Recette de sandwich végétalien BLT

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Ce sandwich végétalien BLT devrait vraiment s'appeler un TLT : il met en vedette le bacon temeph comme alternative végétale au bacon. Et c’est tellement savoureux.

Cet article a été créé en partenariat avec Muir Glen . Toutes les opinions sont les nôtres.

Avez-vous déjà eu envie d'un très bon BLT ? Le bacon fumé et salé, la laitue croustillante et les tomates juteuses, avec le pain grillé nappé de mayonnaise ? Alex et moi mangeons principalement des aliments complets à base de plantes, nous ne mangeons donc pas très souvent du bacon. Nous avons donc voulu créer un BLT végétalien : totalement végétal et totalement délicieux. De plus, nous avons eu cette envie au début du printemps, nous avons donc dû utiliser autre chose que ces tomates d'épicerie dégueulasses hors saison. Alors le voici : notre BLT végétalien, avec des options végétaliennes de bacon et de tomates pour toutes les saisons ! Continuez à lire pour la recette.

Un BLT végétalien pour toutes les saisons

Lorsqu'Alex et moi avons créé cette recette, la saison de croissance venait tout juste de commencer là où nous vivons à Indianapolis. Le chou frisé, les légumes verts, les radis et les pousses de pois avaient tous fait leur entrée. Mais il semblait qu’il restait des siècles avant ces succulentes tomates d’été. En attendant l’arrivée de l’été, nous avons préparé cette recette végétalienne de BLT pour imiter la fraîcheur juteuse d’une tomate d’été en utilisant à la place nos tomates en conserve rôties sur le feu préférées.

Bien sûr, les mangeurs de viande peuvent n'hésitez pas à ajouter du vrai bacon sur ce BLT ! Mais pour celui-ci, nous partageons notre recette végétalienne bacon tempeh ! Qu'est-ce que c'est tempeh ? C’est un produit à base de soja un peu plus ferme et plus savoureux que le tofu. Bien que le bacon au tempeh n'ait pas exactement le même goût que le vrai, avec la marinade fumée, c'est ce qui se rapproche le plus de l'imitation du goût du bacon en utilisant une protéine digne d'un sandwich. Et c'est tellement bon.

Options de bacon végétalien

Pendant qu’on y est, avez-vous essayé notre recette de bacon à la noix de coco ? Cela peut paraître étrange, mais rôtir des flocons de noix de coco avec une marinade fumée crée une sensation en bouche incroyablement proche du vrai bacon ! (Nous le promettons.) Comme les flocons ne fonctionnent pas bien sous forme de sandwich, nous ne les avons pas utilisés dans ce BLT végétalien. Mais ils sont parfaits pour une salade, ou tout simplement en collation (les nôtres ont vite disparu).

Vous pouvez aussi faire du bacon avec des champignons ! Notre bacon shiitake est hors de ce monde bon : encore une fois, il est sous forme de flocons plus petits, donc meilleur pour les soupes et les salades. Nous utilisons du bacon shiitake pour notre Soupe de pommes de terre chargée , même si les crumbles de bacon au tempeh fonctionneraient tout aussi bien !

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Cette recette de sandwich végétalien BLT est…

Végétalien, végétal, sans produits laitiers et végétarien.

Recette de sandwich végétalien BLT

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 35 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce BLT végétalien est un sandwich végétarien qui devrait vraiment s'appeler un TLT : il met en vedette le bacon temeph comme alternative végétale au bacon.

Ingrédients

Pour le bacon au tempeh

• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 3 cuillères à soupeje suis saule
• 1½ cuillères à soupefumée liquide
• 1 cuillère à soupeSauce piquante Sriracha
• ¼ cuillère à cafécumin
• 3broie du poivre noir
• ½ cuillère à cafésirop d'érable
• 1Paquet de 8 onces de tempeh

Pour le BLT végétalien

• 8tranches de pain (comme Pain artisanal au four hollandais )
• 1tomate mûre juteuse, si en saison OU une boîte de 15 onces Tomates rôties au feu en dés Muir Glen
• 8feuilles de laitue Bibb
• Mayonnaise

Instructions

1. Dans un petit bol, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1½ cuillère à soupe de fumée liquide, 1 cuillère à soupe de Sriracha, ¼ cuillère à café de cumin, 3 grains de poivre noir moulu et ½ cuillère à café de sirop d'érable.
2. Coupez le tempeh en deux; placez chaque morceau sur son bord et coupez-le en trois. Posez les trois morceaux les uns sur les autres et coupez-les à nouveau en trois pour obtenir 18 tranches de ¼ d'épaisseur, 1 de largeur et 3 de longueur. Placez les lanières dans un plat peu profond et versez la marinade sur le tempeh. Laisser reposer 30 minutes (ou plus, si le temps le permet). Retirez le tempeh et réservez la marinade du fond du plat.
3. Chauffer une plaque chauffante à feu moyen. Placer les lanières de tempeh sur la plaque chauffante et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Éteignez le feu, puis badigeonnez les deux côtés de chaque morceau avec la marinade réservée.
4. Griller légèrement 8 tranches de pain. Si vous utilisez des tomates en conserve, égouttez-les et laissez-les reposer dans une passoire pendant quelques minutes pour éliminer l'excès de liquide. Préparez 8 feuilles de laitue Bibb.
5. Pour servir, étalez de la mayonnaise sur chaque tranche de pain. Garnir de laitue, de tomate et de tranches de tempeh. Garnir d'une dernière tranche de pain et servir immédiatement. (Conseil : placer la laitue sous la tomate protège le pain de tout liquide de tomate restant.)

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain