte
• 1recette Meilleure sauce tahini

Instructions

1. Égouttez et rincez les pois chiches. Dans un bol moyen, mélangez-les avec l'huile d'olive, le cumin et sel casher .
2. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 1 ¼ tasse d'eau. Ajouter le couscous et ½ cuillère à café sel casher . Portez à ébullition, puis retirez du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Une fois terminé, incorporez l'huile d'olive, encore ¼ de cuillère à café sel casher , et le persil.
3. Faire le Meilleure sauce tahini .
4. Épluchez et hachez le concombre. Trancher les tomates en deux.
5. Dans un grand bol peu profond, placez les légumes verts, puis garnissez de couscous, de pois chiches, de concombre et de tomates. Arroser de vinaigrette au tahini (environ 2 cuillères à soupe par bol). Servir immédiatement. Les restes restent au réfrigérateur pendant quelques jours : gardez tous les composants séparés pour une fraîcheur maximale.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Brut
• Cuisine: méditerranéen