COMMENT FAIRE DU BACON À LA NOIX DE COCO

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Ce bacon à la noix de coco contient de larges lanières de noix de coco infusées d'une saveur fumée. Saupoudrez sur votre salade ou sandwich préféré pour un repas parfait !

Comment faire du bacon à la noix de coco

Nous n’allons pas dénigrer le bacon. Le bacon a une saveur fumée enivrante qui ajoute une intensité unique à tout, des salades aux beignets gastronomiques. Et c'est sacrément bien . Puisque nous mangeons environ 90% principalement à base de plantes alimentaires entières (WFPB), nous nous autorisons un peu de bacon de temps en temps. Mais la plupart de ce que nous cuisinons à la maison est végétarien et végétalien. Et il est incroyablement difficile d’imiter cette saveur unique que le bacon peut ajouter à un plat. Entrez : du bacon à la noix de coco !

Qu'est-ce que le bacon à la noix de coco ?

Entrez : du bacon coco maison. Cela peut paraître un peu étrange : une noix de coco qui a le goût de bacon ? Mais après avoir expérimenté ce concept, Alex et moi sommes d'accord sur le fait que c'est certainement ça vaut le coup d'être fait ! De larges lanières de noix de coco sont infusées d'une saveur épicée et fumée qui croustille au four et maintient des parties moelleuses intermittentes, rappelant la texture croustillante et grasse du bacon.

Bien que sa forme et sa taille ne remplacent pas les lanières de bacon dans une assiette de petit-déjeuner ou dans un BLT, elles fonctionnent parfaitement saupoudrées dans une salade ou sur l'un de ces beignets gastronomiques raffinés. Oh, et pour grignoter. (Mettez-les au congélateur pour une dose rapide de bonté fumée et salée ; ils décongèlent en quelques secondes.)

Recette de bacon à la noix de coco | Yumpulse

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Faire du bacon végétarien est un processus étonnamment simple et ne nécessite que quelques ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :

Gros flocons de noix de coco non sucrés. N'utilisez pas de noix de coco râpée ! Cela ne vous donnera pas la bonne cohérence. Vérifiez à nouveau que vos gros flocons de noix de coco ne sont pas sucrés.
Huile d'olive
Sauce piquante Sriracha
Sauce soja (ou acides aminés liquides sans soja)
Fumée liquide Celle-ci est obligatoire ! Il n’existe pas de bon substitut à la fumée liquide, mais elle est assez facile à trouver à l’épicerie et en ligne.

Le bacon à la noix de coco ne pourrait pas être plus simple ! Il vous faudra 20 minutes au total, plus le temps nécessaire au préchauffage de votre four. Voici comment préparer du bacon à la noix de coco :

Remuer : Mélangez délicatement les lanières de noix de coco avec l'huile d'olive, la sauce piquante Sriracha, la sauce soja et la fumée liquide.
Cuire au four : Cuire au four à 375 degrés pendant 10 à 14 minutes en remuant à mi-cuisson. La noix de coco brûle assez facilement, vous devrez donc garder un œil sur votre bacon végétarien vers la fin de la cuisson.
Cool. Le bacon à la noix de coco continuera à devenir croustillant en refroidissant, alors ne vous inquiétez pas s'il n'est pas parfaitement croustillant lorsque vous le sortez du four.

Comment le conserver (pour le garder croustillant) !

Une fois votre bacon à la noix de coco refroidi, vous pouvez le déguster tout de suite ! Voici une astuce pour garder les restes croustillants. Conservez les restes de bacon végétalien au congélateur ! Oui, placez-le dans un sac ou un récipient en plastique scellé et mettez-le au congélateur. Cela garde le bacon croustillant et il revient à température ambiante dès que vous le sortez !

Autres façons de faire du bacon végétalien

Il existe d’autres façons de préparer du bacon végétalien sans utiliser de noix de coco ! Voici nos autres méthodes préférées :

Bacon shiitake. Utilisez des champignons shiitake pour faire du bacon fumé et salé ! Il est parfait comme garniture pour les soupes et les salades, un peu comme le bacon à la noix de coco.
Bacon au tempeh. Utilisez du tempeh à base de soja comme toile de fond pour votre bacon. Celui-ci est riche en protéines et idéal pour BLT et aux côtés brouille .

Cette recette de bacon à la noix de coco est…

Végétarien, végétalien/à base de plantes, sans gluten et sans produits laitiers.

Imprimerhorloge icône de l'horlogecouverts icône de couvertsdrapeau icône de drapeauicône de dossier icôneinstagram icône instagrampinterest icône pinterestfacebook icône facebookimprimer icône d'impressioncarrés icône de carréscoeur icône coeurcoeur solide coeur solide icône

Comment faire du bacon à la noix de coco

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Durée totale : 19 minutes
Rendement: 2 tasses 1x

Description

Ce bacon à la noix de coco contient de larges lanières de noix de coco infusées d'une saveur fumée. Saupoudrez sur votre salade ou sandwich préféré pour un repas parfait !

Ingrédients

Échelle1x2x3x

2 tassesgros flocons de noix de coco non sucrés (pas de noix de coco râpée)
2 cuillères à soupehuile d'olive
2 ½ cuillères à soupesauce soja (ou acides aminés liquides)
1 cuillère à soupefumée liquide
1 cuillère à soupeSauce Sriracha

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un bol moyen, mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que la noix de coco soit enrobée.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis étaler la noix de coco en une couche fine et uniforme dessus. Cuire au four 10 à 14 minutes en remuant une fois et en retournant la poêle à mi-cuisson, en surveillant attentivement la fin de la cuisson pour s'assurer qu'elle ne brûle pas. Retirer lorsque le bacon est juste doré.
Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie ; le bacon deviendra croustillant en refroidissant. Mangez immédiatement ou conservez les restes dans un sac en plastique scellé au congélateur (cela garde le bacon croustillant et il revient rapidement à température ambiante).